PIM VI - Gestão Ambiental - Nota 9,5

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA – GESTÃO AMBIENTAL 
 
 
 
 
FABIANO NUNES GODINHO R.A: 1982031 
JOSÉ CATANIO MEHLECKE R.A: 1983281 
 
 
 
 
 
 
 
AMBEV S.A. 
Projeto integrado multidisciplinar VI – PIM VI 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO LEOPOLDO – RS 
2020 
 
 
 
 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA – GESTÃO AMBIENTAL 
 
 
 
 
FABIANO NUNES GODINHO R.A: 1982031 
JOSÉ CATANIO MEHLECKE R.A: 1983281 
 
 
 
 
 
 
AMBEV S.A. 
Projeto integrado multidisciplinar VI – PIM VI 
 
 
 
Projeto integrado multidisciplinar VI – PIM VI, 
apresentado a UNIVERSIDADE PAULISTA como 
um dos pré-requisitos para aprovação no bimestre 
vigente no Curso Superior de Tecnologia em 
Gestão Ambiental 
 
Tutor: Alexandre Ferreira 
 
 
 
 
 
SÃO LEOPOLDO – RS 
2020 
 
 
 
 
 
RESUMO 
O projeto integrado multidisciplinar VI, (PIM VI), tem como objetivo apresentar as 
características sobre a gestão de recursos naturais, auditoria e certificação 
ambiental, diretrizes de ética e legislação: Trabalhista e empresarial, e conceitos de 
educação ambiental e sustentabilidade utilizados na empresa AMBEV S.A. 
Apresentam-se neste estudo, os conceitos de gestão de recursos naturais; auditoria 
e certificação ambiental; Ética e legislação: Trabalhista e empresarial; Educação 
ambiental e sustentabilidade. O resultado apresenta uma ligação entre os conteúdos 
e disciplinas estudados, com a prática no desenvolvimento do PIM VI, fortalecendo a 
aprendizagem e integração entre as disciplinas estudadas. 
Palavras-chave: AMBEV, auditoria, certificação, ética. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................................... 4 
2. GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS .................................................................................................... 5 
3. AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL ........................................................................................ 8 
4. EDUCAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE ..............................................................................10 
5. ÉTICA ...............................................................................................................................................12 
6. LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL ..................................................................................13 
6.1. O empresário individual .........................................................................................................13 
6.2. Sociedade empresária ............................................................................................................14 
7. LEGISLAÇÃO ....................................................................................................................................15 
7.1. Direito empresarial e do empresário .....................................................................................15 
7.2. Regimes Trabalhistas ..............................................................................................................16 
8. CONCLUSÃO ...................................................................................................................................17 
9. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................................................18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
O presente trabalho tem como objetivo levar ao conhecimento do leitor as 
informações de importante relevância sobre gestão de recursos naturais, auditoria, 
certificação ambiental, ética e legislação trabalhista e empresarial, educação 
ambiental e sustentabilidade adotadas pela indústria escolhida, e teve como base 
metodológica bibliográfica e de estudo de caso, a AMBEV S.A., empresa de capital 
aberto, atuante no ramo de bebidas, sediada na cidade São Paulo, atuante 16 
países das Américas, e conta hoje com 30 cervejarias, maltarias, refrigeranteiras, 
fábricas de rolhas, rótulo, e vidro, tendo mais de 100 centros de distribuição, 
destes, sendo o reconhecidos como centros de excelência, e conta com o mais 
moderno centro de inovação cervejeira do mundo. 
A empresa teve como marco de fundação o ano de 1999, surgindo da fusão 
as indústrias Companhia Antarctica Paulista e Manufactura de cerveja Brahma & 
Villeger & Companhia, ambas fundadas na década de 1880, contando hoje com 
mais de 100 rótulos de produtos, presente em 19 países, e, contando com um 
quadro de 35.000 colaboradores no Brasil. 
O estudo apresenta no seu primeiro capítulo a introdução; no segundo 
capítulo gestão de recursos naturais; no terceiro capítulo auditoria e certificação 
ambiental; no quarto capítulo educação ambiental; no quinto capítulo ética; no 
sexto capítulo legislação trabalhista e empresarial; no sétimo capítulo legislação; no 
oitavo capítulo a conclusão e por último, as referências. 
 
 
 
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2. GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS 
Recursos naturais, são elementos extraídos da natureza, e que o ecossistema, o 
homem, e os micro organismos necessitam para viver. Podem ser divididos em 
duas categorias: Renováveis, (biomassa, energia eólica, energia solar, etc...), e 
não renováveis, (carvão, petróleo, gás natural, etc...). 
Colaborando, Candido e Lira (2013, p. 174) afirmam que, 
nas mais diversas atividades desenvolvidas pelo homem, 
individualmente e/ou de forma coletiva nas organizações, não se pode 
deixar de considerar o meio ambiente, pois dele são extraídos os 
recursos naturais para produção e posteriormente são devolvidos em 
formas de produtos, serviços e resíduos sólidos. 
Fazendo a conexão dos autores com o estudo da AMBEV, e, por tratar-se 
de uma indústria de bebidas, evidentemente a água é a principal fonte de matéria 
prima utilizada na fabricação dos produtos, neste sentido, não é a única, ainda 
pode ser considerado como grande consumo o guaraná e a cevada, mas, em 
quantidades muito menores que o consumo de água, portanto, de acordo com as 
diretrizes da empresa, faz parte das empresas da Rede Brasil do Pacto Global das 
Nações Unidas (ONU), assumido uma parceria internacional disposta a trabalhar 
juntas para o gerenciamento de negócios sustentáveis, tendo quatro prioridades: 
água, resíduo e clima, consumo inteligente e desenvolvimento. 
Todo o consumo hídrico é planejado em um ciclo completo, começando 
pela captação, e posteriormente o consumo interno, onde buscam constantemente 
a redução e o reuso da água, e esta somente é devolvida a natureza após 
criteriosa verificação da qualidade, além de, boa parte do descarte final ser 
fornecida a produtores de matéria prima, ou empresas parceiras, (grãos, tijolos, 
alumínio e cana de açúcar), quando estes estiverem geograficamente localizados 
próximos a unidade fabril. 
Quando a água entra na unidade, é dividida em dois reservatórios distintos, 
e recebem diferentes tratamentos já na chegada a empresa, sendo um destes 
reservatórios destinados á produção de bebidas, e portanto recebem tratamento 
 
 
 
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especial para tal finalidade, e no segundo reservatório fica armazenada a água 
utilizada na higienização dos vasilhames retornáveis bem como os estrados de 
armazenamento. 
A empresa investiu importantes valores para a implantação de uma 
eficiente ETE, (estação de tratamento de efluentes), e orgulha-se de ter 
desenvolvido o SAVeh, (sistema de auto avaliação de eficiência hídrica), que trata-
se de uma plataforma de sistema da gestão hídrica, na qual ajudou a empresa a 
reduzir 40% do consumo total de água nos últimos 13 anos. 
O SAVeh, é hoje oferecido gratuitamente a pequenas e médias empresas, 
na qual as mesmas após o preenchimento de um auto diagnóstico, a ferramenta 
gera um plano de ação personalizado a situação de cadaempresa, buscando 
aumento da eficiência e a diminuição de desperdícios. A Figura 1, ilustra a imagem 
externa da empresa. 
 
Figura 1: Imagem da AMBEV 
Fonte: Portal AMBEV 
 
A empresa faz a gestão dos seus resíduos sólidos, baseado no 
reaproveitamento dos subprodutos do processo produtivo, reaproveitando até 99% 
dos resíduos sólidos, além de gerar receita para a própria empresa. O bagaço do 
malte, bem como os resíduos de fermento viram ração animal, a terra infusória, que 
anteriormente era descartada, hoje é revendida para a indústria de tijolos, e o lodo 
proveniente das estações de tratamento hídrico, acaba virando adubo orgânico. 
A AMBEV S/A gera cerca de 20 milhões de toneladas de resíduos sólidos, e 
orgulha-se em tratar e reaproveitar até 99% dos resíduos sólidos do sistema de 
 
 
 
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produção, e os demais depois de tratados são enviados para aterros sanitários. Por 
tratar-se de uma indústria de bebidas, a preservação e economia de água passa a 
ser uma estratégia de negócios. 
A empresa vem utilizando a mais de vinte anos, estratégias, técnicas e 
investimentos para reduzir o consumo de água, além de técnicas inovadoras no 
tratamento dos resíduos de efluentes. 
Em algumas unidades cervejeiras, (filiais), a empresa mantém parcerias 
constantes com outras empresas situadas próximas ao sistema fabril, na qual parte 
do resíduo de água é reaproveitado em outros meios produtivos como: alumínio, 
tijolos, e plantação de cana de açúcar. 
O sistema produtivo faz a gestão e tratamento residual para efluentes de 
aproximadamente 22 milhões de litros de água, onde parte da mesma após tratada 
é reutilizada na empresa, enviada por dutos a empresas parceiras localizadas 
próximos a unidade fabril, e o restante é devolvido ao efluente após passar pelos 
processos de tratamento e climatização. 
A exemplo do consumo de água, o tratamento de resíduos gasosos já 
começa na produção, na qual a empresa consome no seu sistema de produção 
combustíveis fósseis, escolhendo fontes de energias renováveis e mais limpas, 
dessa maneira diminuindo a quantidade de poluentes a serem tratados. A 
biomassa já representa cerca de 37% do combustível utilizado, sendo que essa 
massa energética é proveniente do residual retirado do tratamento de efluentes. 
A AMBEV comprometeu-se no ano de 2013, em reduzir em até 10% o 
percentual de emissões de gases de efeito estufa até o ano de 2017. Já no ano de 
2016, a empresa não apenas atingiu a meta, como elevou esse índice diminutivo 
em até 40% do total de emissões no sistema de produção. 
No mesmo período assumiu também o comprometimento de redução de 
15% as emissões gases provenientes do sistema logístico, e em 2016 já tinha 
alcançado 22% de diminuição dos gases. 
Como a empresa utiliza o método de produção mais limpa, utiliza ao longo 
da cadeia produtiva bem como nas chaminés de exaustão catalizadores e 
conversores de exaustão. 
 
 
 
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3. AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO AMBIENTAL 
 
Para auditoria e certificação ambiental, foi adotada como base de informações a 
estação atual no ano, (outono), e a unidade da AMBEV situada na cidade de 
Sapucaia do Sul/ RS, tendo em vista várias outras plantas existentes em regiões 
diferentes, e consequentemente com variações climáticas distintas. 
A ISO14000 é uma série de normas desenvolvidas pela International 
Organization for Standardization, (ISSO, 2020), a qual fala sobre a cidade 
sustentável, na qual estabelece diretrizes sobre a área ambiental dentro das 
empresas que pretendem obter o certificado. 
A empresa pretendente a certificação da ISO 14000, obrigatoriamente 
deverá possuir um sistema de gerenciamento ambiental, (SGA), na qual se refere a 
um sistema global de gestão, ferramenta esta para programar e desenvolver a 
política ambiental da empresa, bem como o gerenciamento ambiental e seus 
aspectos. 
Esta norma pode ser utilizada como um sistema independente ou sistema 
integrado, nesse segundo caso a outras normas referentes, como a ISO 9000 por 
exemplo, que regulamenta a gestão de qualidade. 
A AMBEV adotou no ano de 1992 o sistema de gestão ambiental em suas 
unidades, a fim de sistematizar e padronizar os procedimentos para a redução dos 
impactos ambientais na qual, inicialmente com ênfase no consumo de água, 
redução nas emissões de gases, substituição de parte do consumo de 
combustíveis fósseis por energias mais limpa e renováveis, treinamento dos 
colaboradores, mapeamento de riscos, reciclagem de produtos, investimentos em 
embalagens retornáveis, substituição de refrigeradores por modelos com melhor 
eficiência energética, substituição de parte da frota que consumia óleo diesel, por 
modelos de consumo a gás natural, consumo interno fabril de 37% biomassa, 
(derivada dos processos de reaproveitamento e dejetos da própria empresa), e 
conseguiu a redução de 43% do consumo de água, e importantes reduções nas 
emissões de gases de efeito estufa. 
 
 
 
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Com o intuito de manter a qualidade da certificação ISO 14000, a empresa 
deve constantemente buscar maneiras de diminuir cada vez mais as reduções de 
consumo e de emissões, e uma vez, quando não for possível, deve igualmente 
manter-se alerta para dar continuidade aos índices permitidos e aceitáveis para 
não correr o risco de ter sua certificação ISO 14000 descontinuada, e uma 
importante ferramenta para manter os processos, é manter frequentemente 
auditorias internas, (com seus colaboradores eleitos para cada responsabilidade), 
documentando e corrigindo através de imediatas ações qualquer plano de 
contingência e correção nos problemas apontados nos relatórios de auditoria. Além 
disso, seguindo protocolos do sistema ISO, são feitas também auditorias externas, 
desta vez por responsáveis sem ligação com o quadro de funcionários da empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4. EDUCAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE 
 
A AMBEV, assumiu nas últimas duas décadas o compromisso de sustentabilidade, 
e integra a rede Brasil de impacto global das Nações Unidas, (ONU), adotando 
valores e metas internacionais para redução de energia, água, emissão de gases e 
resíduos, na qual divulga seus dados e evoluções periodicamente por meio de um 
relatório anual. 
No ano de 2016 criou, desenvolveu, e começou a exercer em prática o 
projeto AMA, na qual reverte 100% dos lucros em prol de projetos de acesso a 
água no semiárido brasileiro. Além de desenvolver, e disponibilizar gratuitamente 
uma plataforma online de gerenciamento hídrico, conhecida como SAVeh, (Sistema 
de auto avaliação de sistema hídrico), baseada na própria experiência de redução 
de consumo, para ajudar pequenas empresas que tenham o mesmo interesse na 
causa. 
Utiliza em toda a cadeia produtiva o sistema de produção mais limpa, e 
com essas e outras ferramentas, tiveram enorme avanço na gestão ambiental da 
empresa, conforme dissertado na sequência relacionada abaixo deste trabalho, e 
ainda mais abrangente explicitada no relatório anual abertamente disponibilizado 
pela companhia. 
O plano de negócios da cia de bebidas AMBEV relacionados em 
investimentos na área ambiental, tratamento de resíduos, selo verde, produção 
mais limpa, reaproveitamento de resíduos, e economia de água começou quando 
os setores se deram conta que produzir e consumir de maneira inteligente além de 
ajudar a natureza, gera também economias e empresa. 
A redução dos impactos ambientais relacionados ao descarte de 
embalagens está entre uma das maiores preocupações da AMBEV, desenvolveu 
juntamente com empresas parceiras a embalagem eco-friendly utilizada nos 
refrigerantes de guaraná, e é considerada a primeira PET 100% reciclada do Brasil. 
Como as embalagens de vidro retornáveis tem um ciclo de vida maior, 
diminui-se o consumo de energia, água, e outros recursos, consequentemente 
 
 
 
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também minimizando a poluição do meio ambiente. Colaborando,Roos e Becker 
(2012), afirmam que 
A sustentabilidade é um processo que deve ser estabelecido em longo 
prazo, pois é fato que para haver um desenvolvimento sustentável é 
necessário trocar o atual modelo de desenvolvimento: o capitalista-
industrial, uma vez que este desenvolvimento é preciso, mas também 
é necessário uma maneira de ter o desenvolvimento com 
sustentabilidade, ou seja, devesse desenvolver, mas considerando o 
pleno desenvolvimento, dos seres humanos, dos animais, das plantas, 
de todo o planeta Terra.(p.4) 
 
Na visão dos autores Roos e Becker, percebe-se que a medida adotada 
pela AMBEV para a redução das emissões de gases de efeito estufa, foi a 
diversificação das fontes energéticas, substituindo boa parte do consumo de 
combustíveis fósseis, por fontes de energia renováveis, e atualmente a biomassa já 
representa 37% da matriz calorífica na produção fabril. 
Desde a implantação do sistema de gestão, a empresa conseguiu diminuir 
as emissões de gases em quase 40%, consumo de energia elétrica em 10%, 34,4 
mil toneladas os materiais utilizados no Brasil, e somando aos demais países este 
número chega a 100 mil toneladas. 
Mais de 99% dos subprodutos do processo são reaproveitados, (resíduos 
sólidos). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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5. ÉTICA 
 
A origem da palavra ética, vem do grego “ethos”, que significa modo de ser. É 
um conjunto de valores de ordem moral e princípios que norteiam a conduta 
humana em meio a sociedade que vive. Segundo Singer (2002, p. 333) in Viveriros 
et all, “a ética ambiental valoriza o reaproveitamento e a reciclagem de 
recursos[...]”. 
Já a origem da palavra moral, vem do latim “mores”, que significa costumes 
de uma sociedade, e está diretamente ligada a costumes, regras, e convenções 
estabelecidas por uma comunidade. Para Singer (2002, p. 333) in Viveriros et all, 
“mesmo numa estrutura moral centrada no homem, a preservação da natureza é 
fundamental.” 
A AMBEV S/A assume publicamente um comprometimento com a ética e a 
integridade, exigindo de seus colaboradores consistência e responsabilidade, e agir 
com base em valores e objetivo comum, e assumir os padrões éticos descritos no 
código de conduta de negócios. Todos os colaboradores, conselheiros, diretores e 
operários devem cumprir as leis e regulamentos aplicáveis, seguindo os padrões 
de ética empresarial. 
Reputação, integridade e honestidade é considerado pela empresa um 
ativo valioso, e nenhum colaborador, independente do escalão em que trabalha 
está livre das punições previstas em lei caso viole a conduta exigida. Para isso, a 
empresa dispões de diversos manuais de conduta, de política anticorrupção, de 
política de responsabilidade global, de ética e profissionalismo, e obviamente um 
manual de violações de código de conduta de negócios. 
A empresa mantém importantes parceiros nas questões de ética, como: O 
instituto ETHOS de empresa e responsabilidade social. O instituto ETCO, instituto 
brasileiro de ética concorrencial. E o Instituto Empresa limpa, pela integridade e 
contra a corrupção. 
 
 
 
 
 
13 
 
6. LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL 
 
De acordo com o artigo 966 do código civil Empresa nada mais é do que a 
atividade de produção, ou a circulação de bens e serviços, e o empresário por sua 
vez, é o profissional que exerce a atividade econômica organizada para a produção 
de bens ou serviços. 
De acordo com Brasil (2017, p. 18), no “TÍTULO I – Introdução Art. 1o Esta 
Consolidação estatui as normas que regulam as relações individuais e coletivas de 
trabalho, nela previstas.” E, é a partir deste artigo, entre todos os demais da 
legislação é que a legislação trabalhista segue e atende a empresa em estudo, de 
acordo com a sua transparência. 
 
6.1. O empresário individual 
 
Pode ser qualquer pessoa física ou jurídica, porém, se for jurídica, esta passa a ser 
reconhecida como sociedade empresarial. EM Brasil (2017,p18): 
Art. 2o Considera-se empregador a empresa, individual ou coletiva, 
que, assumindo os riscos de atividade econômica, admite, assalaria e 
dirige a prestação pessoal de serviços. 
§ 1o Equiparam-se ao empregador, para os efeitos exclusivos da 
relação de emprego, os profissionais liberais, as instituições de 
beneficência, as associações recreativas ou outras instituições sem 
fins lucrativos, que admitirem trabalhadores como empregados. 
§ 2o Sempre que uma ou mais empresas, tendo, embora, cada uma 
delas, personalidade jurídica própria, estiverem sob a direção, controle 
ou administração de outra, ou ainda quando, mesmo guardando cada 
uma sua autonomia, integrem grupo econômico, serão responsáveis 
solidariamente pelas obrigações decorrentes da relação de emprego. 
§ 3o Não caracteriza grupo econômico a mera identidade de sócios, 
sendo necessárias, para a configuração do grupo, a demonstração do 
interesse integrado, a efetiva comunhão de interesses e a atuação 
conjunta das empresas dele integrantes. 
 
No caso da empresa de estudo, a AMBEV, percebe-se claramente que ela atende 
a legislação, pois a mesma, admite, assalaria e dirige a prestação pessoal de 
serviços e não é uma empresa individual. 
 
 
 
 
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6.2. Sociedade empresária 
 
A sociedade empresária abrange vários tipos de sociedade, mas de um modo 
geral, é a reunião de pessoas que exercem atividade profissional organizada para a 
produção ou circulação de bens e serviços. Em Brasil (2017, p.63), nos diz no 
Art. 390-E. A pessoa jurídica poderá associar-se a entidade de 
formação profissional, sociedades civis, sociedades cooperativas, 
órgãos e entidades públicas ou entidades sindicais, bem como firmar 
convênios para o desenvolvimento de ações conjuntas, visando à 
execução de projetos relativos ao incentivo ao trabalho da mulher. 
 
Neste sentido, no decorrer do estudo, que a empresa a qual foi estudada, 
atender ao Art. 390, previsto na legislação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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7. LEGISLAÇÃO 
 
Para que tenha uma exclusiva relação entre empregado e empregador, tem que 
equiparar-se ao empregador os profissionais liberais e a instituições que possuem 
beneficência, associações que realizam atividades recreativas e outros. Neste 
sentido, a legislação, de acordo com Brasil (2017, p. 18) 
O PRESIDENTE DA REPÚBLICA, usando da atribuição que lhe 
confere o art. 180 da Constituição, DECRETA: Art. 1o Fica aprovada a 
Consolidação das Leis do Trabalho, que a este Decreto-Lei 
acompanha, com as alterações por ela introduzidas na legislação 
vigente. Parágrafo único. Continuam em vigor as disposições legais 
transitórias ou de emergência, bem como as que não tenham 
aplicação em todo o território nacional. 
 
Com a modernidade e as evoluções, os mercados passaram a ter a 
necessidade de um modelo de contrato, formado entre as partes, cada um 
comprometendo-se com suas obrigações, e igualmente garantindo seus direitos, de 
acordo com o decreto acima citado. 
 
 
7.1. Direito empresarial e do empresário 
 
O direito empresarial, é uma área do direito privado que trata das relações e 
atividades empresariais, assim como o direito do empresário, é o conjunto de 
normas disciplinares atuante sobre os direitos e obrigações do empresário sobre 
contratos, títulos de crédito, sociedades e outros. Atua inversamente ao julgo 
contencioso tradicional, uma vez que este analisa antecipadamente os negócios, e 
busca prévias soluções precedendo o problema. Deste modo, 
Art. 8o As autoridades administrativas e a Justiça do Trabalho, na falta 
de disposições legais ou contratuais, decidirão, conforme o caso, pela 
jurisprudência, por analogia, por equidade e outros princípios e 
normas gerais de direito, principalmente do direito do trabalho, e, 
ainda, de acordo com os usos e costumes, o direito comparado, mas 
sempre de maneira que nenhum interesse de classe ou particular 
prevaleça sobre o interesse público. (BRASIL, 2017, p.19)16 
 
O direito empresarial ainda pode auxiliar na fase de formação da empresa, 
de contratos, recuperações judiciais, falências, entre outros, desde que siga a 
legislação em vigor. 
 
7.2. Regimes Trabalhistas 
 
A grande parte dos empregos hoje no Brasil, são regidos pelo sistema de CLT, 
(Consolidação das leis do trabalho), porém existem outros sistemas como por 
exemplo os servidores públicos, na qual a maioria trabalha sob o regime estatuário, 
na qual seus cargos seguem estatutos municipais, estaduais, ou ainda federais. De 
acordo com a Consolidação das Leis do Trabalho, temos as seguintes orientações: 
TÍTULO I – Introdução 
Art. 1o Esta Consolidação estatui as normas que regulam as relações 
individuais e coletivas de trabalho, nela previstas. 
Art. 2o Considera-se empregador a empresa, individual ou coletiva, que, 
assumindo os riscos de atividade econômica, admite, assalaria e dirige a 
prestação pessoal de serviços. 
§ 1o Equiparam-se ao empregador, para os efeitos exclusivos da relação 
de emprego, os profissionais liberais, as instituições de beneficência, as 
associações recreativas ou outras instituições sem fins lucrativos, que 
admitirem trabalhadores como empregados. 
§ 2o Sempre que uma ou mais empresas, tendo, embora, cada uma 
delas, personalidade jurídica própria, estiverem sob a direção, controle ou 
administração de outra, ou ainda quando, mesmo guardando cada uma 
sua autonomia, integrem grupo econômico, serão responsáveis 
solidariamente pelas obrigações decorrentes da relação de emprego. 
§ 3o Não caracteriza grupo econômico a mera identidade de sócios, 
sendo necessárias, para a configuração do grupo, a demonstração do 
interesse integrado, a efetiva comunhão de interesses e a atuação 
conjunta das empresas dele integrantes. (BRASIL, 2017, p. 18) 
 
As legislações trabalhistas são regidas em âmbito federal, mas permite que 
estados e municípios adequem, através de leis locais, para adequá-las a realidade 
da região, portanto que estas, não desrespeitem a constituição e seguem a 
Consolidação das Leis do Trabalho (CLT). 
 
 
 
 
 
 
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8. CONCLUSÃO 
 
Ao chegar ao final deste estudo, na qual vale lembrar o objetivo inicial que 
foi apresentar as características e práticas gestacionais da AMBEV S.A., após 
todas as pesquisas executadas para a elaboração do projeto integrado 
multidisciplinar VI, (PIM VI), foi realizada uma pesquisa sobre os conceitos de 
gestão de recursos naturais, auditoria e certificação ambiental, é tica e legislação 
trabalhista e empresarial, educação ambiental e sustentabilidade. Foram 
consideradas neste estudo, os principais tipos de matéria prima, a gestão de 
descarte de resíduos, reaproveitamentos, reciclagem, bem como os programas 
ambientais e seus respectivos protocolos. Foi abordado o sistema da empresa 
entendido como ética profissional, e a legislação trabalhista e empresarial. Ainda, 
foi aprofundada a pesquisa no programa de educação ambiental e 
sustentabilidade, tão orgulhosamente apresentado pela empresa alvo dos estudos. 
Os resultados das questões ambientais da empresa em questão, 
apresentam excelentes resultados, difundido e demonstrado com muita clareza a 
seus colaboradores, e em alguns aspectos, servem de referência a muitas outras 
empresas que seguem os mesmos passos, mas o processo deve ser sempre 
evolutivo, buscando cada vez mais melhores resultados, porém, no que diz respeito 
a legislação trabalhista, a empresa apresenta inúmeras causas trabalhistas 
corrente, e decorrente, que poderiam na sua grande maioria terem sido evitadas se 
os contratos de trabalho de seus colaboradores fossem revisados e ajustados com 
maior frequência e eficiência. 
O que nos faz refletir sobre o estudo desta empresa, é que conseguimos 
articular as aulas teóricas com uma prática de estudo de casa de uma empresa que 
aborda todas as áreas de estudos deste projeto interdisciplinar. A realização do 
mesmo, nos fez crescer e aprender ainda mais sobre os conteúdos apresentados 
em aula. 
Portanto, realizar este estudo, aprendemos por meio dele, a importância 
dos conteúdos estudados até o momento. Ainda, o mesmo pode servir como fonte 
de pesquisa para outros interessados na área. 
 
 
 
 
18 
 
9. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
BRASIL, Consolidação das leis do trabalho – CLT e normas correlatas. – Brasília : 
Senado Federal, Coordenação de Edições Técnicas, 2017. 189 p. Acesso em 19 
de maio de 2020. Disponível em: 
<https://www2.senado.leg.br/bdsf/bitstream/handle/id/535468/clt_e_normas_correla
tas_1ed.pdf> 
 
ISO. International Organization for Standardization. A cidade sustentável. Acesso 
em 19 de maio de 2020. Disponível em <https://www.iso.org/home.html> 
 
VIVEIROS, Edna Parizzi; MIRANDA, Maria Geralda; NOVAES, Ana Maria Pires. 
eenvironmental ethics. Eng Sanit Ambient | v.20 n.3 | jul/set 2015 | 331-336. 
Acessado em 20 de maio de 2020. Disponível em 
<https://www.scielo.br/pdf/esa/v20n3/1413-4152-esa-20-03-00331.pdf> 
 
ROOS, Alana; BECKER, lsbeth Leia Spode. EDUCAÇÃO AMBIENTAL E 
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