Exercício - Bioquímica dos Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

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21/11/2023, 17:21 Gabarito
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1
É esperado para uma enzima: 
A Que ela se ligue apenas em substratos lipídicos. 
B
Que ela se ligue apenas em substratos com característica de material
genético. 
C Que elas sejam digeridas em substituição aos carboidratos. 
D
Que elas têm especificidade com os substratos e catalisam sua conversão
em produto. 
E Que elas atuam independente do pH do meio reacional  
Resposta em branco
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A resposta correta é: Que elas tenham especificidade com os substratos e
catalisem sua conversão em produto. 
2
indefinido Questão 1 de 10
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Sobre os aminoácidos, marque a opção correta: 
I - Os aminoácidos podem diferir quanto à polaridade e carga 
II - Os aminoácidos se ligam entre si através de ligações peptídicas 
III - Os aminoácidos não sofrem influência do pH do meio 
Estão corretos: 
A Apenas eu 
B Apenas II 
C Apenas III 
D Apenas I e II 
E Apenas I e III 
Resposta em branco
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As afirmações I e II estão corretas. Os aminoácidos, de fato, diferem quanto à
polaridade e carga, o que é fundamental para a estrutura e função das
proteínas. Além disso, os aminoácidos se ligam entre si através de ligações
peptídicas para formar polipeptídeos e proteínas. No entanto, a afirmação III
está incorreta. Os aminoácidos sofrem influência do pH do meio, o que pode
afetar sua carga e, consequentemente, suas interações e funções.
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indefinido Questão 1 de 10
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Os ____________ se ligam através de ligações peptídicas formando os peptídeos
e as ________________. Estas macromoléculas formadas quando possuem
atividade catalítica são chamadas de ______________.
Quais das alternativas abaixo completam as lacunas tornando a afirmativa acima
correta?
A Aminoácidos, proteínas, enzimas
B Lipídeos, proteínas, enzimas
C Aminoácidos, enzimas, proteínas
D Açúcares, proteínas, aminoácidos
E Aminoácidos, proteínas, DNA
Resposta em branco
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A alternativa correta é a letra A: "Aminoácidos, proteínas, enzimas". Os
aminoácidos se ligam através de ligações peptídicas formando os peptídeos e
as proteínas. Quando essas macromoléculas possuem atividade catalítica, ou
seja, quando aceleram respostas químicas, são chamadas de enzimas. Portanto,
a sequência correta para preencher as lacunas é "aminoácidos, proteínas,
enzimas".
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indefinido Questão 1 de 10
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(EDUCA/2018 - adaptado) As enzimas são proteínas que possuem a capacidade de
aumentar a velocidade de determinada ocorrência química.
A respeito das enzimas, assinale alternativa correta.
A
As enzimas são proteínas com estrutura fibrosa que apresentam uma
região onde ocorre a ligação do substrato.
B
A região onde ocorre a ligação do substrato é indicação de sítio inativo. O
substrato é uma molécula que não pode ser reconhecida pela enzima e
que não pode ser modificada por ela.
C
As enzimas impedem as reações com o substrato ligado e, em geral,
podem desnaturar seguidamente novas moléculas do substrato. Existem
dois modelos teóricos principais para explicar a formação do complexo ES:
chave-fechadura e encaixe induzido.
D
Na medida que o produto é formado, o complexo enzima-produto (EP)
 deixa de existir e enzima se torna disponível novamente para ligação com o
substrato, formando o complexo).
E
O complexo enzima-substrato (ES) tem sua formação momentânea.
Durante a formação dos produtos um novo complexo ¿enzima-produto (EP)
¿ é formado, mas à medida que os produtos irão sendo formados, estes
complexo deixa de existir e a enzima fica livre para se ligar novamente com
o substrato.   
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O complexo enzima-substrato (ES) existe apenas no momento que antecede a
formação de um outro complexo, o complexo enzima-produto (EP) e, na medida
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que o produto é formado, este complexo deixa de existir e enzima se torna
disponível novamente para ligação com o substrato.
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Os aminoácidos possuem em comum um carbono assimétrico, com quatro ligantes
diferentes.
Sobre esses quatro ligantes diferentes, marque a alternativa correta.
A A - grupo amino, B - cadeia lateral; C - grupo carboxila.
B A - grupo cetona, B - grupo carbonila; C - grupo carboxila.
C A - grupo cetona, B - cadeia lateral; C - grupo éster.
D A - grupo cetona, B - radical carboxila; C - grupo aromático.
E A - grupo amino, B - cadeia lateral; C - radical álcool.
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A estrutura geral de um aminoácido consta com três ligantes fixos: um grupo
carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio; e um ligante variável: a
cadeia lateral, a qual chamaremos de grupo R.
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(IBADE/2018 - adaptada) A pepsina é a enzima mais eficiente do suco gástrico sendo
regulada pela ação do hormônio gastrina. A respeito do processo de digestão e as
enzimas que participam desse processo, analise as asserções I e II.
I. Durante o processo de mastigação os alimentos passam por reações de hidrólise.
Porque
II. Passam pela atividade enzimática da ptialina (amilase salivar) que vai atuar sobre
o amido (carboidrato) quebrando-o em moléculas através adição de água.
 
Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.
A
Ambas as asserções são verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa
para a asserção I.
B
Ambas as asserções são verdadeiras, mas a asserção II não é uma
justificativa para a asserção I.
C A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
D A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
E Ambas as asserções são falsas.
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Enzimas que catalisam as reações de hidrólise, ou seja, a quebra de moléculas
através da adição de água. Como exemplo, podemos citar a enzima amilase,
importante enzima utilizada na digestão de carboidratos.
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Sobre os inibidores enzimáticos e os processos de modulação da função enzimática,
julgue as alternativas abaixo: 
1. Um inibidor é dito competitivo quando apresenta afinidade pelo sítio ativo da
enzima e compete com o substrato pela ligação. 
2. A modulação alostérica positiva é aquela onde um ligante se liga a enzima, no
sítio ativo, e eleva a sua afinidade pelo substrato.  
3. A modulação alostérica negativa é aquela onde um ligante se liga a enzima, fora
do sítio ativo, e reduz a sua afinidade pelo substrato.  
4. Um inibidor não competitivo se liga fora do sítio ativo da enzima, entretanto altera
a conformação do sítio ativo reduzindo sua afinidade pelo substrato. 
 
Representam afirmativa (s) correta (s): 
A Todas estão corretas 
B Apenas as afirmativas I, III e IV 
C Apenas as afirmativas I e II 
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D Apenas a afirmativa II 
E Apenas as afirmativas I e III 
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A resposta correta é: Apenas as afirmativas I, III e IV 
8
(Colégio Pedro II/2018) Devido à presença de dois grupamentos funcionaisdistintos,
aminoácidos possuem caráter anfótero. Na sua forma cristalina, a carboxila protona o
grupo amino, formando um íon duplo (zwitteríon). Contudo, quando em solução
aquosa, a estrutura do aminoácido dependerá do pH do meio. A figura abaixo ilustra
as três estruturas possíveis (I, II e III), que a glicina pode apresentar quando em
solução.
A partir da análise da figura é correto afirmar que a glicina assumirá estrutura
predominantemente
A I em meio neutro.
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B II em meio fortemente ácido.
C III em meio fortemente ácido.
D I em meio fortemente alcalino.
E III em meio fortemente alcalino.
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Em meios básicos, a presença de íons hidroxila promove a remoção de um
próton da extremidade NH +, o que faz com que o aminoácido fique com carga
negativa, uma vez que a extremidade carboxila segue desprotonada (COO-).
Já em um ambiente ácido, na presença do íon H O+, o grupo carboxila recebe
um próton e adquire carga positiva, uma vez que a porção amina segue
protonada (NH +).
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Os grupos funcionais destas moléculas são representados pelos radicais hidroxila (-
OH), sulfidrilas (-SH) e amida (-CONH2). Estes radicais conferem aos aminoácidos
uma maior solubilidade em água pela possibilidade de ligações de hidrogênio. Entre
os principais representantes deste grupo estão os aminoácidos: serina, glutamina,
asparagina, treonina e cisteína.
Marque a alternativa que representa o grupo funcional descrito acima.
A Grupos R polares e não carregados.
3
3
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B Grupos R carregados positivamente.
C Grupos R carregados negativamente.
D Grupos R alifáticos.
E Grupos R aromáticos.
Resposta em branco
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Grupos R polares e não carregados: Destacam-se neste grupo os aminoácidos
serina, glutamina, asparagina, treonina e cisteína. A disponibilidade de
hidrogênios dos grupos funcionais destas moléculas, representados pelos
radicais hidroxila (-OH), sulfidrilas (-SH) e amida (-CONH2), confere a estes
aminoácidos maior solubilidade em água pela possibilidade de ligações de
hidrogênio com a água.
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(IF/SC/2014 - adaptado) "Há mais de 50 anos, Linus Pauling previu que os
aminoácidos encontrados poderiam formar uma α-hélice [...]. Esse tipo de
dobramento local da cadeia proteica é chamado de estrutura secundária, com a
sequência linear sendo a estrutura primária. A conformação de uma cadeia proteica
completa é a sua estrutura terciária."
Fonte: Campbell, Mary K.; Farrel, Shawn O. Bioquímica: combo. 5aEd. Cengage
Aprendizagem. São Paulo, 2011.
Marque uma alternativa que contém a explicação correta sobre a conformação
tridimensional das proteínas.
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A
A estrutura terciária de uma proteína inclui o arranjo tridimensional dos
átomos da proteína, com exceção daqueles localizados nas cadeias
laterais dos aminoácidos.
B
Os aminoácidos ligados formam uma cadeia proteica (polipeptídica. Da
interação entre ligações de hidrogênio ou via pontes dissulfeto (SS) entre os
segmentos, possibilita o arranjo enovelado da proteína.
C
São chamados de domínios ou estruturas supersecundárias, os arranjos
entre múltiplas cadeias polipeptídicas formadoras de uma proteína.
D
As conformações das cadeias laterais dos aminoácidos fazem parte da
estrutura secundária da proteína, sendo fundamentais na estabilidade
dessas estruturas.
E
As a-hélices e as folhas são resultados das interações intermoleculares do
esqueleto peptídico.
Resposta em branco
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A estrutura terciária consta da interação entre aminoácidos de cadeias
polipeptídicas próximas ou distantes, podendo inclusive ser de diferentes
estruturas secundárias. Essa interação, que pode se dar por ligações de
hidrogênio ou via pontes dissulfeto (SS) entre os segmentos, atribui a proteína
uma característica de estrutura enovelada.
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