Aula 4 - COMPOSTOS INORGÂNICOS - LIPÍDEOS

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ANOTAÇÕES DA AULA
Lipídeos
• Grupo de moléculas orgânicas insolúveis 
em água
• Hidrocarbonetos apolares
• Solúveis em solventes apolares
• Não são polímeros verdadeiros
Função biológica
• Armazenamento de energia
• Estrutural
• Fotossíntese
• Regulatória
• Isolante térmico
• Impermeabilizante
Glicerídeos
• Gorduras e óleos
• Glicerol+ ácidos graxos
• Gordura saturada
• Gordura insaturada
• Gordura hidrogenada
• Gordura trans
Fosfolipídeos
• Glicerol+ 2 ácidos graxos + grupo fosfato
• Cauda hidrofóbica
• Cabeça hidrofílica
• Membranas celulares
Esteroides
• Cadeia carbônica com 4 anéis fusionados
Colesterol
• Composição da membrana plasmática
• Sais biliares
• Precursor dos hormônios sexuais
• Estigmaesterol (plantas)
• Ergosterol (fungos)
Carotenoides
• Família de pigmentos
• Absorção de luz solar
• B caroteno → vitamina a
Cerídeos
• Ácidos graxos + álcool (cadeia longa)
• Impermeabilizante
• Reserva de energia fitoplâncton
• Proteção contra ressecamento
• Uso comercial
Outro lipídeos
• Prostaglandinas (inflamação)
• Tromboxanas (coagulação)
• Leucotrienos (respiração)
COMPOSTOS INORGÂNICOS: LIPÍDEOS