Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Conteudista: Prof.ª M.ª Rossana Soares de Almeida Revisão Textual: Prof.ª Esp. Lorena Garcia Aragão de Souza Objetivo da Unidade: Estudar e entender as relações entre as soluções e suas principais reações. 📄 Material Teórico 📄 Material Complementar 📄 Referências Átomos, Moléculas e Íons Soluções Uma solução é caracterizada basicamente como um sistema formado por quem dissolve e quem é dissolvido, formando assim o que podemos classificar como sistema. As soluções são formadas basicamente de dois componentes: 1 / 3 📄 Material Teórico Soluto: é uma substância que está dispersa em um solvente; estará sempre em menor porção e concentração e, consequentemente, é a substância que será dissolvida a fim de formar uma solução qualquer desejada. Os solutos são normalmente compostos iônicos, mas podem se apresentar também como compostos moleculares polares; Solvente: o solvente geralmente é um líquido que pode dissolver outras substâncias, por isso o solvente mais utilizado é a água, também conhecida como solvente universal; em termos químicos, o solvente pode igualmente ser um sólido ou um gás. Em uma solução, é a porção que se apresenta sempre em maior quantidade, e é o meio no qual o soluto será dissolvido. Figura 1 – Solução – solvente + soluto Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: sistema composto por uma solução em um recipiente transparente, em formato circular. Em seu interior, há bolas brancas que representam o soluto disperso na solução; essa solução é representada por um líquido azul. Fim da descrição. Em se tratando de concentrações, na Química, podemos conceituar uma solução como sendo toda mistura de duas ou mais substâncias que sejam homogêneas. As soluções precisam ter dissoluções completas para serem classificadas como soluções, isto é, o sistema precisa ter apenas uma fase. Esse processo deve acontecer mesmo ao se olhar em um microscópio, pois as suas partículas dispersas precisam ter o diâmetro menor que 1 nm (10-9 m). No caso da espécie química que formará a solução, esta pode ser classificada como sólida, líquida ou gasosa. As soluções podem ser classificadas de acordo com o estado físico de agregação em que se encontram e também com relação à natureza do soluto. Classificação pelo Estado de Agregação Obs.: Para as soluções em que os estados físicos dos componentes formadores do sistema estiverem no mesmo estado físico, admite-se o soluto como sendo o composto presente em menor quantidade e toma-se como solvente o composto presente em maior quantidade na mistura. Classificação Quanto à Natureza do Soluto Soluções sólidas: ouro 18 quilates, latão e outras ligas metálicas diversas; Soluções líquidas: soro fisiológico, álcool comercial e água com açúcar; Soluções gasosas: ar atmosférico, entre outras misturas gasosas de interesse comercial. Soluções iônicas: preparadas a partir de solutos iônicos, por exemplo, NaCl em água. Figura 2 – Solução iônica Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: na ilustração, há três recipientes circulares e transparentes que representam as soluções moleculares. No primeiro recipiente, há moléculas de íons de hidrogênio e cloro, em branco e verde respectivamente; no segundo recipiente, há íons de sódio em lilás e de hidroxila em vermelho; no terceiro recipiente, há íons de sódio em lilás e de cloro em verde. Fim da descrição. Obs.: Em alguns casos, os compostos iônicos e moleculares podem estar presentes na mesma solução, como é o caso do ácido acético em água, que possui moléculas CH3COOH e íons CH3COO- e H+. Figura 3 – Solução líquida Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: na imagem, há três recipientes circulares e transparentes contendo matérias. O primeiro recipiente representa o soluto sólido dentro de um recipiente transparente, com as moléculas representadas nas cores Soluções moleculares: desenvolvidas por solutos de origem molecular, por exemplo, água com açúcar (C12H22O11 + água). vermelha e preta; o segundo recipiente contém bolas azuis, representando a parte líquida; e o terceiro recipiente mostra o resultado da mistura dos dois recipientes anteriores, formando uma solução, em um recipiente transparente, também circular e com as moléculas nas cores azul, preta e vermelha. Fim da descrição. Concentração e Concentração Comum As soluções dentro de um sistema podem ser encontradas como concentradas ou diluídas, de acordo com a necessidade e a aplicação a qual se destinam. A concentração é definida como a razão existente entre a massa do soluto e o volume da solução. Nas soluções concentradas, a quantidade de soluto é grande em relação à quantidade de solvente, e a solução não se encontra dissolvida. Portanto, o volume completo da solução pode diminuir, no entanto a concentração de soluto será mantida. Para as soluções diluídas, o volume integral da solução pode ser aumentado, entretanto a concentração de soluto não é alterada. Para realizar diluições ou aumentar a concentração de soluções, utiliza-se a seguinte fórmula: C(inicial) x V(l) (inicial) = C(final) x V(l) (final) Onde: C = Concentração (inicial e final, respectivamente); V = Volume de solução em litros (inicial e final, respectivamente); Ou Onde: C = Concentração comum, cuja unidade no Sistema Internacional de Medidas (SI) é dada em g/L; m1 = massa do soluto em g; v = volume da solução em L. Saiba Mais Particularidades e unidades de medida da concentração comum: A concentração de uma solução tem como unidade padrão g/L (gramas por litro), mas a expressão em outras unidades também é possível, como unidades de massa e volume (g/m3, mg/L, kg/mL etc.). O símbolo C presente na fórmula da concentração é de comum, e não de concentração, pois existem outras fórmulas responsáveis pelos cálculos de outros tipos de concentração, como concentração molar ou molaridade, concentração em partes por milhão ou ppm, porcentagem em massa do soluto ou título em massa, concentração em volume etc. Um exemplo clássico para expressar concentração: uma solução de água e açúcar tem concentração de 50 g/L, isso quer dizer que em cada Densidade A densidade faz uma relação de determinação da quantidade de massa presente em um determinado volume. A densidade é um valor adimensional que determina quanto uma substância é mais densa que a outra; densidade e massa específica são utilizadas comumente como sinônimos no cotidiano, por isso a densidade pode ser empregada para definir se uma substância flutuará em outra (Figura 5). A quantidade de massa da solução é a massa do solvente + a massa do soluto, e o volume dessa solução. Sua unidade no SI é gramas por litro (g/mL): d = m/ V ou d = m1 + m2/ V Figura 4 – Alta e baixa densidade Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: na imagem, há três círculos. O primeiro simboliza um sistema com poucas bolinhas amarelas, representando a baixa densidade; no litro da mistura (solução) existe uma massa dissolvida de 50 g de açúcar. segundo círculo, o número de bolinhas amarelas (moléculas) está em maior quantidade; o terceiro círculo apresenta um número grande de bolinhas amarelas (moléculas), representando a alta densidade. Fim da descrição. Figura 5 – Líquidos – variação de densidade Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: imagem. Representação da variação de densidades, em um recipiente redondo e transparente. As variações vão de baixa a alta densidade, variando do óleo (em verde), da água (em azul), do leite (em branco) e do mel (em amarelo). Fim da descrição. Vídeo Soluções Químicas: o que São, Classificações Fatores que Afetam a Densidade SOLUÇÕES QUÍMICAS: o que são, classi�cações | RESUMO DE QUSOLUÇÕES QUÍMICAS: o que são, classi�cações | RESUMO DE QU…… A alteração da pressão pode afetar a densidade, principalmente se o sistema for gasoso, em que o aumento da pressão ocasiona um sistema mais comprimido, diminuindo o volume do gás. Do mesmo modo, um sistema de menor pressão ocasiona um sistema mais expandido, o qualaumenta o volume do gás; A temperatura também pode afetar a densidade, pois gera aumento da vibração molecular e, consequentemente, maior aproximação ou afastamento das partículas de uma substância. Com a temperatura aumentada, a energia cinética das partículas aumenta, fazendo com que elas se movimentem mais, distanciando-se umas das outras, aumentando o volume e diminuindo assim a densidade. A diminuição da temperatura tem efeito contrário. Lembre-se, então, que temperatura e densidade são coeficientes inversamente proporcionais. https://www.youtube.com/watch?v=Cewyy0PEOck Densidade e a Água Experimento da Densidade da Água Vídeos 5. Densidade e a Água [Química Geral]5. Densidade e a Água [Química Geral] https://www.youtube.com/watch?v=YUjobY2mSzg EXPERIMENTO DA DENSIDADE DA ÁGUAEXPERIMENTO DA DENSIDADE DA ÁGUA A composição das substâncias também pode alterar as densidades. Quando as substâncias estão puras, sem formar um sistema, elas possuem seus próprios valores de densidade. Porém, caso duas substâncias puras sejam colocadas no mesmo recipiente, haverá uma densidade intermediária, que poderá ser calculada pelas densidades das substâncias que formaram o sistema (Figura 6). https://www.youtube.com/watch?v=dQTc1KaKOQk Figura 6 – Densidades alteradas pelo sistema Fonte: Reprodução #ParaTodosVerem: a imagem apresenta dois sistemas diferentes. O primeiro é um recipiente transparente e circular, contendo água e um ovo em seu interior; o segundo recipiente mostra o mesmo sistema anterior, porém com sal dissolvido na água, o que justifica a sua aparência esbranquiçada (água turva). Fim da descrição. Saiba Mais Densidade de alguns materiais: Água: o valor mais conhecido de densidade é igual 1,0 g/mL na temperatura de 4 °C; Cinética Química A cinética química estuda os fatores que influenciam a taxa de acontecimento das reações químicas, isto é, a velocidade com que as reações se processam. Já que a velocidade de uma reação pode variar com o tempo e de uma substância para outra, costuma-se calcular a velocidade média das reações. Considere a reação genérica a seguir, em que os coeficientes são as letras minúsculas e os reagentes e produtos estão representados pelas letras maiúsculas: a A + b B → c C + d D; a velocidade média dessa reação será dada dividindo-se a velocidade média de reação de qualquer uma das substâncias reagentes ou a velocidade média de formação de qualquer um dos produtos pelo seu respectivo coeficiente na equação química. Isso é dado por: Reações Químicas Ósmio: possui a maior densidade entre todos os elementos da tabela periódica, sendo de 22,5 g/mL a 20 °C; Ar atmosférico: o ar que nós respiramos, o qual é uma grande mistura gasosa, possui densidade de 1,18 x 10-3 g/mL em temperatura ambiente; Hélio: sua densidade é de 1,66 x 10-4 g/mL em temperatura ambiente, cerca de dez vezes menos que a densidade do ar em mesmas condições. É por esse motivo que balões de gás hélio ascendem quando soltos ao ar; Etanol combustível: o etanol vendido em postos de combustíveis (92,5 °INPM a 95,4 °INPM) deve possuir uma densidade entre 0,80 g/mL e 0,81 g/mL a 20 °C. Se vendido com densidade diferente desse valor, é considerado adulterado. As reações químicas são processos que vão resultar em modificações que acontecerão nas substâncias componentes da reação. As modificações acontecerão nos átomos que formam as moléculas participantes da reação; eles passarão por um rearranjo molecular que transformará seu estado inicial. Dessa forma, os compostos químicos sofrem alterações gerando novas moléculas, embora os átomos dos elementos permaneçam inalterados. Todo e qualquer tipo de matéria pode passar por dois tipos de processos, os químicos e os físicos. Nos processos físicos, a natureza da matéria não sofre alteração quanto à sua composição, ou seja, a molécula não sofre danos, consequentemente todos os processos físicos são reversíveis. Já nos processos químicos, também chamados de fenômenos químicos, a composição da matéria sofre alterações, pois durante o processo as partículas iniciais são desfeitas para que essas mesmas partículas se rearranjem, formando novas moléculas e gerando novos componentes. As reações químicas estão intimamente atreladas aos processos químicos, tipo de processo totalmente irreversível, mas que formará como produto sempre novos componentes. Nas reações químicas, as substâncias iniciais são chamadas de reagentes e as finais de produtos, e as reações são representadas por meio de equações químicas, que seguem a seguinte estrutura geral: Reagentes → Produtos Considerando o exemplo anterior da reação de combustão completa do álcool (etanol), temos a seguinte equação química: Etanol + Gás oxigênio → Dióxido de carbono + Água As equações químicas são a representação gráfica de uma reação química, em que os reagentes aparecem no primeiro membro e os produtos, no segundo. A + B → C + D Reagentes → Produtos As equações são escritas utilizando-se fórmulas e símbolos que melhor representem o esquema anterior. No caso considerado (reação de combustão do etanol), temos que a equação química é expressa assim: C2H5OH(?) + 3 O2(g) → 2 CO2(g) + 3 H2O(v) Energia de Ativação Molecular É a energia mínima para que uma reação química possa acontecer, portanto, um dos fatores determinantes para a ocorrência de uma reação, juntamente com o contato e a colisão favorável entre as moléculas dos reagentes. Quando há o contato e a colisão entre as moléculas dos reagentes, há a formação de um composto intermediário (antes da formação do produto), denominado complexo ativado, uma estrutura transitória e determinante para formação do produto final. Esse complexo é um agrupamento de todos os átomos dos reagentes. Vídeo Energia de Ativação Figura 7 – Arranjo molecular #ParaTodosVerem: imagem. A primeira imagem mostra duas bolas azuis direcionadas com uma seta para duas bolas azul-claras; esse é um modelo de colisão molecular favorável. A segunda imagem mostra um direcionamento das moléculas, gerando um modelo de representação do complexo ativado. Fim da descrição. ENERGIA DE ATIVAÇÃOENERGIA DE ATIVAÇÃO https://www.youtube.com/watch?v=ODxrdzF4Rwk A formação do complexo ativado indica se uma reação química acontecerá mais rapidamente ou mais lentamente. Assim, a colisão favorável, aliada à energia de ativação, é determinante para a velocidade da reação. A energia de ativação não cessa enquanto o complexo ativado não estiver formado. A forma mais comum de analisar a energia de ativação e o complexo ativado é utilizando um gráfico, o qual apresenta, como padrão, energia ou entalpia (em KJ ou Kcal) no Vídeo Energia de Ativação ou Variação de Entalpia ENERGIA DE ATIVAÇÃO OU VARIAÇÃO DE ENTALPIAENERGIA DE ATIVAÇÃO OU VARIAÇÃO DE ENTALPIA https://www.youtube.com/watch?v=LbqcOvSQ8bo eixo y, o caminho da reação (do reagente em direção aos produtos) no eixo x, e uma curva (Figura 8). Figura 8 – Caminho da reação #ParaTodosVerem: a primeira ilustração representa um gráfico feito com linhas pretas, com eixos X e Y representados na vertical e na horizontal, respectivamente, com a parábola também representada em preto. A segunda imagem demonstra em pontilhado azul a descrição “a”, o ponto de marcação do andamento da reação. Fim da descrição. Vídeo Exercícios – Teoria das Colisões – Energia de Ativação – Complexo Ativado Velocidade de uma Reação A velocidade de uma reação é a rapidez com que os reagentes são consumidos ou a rapidez com que os produtos são formados. A combustão de uma vela e a formação de ferrugem são exemplos de reações lentas. Na dinamite, a decomposição da nitroglicerina é uma reação rápida. As velocidades das reações químicas são determinadas através de leis empíricas, chamadas leis da velocidade, deduzidas a partir do efeito da concentração dos reagentes e dos produtos na velocidade da reação. As reações químicas ocorrem com velocidades diferentes e estas podem ser alteradas, porquealém da concentração de reagentes e produtos, as velocidades das reações dependem também de outros fatores, como: EXERCÍCIOS - TEORIA DAS COLISÕES - ENERGIA DE ATIVAÇÃO - EXERCÍCIOS - TEORIA DAS COLISÕES - ENERGIA DE ATIVAÇÃO - …… Concentração de reagentes: o choque entre as moléculas que participam da composição de duas substâncias é imprescindível para que aconteça a quebra das ligações existentes com consequente formação de novas ligações. A concentração https://www.youtube.com/watch?v=99oVCn1rDAk Figura 9 – Concentração e velocidade da reação Fonte: Adaptada de Getty Images #ParaTodosVerem: ilustração de um gráfico que mostra a influência da concentração das substâncias na velocidade da reação. O eixo horizontal mede o tempo e a chegada ao equilíbrio e o vertical indica o aumento da concentração. Os produtos estão mostrados na linha em azul e os reagentes na linha em azul claro. Fim da descrição. de um reagente geralmente se define pela quantidade de moléculas que existem em um sistema, portanto, quanto maior a concentração dos reagentes, maior será a velocidade da reação. O número de colisões irá depender das concentrações existentes de cada uma das substâncias, logo, uma substância de maior concentração facilitará o aumento das colisões entre as moléculas. Pressão: um possível aumento de pressão de P1 para P2 de um sistema que esteja no estado gasoso promove o aumento da velocidade da reação e, consequentemente, a redução do volume de V1 para V1/2, facilitando, assim, o aumento do choque molecular e acelerando a reação devido à aproximação das moléculas. A Figura 10, a seguir, exemplifica a diminuição do volume no segundo recipiente; haverá dessa Figura 10 – Influência da pressão #ParaTodosVerem: as imagens representam um recipiente sob a ação de um pistão (tampa e pistão em preto) que veda o sistema, aumentando sua pressão. Na primeira figura, há um recipiente de maior volume, representado pelas bolas em azul; na segunda figura, o recipiente está sob a ação de uma maior pressão, com redução do volume. Fim da descrição. maneira um aumento da pressão, intensificando as colisões das moléculas e, em consequência, promovendo um aumento na velocidade da reação. Temperatura: quando se aumenta a temperatura de um sistema ocorre também um aumento na velocidade da reação. Aumentar a temperatura significa aumentar a energia cinética das moléculas. No nosso dia a dia, podemos observar esse fator quando estamos cozinhando e aumentamos a chama do fogão para que o alimento atinja o grau de cozimento mais rápido. Figura 11 – Aumento da temperatura e da agitação molecular #ParaTodosVerem: as imagens mostram uma maior agitação das moléculas; as setas, em ambas as imagens, mostram o aumento da movimentação celular (bolinhas em azul) com o aumento da temperatura. Fim da descrição. Vídeo A Entropia Explicada A ENTROPIA EXPLICADAA ENTROPIA EXPLICADA Catalisadores: os catalisadores são substâncias que aceleram o mecanismo sem sofrerem alteração permanente, isto é, durante a reação eles não são consumidos. Os catalisadores permitem que a reação tome um caminho alternativo, que exige menor energia de ativação, fazendo com que a reação se processe mais rapidamente. É importante lembrar que um catalisador acelera a reação, mas não aumenta o rendimento, ou seja, ele produz a mesma quantidade de produto, mas num período de menor tempo. Vídeo Resumonstrão Soluções: Coeficiente de Solubilidade, Densidade e https://www.youtube.com/watch?v=qjHfkfIs1Ug Concentração Comum LIVE - RESUMONSTRÃO SOLUÇÕES: COEFICIENTE DE SOLUBILIDLIVE - RESUMONSTRÃO SOLUÇÕES: COEFICIENTE DE SOLUBILID…… Vídeo Entalpia https://www.youtube.com/watch?v=JDmRV0-cuRM As soluções são sistemas homogêneos geralmente formados pela mistura de duas ou mais substâncias puras. Usualmente, as soluções são constituídas por dois componentes: o soluto, que é o que se dissolve e se encontra em menor quantidade, e o solvente, que é o componente em maior quantidade e que atua dissolvendo o soluto. EntalpiaEntalpia Em Síntese https://www.youtube.com/watch?v=3BUJkWBR13M Figura 12 – Soluções #ParaTodosVerem: a primeira imagem, mostra um recipiente transparente, com açúcar dissolvido em água (solução azul); a segunda imagem, mostra em outro recipiente transparente o açúcar precipitado no fundo deste (parte mais clara), em água e açúcar. Fim da descrição. Como a principal característica das soluções é a homogeneidade, isso significa dizer que o soluto está dissolvido em sua totalidade e de forma uniforme por toda a extensão do soluto, o que demonstra que as soluções possuem propriedades iguais em todos os seus pontos. Outras características das soluções também são relevantes. Normalmente, as partículas do soluto são menores que 1 nm, essa é uma característica que está relacionada a homogeneidade das soluções, pois nem mesmo com um ultramicroscópio a mistura deixa de ser homogênea. Isso é importante porque existem casos de misturas que parecem ser soluções a olho nu, mas que, na verdade, são misturas heterogêneas quando olhamos no microscópio. Figura 13 – Misturas homogêneas Fonte: Reprodução #ParaTodosVerem: na primeira imagem, há a foto de uma taça transparente, contendo leite; ao lado do leite, há uma imagem de sua composição vista no microscópio. A imagem abaixo do leite mostra dois recipientes com tampas amarelas, contendo sangue; ao lado dos recipientes, há a representação, em vermelho, do sangue visto no microscópio. Fim da descrição. Seus componentes não podem ser separados por métodos físicos, apenas químicos: isso é resultado do tamanho de suas partículas dispersas, que não podem ser retidas por um filtro e também não se sedimentam sob a ação de uma ultracentrífuga, portanto, o sangue não é uma solução verdadeira. Figura 14 – Sangue centrifugado Fonte: Wikimedia Commons #ParaTodosVerem: imagem de dois tubos transparentes com tampa roxa, um com sangue centrifugado; o plasma aparece em amarelo e as hemácias em vermelho; e o outro com sangue antes de ser centrifugado. Fim da descrição. Indicações para saber mais sobre os assuntos abordados nesta Unidade: Vídeos Soluções Soluções, diluições e coeficiente de solubilidade. 2 / 3 📄 Material Complementar Soluções - Brasil EscolaSoluções - Brasil Escola https://www.youtube.com/watch?v=1JuxCLYJ9PU Mistura de Soluções que Não Reagem Aula sobre misturas com soluções de mesmo soluto. Equações Químicas Passo a Passo Montagem e interpretação de equações químicas. Mistura de soluções que não reagemMistura de soluções que não reagem https://www.youtube.com/watch?v=yzlvFnP3kBo Reações Químicas Introdução ao desenvolvimento de reações químicas. EQUAÇÕES QUÍMICAS PASSO A PASSOEQUAÇÕES QUÍMICAS PASSO A PASSO REAÇÕES QUÍMICAS | Com certeza cai no Enem!REAÇÕES QUÍMICAS | Com certeza cai no Enem! https://www.youtube.com/watch?v=4LnicT0U2lc https://www.youtube.com/watch?v=wKhIRWRT9Ek Reações Químicas Inorgânicas: Síntese, Decomposição, Deslocamento, Dupla Troca Uma introdução aos diversos tipos de reações. Reações Químicas – Equações Químicas A importância das reações químicas e como representá-las utilizando as equações químicas. Vamos aprender a importância dos símbolos e das notações para representar corretamente uma equação química. REAÇÕES QUÍMICAS INORGÂNICAS: Síntese, Decomposição, DesREAÇÕES QUÍMICAS INORGÂNICAS: Síntese, Decomposição, Des…… https://www.youtube.com/watch?v=-xVxTA3UynA REAÇÕES Químicas - EQUAÇÕES QuímicasREAÇÕES Químicas - EQUAÇÕES Químicas https://www.youtube.com/watch?v=lpCdXWn_Too ALLINGER, N. L. Química Orgânica. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1976. ATKINS, P. W.; JONES, L. Princípios de Química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. BALL, D. W. Físico-Química. 1. ed. São Paulo: Pioneira Thomson, 2005. BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química geral. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 1986. v. 1. BRADY, J. E.; RUSSELL, J. W.; HOLUM, J. R. Química: a matériae suas transformações. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC , 2006. v. 1. BROWN, T. L. et al. Química: a ciência central. 9. ed. Rio de Janeiro: Prentice-Hall, 2005. CLAYDEN, J.; GREEVES, N. Organic Chemistry. 1st ed. Oxford: Oxford University Press, 2000. KOTZ, J. C.; TREICHEL JUNIOR, P. M. Química geral e reações químicas. 5. ed. São Paulo: Pioneira Thomson, 2005. v. 1. LEE, J. D. Química Inorgânica não tão concisa. 1. ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2003. SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2009. 3 / 3 📄 Referências VOGEL, A. I. Química analítica qualitativa. 5. ed. São Paulo: Mestre Jou, 1981.
Compartilhar