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Pão de Linguiça (tartano)
Ingredientes
		20g de fermento biológico seco
	350mL de água em temperatura ambiente
	10 mL de azeite de oliva extravirgem
	1 colher (sopa) de sal
	700g de farinha de trigo peneirada
	400g de linguiça calabresa
	1 pitada de orégano
Modo de Preparo
	1.  Em um recipiente, adicione o fermento e um pouco da água, misture e deixe descansar até formar bolhas.
	2.  Acrescente o azeite e vá misturando e colocando o restante da água.
	3.  Acrescente o sal e a farinha aos poucos, sempre mexendo com as mãos, ate ficar uma massa lisa e homogênea, sem sovar.
	4.  Polvilhe um pouco de farinha por cima da massa, cubra e deixe descansar por duas horas.
	5.  Após as duas horas, coloque a massa numa bancada enfarinhada e divida em três bolas.
	6.  Com a ajuda de um rolo, abra uma das bolas como se estivesse abrindo uma pizza, mas não precisa ficar redonda.
	7.  Distribua um terço da calabresa fatiada sobre essa massa e polvilhe orégano a gosto. Enrole como se estivesse fazendo um rocambole e reserve.
	8.  Abra a segunda bola, distribua o segundo terço da linguiça calabresa e polvilhe orégano. Coloque o primeiro rolo sobre o segundo e enrole novamente igual a um rocambole.
	9.  Repita a mesma operação com a terceira bola de massa. Disponha esse rocambole numa forma redonda grande de bolo.
	10.  Deixe descansar por mais duas horas e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até ficar bem dourado.