NUTRIÇÃO ESPORTIVA E SAÚDE(3623391)

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GABARITO | Avaliação da Disciplina (Cod.:667612) 
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Prova42075466 
Qtd. de Questões20 
Nota7,50 
1 
Existem diversos fatores que podem contribuir para ocorrência da hipoglicemia, enquanto 
outros irão desestimular. Dois exemplos na sequência estão dispostos a seguir: Em 
exercícios de resistência, ocorre que facilita o consumo de muito glicogênio muscular, o que 
pode resultar em fadiga e diminuição da força. Enquanto que, o atleta ao consumir 
carboidratos em uma faixa de 5 a 10 minutos antes do exercício prolongado, na qual dura no 
máximo 2 horas, pode retardar a fadiga. Dessa forma, fica claro que existe uma relação 
entre fadiga e ocorrência de alteração de glicemia, diminuindo na presença de fadiga. 
 
Sobre o parâmetro da ocorrência de fadiga muscular, pela avaliação da concentração de 
glicose sanguínea, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
 A normalidade da quantidade de glicose no nosso sangue é entre 60 a 100 mg/100mL 
sangue. 
B 
 A normalidade da quantidade de glicose no nosso sangue é entre 50 a 100 mg/100mL 
sangue. 
C 
 A normalidade da quantidade de glicose no nosso sangue é entre 80 a 100 mg/100mL 
sangue. 
D 
 A normalidade da quantidade de glicose no nosso sangue é entre 70 a 100 mg/100mL 
sangue. 
2 
Os sistemas de energia do corpo que são utilizados pelo nosso organismo, permitem nossos 
movimentos durante o exercício físico. Dessa forma, possuímos três sistemas: o sistema de 
ATP-CP, o sistema de glicólise anaeróbia (lático) e o sistema aeróbio. 
 
Apesar de todos os sistemas de energia do nosso corpo serem ativados simultaneamente, 
existe um que é mais intensamente requerido prontamente, logo após iniciarmos um 
exercício físico. Sobre esse sistema, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
 Sistema aeróbico. 
B 
 Sistema anaeróbico lático. 
C 
Sistema ATP- CP e lático. 
D 
 Sistema ATP-CP. 
3 
O exercício físico está envolvido na prevenção de diversas doenças, bem como nas 
diferentes idades, raças, seja homem ou mulher, idoso ou jovem, além de promover o 
aumento da expectativa de vidas naqueles que praticam exercícios físicos. 
 
Sobre o conceito de exercício físico, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Envolve qualquer movimento corporal produzido pela musculatura esquelética que requer 
gasto de energia acima dos níveis de repouso. 
B 
Significativa elevação da taxa metabólica de repouso após a ingestão de uma refeição. 
C 
Consiste na capacidade de realizar trabalho, em que este é a forma de energia, geralmente 
chamada de energia cinética. 
D 
 Envolve movimentos corporais planejados, organizados e repetidos com o objetivo de 
manter ou melhorar um ou mais componentes da aptidão física. 
4 
O mundo dos esportes contém uma preocupação muito grande entorno de conquistar os 
objetivos do treino e evitar tudo que possa atrapalhar esse objetivo. Os ergogênicos estão 
envolvidos nesse objetivo, sendo os mais comumente conhecidos como os energéticos e os 
hidroeletolíticos, alimentos compensadores, BCAA e glutamina. 
 
Sobre os recursos ergogênicos, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Efeito que melhora a absorção de nutrientes pelo atleta. 
B 
Efeito que melhora o desempenho do atleta. 
C 
Efeito que dá somente força ao atleta. 
D 
Efeito que diminui o desempenho do atleta. 
5 
A Hipoglicemia consiste na baixa de glicose sanguínea. A glicose é um combustível 
energético que entra nos músculos e nas vias energéticas, para, posteriormente, o fígado 
liberá-la de forma significativa, em que tais situações levam à manutenção da glicose, bem 
como para evitar a hipoglicemia. Destaca-se a existência da relação de hipoglicemia com a 
fadiga muscular. 
 
Sobre o elemento que ocasiona esse processo, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Carboidratos. 
B 
 Glicogênio hepático. 
C 
 Proteínas 
D 
 Lipídios. 
6 
Ariane D. S., 21 anos, bailarina profissional, com quadro de amenorreia associada ao 
exercício intenso, intitula-se como gorda e na sua concepção carboidrato promove aumento 
de peso. Além disso, evita o consumo de leite e derivados. Já teve duas fraturas por estresse 
no calcanhar. Nesse caso, a atleta apresenta a tríade da mulher atleta. 
 
Sobre a síndrome, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
 As modalidades com mais ocorrência da síndrome são aquelas que não exigem tanto do 
controle de peso/aparência. 
B 
 O seu diagnóstico é de fácil medida. 
C 
Há tratamento farmacológico capaz de reverter, por si só, os efeitos da osteopenia. 
D 
A modalidade de nado sincronizado é um exemplo de modalidade frequente para ocorrência 
da síndrome. 
7 
O ATP é composto por uma molécula de adenosica (adenina), unificada a uma molécula de 
nucleotídeo (ribose) e radicais fosfato (composto de fósforo unidos a oxigênios), conectados 
em cadeia, em que a energia é armazenada nas ligações entre os fosfatos. 
 
Com base no exposto, analise as afirmativas a seguir: 
 
I- A molécula de adenosica (adenina) do ATP é unificada a uma molécula de nucleotídeo 
(ribose) e a dois radicais fosfato (composto de fósforo unidos a oxigênios). 
II- ATP-CP chama-se creatina fosfato (CP) e consiste numa outra molécula de fosfato com 
bastante energia. Apesar de tanto o ATP como a CP serem de alta energia, no corpo elas 
estão em pequenas quantidades. 
III- Gastamos energia até para funções involuntárias fundamentais para nossa 
sobrevivência: atividade de contração do coração, respiração, secreção de hormônios, nosso 
sistema nervoso a todo o momento também precisa de energia. 
IV- Nosso corpo passa por dois processos de base do metabolismo, estamos em constante 
síntese ou construção (formação), em que chamamos de anabolismo e também processo de 
destruição ou de quebra de moléculas e substância em que nomeamos de catabolismo. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Somente a afirmativa IV está correta. 
B 
Somente a afirmativa II está correta. 
C 
As afirmativas II, III e IV estão corretas. 
D 
 As afirmativas I, III e IV estão corretas. 
8 
Gastamos energia até para funções involuntárias fundamentais para nossa sobrevivência, 
tais como atividades de contração do coração, respiração, secreção de hormônios, nosso 
sistema nervoso a todo o momento também precisa de energia. 
Sobre o gasto de energia, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I Taxa metabólica basal (TMB). 
II Taxa metabólica de repouso (TMR). 
III Efeito térmico do alimento (ETA). 
IV Fórmula de Haris Benedict. 
 
( ) Tanto para homem como para mulheres, leva em consideração o peso, a altura e idade 
(em anos). 
( ) “Exigências energéticas dos vários processos das células e dos tecidos necessários à 
continuidade das atividades fisiológicas em estado de repouso e de pós-absorção durante a 
maior parte do dia.” 
( ) “Representa a TMB mais um pouco de quantidades de gasto energético adicional 
associados à atividade muscular anterior.” 
( ) “Significativa elevação da taxa metabólica de repouso (TMR) após a ingestão de uma 
refeição.” 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 I – II – III – IV. 
B 
 IV – I – II – III. 
C 
 I – III – II – V. 
D 
 IV – III – II – V. 
9 
A Nutrição sofre forte influência de fatores econômicos, sociológicos e psicológicos, e não 
somente biológicos ou fisiológicos. Quando nos alimentamos com alimentos que contêm os 
nutrientes necessários e/ou adequados para manutenção do nosso corpo, podemos, por 
exemplo, favorecer nossa saúde. 
 
Dessa forma, a alimentação é tida como um fator importante para a prevenção de doenças. 
Sobre o exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I Fator de risco. 
II “Que o seu remédio seja o teu alimento”. 
III Saúde. 
IV Determinantes e condicionantes de saúde. 
 
( ) Reflete a importância da alimentação na prevenção de doenças há mais de mil anos. 
( ) Tudoaquilo que se encontra associado a um tipo de patologia. 
( ) Alimentação, transporte, atividade física, educação, renda, trabalho, dentre outros são 
importantes para o bem estar físico, mental e social de todos indivíduos de modo geral. 
( ) A Organização Mundial de saúde definiu como o bem-estar físico, mental e social. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 III – IV – I – II. 
B 
IV – III – I – II. 
C 
 II – I – IV – III. 
D 
 II – IV – II – I. 
10 
Por meio da sudorese, água e eletrólitos são eliminados e caso não sejam repostos 
devidamente, uma série de comprometimentos decorrentes da desidratação poderão 
prejudicar o desempenho e talvez a saúde. 
 
Sobre a percentagem que inicia a perda de fluido do peso corporal que pode influenciar 
negativamente o desempenho, assinale a altenativa CORRETA: 
A 
Nenhuma das alternativas anteriores estão corretas. 
B 
Perda de fluidos entre 20 a 30% do peso corporal. 
C 
Perda de fluidos entre 10% e 20% do peso corporal. 
D 
Perda de fluidos entre 1% e 2% do peso corporal. 
11 
Os programas de exercício físico são importantes para saúde, desempenho dos atletas e/ou 
praticantes de exercício físico. Tais programas são planejados, estimulados e executados 
levando em consideração os objetivos desses indivíduos. Geralmente, para redução de peso, 
manutenção e aumento de peso, dentre outros. 
 
Sobre as características gerais que os programas de exercício devem conter, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: 
 
I Frequência de exercício. 
II Prazer. 
III Versatilidade. 
IV Duração do exercício. 
 
( ) O segredo é buscar exercício que a pessoa tenha afinidade. Tendo afinidade, será mais 
fácil de fazer desafios. Por isso, será mais difícil desistir do programa. Busque o 
divertimento no exercício. 
 
( ) É o mesmo que perguntar “quantas vezes você faz exercício durante a semana”? Em 
torno de 3 a 4 vezes já são eficientes. 
 
( ) Importante para o gasto energético total durante o exercício. Ao comparar tênis e corrida 
é perceptível que são gastos muito mais calorias no corredor, em cerca de uma hora, em 
comparação ao tenista realizando seu exercício no mesmo tempo. 
 
( ) Buscar variar nos exercícios, tendo atividades diferenciadas, para evitar tédio, como, por 
exemplo, ter no programa corrida, natação, caminhada aeróbia, dentre outros. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
IV – II – I – III. 
B 
 II – I – IV – II. 
C 
II – I – IV – III. 
D 
 I – II – IV – III. 
12 
A alimentação é um fator importante para promoção da saúde, mas você sabia que existem 
leis que regem a nossa alimentação? Nelas existem algumas bases, tais como lei da 
quantidade, da qualidade, da harmonia e da adequação. 
 
Sobre a definição da lei da quantidade, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
“A alimentação deve atender às necessidades de cada nutriente e exigências energéticas do 
organismo.” 
B 
 “A alimentação deve ser adequada a sua finalidade, cada ciclo de vida ou situação 
fisiológica individual.” 
C 
 “Alimentação deve ser completa em sua composição, com a presença de todos os grupos de 
alimentos.” 
D 
“Proporcionalidade entre os diversos nutrientes, de maneira a permitir seu completo 
aproveitamento.” 
13 
A manutenção do peso é importante para não ocorrer uma preocupação demasiada e o atleta 
vir a ter uma dieta muito restritiva em algum nutriente, que, por consequência, venha 
prejudicar sua saúde e performance. Em um estudo, ao avaliarem o consumo dietético de 
esportistas de futebol sob treinamento intenso (3 a 4 horas/dia), observaram que as atletas 
possuíram um bom condicionamento físico e adequada imagem corporal, no entanto, 
algumas jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal 
(MULLINIX et al, 2003, p. 6). 
 
De acordo com as práticas ou estratégias comumente utilizadas por atletas de maneira geral, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso 
corporal, com destaque para dietas hiperproteicas. 
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso 
corporal, com destaque para dietas hipoglicídicas. 
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso corporal 
com destaque para realização de exercício físico além do programado para treino, como 
pular refeições. 
( ) No estudo, jogadoras relataram a aplicação de estratégia para o controle do peso 
corporal, com destaque para realização de exercício físico além do programado para treino, 
como dietas líquidas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 V – V – V – V. 
B 
 F – V – V – V. 
C 
 V – V – F – V. 
D 
 V – V – V – F. 
14 
Os recursos ergogênicos são classificados em cincos modalidades, tais como ergogênicos 
nutricionais, farmacológicos, fisiológicos e psicológicos e mecânicos, sendo os ergogênicos 
nutricionais o de maior interesse na nutrição esportiva. 
 
Sobre um exemplo de ergogênico do tipo mecânico, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Energético. 
B 
Tênis mais leves e com capacidade de contribuir na velocidade do atleta. 
C 
Glutamina. 
D 
 Anabolizantes. 
15 
Para o objetivo de aumento da massa corporal, pode ser introduzido energia adicional no 
plano alimentar, entre 500 a 1000 kcal/dia, associada em prolongar melhor a duração do 
treino, com a expectativa de desenvolvimento tecidual mais adequado. 
 
De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Fatores como genética, balanço energético positivo, número de dias que o indivíduo 
descansou e o tipo de treinamento físico, são os fatores que irão determinar na velocidade 
do ganho da massa corporal. 
( ) É muito focado na preocupação em como os atletas perdem o peso e como eles 
recuperam rapidamente em período curto, o chamado processo ou ciclo de weight-cycling 
(WC). 
( ) Com o rápido ganho de peso seguidos ou após diminuição rápida de peso, gera um ciclo 
vicioso ou adaptações fisiológicas, como, por exemplo diminuição da taxa metabólica basal 
(TMB), em que por sua vez o weight-cycling (WC) “tornará as próximas reduções de peso 
cada vez mais difíceis e exigem restrições energéticas cada vez maiores”. 
( ) O ganho de peso deverá ser feito, em alguns momentos, com a recomendação de 
sorvetes, pães e alimentos de alta densidade energética, mesmo que não tão saudáveis. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 V – V – V – F. 
B 
 V – V – V – V. 
C 
 V – V – V – F. 
D 
 F – V – V – V. 
16 
O glicerol consiste em um álcool espesso, claro e incolor, podendo ser adquirido da dieta ou 
sintetizado pelo próprio organismo humano. Quando ele é reconvertido em carboidratos, 
chamamos o processo de gliconeogênese no fígado. 
 
Sobre o glicerol como seu componente de estrutura, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Carboidratos. 
B 
 Proteínas. 
C 
 Lipídios 
D 
 Minerais. 
17 
A importância para a saúde e adequado funcionamento do metabolismo do atleta não está 
associada apenas ao bom equilíbrio dos macronutrientes (carboidrato, gordura e proteínas), 
mas ter uma boa variedade de micronutrientes, como vitaminas e minerais. 
 
De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Para os atletas, os micronutrientes com destaque são vitamina C e minerais, como ferro, 
zinco e cálcio. 
( ) É indicativo de que o ferro apresenta relação positiva com o desempenho, por 
componente das enzimas citocromos, que estão envolvidas na produção de ATP, bem como 
do metabolismo da hemoglobina, sendo necessária para o transporte de oxigênio aos tecidos 
provenientes dos pulmões. 
( ) Valores de ferritina abaixo de 50ng/mL indicam que os níveis de reversasde ferro 
encontram-se baixos no corpo, pela ferritina ser utilizada como um bom parâmetro sobre 
pool de ferro no organismo. 
( ) O zinco, por sua vez, atua como potente antioxidante, protegendo as células e músculos 
dos radicais livres e do estresse oxidativo ocasionado durante o exercício físico. Os atletas 
devem ingerir uma quantidade de zinco de forma a compensar as perdas elevadas desse 
mineral pela urina e pelo suor. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 V – V – V – V. 
B 
 V – V – V – F. 
C 
V – V – F – V. 
D 
 F – V – V – V. 
18 
A atenção voltada ao planejamento dietético deve considerar o aporte de proteína por meio 
de fontes alimentares proteicas e suplementações. Por exemplo, muitos estudos têm focado 
nessa temática, devido às proteínas atuarem na reparação de pequenas lesões nos músculos, 
em consequência do treino. É fundamental considerar a quantidade e a composição de 
proteínas no momento do planejamento dietético e alimentar. 
 
Sobre o consumo de proteínas, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
 Leite, ovos, carnes, por apresentarem os aminoácidos essenciais ao nosso corpo. 
B 
 Nenhuma das alternativas anteriores. 
C 
 Vegetais, leite, ovos, carnes, por apresentarem os aminoácidos essenciais ao nosso corpo. 
D 
Pães, leite, ovos e carnes, principalmente carne defumada. 
19 
Os compartimentos corporais líquidos do nosso corpo estão localizados nos compartimentos 
intra e extracelulares. As concentrações hídricas são variáveis de acordo com grau de 
obesidade, idade e sexo. No nosso organismo, a água é provida de fontes exógenas 
(alimentos) e endógena (proveniente da oxidação dos nutrientes). Ambas as origens ou 
fontes deverão ser requeridas uma quantidade ao nosso organismo diariamente suficiente 
para prover as perdas de água. 
 
Sobre a maior perda de água sofrida diariamente no nosso organismo, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A 
 Fezes. 
B 
 Débito urinário. 
C 
 Trato respiratório. 
D 
 Sistema tegumentar (pelo suor). 
20 
A antropometria foi iniciada com o foco na imagem corporal, para fins artísticos, utilizados 
por pintores do período da Grécia antiga, sendo que com o passar do tempo, foi relacionada 
com a anatomia, no entanto, o termo antropometria vem sendo substituído por 
cineantropometria, que envolve movimento e medida do homem. 
 
De acordo com a antropometria, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas: 
 
( ) Uma das vantagens da antropometria no esporte é a melhora do desempenho do atleta a 
partir do conhecimento das medidas sobre o tamanho corporal, as proporções, a composição 
corporal como um todo. 
( ) A pesagem hidrostática é técnica que leva em consideração que o corpo é formado por 
dois componentes: ossos e água. 
( ) A absormetria é uma técnica que detecta a massa mineral óssea, a massa gorda e a massa 
magra. O tempo de avaliação com o equipamento varia de 10 minutos a 1 hora, a depender 
da tecnologia do equipamento. 
( ) A recomendação geral para gordura corporal referente a um indicativo de boa saúde 
relaciona-se entre 5 a 10 % para homens e 15 a 18 % para mulheres. No mundo do esporte, 
há diferentes níveis de exigências de gordura corporal, a depender do tipo de exercício 
praticado. 
( ) O método direto possui elevada precisão, com limitação de ser realizada por “dissecação 
física ou físico-química de cadáveres. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
 V – V – V – V – F. 
B 
F – V – F – V – F. 
C 
V – F – V – V – V. 
D 
 F – V – V – V – V.