Meu PIM VI Gestao Ambiental nota 8

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ROGER DAVID KUMAGAI RA: 2025569 
RICARDO PEREIRA DE MATOS RA: 2049439 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VI 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CAMPINAS – SP 
2021 
 
 
 
ROGER DAVID KUMAGAI RA: 2025569 
RICARDO PEREIRA DE MATOS RA: 2049439 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VI 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
apresentado para a aprovação nas 
disciplinas do bimestre: Gestão de 
Recursos Naturais, Ética e Legislação: 
Trabalhista e Empresarial e Auditoria e 
Certificação Ambiental submetido à 
Universidade Paulista – UNIP. 
 
 
 
 
 
 
 
CAMPINAS – SP 
2021 
 
RESUMO 
 
O objetivo deste presente relatório consiste na materialização dos conceitos 
teóricos apresentados nas disciplinas: Gestão de Recursos Naturais, Ética e 
Legislação: Trabalhista e Empresarial e Auditoria e Certificação Ambiental. 
Como metodologia foi aplicado a pesquisa bibliográfica de caráter descritivo 
tendo como base teórica o material utilizado em aula como forma de subsídio 
para a visão prática e usual e o levantamento das características e das práticas 
existentes em uma organização. A empresa investigada foi a Ambev tem como 
matérias-primas de seus processos produtivos a água, a cevada e o guaraná. 
Como conclusão, é fundamental elencar esboços de relevância sobre os temas 
ora estudados iniciando pela ética, norteando a atuação das organizações, que 
têm em sua razão de existir a busca por visibilidade e resultados através das 
certificações e atendimento aos requisitos legais culminando com a manutenção 
mais justa e equilibrada possível dos recursos naturais. 
 
Palavras-chave: Recursos Naturais, Ética, Ambev, Organizações. 
 
ABSTRACT 
The purpose of this report is to materialize the theoretical concepts required in the 
disciplines: Natural Resources Management, Ethics and Legislation: Labor and Business 
and Audit and Environmental Certification. As an application, descriptive bibliographic 
research was applied, having as theoretical basis the material used in class as a form of 
support for the practice and survey of the characteristics and practices existing in an 
organization. The company investigated was Ambev, whose raw materials for its 
production processes are water, barley and guarana. In conclusion, it is essential to list 
research outlines on the themes or studied initiated by ethics, guiding the actions of 
associations, which have as their reason to exist a search for visibility and results through 
certifications and compliance with legal requirements, culminating in the maintenance of 
more as fair and balanced as possible of natural resources. 
 
Keywords: Natural Resources, Ethics, Ambev, Organizations. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
INTRODUÇÃO..................................................................................... 5 
1. GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS..................................... 6 
2. ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL.... 11 
3. AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL.......................... 13 
CONSIDERAÇÕES FINAIS................................................................ 16 
REFERÊNCIAS................................................................................... 18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
INTRODUÇÃO 
O presente relatório consiste na materialização dos conceitos teóricos 
apresentados nas disciplinas: Gestão de Recursos Naturais; Ética e Legislação: 
Trabalhista e Empresarial; Auditoria e Certificação Ambiental, partes integrantes 
da grade curricular do 6º bimestre do curso de tecnologia em Gestão Ambiental, 
aplicados no meio empresarial. 
Pretende-se realizar um levantamento teórico pautado basicamente no 
material utilizado em aula como forma de subsídio para a sua concatenação com 
a visão prática e usual realizando também o levantamento das características e 
das práticas existentes em uma organização e assim relacioná-las possibilitando 
uma efetiva assimilação dos conteúdos. (UNIP, 2021) 
Foram utilizados dados de coleta secundária (documentos, gravações, 
sites, revistas) devido a orientação de isolamento físico para mitigação da 
pandemia decorrente do contágio do vírus COVID-19. 
A empresa escolhida foi a Ambev, que atua no ramo de bebidas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS 
A Ambev tem como matérias-primas de seus processos produtivos a 
água, a cevada e o guaraná. Todos esses, recursos naturais renováveis que são 
essenciais para a produção das bebidas produzidas na empresa. São também 
utilizados o malte e o lúpulo, que são os principais ingredientes da cerveja 
juntamente com a levedura, frutas e raízes, condimentos, plantas, flores e 
sementes. Os açúcares são gerados do milho, do arroz, do trigo e do centeio 
(AMBEV, 2017). 
Como fabricante de bebidas, a água é a sua principal matéria-prima, e, a 
preservação dela faz parte da estratégia do negócio. Há mais de 20 anos, 
promovem ações para diminuir o índice de consumo de água nas cervejarias e 
unidades fabris. 
A Cevada é fornecida por produtores agrícolas e todo o seu 
processamento é realizado nas maltarias na região Sul do Brasil, Uruguai e 
Argentina. A empresa conta com o programa Smart Barley, que apoia cerca de 
duas mil famílias de agricultores. Possui parceria com a EMBRAPA (Empresa 
Brasileira de Pesquisa Agropecuária) onde são realizados estudos e testes com 
sementes de qualidade para distribuir para os agricultores, além de oferecer 
capacitação e insumos durante todo o período da colheita. 
O guaraná é cultivado no município de Maués, no estado do Amazonas. 
A fruta é cultivada desde 1971 na Fazenda Santa Helena. São envolvidos em 
torno de 130 funcionários, e mais de 10 mil pessoas são beneficiadas pela 
produção ou comércio do guaraná (AMBEV, 2021). 
Uma vez por ano, realiza o “dia do guaraná”, que é destinado a 
impulsionar o desenvolvimento da região, compartilhando técnicas e 
experiências com os agricultores, produtores, técnicos e comunidade local e tem 
como foco ampliar o número de pessoas beneficiadas. 
Nos últimos cinco anos, a investiu cerca de R$ 1 bilhão em diversas 
iniciativas que incluem a redução nas emissões de gases de efeito estufa, no 
consumo de água, energia e matérias-primas e a troca de refrigeradores em 
bares, lanchonetes e supermercados por modelos ecológicos (CRIPPA, 2017). 
A empresa desenvolveu programas de ações visando aumentar a 
segurança hídrica no Brasil, diminuir a geração de resíduos, promover o 
consumo inteligente e buscar o desenvolvimento da sociedade, que seguem: 
7 
 
• Ações Climáticas 
Pensando em como potencializar o crescimento sustentável do negócio a 
empresa desenvolvem metas e ações para reduzir os impactos dos fatores 
contributivos para as mudanças climáticas. São elas, o uso de eletricidade 
renovável, eficiência de produção, programas de logística verde e inovação em 
toda a cadeia de fornecimento. Entre 2012 e 2017, foi reduzido o uso total de 
energia em 10%. Entre 2017 e 2019, houve a redução na intensidade da emissão 
de CO2 de 21,97%. 
• Gestão de Água 
A abordagem na gestão dos recursos hídricos começa dentro das 
cervejarias com ações que aumentam a eficiência do uso da água, e, avançam 
para fora dos “muros” a partir de iniciativas para toda a sociedade. A empresa 
investe na capacitação de um time de técnicos, gestores e especialistas 
estimulados a criar inovações e a utilizar tecnologias de ponta para garantir a 
economia da água e engajam tanto os parceiros quanto a comunidade na troca 
de conhecimentos, melhores práticas e desenvolvimento de novos processos. 
Com equipamentos mais tecnológicos e utilização de água de reuso evitam o 
desperdício. Com isso, reduziram em 50% o consumo de água em suas plantas 
nos últimos 20 anos. 
• Agricultura Inteligente 
Na Agricultura a Ambevdepende de safras agrícolas de alta qualidade 
para preparar suas cervejas. Por isso, apoiam os produtores a serem 
qualificados, conectados e financeiramente suportados, para melhorarem o 
rendimento de seus grãos e administrarem os seus recursos naturais, como o 
solo e água de forma sustentável. 
• Embalagem Circular: 
A empresa busca continuamente maneiras de aumentar o material 
reciclado em suas embalagens e assim aumentar as taxas de reciclagem em 
todo o mundo através da recuperação e reutilização de vidro, alumínio e pet. 
Por meio de iniciativas de redução de peso e redução de embalagens de 
2012 a 2019, a organização removeu por meio do uso de materiais reciclados, 
milhares de toneladas de material de embalagens no país. As cervejarias 
também aderem ao desperdício zero, atingindo mais de 99% de taxas de 
reciclagem interna (AMBEV, 2017). 
8 
 
Em 2016, a cervejaria investiu cerca de R$2 bilhões no Brasil. Conta 
também com uma ampla plataforma de sustentabilidade. Esse compromisso 
inclui metas claras, divulgadas publicamente, e se traduz em quatro pilares: 
consumo inteligente, água, resíduo zero e desenvolvimento. Esse trabalho é feito 
com uma rede de parceiros. 
As cervejarias da Ambev quase não produzem lixo, pois a empresa 
reaproveita mais de 99% dos seus subprodutos. Em 2020, a companhia deixou 
de descartar 1.567.193.72 toneladas de lixo. Volume equivalente ao lixo 
produzido por cerca de 5 milhões de brasileiros nesse mesmo período (AMBEV, 
2016). 
Cerca de 200 empresas trabalham na venda desses resíduos e a receita 
incremental da cervejaria foi de R$ 118,7 milhões em 2015, R$ 3 milhões a mais 
que o montante arrecadado em 2014. O bagaço do malte e o fermento residual, 
por exemplo, viram ração animal, enquanto a terra que seria descartada após a 
filtragem da bebida é utilizada como matéria-prima na fabricação de tijolos e o 
lodo proveniente das estações de tratamento de efluentes vira adubo orgânico. 
A empresa também reaproveita cacos de vidro na produção de novas garrafas. 
Essa rede gera mais de 200 empregos diretos. 
O Bem Ambev é uma iniciativa de funcionários voluntários com atuação 
em diferentes atividades socioambientais, especialmente nas frentes de meio 
ambiente e consumo inteligente, desenvolvida no entorno das operações. Conta 
com o apoio de 14 comitês em todo o país. Em 2017, o Bem Ambev mobilizou 
2,3 mil voluntários, que dedicaram mais de oito mil horas em atividades. No 
período, foram realizadas mais de cem ações voluntárias e cerca de 30 mil 
pessoas foram beneficiadas (CRIPPA, 2017). 
Projetos de redução do uso de matérias-primas, consumo de água e 
energia: 
Ações Climáticas 
Dentre os projetos que a Cervejaria Ambev promove está a reestruturação 
de sua matriz energética, que cortou o consumo de combustíveis fósseis e 
substituiu por óleo vegetal, biomassa e biogás gerado pelas Estações de 
Tratamento de Efluentes. Mantém também o Frota Compartilhada, projeto 
pioneiro iniciado em 2012, que consiste na instituição de parcerias com outras 
empresas para otimizar as operações logísticas de cada uma. O projeto funciona 
9 
 
da seguinte forma: os veículos que prestam serviço para a Ambev e retornam às 
cervejarias vazios depois de abastecerem os centros de distribuição, fazem os 
trajetos de volta com cargas de empresas parceiras. 
Gestão da Água 
O projeto Coalizão Cidades pela Água, da TNC, que atua em 243 
municípios incorporando a gestão dos recursos hídricos à preservação de rios e 
nascentes, com o objetivo de aumentar o acesso à água para mais de 60 milhões 
de brasileiros em 21 bacias hidrográficas localizadas em 12 regiões 
metropolitanas. Além disso, a cervejaria mantém o Projeto Bacias, que hoje está 
em Jaguariúna (SP), Jundiaí (SP) e Guandu (RJ), em parceria com a TNC, e em 
Sete Lagoas (MG) em parceria com a WWF. Uma de suas principais frentes é o 
Pagamento por Serviços Ambientais (PSA) a produtores rurais, que oferece 
incentivo financeiro aos agricultores que se comprometerem com práticas de 
conservação em suas propriedades. O Bacias também financia de maneira 
integral todas as medidas de conservação necessárias à adequação ambiental 
da propriedade para que ela esteja apta a participar do projeto. Outro exemplo é 
a água AMA, que destina 100% do lucro a projetos de acesso à água na região 
do semiárido. O produto, primeiro negócio social desenvolvido por uma grande 
empresa no Brasil, já arrecadou mais de R$ 1,4 milhão para a causa, 
beneficiando cerca de 6.660 pessoas por nove comunidades no Ceará e Piauí. 
Agricultura Inteligente 
A cervejaria mantém projetos como o Smart barley, programa global para 
mapear junto aos agricultores as melhores práticas de produção de cevada. O 
trabalho é feito por uma equipe de agrônomos própria, que está em contato direto 
com os produtores para acompanhar de perto os cultivos, fazer análises 
comparativas e coleta de dados que possam ajudar a melhorar a gestão 
econômica e ambiental no campo, bem como rendimento e qualidade da cevada. 
Seus principais objetivos são aumentar a qualidade do cereal, melhorar a gestão 
ambiental na agricultura e fortalecer os laços com os agricultores. Atualmente o 
programa atende 500 campos de produção. A cervejaria também criou o Radar, 
projeto que alia informações como dados climáticos, coletadas em diversas 
estações por sentinelas espalhados em determinadas microrregiões, que 
permitem que o agricultor tome suas decisões sobre o manejo do cultivo de 
maneira preventiva e ciente sobre as condições atuais. Isso permite aos 
10 
 
produtores um aumento de lucros em decorrência da otimização de recursos, 
além de sistema de produção mais sustentável. 
Embalagem Circular 
Desde 2014, a Cervejaria Ambev vem buscando ampliar a presença das 
garrafas de vidro retornáveis, que podem ser reutilizadas cerca de 20 vezes, no 
mercado. Para facilitar a troca do produto, a companhia investiu na instalação de 
mais de 900 máquinas de coleta por todo o país, que, em 2017, coletaram mais 
de 100 milhões de vasilhames. Atualmente, 1 em cada 4 garrafas vendidas nos 
mercados já é retornável. A cervejaria mantém a Ambev Vidros no Rio de 
Janeiro, uma fábrica que produz garrafas de vidro a partir da reciclagem de 
cacos. A fábrica é uma das maiores recicladoras de cacos de vidro na América 
Latina. Aproximadamente 50% da matéria-prima utilizada na unidade são cacos 
de vidro, ou seja, de cada dez garrafas produzidas pela Cervejaria Ambev, cinco 
são fabricadas totalmente com material reciclado, o que representa uma 
economia anual de mais de 127 mil toneladas de material virgem (AMBEV, 
2021). 
A Ambev é proprietária de 70% do mercado de cervejas e quase dobrou 
seu faturamento nos últimos três anos. Segundo dados da própria, no mesmo 
período, a produção aumentou 50%. 
Os colaboradores das 30 fábricas da Ambev têm ciência de que se faz 
necessário reduzir ao máximo possível o consumo de água, energia e a geração 
de resíduos ao mesmo tempo em que o número de garrafas de cerveja 
produzidas cresce. 
Ao adotar o princípio da ecoeficiência, a empresa encontrou uma nova 
forma de controlar seus custos ao monitorar indicadores ambientais, além da 
exigência legal, garantiu que os ganhos financeiros aumentassem a 
competitividade. 
A Ambev, para reduzir o uso de óleo combustível e de gás natural, utiliza 
fontes alternativas de energia. Boa parte da água utilizada na fábrica – com 
exceção daquela usada na composição da cerveja – é reaproveitada. 
Em 2006 a empresa obteve uma receita de 51 milhões de reais com a 
venda de subprodutos – resíduos da fabricação de cervejas e refrigerantes que, 
em vez de ser encaminhados a aterros sanitários e gerar custos, são 
transformados em matéria-prima para outras indústrias. Um exemplo é o bagaço 
11 
 
de malte. Subproduto da elaboração do mosto, mistura de água, malte e lúpulo 
que forma a cerveja, o bagaçoé rico em proteínas e, por isso, usado por 
fabricantes de ração animal. 
 
2. ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL 
Na Ambev possui o Programa de Compliance Anticorrupção e 
Concorrencial, que norteia todos os colaboradores à atuação dentro do padrão 
ético esperado pela Companhia. O Código de Conduta fornece as diretrizes de 
comportamentos responsáveis, éticos e transparentes nos negócios e possui 
outros padrões internos, como a Política Anticorrupção, que rege o 
relacionamento com a administração pública (ABINBEV, 2017). 
O Código de Conduta de Negócios da Ambev contempla os princípios de 
conduta ética mais importantes que devem orientar o cotidiano de todos os 
funcionários e dos indivíduos ou entidades que agem em seu nome. Este Código, 
juntamente com os princípios e as demais políticas da Ambev, desempenham 
um papel fundamental na construção dos alicerces para o nosso sucesso a longo 
prazo. Afirma que nenhum objetivo financeiro, nenhuma meta de vendas e 
nenhum esforço para superar a concorrência superam o compromisso com a 
ética, a integridade e a conformidade com a legislação aplicável. O Código de 
Conduta se aplica a todos os conselheiros, diretores e funcionários (“Gente 
Ambev” ou “Funcionários”) da Ambev S.A. e de suas subsidiárias no Brasil e no 
exterior (“Ambev” ou “Companhia”) e a todas as transações comerciais das quais 
participam, expressando ainda os princípios esperados de que os indivíduos e 
entidades que agem em seu nome sigam. 
É responsabilidade de todos os Funcionários ler com cuidado e entender 
este Código de Conduta. Os líderes devem também garantir que, dentro de suas 
respectivas áreas de responsabilidade, o Código de Conduta seja conhecido e 
respeitado, e receba a atenção e o acompanhamento adequados. 
A Gente Ambev é incentivada a informar à Companhia qualquer violação, ainda 
que potencial, à lei, regulamento ou política da Companhia, incluindo o Código 
de Conduta. Os relatos devem ser feitos à Área de Compliance do Departamento 
Jurídico (“Área de Compliance”) ou via Canal de Ouvidoria. A Ambev proíbe e 
não tolera qualquer retaliação ou ameaça de retaliação contra qualquer 
Funcionário que relate violação (ABINBEV, 2017). 
12 
 
Sobre legislação trabalhista, a CRBS, empresa subsidiária da Ambev, e a 
Imediato Organização Logística em Transportes, terceirizada da multinacional, 
firmaram acordo judicial com o Ministério Público do Trabalho (MPT), com o 
objetivo de regularizar a jornada de motoristas de entrega de bebidas. 
Pelo acordo, a CRBS deverá exigir e fiscalizar o cumprimento da 
legislação trabalhista no que diz respeito à jornada de trabalho, seja com relação 
a empregados próprios ou terceirizados, incluindo a disponibilização de 
intervalos para descanso e alimentação. No caso de empresas contratadas pela 
multinacional para executar atividades de transporte de cargas, a signatária deve 
cobrar um comportamento trabalhista dentro da legalidade durante a execução 
do contrato, exigindo a regularização das infrações detectadas ou das quais tiver 
notícia, com sanções previstas contratualmente, inclusive a rescisão de contrato 
na hipótese de reiteração na prática do mesmo ilícito, sob pena de multa de R$ 
40 mil por mês. 
A empresa Imediato deve fazer o registro fidedigno dos horários de 
entrada, saída e intervalos de repouso efetivamente praticados por todos os seus 
empregados que desenvolvem atividade externa, como motoristas e ajudantes, 
além de conceder intervalo mínimo de uma hora em qualquer trabalho contínuo 
que supere as 6 horas diárias. A empresa fica proibida de exigir dos 
trabalhadores uma quantidade de serviço incompatível com a sua jornada. O 
descumprimento pode acarretar multa de R$ 1.100,00 por item, multiplicada por 
trabalhador atingido (AMBEV, 2016). 
O MPT (2019) ingressou com ação civil pública em face das duas 
empresas em maio de 2016, após a instrução de um inquérito conduzido pelo 
procurador Rafael de Araújo Gomes, de Araraquara. A Imediato, empresa 
contratada pela CRBS para fazer a distribuição de bebidas fabricadas pela 
Ambev, descumpriu por quatro vezes consecutivas um Termo de Ajuste de 
Conduta (TAC) firmado perante o MPT, o que ensejou multas pelo seu 
descumprimento, já devidamente recolhidas em juízo. 
Contudo, a Imediato não adequou a sua conduta no que se refere à 
jornada de trabalho dos motoristas de carga e seus ajudantes, mantendo os 
trabalhadores em horários de trabalho extenuantes, sem intervalos para 
descanso ou alimentação (há casos de 13 horas ininterruptas de trabalho). A 
maioria dos depoimentos prestados diretamente ao MPT e por meio de 
13 
 
reclamações trabalhistas demonstrou que os empregados não tinham sequer 15 
minutos de intervalo, e a maioria comia dentro do caminhão ou se alimentava 
diariamente com salgados, quando se alimentam, devido ao alto fluxo de 
entregas. 
Segundo o MPT (2019), a CRBS/Ambev é responsável pelas 
irregularidades devido à relação comercial que mantém com a Imediato, 
prestadora de serviços da multinacional há anos. Conforme a prova judicial, a 
Ambev elabora as rotas de entrega, inclusive com o cômputo do tempo a ser 
dispendido em cada entrega, além do fato da Imediato funcionar dentro do 
estabelecimento da Ambev. “Restou evidente que quem tem o efetivo controle 
de toda a operação de transporte é a AMBEV, sendo que a Imediato é a 
executora das suas determinações”, concluiu Gomes ao propor a ação. 
 
3. AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL 
O SGA (Sistema de gestão ambiental) é utilizado pela Ambev. 
O seu Sistema de Gestão Ambiental segue o Princípio da Precaução. 
Segundo a ONU que não importa mesmo que comprovado cientificamente que 
não tem risco, deve-se ter preocupação com o ambiente a saúde humana. 
A Ambev tem três sistemas de organização, (1) redução da captação de 
água e do consumo de energia, (2) aumento do índice de reciclagem dos 
resíduos e (3) diminuição na emissão de poluentes”. Para ocorrer com eficiência 
cada sistema, a Ambev conta com um gerente de meio ambiente em cada 
empresa (ABINBEV,2017). 
A Ambev comprova a veracidade funcional do seu SGA, através dados 
que são disponibilizados pela empresa. Nos últimos 13 anos, a Ambev reduziu 
em 40% o índice geral de utilização de água para produção de bebidas. Nos 
últimos 10 anos, o índice de consumo de água caiu mais de 33%. Entre 2010 e 
2011, o volume de água economizado nas unidades seria suficiente para 
abastecer por um mês cerca de 580 mil pessoas, mais do que população de 
Florianópolis (SC). 
Para isso ser possível, houve a substituição de fontes de energia não 
renováveis por renováveis, e devido a esse procedimento também ocorreu uma 
diminuição de emissão de CO2 para a atmosfera. 
14 
 
A utilização SGA, tem como meta melhorar a política de convivência de 
empresas com o meio ambiente, diminuir redução de danos ambientas, 
buscamos um futuro que possamos viver em harmonia com a natureza. A 
relação homem e meio ambiente necessita encontrar um equilibro para manter 
uma coexistência a longo prazo sem causar a extinção de nenhuma delas. 
No final de 2017 atingiu seis das sete metas ambientais estabelecidas 
pela AB InBev (2017), grupo do qual faz parte, para todos os 25 países onde o 
grupo global atua. 
O compromisso com a sustentabilidade é assumido publicamente por 
meio das metas traçadas e divulgadas periodicamente. Sempre que atingida ou 
superada alguma meta, estipulam outra ainda mais desafiadora. Assim, 
seguimos aperfeiçoando continuamente os índices de ecoeficiência para 
aumentar o impacto positivo na sociedade. 
Todas as metas de sustentabilidade da última década foram atingidas 
As metas de sustentabilidade foram desenhadas para impactar 
positivamente as comunidades com que se relacionam em todo o mundo, 
fornecendo resultados mensuráveis até 2025. São elas: 
Gestão de Água: Melhorar de forma mensurável a disponibilidadee a 
qualidade da água para 100% das comunidades em áreas de alto estresse 
hídrico com as quais a cervejaria se relaciona. 
Ações Climáticas: 100% da eletricidade comprada pela Cervejaria Ambev 
deve ser advinda de fontes renováveis. Além disso, a cervejaria vai reduzir em 
25% as emissões de carbono ao longo da nossa cadeia de valor. 
Agricultura Inteligente: 100% dos agricultores parceiros da cervejaria 
devem estar treinados, conectados e com estrutura financeira para desenvolver 
um plantio cada vez mais sustentável. 
Embalagem Circular: 100% dos produtos da Cervejaria Ambev devem 
estar em embalagens retornáveis ou que sejam majoritariamente feitas de 
conteúdo reciclado. 
Ecossistema de Empreendedores: 100% dos nossos empreendedores 
devem ter acesso às ferramentas que eles precisam para seu desenvolvimento. 
A entrega dessas metas teve um impacto de longo alcance, conectando 
milhares de agricultores a tecnologias e habilidades, melhorando o acesso e a 
qualidade de água em áreas de alto estresse hídrico, estabelecendo parcerias 
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com fornecedores para aumentar o conteúdo reciclado e aumentar a capacidade 
de geração de eletricidade. 
A nova plataforma socioambiental reúne ações para a construção de um 
mundo melhor. Nesse contexto, esperam que as metas inspirem outras pessoas 
a colaborarem, com soluções e ideais para que os próximos 100 anos sejam 
melhor aproveitados, construindo um legado sustentável. 
A Ambev cumpre todos os requisitos legais afim de evitar e minimizar os 
impactos ambientais e entre as iniciativas sustentáveis estão: energia solar, frota 
elétrica – incluindo empilhadeiras, carro, motos e futuramente caminhões para 
distribuição nos pontos de venda, maquinário elétrico, reutilização da água da 
chuva, 100% de tratamento de resíduos recicláveis e coprocessamento de 
orgânicos. Tudo isso vai gerar uma redução de 75% na emissão de CO2 e de 
40% no consumo de água e energia por mês. Ainda como iniciativas de redução 
de consumo, estão sensores de presença, timmers e iluminação LED. 
O Voyager Plant Optimization (VPO) é um processo padronizado de 
gestão voltado para a redução de impactos ambientais: menor consumo de água 
e energia, com menos emissões e resíduos. 
As cervejarias da Ambev quase não produzem resíduos, pois a empresa 
reaproveita mais de 99% de seus subprodutos. 
Na parte de gestão de resíduos, além de dar mais ênfase às embalagens 
retornáveis foi criado o Programa Reciclar Pelo Brasil, que aumentou a 
capacidade de aprimorar a gestão das cooperativas de catadores e melhorar a 
vida dessas pessoas. 
Em 2014, ocorreu um vazamento de óleo industrial e amônia, na Ambev 
de Jacareí interior de SP. De acordo com a CETESB (Companhia de tecnologia 
de saneamento ambiental) o problema na falha da válvula de uma máquina 
gerou o vazamento de cerca de 300 litros de óleo. A companhia informou que o 
vazamento não ofereceu risco aos colaboradores e nem a comunidade local (G1, 
2014). 
Por meio de nota, a assessoria de imprensa da Ambev informou que 
instaurou uma sindicância interna para investigar e esclarecer as causas do 
ocorrido. A empresa informou também que adotou todos os procedimentos de 
segurança e o incidente foi contornado (G1, 2014). 
 
16 
 
 
CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 Podemos elencar as disciplinas abordadas como temas centrais 
demandados no contexto social e, talvez, nunca antes tão enaltecidos. 
 Levando em conta a contínua preocupação com o aumento, e 
intensidade, da ocorrência dos eventos extremos causados pelas mudanças 
climáticas é possível afirmar, seguramente, que estes têm sido “gatilhos” 
fundamentais para o despertar para uma nova consciência global em prol de 
uma era de coexistência ambientalmente harmônica, ainda que tido como tardio 
por diversos especialistas. 
 Enfim temos, no mundo corporativo, o avanço da “onda ESG”. Tema que 
aborda, entre outros aspectos, os pilares socioambiental e de governança como 
premissas para decisão dos mais elevados graus de investimento no negócio. 
 Contudo, não podemos avançar de forma consistente em nenhuma esfera 
dos atuais assuntos sem aprofundamento numa das mais importantes bases 
para a realização de qualquer tipo de empreendimento. O fator humano é o 
alicerce para as mais incríveis realizações. E, em se tratando de fator humano, 
ressaltamos a ética. 
 Segundo Rios (2017), a palavra ética vem do grego Ethos e significa um 
conjunto de princípios que orientam o comportamento humano. O que é 
costumeiro, como o fato de comermos arroz e feijão no almoço, dizemos que é 
certo. A gente se acostuma e diz que é bom e certo, e assim, criamos regras e 
leis e dessa forma, temos a Moral, que é um conjunto de regras que orienta a 
vida das pessoas. 
 Para Florian Bartunek, cofundador da Constellation Asset Management, 
que administra R$ 2 bilhões, ele, o modus operandi de fazer negócio no país, no 
passado, passavam por situações que não eram éticas – como por exemplo, 
comprar sem nota fiscal. Outro ponto a ser analisado na hora de investir e 
escolher uma empresa, é a forma como trabalham a parte socioambiental. Esta 
questão representa um custo alto para as empresas, pois se paga mais caro por 
um produto ético ou porque há um risco judicial que pode virar um problema. 
Independente do motivo pelo qual, a parte ambiental é considerada, segundo 
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Florian Bartunek, ela passou a ser incorporada nos processos de investimento. 
(CARVALHO, 2017). 
 Desta forma podemos elencar esboços de relevância sobre os temas ora 
estudados iniciando pela ética, norteando a atuação das organizações, que têm 
em sua razão de existir a busca por visibilidade e resultados através das 
certificações e atendimento aos requisitos legais culminando com a manutenção 
mais justa e equilibrada possível dos recursos naturais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
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em: https://www.ambev.com.br/sobre/etica/ 
 
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Disponível em: https://www.ambev.com.br/sobre/nossa-historia/ 
 
AMBEV (2017) Relatório Anual 2017. Disponível em: 
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2018/08/Relatorio_Anual_de_Sus
tentabilidade_Ambev_2017.pdf 
 
AMBEV (2020). Metas de Sustentabilidade para 2025. Disponível em: 
https://www.ambev.com.br/sustentabilidade/metas-de-sustentabilidade-2025/ 
 
CRIPPA, Carla (2017). Mais de 1 bilhão de motivos para brindar. Disponível em: 
HTTPS://WWW.AMBEV.COM.BR/BLOG/CATEGORIA/SUSTENTABILIDADE/ 
 
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em: http://g1.globo.com/sp/vale-do-paraiba-regiao/noticia/2014/02/acidente-na-ambev-em-
jacarei-causa-vazamento-de-oleo-e-amonia.html 
 
CARVALHO, Rafael (2017). A ética é o maior desafio do Brasil’, diz CIO de 
gestora de investimentos. Disponível em: 
https://www.napratica.org.br/entrevista-etica-florian-bartunek/ 
 
MINISTÉRIO PÚBLICO DO TRABALHO (2019). Ambev e terceirizada fazem 
acordo para encerrar jornada excessiva. Disponível em: 
https://mpt.jusbrasil.com.br/noticias/501049086/ambev-e-terceirizada-fazem-
acordo-para-encerrar-jornada-excessiva 
. 
RIOS, Terezinha (2017). Ética e Moral. Disponível em: 
https://www.youtube.com/watch?v=ldQzTa9OQ1k 
 
UNIP (2021). Manual PIM VI - Curso Superior de Tecnologia em Gestão 
Ambiental. Online. 
 
 
 
https://www.ambev.com.br/sobre/etica/
https://www.ambev.com.br/sobre/nossa-historia/
https://www.ambev.com.br/conteudo/uploads/2018/08/Relatorio_Anual_de_Sustentabilidade_Ambev_2017.pdf
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https://www.ambev.com.br/blog/categoria/sustentabilidade/
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