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**Texto 30: Cardápio para uma Dieta Anti-Inflamatória**
Uma dieta anti-inflamatória pode contribuir para a prevenção de diversas condições de
saúde. Aqui está um guia para um cardápio que combate a inflamação:
1. **Ômega-3:** Inclua fontes de ácidos graxos ômega-3, como salmão, sardinha e chia.
Esses ácidos graxos têm propriedades anti-inflamatórias e beneficiam a saúde
cardiovascular.
2. **Frutas e Vegetais Coloridos:** Consuma uma variedade de frutas e vegetais coloridos,
como berries, espinafre e batata-doce. As cores indicam a presença de fitoquímicos e
antioxidantes que combatem a inflamação.
3. **Alimentos Ricos em Antioxidantes:** Adicione alimentos ricos em antioxidantes, como
mirtilos, cúrcuma e nozes. Esses alimentos neutralizam os radicais livres e reduzem a
inflamação no corpo.
4. **Grãos Integrais:** Opte por grãos integrais, como quinoa, aveia e arroz integral. Eles
contêm fibras e nutrientes que ajudam a regular a resposta inflamatória.
5. **Proteínas Magras:** Escolha fontes de proteínas magras, como peito de frango,
leguminosas e tofu. As proteínas são essenciais para a reparação e regeneração celular.
6. **Azeite de Oliva:** Utilize azeite de oliva extra virgem como principal fonte de gordura.
Ele contém compostos anti-inflamatórios e é uma opção saudável para cozinhar e temperar
saladas.