A receita de Tofu Táco Crocante que Você Vai querer Fazer Repetir

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A receita de Tofu Táco Crocante que Você Vai querer Fazer
Repetir
Você pode discutir com os amigos sobre o melhor tipo de manteiga de amendoim ou técnica para comer
Oreos, mas há uma coisa que simplesmente não pode ser debatida: os tacos são sempre uma boa ideia.
Afinal, há um dia inteiro da semana dedicado ao prato de mão muitas vezes picante. Mas para os
amantes da carne auto-descrito, as tortilhas recheadas com tofu – não a carne moída habitual ou o
frango desfiado – podem ser uma venda mais difícil, em grande parte devido à textura squishy da
proteína à base de plantas e aparência de esponjosa.
Mas isso é, no entanto, até agora. Depois de dar uma mordida nesses tacos de tofu seriamente
crocantes, você nunca vai querer voltar para os clássicos cheios de carne.
O ICYDK, o tofu é um produto alimentar de sabor neutro à base de soja que se originou na China já no
ano 965 C.E. (A.D.), de acordo com uma pesquisa publicada pela Colorado State University. O processo
para criar o grampo à base de plantas é semelhante à fabricação de queijo: os grãos são embebidos,
drenados, enxaguados e moídos com água, e então a mistura é fervida para cortar o sabor do feijão. A
partir daí, o líquido é filtrado usando um pano de queijo (nesta questão, você tem leite de soja), aquecido
e misturado com um coagulante (ou seja, sais, ácidos comestíveis e enzimas) para iniciar o processo de
ondulação, de acordo com a CSU. Dependendo da variedade, a coalhada resultante é então
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/nut-butter-varieties
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https://fsi.colostate.edu/tofu/
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/soy-milk-soy-protein-soy-foods
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pressionada para liberar o excesso de líquido e firmar a textura, e voilà - você tem um bloco de tofu que
pode ser usado em sopas, pratos de macarrão, frituras e, sim, até tacos. (P.S. tempeh é totalmente
diferente do tofu.)
O segredo para tacos de tofu ultra-crisp... não esponjos? Prepare-se para o sucesso antes de começar a
cozinhar. Primeiro, use tofu extra-firme, que é pressionado mais do que suas contrapartes de seda,
macio e firme e dá mais textura. (A embalagem do tofu listará o seu tipo.) Quando você estiver pronto
para preparar um lote, escorra a água para fora do pacote; o líquido é o inimigo para alcançar esse
exterior crocante.
A seguir, pressione o tofu. Sim, já foi pressionado, mas foi embalado em líquido, lembras-te? Se você
quer que esses tacos de tofu sejam crocantes, você precisará esmagar qualquer líquido extra, como
com uma prensa de tofu (Compre, US $ 28, amazon.com) ou uma toalha limpa e panela pesada.
Finalmente, acarregue o seu tofu com uma toalha e aqueça seu óleo antes de fazer qualquer cozimento.
A fim de obter essa aparência marrom-dourado, você precisará ter certeza de que sua panela e óleo
estão quentes antes de adicionar o tofu. Você saberá que está pronto quando o óleo parecer ondulado e
se mover com fluidez em sua panela. (Apanguent-E a que apaná-lo (Apano-profundoso em (e, apane-lo
a que apaná-lo a que apaná-lo a que apanác Tratar a - aprox Tratar a - aguac (Apano-procie) aguac
(Apancar aguac (, apancar-procie sobre a Cidade, apan/ Tratar) e apanadado.
6 erros que você está fazendo ao cozinhar tofu
Depois de fritar sua proteína com perfeição, um processo que leva cerca de cinco minutos e o carregou
em uma tortilha, recheie seus tacos de tofu com cebolas vermelhas caseiras em conserva e fatias de
jalapenho para um pouco de zing, sementes de abóbora para um trituração adicionado e fatias de
coentro e abacate para frescura. Confiança, os tacos de tofu serão tão deliciosos, você vai se lober um
no tempo recorde – e pegar um nutriente chave ao longo do caminho.
Especificamente, o tofu em cada taco fornece cerca de 5 gramas de proteína completa à base de
plantas, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais – que só podem ser obtidos a
partir de alimentos – que você precisa fazer novas proteínas no corpo, de acordo com a Harvard School
of Public Health. Embora veganos e vegetarianos possam garantir que eles obtenham todos esses
aminoácidos comendo uma variedade de alimentos cheios de proteínas ao longo do dia, o noshing
desses tacos de tofu ajudará a fazer o trabalho em uma refeição. Falar sobre a eficiência.
Pronto para descobrir o quão saboroso e crocante pode ser o tofu? Bust as tortillas fora da despensa e
experimente esta receita de taco de tofu para jantar esta semana.
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/tempeh-nutrition
https://www.amazon.com/Tofu-Press-stylish-transform-Tofuture/dp/B01698J0RU
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https://www.shape.com/healthy-eating/cooking-ideas/10-flavor-packed-tofu-recipes-weight-loss
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/avocado-nutrition-facts
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/cilantro-tastes-like-soap
https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/avocado-nutrition-facts
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1995484/nutrients
https://www.shape.com/healthy-eating/diets/vegan-diet/plant-based-protein-guide
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
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Cortesia de Sara Haas
Tacos de tofu crocante
Início ao fim: 15 minutos (não incluindo tempo de prensagem de tofu)
Serve: 4 (2 tacos por pessoa)
Ingredientes
1 (14 onças) pacote extra-firme tofu, drenado
1 colher de chá de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de vinagre branco
1 1/4 xícara de água fervente, dividida
1 xícara de cebola vermelha finamente fatiada
1/4 colher de chá de sal kosher
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de abacate, canola ou óleo vegetal, divididas
1/4 xícara de salsa lisa
2 colheres de chá de mel
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
8 (6 polegadas) tortillas de milho, aquecidos
Encarregada (opcional): 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas, 1 xícara de coentro picado,
1/4 xícara de jalapeno fatiado, 1 abacate maduro fatiado e molho picante, conforme desejado
Direções de direcção
1. Coloque o tofu drenado em um prato forrado de papel toalha. Cubra o tofu com mais algumas
toalhas de papel, em seguida, coloque uma panela de ferro fundido diretamente em cima. Deixe
descansar até que a maior parte da umidade tenha sido pressionada, cerca de 30 minutos.
2. Enquanto o tofu está pressionando, faça as cebolas em conserva: Adicione açúcar, sal, vinagre e
1/4 xícara de água fervente a um frasco e mexa até dissolver. Coloque cebolas fatiadas em uma
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tigela e cubra com restante 1 xícara de água fervente. Deixe sentar-se 1 minuto. Coe as cebolas
em uma peneira e transfira para o frasco com a mistura água-vinagre. Use uma colher para
pressionar as cebolas para que o líquido as cubra completamente. Afaste-se.
3. Corte o tofu pressionado em cubos de 1/4 de polegada e coloque na tigela. Atira com sal e amido
de milho.
4. Limpe a panela e adicione a restante 1 colher de sopa de óleo e tofu. Repita o processo de
cozimento.
5. Adicione tofu cozido de volta à frigideira, diminue o fogo para médio, adicione salsa e mel e jogue.
Cozinhe e mexa até que o molho cubra o tofu, cerca de 1 a 2 minutos. Retire do fogo e misture
com suco de limão.
Nota de aquecimento: Sem bandeja de ferro fundido? Tente colocar uma pequena assadeira ou tábua de
cortar em cima do tofu, em seguida, colocar algo pesado, como uma ou duas latas de sopa, em cima
dele.
Fatos nutricionais por porção (dois tacos sem coberturas): 250 calorias, 7g de gordura, 1g de gordura
saturada, 35g de carboidratos, 5g de fibra e 12g de proteína.
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