Nutri_Aulas-78

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**Texto 36: Alternativas de Açúcar - Navegando pelas Opções para uma Doçura
Consciente**
Para aqueles que buscam reduzir o consumo de açúcares adicionados, a busca por
alternativas mais saudáveis é uma estratégia valiosa. Diversas opções de substitutos de
açúcar estão disponíveis, oferecendo alternativas mais nutritivas e com menor impacto nos
níveis de glicose no sangue.
1. **Stévia:** Extraída da planta Stevia rebaudiana, a stévia é uma alternativa natural ao
açúcar, conhecida por seu poder adoçante sem calorias. É uma opção popular para quem
procura reduzir as calorias e manter os níveis de glicose sob controle.
2. **Xilitol:** Um álcool de açúcar encontrado em frutas e vegetais, o xilitol é uma alternativa
com baixo índice glicêmico e menor impacto na saúde dentária. É frequentemente usado em
produtos sem açúcar, como gomas de mascar.
3. **Mel e Agave:** Enquanto ainda contêm calorias, o mel e o agave são opções naturais
que oferecem um sabor doce. No entanto, é importante usar esses substitutos com
moderação, pois eles ainda contribuem para a ingestão calórica.
4. **Eritritol:** Outro álcool de açúcar, o eritritol é conhecido por ser uma alternativa de baixa
caloria e bem tolerada pelo sistema digestivo. É utilizado em muitos produtos sem açúcar e
receitas de baixo teor de carboidratos.
Ao fazer escolhas conscientes sobre as alternativas de açúcar, é possível desfrutar de uma
doçura controlada sem comprometer a saúde. A moderação e a variedade continuam sendo
princípios-chave para uma abordagem equilibrada na nutrição.