AE2 EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NOTA 0,50

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ATIVIDADE 02 - NUT - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL - 54/2023
Período:30/10/2023 08:00 a 17/11/2023 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 18/11/2023 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,50
1ª QUESTÃO
Processos educativos no contexto da saúde são fundamentais para que indivíduos, grupos e sociedade como
um todo adotem práticas e comportamentos mais saudáveis a fim de prevenir doenças, promover a saúde e
a qualidade de vida. A educação em saúde deve ser pautada na construção de competências dos profissionais
da saúde, necessárias à ação educativa.
Fonte: FREIRE, D. B. P. Educação Alimentar e Nutricional. Maringá - PR: Unicesumar, 2022. 
Assinale a alternativa que indica um processo educativo no contexto da saúde.
ALTERNATIVAS
Fazer exames bioquímicos.
Oferecer alimentos de doação.
Formação de hortas comunitárias.
Programa para abandono a animais.
Descarte de partes comestíveis de alimentos.
2ª QUESTÃO
Em alguns momentos o comportamento alimentar tem sido indicado como algo muito difícil de ser
modificado, por isso, o acompanhamento nutricional e a educação alimentar e nutricional podem fracassar.
Para aumentar a adesão, é fundamental abordar fatores determinantes que buscam à mudança desse
comportamento. O comportamento alimentar expressa a conduta ou maneira de um indivíduo consumir o
alimento. O comportamento alimentar é composto por três componentes.
 
Assinale a alternativa que contempla os três componentes do comportamento alimentar:
ALTERNATIVAS
Afetivo, social e econômico.
Social, econômico e ofensivo.
Afetivo, cognitivo e situacional.
Situacional, fisiológico e afetivo.
Cognitivo, ofensivo e situacional.
3ª QUESTÃO
O termo comensalidade, que significa “dividir a mesa”, pode ser definido como o fato de comermos juntos.
Muitas vezes é usado como um substituto para o convívio, que expressa o prazer de estar juntos e discutir
em torno de uma mesa. É verdade que comer juntos, muitas vezes, é percebido como uma boa maneira de
criar boas relações sociais, ou, ainda, mais para melhorar a qualidade da alimentação.
Fonte: MOREIRA, S. A. Alimentação e comensalidade: aspectos históricos e antropológicos. Cienc. Cult., São
Paulo, v. 62, n. 4, p. 23-26, 2010. 
Considerando o termo da comensalidade, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
As refeições tem sido realizadas mais no lar em família.
As refeições vêm sendo realizadas de modo individualizado.
Está ocorrendo um aumento das refeições feitas em família.
O consumo de fast food para refeições em família é uma boa opção de refeição.
Quando o consumo das refeições é feito fora de casa tem uma melhor qualidade nutricional.
4ª QUESTÃO
Muitas estratégias de educação alimentar e nutricional são atualmente descritas na literatura. Entretanto,
esses programas de nutrição muitas vezes são estruturados a partir do princípio de que todos os
participantes estão prontos para mudar o comportamento. E isso é uma falha! Com a aplicação do modelo
transteórico tem-se um papel promissor para uma melhor compreensão das mudanças nos hábitos
alimentares direcionadas por intervenções dietéticas. Estratégias adaptadas a cada educação alimentar e
nutricional se configura como um processo de empoderamento, o objeto de empoderamento não é
simplesmente transmitir novas informações ou induzir comportamentos específicos, mas apoiar as pessoas a
fazerem suas próprias análises para que elas mesmas possam decidir o que é bom para elas.
 
No empoderamento qual a preocupação da educação alimentar e nutricional?
ALTERNATIVAS
Evitar mal hábitos alimentares.
Acesso as hortas comunitárias.
Seguir o guia alimentar durante a semana e na escola.
Diminuição de consumo de ultraprocessados aos finais de semana.
Acesso aos alimentos levando em consideraçao os aspectos sociopolíticos dos indivíduos.
5ª QUESTÃO
A teoria de Piaget propõe que a cognição se desenvolve em estágios distintos, desde o nascimento até o
mais completo grau de maturidade. Piaget propôs quatro estágios principais de desenvolvimento cognitivo e
os chamou de: (1) sensório-motor; (2) pré-operatório; (3) operatório concreto; e (4) operatório formal.
Fonte: FASSBINDER, T. R. C. et al. Avaliação do desenvolvimento cognitivo na base de experiências
piagetianas: uma produção técnica de vídeo. Revista Contexto & Saúde, Ijuí, v. 9, n. 16, p. 87-100, 2009
Considerando os estágios da teoria de Piaget, assinale a alternativa que define o estágio pré-operacional:
 
ALTERNATIVAS
Estágio em que os bebês tocam, mordem e até mastigam objetos.
Estágio em que os bebês pensam por meio de seus sentidos e ações motoras.
Montar o prato saudável é uma atividade que pode ser realizada neste estágio.
Estágio em que o indivíduo apresenta a capacidade de pensar sobre ideias e situações abstratas.
Relacionado ao “jogo do faz de conta”, neste estágio, as crianças são capazes de pensar sobre as coisas
simbolicamente, desenvolvendo a memória e a imaginação.