Enrecheamento de vegetais vegetais

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Enrecheamento de vegetais vegetais
O recheio é uma parte do Dia de Ação de Graças para tantas pessoas (eu incluído), mas eu nunca amei
as misturas de recheio e processadas que parecem sem graça e moles. Claro, existem algumas opções
decentes compradas em lojas, mas tendem a ser mais caras. Adoro criar novas tomadas em receitas
clássicas usando ingredientes sazonais e locais. Este recheio sem glúten também é livre de grãos e sem
laticínios para o prato perfeito para o jantar de Ação de Graças!
Receita de recheamento sem glúten
Vários anos atrás, tive a ideia de usar vegetais de raiz sazonais como nabos e batata-doce como base
para “recheio”. Depois de experimentar diferentes misturas e proporções, descobri este. É saudável,
nutritivo e uma bela adição a uma mesa de Ação de Graças! Isso até faz um delicioso acompanhamento
para o Natal.
A maioria das receitas de recheio de Ação de Graças sem glúten depende de pão sem glúten e é feita
com cubos de pão, caldo de galinha e manteiga derretida. Em vez de pão torrado ou croutons, embora
isso leve um passo adiante e elimine os grãos completamente.
Este recheio sem grãos é melhor quando cozido fora do pássaro, e pode ser facilmente preparado um
ou dois dias antes do tempo. Eu gosto de reaqueci-lo em uma assadeira 9x13 para economizar tempo
no Dia de Ação de Graças. Eu uso ervas secas, mas você também pode usar algumas ervas frescas
(como sálsa fresca) para fazer isso. Para um toque doce, tente adicionar alguns cranberries e peitorais
torrados ao seu recheio sem glúten fácil!
As sobras podem realmente ser empanadas em farinha de coco e fritas até ficarem crocantes para fazer
um “pão sanduíche” para restos de sanduíches de peru. Adicione um pouco de molho de cranberry e
você tem o jantar perfeito pós-Graduar.
Se você está hospedando o Dia de Ação de Graças este ano, por que não servir uma refeição com tanta
nutrição quanto o sabor?
Enrechete sem glúten de raiz
https://wellnessmama.com/recipes/thanksgiving-menu/
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https://www.amazon.com/Aleias-Gluten-Free-Savory-Stuffing/dp/B00FNQ293W/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/recipes/cranberry-sauce/
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Um recheio cheio de grãos e cheio de nutrientes feito com vegetais de raiz, maçãs perfumadas, ervas e
especiarias.
Tempo de preparação
Cook Tempo
Tempo total
Calorias
Autora
A servir
12 porções
Ingredientes
4 lbs nabos (cortado em cubos de 1/2 polegada)
3 batatas doces grandes (cortadas em cubos de 1/2 polegada)
1 TBSP de alho em pó
1 TBSP sáleja seca
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de orégãos secos
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de sal
1 lb sage de salsicha de porco (opcional)
3 cebolas grandes (mamente cortadas em cubos)
5 talos de aipo (mamente em cubos)
Cogumelos de botão fresco de oz (picado)
1 maçã (deleitado e cortado em cubos)
1/4 xícara de talão (ou óleo de coco, opcional)
Instruções de Utilização
Pré-aqueça o forno a 375 o F.
Grea 2 folhas de cozimento grandes com óleo e uniformemente espalhe os nabos e batata-doce
sobre eles.
Em uma tigela pequena, misture todos os temperos e especiarias.
Enquanto os nabos e as batatas doces estão cozinhando, doure a salsicha em fogo médio em
uma grande frigideira no fogão, se você estiver usando. Remova a salsicha da panela e deixe os
pingos.
Remova do fogo.
Transfira para uma assadeira untada 9x13 e quente no forno se estiver servindo imediatamente ou
coloque na geladeira, coberto, se estiver usando mais tarde.
Nutrição de
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Fatos nutricionais
Enrechete sem glúten de raiz
Quantidade por porção (1 serving)
Calorias 340 Calorias de Gordo 171
Valor diário de %
Gordura 19g
Gordura saturada 11g
Gordura trans 0.1g
Gordura polissaturada 2g
Gordura monoinsaturada 5g
Colesterol 27mg 9%
Sódio 793mg
Potássio 862mg
Carboidratos 35g
Fibra 7g
Açúcar 13g
Proteína 10g
Vitamina A 12188UU
Vitamina C 39mg
Cálcio 100mg
Ferro 2mg
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Para reaquecer o calor, o prato de caçarola coberto a 350o por 30 minutos. Guarde quaisquer sobras em
um recipiente hermético na geladeira.