Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:826321)
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Prova 65242719
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 4/6
Nota 4,00
A Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, nº 11.346/2016, define o termo "segurança alimentar 
e nutricional". Com base na Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional e sua abrangência, analise as 
sentenças a seguir:
I- Abrange a utilização sustentável dos recursos, bem como a garantia da qualidade biológica, sani-tária, 
nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento.
II- Abrange a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, 
comercialização e consumo de alimentos, ofertados de acordo com as diferentes carac-terísticas culturais do país.
III- Abrange a redução das condições de acesso aos alimentos mais caros por meio da produção, em especial da 
agricultura orgânica e familiar, do processamento, da industrialização, da comercia-lização, do abastecimento e 
da distribuição dos alimentos e da água.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças I e II estão corretas.
C Somente a sentença I está correta.
D Somente a sentença II está correta.
Na atenção primária à saúde a ação dos profissionais devem guiar-se pelo compromisso e pelo 
conhecimento da realidade epidemiológica em seu local de atuação, e das estratégias de ação em saúde coletiva. 
Com base nas responsabilidades e objetivos da atuação do nutricionista na equipe multiprofissional, assinale a 
alternativa CORRETA:
A Cuidado nutricional, envolvido na atenção primária como o tratamento de doenças crônicas não
transmissíveis decorrentes da má alimentação.
B Gestão do cuidado e a atenção nutricional em nível comunitário, porém, excluindo a atenção à indivíduos e
famílias, já que a atenção primária tem caráter coletivo.
C Gestão do cuidado nutricional com ações aplicáveis a cada ciclo da vida.
D Gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, que envolve
diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, tratamento e assistência.
Diante do novo cenário epidemiológico e nutricional caracterizado pelo avanço das doenças crônicas não 
transmissíveis, diminuição da fome e desnutrição, aumento considerável da obesidade como consequência da 
mudança do padrão de consumo alimentar e sedentarismo associado às inovações na gestão e organização da 
atenção à saúde adotadas pelo SUS evidenciou-se a necessidade de revisar a PNAN. A primeira versão da PNAN 
ficou vigente por aproximadamente dez anos. Com a sua implementação, algumas áreas evoluíram. Sobre a 
evolução do PNAN na vigilância alimentar e nutricional e seus recursos epidemiológicos, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
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I- VIGITEL.
II- POF.
III- SISVAN.
( ) Viabilizou o monitoramento sistemático da situação alimentar e nutricional da população brasileira, através 
da geração de dados locais e também por meio de inquéritos nacionais como a Vigilância de Fatores de Risco e 
Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico.
( ) Atua na Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
( ) Avalia as estruturas de consumo, tais como, gastos, rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias, 
fornecendo um perfil das condições de vida da população a partir da análise dos orçamentos domésticos, observa 
várias características dos domicílios e das famílias, incluindo a autoavaliação subjetiva sobre qualidade de vida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - I - II.
B I - III - II.
C II - I - III.
D I - II - III.
O DHAA e SAN são indissociáveis, desse modo, estão presentes juntos na história para construção de 
políticas públicas que garantam que todo ser humano tenha acesso a alimentos de qualidade. Com base no Direito 
Humano à Alimentação Adequada (DHAA), classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional de 2006 foi de suma importância para explicitar a 
necessidade do DHAA, pois criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutri-cional (SISAN).
( ) A promoção da agricultura familiar e o incentivo às práticas agroecológicas, não estão relacio-nados à 
promoção da garantia do DHAA.
( ) O direito de estar livre da fome e da má nutrição e o direito à alimentação adequada para a garantia de outros 
direitos humanos e podem acontecer sem inter-relação entre esses dois fatores.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V.
B F - F - V.
C V - F - V.
D V - F - F.
A partir da coleta de dados antropométricos, laboratoriais e clínicos, e da investigação de hábitos 
alimentares é possível observar características específicas das populações dos referidos territórios. Com base na 
avaliação nutricional no âmbito da atenção básica, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Para a adequada avaliação nutricional, deve-se observar os protocolos de aplicação do método utilizado, 
habilidade e competência na aferição, valer-se de equipamentos adequados e um ambiente apropriado para esta 
atividade, permitindo resultados precisos favorecendo a coleta de resultados efetivos. 
PORQUE
II- Através dos resultados colecionados é possível atribuir o acompanhamento nutricional direcionado para a sua 
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finalidade, bem como gerar estatísticas reais da população investigada. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições falsas.
Para a implementação de soluções quanto à segurança alimentar e nutricional no Brasil, leis, programas e 
ações, são necessários para garantir a sua efetividade. Dessa maneira temos a LOSAN, o PNSAN e o PLANSAN. 
Sobre a LOSAN, o PNSAN e o PLANSAN, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- LOSAN.
II- PNSAN. 
III- PLANSAN.
( ) É a expressão ou a forma mais prática e operacional das diretrizes Lei orgânica, pois proporciona os 
procedimentos para sua gestão, mecanismos de financiamento, monitoramento e avaliação da ação do Estado.
( ) É o instrumento para o planejamento da ação do Estado que contém programas e ações a serem 
implementadas, assim como metas quantificadas e o tempo necessário para sua efetivação em equilíbrio com o 
orçamento público, definindo o valor atribuído pretende para a aplicação destes recursos
( ) Lei orgânica que disciplina a forma de organização da ação do Estado no campo da segurança alimentar e 
nutricional com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada, sendo essa a carta de princípios que 
a nação deve seguir no campo da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B I - II - III.
C II - III - I.
D III - II - I.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) foi regulamentado como atribuição do Sistema 
Único de Saúde (SUS), por meio da Portaria nº 080-P, de 16 de outubro de 1990, do Ministério da Saúde, e da Lei 
nº 8.080/1990, capítulo I, artigo 6º, inciso IV da Lei Orgânica da Saúde. Com base no SISVAN, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) As ações de VAN realizadas com os usuários do SUS incorporadas às rotinas de atendimento na rede básica 
de saúde não abrangem situações de risco de modo que a cobertura da vigilância alimentar e nutricional é 
limitada de acordo com os grupos populacionais.
( ) O SISVAN é baseado na terceira diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
( ) Os indicadores antropométricos a outros diagnósticos devem ser associados para identificar a 
vulnerabilidadesocial, etária e por morbidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V.
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B V - F - V.
C V - F - F.
D F - V - F.
Historicamente, os primeiros marcos legais que apoiaram as ações de Vigilância Alimentar Nutricional 
(VAN) nos serviços de saúde são da década de 1990, com destaque à Portaria nº 1.156, de 31 de agosto de 1990, 
que instituiu o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Ministério da Saúde; a Lei Orgânica 
da Saúde (Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990), que incluiu a vigilância nutricional e a orientação alimentar 
no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS); e as Portarias nº 79 e nº 80, de 16 de outubro de 1990, 
com estratégias de apoio técnico e operacional para a prática de VAN e a implementação do SISVAN. Sobre 
evolução histórica da VAN, ordene os itens a seguir:
I- Ampliação da VAN do público infantil foi reforçada na agenda de compromissos das famílias e dos serviços de 
saúde, promovendo o aumento de cobertura do acompanhamento do estado nutricional de mulheres e crianças no 
SISVAN. 
II- A VAN foi incluída na agenda de compromissos das famílias participantes do Programa Nacional de Renda 
Mínima, vinculado à Saúde (Bolsa Alimentação).
III- Unificação dos programas setoriais de transferência de renda e a criação do Programa Bolsa Família (PBF).
IV- A publicação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), pela Portaria nº 710, de 10 de junho, 
ressaltou a preocupação com a vigilância do estado nutricional de gestantes e do crescimento e desenvolvimento 
das crianças, por meio da terceira diretriz dessa política, ampliando o SISVAN, tendo seus procedimentos 
agilizados e sua cobertura estendida para todo o País. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - IV - I - II.
B I - III - II - IV.
C II - I - IV - III.
D IV - II - III - I.
No Brasil, a anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública devido a 
altas índices de prevalências e em virtude da sua relação com o desenvolvimento das crianças. Por esse motivo, o 
Ministério da saúde (MS) estabelece a suplementação de sulfato fer-roso como medida profilática de suma 
importância. Nesse contexto, o MS orienta que a suplemen-tação com ferro, para recém-nascidos a termo, de 
peso adequado para a idade gestacional, inde-pendentemente de estarem em aleitamento materno exclusivo ou 
não. Com base na suplementa-ção de sulfato, assinale a alternativa CORRETA:
A Recomenda-se do nascimento até o 24° mês de vida.
B Recomenda-se de 30 dias até o 12° mês de vida.
C Recomenda-se dos seis meses até o 24° mês de vida.
D Recomenda-se dos três meses até o 36° mês de vida.
A II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional realizada em 2004 priorizou a criação 
imediata da Lei Orgânica de SAN para estabelecer princípios, a estrutura e a gestão do Sistema Nacional de SAN, 
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além de destacar a necessidade de reconhecer a alimentação adequada como direito básico de todos, incluindo na 
Constituição Federal de modo que todas as discussões subsequentes sobre a estruturação de um Sistema Nacional 
de SAN resultaram na Lei Nacional de nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, conhecida como Lei Orgânica de 
Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) que criou o SISAN, seus princípios, diretrizes e composição 
constituída pela Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, CONSEA, a Câmara 
Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional, os órgãos e entidades de SAN da União, dos Estados, do 
Distrito Federal e dos Municípios; e as instituições privadas sob manifesto de interesse na adesão e que respeito 
aos critérios, princípios e diretrizes do SISAN (BRASIL, 2006). Com base nas institucionalidades que integram o 
SISAN, assinale a alternativa INCORRETA: 
FONTE: BRASIL. Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010. Regulamenta a Lei nº 11.346, de 15 de setembro 
de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Sisan com vistas a assegurar o 
direito humano à alimentação adequada, institui a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - 
PNSAN, estabelece os parâmetros para a elaboração do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, e 
dá outras providências. Diário Oficial da União, 2010. Disponível em: 
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007- 2010/2010/Decreto/D7272.htm. Acesso em: 24 mar. 2021.
A Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos
Municípios.
B Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CNSAN.
C Conferência Nacional de Saúde - CNS.
D Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN.
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