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**Texto 65: Azeite de Oliva e Saúde Cerebral: Nutrição para a Mente**
O azeite de oliva também desempenha um papel importante na promoção da saúde
cerebral. Seus componentes, como os polifenóis e a vitamina E, têm propriedades
antioxidantes que ajudam a proteger as células cerebrais contra o estresse oxidativo, um
fator associado ao envelhecimento cognitivo e doenças neurodegenerativas.
Estudos sugerem que o consumo regular de azeite de oliva pode estar relacionado a um
melhor desempenho cognitivo e a uma redução do risco de declínio mental. A presença de
ácidos graxos ômega-3 no azeite de oliva também contribui para a saúde cerebral,
promovendo a comunicação entre as células nervosas.
Ao incluir o azeite de oliva na dieta diária, seja como tempero ou ingrediente principal, é
possível não apenas desfrutar de seus sabores distintos, mas também nutrir a mente e
apoiar a saúde cerebral a longo prazo.