Peptídeos e Ligações Peptídicas

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Peptídeos e Ligações Peptídicas
Os peptídeos são biomoléculas formadas por dois ou mais aminoácidos. A união dos peptídeos ocorre
através das ligações químicas covalentes, chamadas de ligações peptídicas. Alguns exemplos de
peptídeos são: glutationa, galanina, ocitocina, bradicinina, amanitina, tireotrofina, colecistocinina,
vasopressina e encefalina.
Aminoácidos
Antes de mais nada, vale lembrar que os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por um grupo
amina - NH2 e um grupo carboxila – COOH, os quais são considerados as unidades básicas dos
peptídeos e das proteínas.
Destarte, um conjunto de aminoácidos formam as proteínas, utilizado na síntese delas. São classificados
em aminoácidos naturais e essenciais, donde o primeiro é sintetizado pelo próprio corpo e os outros são
aqueles encontrados na natureza, ou seja, nos alimentos.
Proteínas
As proteínas são macromoléculas formadas pelo encadeamento de aminoácidos. São compostos
extremamente importantes para o bom funcionamento do corpo sendo formadas basicamente de
carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio.
De tal modo, os peptídeos são considerados pequenas proteínas, ou seja, são fragmentos de proteínas
e portanto, são constituídos por números menores de aminoácidos em relação às proteínas.
Saiba também sobre a Estrutura das Proteínas.
Funções dos Peptídeos
Tal qual as proteínas, os peptídeos são compostos químicos que designam diversas funções essenciais
para a vida, a saber:
Regula a atividade de vários sistemas
Auxilia na síntese de DNA
Transporte de aminoácidos
Metabolismo de fármacos e substâncias tóxicas
Regeneração celular
Efeito anti-inflamatório
Estimulação ou inibição do apetite
Estimula a produção de urina
Regula a atividade hormonal e dos neurotransmissores
Função imunológica
https://undefined/aminoacidos/
https://undefined/proteinas/
https://undefined/estrutura-das-proteinas/
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Antibióticos naturais
Ligação Peptídica
As ligações peptídicas são ligações químicas covalentes (ligações moleculares) que ocorrem entre dois
ou mais peptídeos, através da reação entre um ácido carboxílico (-COOH) e um grupo amima (-NH2),
liberando uma molécula de água (H2O) num processo denominado de síntese de desidratação. Assim,
um hidrogênio (H) proveniente do grupo amina se une com uma hidroxila (-OH) do grupo carboxílico,
formando a molécula de água.
Ligação Peptídica
Por outro lado, para quebrar ou desfazer uma ligação peptídica basta adicionar uma molécula de água
que ocorrerá o processo inverso à desidratação, denominado de hidrólise.
Vale lembrar que os peptídeos são biomoléculas formadas por dois ou mais aminoácidos e a união de
muitos peptídeos compõem as proteínas. Em resumo, as ligações peptídicas formam as proteínas,
essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Nomenclatura
De acordo com o número de aminoácidos presentes na molécula, os peptídeos são classificados em:
Dipeptídeo: formado por dois aminoácidos
Tripeptídeo: formado por três aminoácidos
Tetrapeptídeo: formado por quatro aminoácidos
Oligopeptídeo: de 4 até 50 aminoácidos
Polipeptídeo: formado por mais de 50 aminoácidos