Alimentos a evitar colite ulcerativa

Prévia do material em texto

1/5
Alimentos a evitar colite ulcerativa
Ficar longe de comer picante, rica em fibras e laticínios pode ajudá-lo a reduzir a inflamação e gerenciar
seus sintomas.
Se você tem colite ulcerativa (UC), uma forma de doença inflamatória intestinal (DII) marcada por
diarréia e sangramento retal, você provavelmente já descobriu que certos alimentos fazem você se sentir
pior. Mas pode ser difícil se concentrar em exatamente o que está desencadeando seus sintomas.
“Para as pessoas com colite ulcerativa, os alimentos que comem podem fazer uma grande diferença na
forma como se sentem. Alguns alimentos podem reduzir os sintomas e a inflamação, enquanto outros
podem desencadear sintomas”, diz Danielle Gaffen, RDN, consultora de nutrição da DII com sede em
San Diego, CA.
Enquanto Gaffen aponta que “cada pessoa e cada intestino é único”, os especialistas identificaram
vários alimentos que parecem causar problemas para muitas pessoas com UC e outros que podem
potencialmente causar o agravamento de sua condição ao longo do tempo.
Piores alimentos
Quais são os piores alimentos para colite ulcerativa?
Quando se trata de alimentos que podem ter um impacto negativo na sua UC, existem duas categorias
principais que você vai querer considerar.
Primeiro são os alimentos que desencadeiam os sintomas da UC no curto prazo. Estes são alimentos
que podem desencadear seus sintomas de UC ou torná-los piores durante um surto. “Você pode
começar a ter mais evacuações ou um aumento da sensação de urgência”, diz Kim Braly, R.D.N.,
consultora de nutrição da DII em Seattle, WA.
A maioria dos alimentos desencadeantes não causa danos ao revestimento do cólon, então eles não
tornarão sua UC em si mais grave. Mas eles podem irritar seu intestino, então você se sentirá pior
https://undefined/condition/ulcerative-colitis
https://undefined/category/inflammatory-bowel-disease
https://undefined/condition/ulcerative-colitis-diet
https://undefined/pain-management/inflammation
https://eatwellcrohnscolitis.com/
https://undefined/video/ulcerative-colitis-foods-to-avoid
http://kimbralyrd.com/
2/5
enquanto eles passam pelo seu trato gastrointestinal, de acordo com a Crohn’s & Colitis Foundation.
Em segundo lugar, são alimentos que têm um impacto mais longo a longo prazo na sua doença. Esses
alimentos, que aumentam a inflamação, podem não necessariamente desencadear sintomas logo após
você comê-los. Mas com o tempo, eles podem causar danos aumentados ao revestimento do cólon e
tornar sua UC mais difícil de controlar, diz a Fundação Crohn e Colitis.
Inscreva-se para o nosso boletim informativo semanal IBD.
Vamos entrar em detalhes de cada categoria.
Trigger Foods (Alimentos)
Alimentos que podem desencadeador sintomas de colite
ulcerativa
Então, quais alimentos têm o potencial de desencadear sua UC ou piorá-la quando você está
queimando? Embora “os alimentos de gatilho de cada pessoa sejam diferentes, encontramos algumas
semelhanças”, diz Braly.
Alguns dos criminosos mais comuns incluem:
O álcool
Bebidas com cafeína
Laticínios
Alimentos ricos em fibras solúveis
Alimentos ricos em gordura
Refeições grandes
Alimentos picantes
Substitutos de açúcar e açúcar
Tenha em mente que os alimentos que irritam seu intestino podem não ter que estar completamente fora
dos limites. Você pode achar que você tem que ficar longe durante um surto, mas que você é capaz de
tolerar a comida em pequenas quantidades ou em certas preparações (como cozidas em vez de cruas)
quando seus sintomas estão sob controle, diz Gaffen. Aqui, os especialistas explicam por que cada uma
dessas categorias pode valer a pena limitar.
https://www.crohnscolitisfoundation.org/diet-and-nutrition/what-should-i-eat
3/5
O álcool
Se você optar por beber, considere limitar sua ingestão a ocasiões especiais. O alto teor de açúcar do
álcool pode atrair água para o cólon e levar a fezes soltas ou diarréia, diz Braly. Também pode levar à
indigestão em alguns, relaxando músculos específicos no trato gastrointestinal. A bebida também parece
perturbar o equilíbrio de bactérias boas e ruins no intestino, o que pode piorar os sintomas e pode levar
a mais inflamação da UC ao longo do tempo, sugere um artigo Frontiers in Microbiology.
Bebidas com cafeína
Café cafeinado, bebidas energéticas e até mesmo alguns chás com cafeína (como chá preto) podem ser
problemáticos, especialmente em grandes quantidades. “A cafeína pode ser um estimulante, por isso
pode aumentar a motilidade do intestino”, e causar um senso de urgência ou aumento das fezes, diz
Braly. Dito isto, você pode ser capaz de tolerar uma pequena quantidade, como um café regular diluído
com metade descafeinado, diz ela.
Laticínios
Pacientes com doenças inflamatórias intestinais como a UC têm quase três vezes mais chances de ter
intolerância à lactose, de acordo com uma revisão do Korean Journal of Gastroenterology. Se você é um
deles, você vai notar sintomas como inchaço, cólicas ou diarréia quando você come alimentos lácteos
como leite, sorvete ou queijo, se você está queimando ou não, diz Gaffen. Mesmo que você não seja
intolerante à lactose, você pode achar que a riqueza de alimentos lácteos integrais (como leite integral,
creme, sorvete ou queijo) o atrasa, já que alimentos ricos em gordura também podem ser um gatilho da
UC.
Alimentos de alto em fibra insolúvel
Alimentos ricos em fibras podem suportar um intestino saudável e ajudar a manter seus sintomas de UC
sob controle. Mas nem todos os tipos de fibra são criados iguais. Quando você tem UC, os alimentos
que são ricos em fibras insolúveis (um tipo de fibra que não se dissolve na água) podem fazer você se
sentir pior, especialmente quando você está queimando, de acordo com a American Gastroenterological
Association (AGA).
Quando a fibra insolúvel passa por uma área inflamada no cólon, pode parecer uma lixa. Também
aumenta as fezes, por isso, se você está tendo movimentos intestinais aumentados, pode aumentar sua
frequência”, diz Gaffen.
Alimentos ricos em fibras insolúveis incluem:
Frutas ou legumes com pele, como maçãs ou batata doce descascada
Nozes e sementes
Verdes crus, como couve ou alface
Grãos integrais
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9372561/
https://www.kjg.or.kr/journal/view.html?doi=10.4166/kjg.2020.76.4.185
https://undefined/condition/inflammatory-bowel-disease/dream-big-eat-more-plant-foods-week-2
https://patient.gastro.org/role-of-fiber-in-inflammatory-bowel-disease-ibd/
4/5
Você também pode achar que você pode tolerar algumas fontes de fibra insolúvel quando você ajustar a
textura, observa a Crohn’s & Colitis Foundation. Por exemplo, a couve misturada em um smoothie ou
manteiga de amêndoa pode ser mais fácil de gerenciar do que couve crua ou amêndoas inteiras. (Esses
vegetais também são boas escolhas.)
Alimentos de alta gordura
Buttery, brega ou pratos fritos são notórios por piorar os sintomas da UC, especialmente se você estiver
queimando. “Altos com alto teor de gordura levam mais tempo para digerir, então eles ficam no
estômago por mais tempo e podem ser mais propensos a causar sintomas”, diz Braly. Isso não quer
dizer que você tem que (ou deve) comer uma dieta livre de gordura. Basta prestar atenção à quantidade
e tipos de gorduras, acrescenta ela. Algumas mordidas de purê de batatas cremosas quando você está
se sentindo bem pode estar bem. Mas uma colher gigantesca com molho amanteigado ou uma cesta de
frango frito pode desencadear uma chama.
Refeições grandes
Além do que você come, o tamanho das suas refeições também importa. As porções pesadas
simplesmente levam mais tempo para digerir do que as menores, o que significa que eles estão
sentados em seu trato gastrointestinal por mais tempo e potencialmente causando sintomas. O ato de
comer desencadeia o reflexo gastrocólico, um reflexo natural que resulta em contrações para mover os
alimentos através do intestino, explica Braly. Quando você tem inflamação intestinal da UC, grandes
refeições desencadeiam esse reflexo e podem aumentar os sintomas da UC, incluindo evacuaçõese
dor, diz ela. Sua sugestão: “Se a sua programação permitir, tente comer refeições menores a cada duas
a três horas para ajudar na digestão e minimizar os sintomas”.
Comidas picadas
Se você pode sentir a queimadura de comida quente ou picante em seus lábios, você pode ter a mesma
sensação desagradável que a comida faz o seu caminho através de seu trato gastrointestinal. “A maioria
das pessoas que vejo com DII aumentou a urgência de comer alimentos picantes, ou pode queimar
saindo”, diz Braly.
Substitutos de Açúcar e Açúcar
Produtos assados, doces, refrigerantes, bebidas esportivas e sucos ou chás adoçados dão um soco de
um adoche quando você tem UC. Grandes quantidades de açúcar atraem água para o cólon, o que pode
tornar as fezes mais soltas. “Se você está tendo diarréia, não vai ajudar”, diz Gaffen.
E com o tempo, comer muitos doces também pode tornar sua UC mais difícil de controlar. Dietas ricas
em açúcares adicionados estão ligadas a taxas mais altas de DII e podem piorar a inflamação no cólon,
sugere uma análise Frontiers in Nutrition.
Quando se trata de sua saúde intestinal, os álcoois de açúcar (como o sorbitol ou manitol) e os
adoçantes artificiais (como aspartame, sucralose ou sacarina) não são necessariamente uma escolha
melhor do que o açúcar real. Os álcoois de açúcar podem desencadear sintomas como gases e inchaço,
uma vez que não podem ser digeridos, aponta Gaffen. De fato, as últimas diretrizes da Organização
https://undefined/condition/ulcerative-colitis/safe-vegetables-for-ulcerative-colitis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8517080/
https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(20)30185-3/fulltext#secsectitle0025
5/5
Internacional para o Estudo de Doenças Inflamatórias do Intestino (IOIBD) recomendam que as pessoas
com DII limitem a ingestão de adoçantes artificiais em geral, estejam elas queimando ou não, já que os
adoçantes podem contribuir para a inflamação gastrointestinal.
Alimentos inflamatórios
Alimentos que aumentam a inflamação da colite ulcerativa
Esses itens de menu não são tipicamente conhecidos como UC desencadeiam alimentos. Mas eles
podem tornar sua UC mais grave ao longo do tempo, tornando seu cólon mais inflamado, de acordo com
as diretrizes do IOIBD. De acordo com as recomendações, você deve considerar limitar ou evitar:
Adoçantes artificiais como aspartame, sucralose e sacarina
O óleo de coco
Gorduras lácteas
O óleo de palma
Alimentos processados contendo aditivos como carboximetilcelulose, polissorbato-80, carragenina,
maltodextrina, dióxido de titânio, sulfatos e goma de guar
Carne processada, como carne de deli, cachorros-quentes e salsichas
Carne vermelha, como carne bovina, cordeiro, carne de porco, veca e bisão
https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(20)30185-3/fulltext#secsectitle0025