Nutri_Aulas-95

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**Texto 54: Azeite de Oliva e Cognição - Nutrição para o Cérebro**
O azeite de oliva não apenas beneficia o coração, mas também pode ter efeitos positivos na
saúde cognitiva, contribuindo para a função cerebral e a prevenção de doenças
neurodegenerativas.
1. **Ácidos Graxos Ômega-3 e Proteção Cerebral:** O azeite de oliva é uma fonte de ácidos
graxos ômega-3, que são conhecidos por seu papel na saúde cerebral. Esses ácidos graxos
contribuem para a integridade das membranas celulares no cérebro, apoiando a
comunicação entre as células nervosas.
2. **Antioxidantes para o Cérebro:** Os antioxidantes presentes no azeite de oliva, como os
polifenóis, ajudam a combater o estresse oxidativo no cérebro, o que pode desempenhar um
papel na prevenção de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
3. **Influência na Plasticidade Cerebral:** Alguns estudos sugerem que o consumo regular
de azeite de oliva pode estar associado a melhorias na plasticidade cerebral, a capacidade
do cérebro de se adaptar e aprender ao longo do tempo.
Integrar o azeite de oliva em uma dieta equilibrada pode não apenas promover a saúde
cardiovascular, mas também fornecer benefícios notáveis para a função cerebral a longo
prazo.