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1/4 5 sopas ricas em fibras para incluir na dieta Veja como preparar receitas que auxiliam no funcionamento do corpo e no emagrecimento Sopa de repolho Imagem: Tanai | Shutterstock As sopas podem oferecer vários benefícios para o funcionamento adequado do corpo. As ricas em fibras, em especial, ajudam a prevenir ou aliviar a constipação, mantendo o trato digestivo saudável e em movimento. Elas também têm a capacidade de aumentar a sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e reduzir a ingestão excessiva de calorias. Por isso, confira como preparar sopas ricas em fibras! Sopa de repolho Ingredientes 1 repolho picado 2 cebolas picadas 340 g de molho de tomate caseiro 2/4 2 pimentões verdes picados 4 talos de aipo picados 6 cenouras cortadas em rodelas 1 l de caldo de carne caseiro Sal e salsinha picada a gosto Modo de preparo Coloque todos os legumes em uma panela, adicione o caldo de carne, o molho de tomate, o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde todos os legumes ficarem macios. Salpique sobre a sopa a salsinha e sirva em seguida. Sopa colorida Ingredientes 1 cebola ralada 1 dente de alho picado 1 colher de chá de azeite 2 cenouras raladas 1/2 abobrinha picada 1 beterraba ralada 1 maço de agrião Cebolinha picada e sal a gosto Água Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Depois, acrescente todos os vegetais e refogue por aproximadamente 5 minutos. Tempere com sal e adicione a água até cobrir todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo até amolecer os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada. Sirva em seguida. Sopa de aveia com legumes Ingredientes 1/2 xícara de chá de aveia em flocos 2 cenouras cortadas em cubos 2 cebolas picadas 1 abobrinha cortada em cubos 1 tomate cortado em cubos 1 talo de aipo cortado em rodelas 2 xícaras de chá de folhas de espinafre 1 l de água 1 fio de azeite 3/4 Sal a gosto Água Modo de preparo Em um recipiente, deixe a aveia de molho de um dia para o outro em um pouco de água. No dia seguinte, escorra a água e, com o auxílio de uma peneira, lave a aveia. Em uma panela, coloque a aveia, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura, a abobrinha, o tomate e o aipo. Quando a cebola ficar transparente, desligue o fogo. Acrescente o refogado à panela com a aveia e misture. Se a sopa estiver muito espessa, coloque mais água. Adicione sal e cozinhe por 5 minutos. Para finalizar, inclua o espinafre, misture e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Sirva em seguida. Sopa de beterraba (Imagem: Veronika Idiyat | Shutterstock) Sopa de beterraba Ingredientes 1 1/2 xícara de chá de beterraba descascada e cortada em cubos 1 colher de sopa de alho picado 1/2 xícara de chá de cebola picada 1 1/2 colher de sopa de azeite 500 ml de caldo de carne caseiro 4/4 Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola. Acrescente a beterraba e refogue por 2 minutos. Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Volte a sopa para a panela e aqueça por 5 minutos. Sirva em seguida. Sopa de cevadinha com salsão Ingredientes 1 xícara de chá de cevadinha 10 talos de salsão 2 tomates sem pele e sem sementes 1 colher de sopa de azeite 1 l de caldo de legumes caseiro 1 cebola picada Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela, coloque a cevadinha, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Lave os talos de salsão e limpe-os, retirando e eliminando as folhas. Raspe a parte mais dura dos talos, pique-os em pedaços pequenos e reserve. Pique a polpa dos tomates em cubos pequenos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o salsão e o tomate. Incorpore a cevadinha, o caldo de legumes e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 15 minutos. Sirva em seguida.