Fundamentos Químicos da vida (Água e Sais Minerais)

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Fundamentos Químicos da Vida
	Substâncias orgânicas:
	Composição química das células:
C, H, O, N. 
K, Ca, P, S em menores quantidades.
	Substâncias Inorgânicas:
H2O, O2, CO2, sais minerais.
proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.
Água
	Substância essencial para as reações químicas do organismo
	Molécula polar;
	Coesão – fenômeno formado pelas pontes de hidrogênio que unem as moléculas formando assim a tensão superficial.
	Tensão superficial da água;
	Adesão – por serem polarizadas as moléculas aderem a substâncias polares;
	Solvente universal;
	Substâncias polares - hidrossolúveis ou hidrofílicas;
	Substâncias Apolares – 
 lipossolúveis ou hidrofóbicas;
	 Ativação de enzimas na presença de água;
	 É um moderador de temperatura devido ao seu alto calor específico.
	 Permite o transporte de substâncias.
	 Funciona como lubrificante.
	 Reações de hidrólise – separação de duas moléculas devido a adição de uma molécula de H2O.
	 Reações de desidratação – união de duas moléculas com liberação de uma molécula de H2O.
Sais minerais
	Substâncias inorgânicas (não formam cadeias de carbono).
	Possuem funções fundamentais em:
	- Estruturas esqueléticas
	- Transporte de gases no sangue
	- Coagulação sanguínea
	- Controlam a acidez dentro da célula (pH)
	- Na água, geralmente estão em forma de íons com várias funções.