Ementa Processos biológicos

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PLANO DE ENSINO 
 
 
Escola de Ciências da Saúde 
 
Curso de graduação: Medicina Veterinária 
 
 
 
Bloco de conhecimento 
Fundamentação 
Biológica 
( x ) 
Estrutura e Função 
( ) 
Comportamento e 
Sociedade 
( ) 
Gestão e Saúde 
Coletiva 
( ) 
Pesquisa 
( ) 
Atividades 
Complementares 
( ) 
Práticas e 
Habilidades 
( ) 
Estágios 
Supervisionados 
( ) 
 
 
Unidade Curricular: PROCESSOS BIOLÓGICOS 
 
 
 
Carga Horária 
Semestral: 
 
 
Teórica 
 
 
 
Prática 
 
 
 
Prática 
Profissional 
 
 
Estágios 
 
120 horas 
 
 
60 horas 
 
 
60 horas 
 
Carga Horária 
Semanal: 
06 horas/aula 
 
3 horas 
 
 
3 horas 
 
 
Trabalho Efetivo 
Discente 
 
 
20 horas 
 
 
 
 
 
 
 
1. Ementa 
 
 A organização estrutural e molecular das células – as bases moleculares e macromoleculares da constituição 
celular. Bioquímica dos aminoácidos, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos, nucleotídeos e vitaminas. 
Importância e função das mitocôndrias no metabolismo e transformação da energia alimentar em energia química 
molecular. Núcleo da célula: as bases moleculares da formação genética e mecanismos de transmissão da 
hereditariedade e controle das funções celulares. A membrana plasmática: seus constituintes lipídicos, proteicos, 
lipoproteicos, glicoproteicos e as funções de reconhecimento entre células e os sinais químicos como mediadores 
das comunicações entre células e tecidos (hormônios, receptores catalíticos e neurotransmissores). Bases 
moleculares para formação genética e os mecanismos de hereditariedade. Mutações mitocondriais e 
cromossômicas. Metabolismo e integração metabólica: as estratégias para regulação do metabolismo, a regulação 
das principais vias metabólicas e regulação integral do metabolismo animal. Doenças metabólicas: as origens em 
base genética. 
 
 
2. Objetivo Geral 
 
Compreender os princípios da estrutura, organização e função dos componentes químico-moleculares da célula e do 
metabolismo celular e correlacionar às bases moleculares da informação genética e os mecanismos de transmissão 
hereditária. Relacionar, de maneira crítica, a organização e o funcionamento celulares e os conceitos básicos 
formando as bases para continuidade da discussão dos processos biológicos básicos à clínica. 
 
 
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3. Objetivos Específicos 
 
 
1 – Relacionar a organização celular nos seus aspectos estruturais, fisiológicos e bioquímicos com os fenômenos 
biológicos; 
 
2 – Conhecer a química, a função e a importância dos aminoácidos, proteínas, lipídeos e carboidratos para a 
formação e manutenção das estruturas celulares; 
 
3 – Entender os mecanismos de ação enzimática e de regulação da sua atividade nos processos genéticos e 
bioquímicos da célula; 
 
4 – Definir mutação e identificar os agentes físico-químicos e/ou biológicos que podem levar às alterações genéticas 
correlacionando as mesmas aos processos de doenças metabólicas no organismo animal; 
 
5 – Relacionar a determinação das anomalias genéticas com os mecanismos celulares e moleculares da 
hereditariedade; 
 
6 – Entender a função e a classificação dos diferentes hormônios nas funções do desenvolvimento celular e na 
integração metabólica nos processos bioenergéticos de carboidratos, lipídios e aminoácidos; 
 
7 – Aplicar os princípios de biossegurança nas práticas com materiais químicos e biológicos. 
 
 
 
4 – Competências gerais – Escola de Ciências da Saúde 
 
 
Objetivos na Unidade Curricular 
 
Desenvolver ações de prevenção, promoção, proteção e 
reabilitação da saúde, tanto em nível individual quanto 
coletivo, de forma integrada e contínua com as demais 
instâncias do sistema de saúde, sendo capaz de pensar 
criticamente, de analisar os problemas da sociedade e de 
procurar soluções para os mesmos. 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Adotar altos padrões de qualidade e dos princípios da 
ética/bioética, responsabilizando pela atenção à saúde com 
a resolução do problema de saúde, em nível individual e/ou 
coletivo; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Avaliar, sistematizar e decidir as condutas mais adequadas, 
baseadas em evidências científicas; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Aprender continuamente, tanto na sua formação, quanto na 
sua prática. 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Aprender a aprender e ter responsabilidade e compromisso 
com a sua educação e o treinamento/estágios das futuras 
gerações de profissionais, proporcionando condições para 
que haja beneficio mútuo entre os futuros profissionais e os 
profissionais dos serviços, inclusive, estimulando e 
desenvolvendo a mobilidade acadêmico/profissional, a 
formação e a cooperação através de redes nacionais e 
internacionais. 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Compreender a dinâmica do processo saúde/doença. 1,2,3,4,5,6, e 7. 
Reconhecer estruturas e funções dos sistemas corporais. 1,2,3,4,5,6, e 7. 
Construir conhecimentos baseado em evidências científicas 
de maneira permanente. 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
 
 
 
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5. Competências - DCN-MEC-2001 
(parecer CNE/CES 1.133, de 7 de agosto de 2001; 
homologado em 1ọ de outubro de 2001) 
 
 
Objetivos Específicos da Unidade Curricular – 
Medicina Veterinária 
 
Atuar profissionalmente 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Desenvolver formação técnico-científica que confira 
qualidade ao exercício profissional; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Ser capaz de diagnosticar e solucionar problemas de 
saúde animal, de comunicar-se, de tomar decisões, de 
intervir no processo de trabalho, de trabalhar em equipe e 
de enfrentar situações em constante mudança; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
 Responder as especificidades regionais de saúde 
através de intervenções planejadas estrategicamente, em 
níveis de promoção, prevenção e reabilitação à saúde, 
dando atenção integral à saúde dos indivíduos, das 
famílias e das comunidades; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
 Promover estilos de vida saudáveis, conciliando as 
necessidades tanto dos seus clientes/pacientes quanto 
às de sua comunidade, atuando como agente de 
transformação social; 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
Usar adequadamente novas tecnológicas, tanto de 
informação e comunicação, quanto de ponta; 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
 Atuar nos diferentes cenários da prática profissional, 
considerando os pressupostos dos modelos clínico e 
epidemiológico. 
 
1,2,3,4,5,6, e 7. 
 
 
6-Conteúdos Curriculares -DCN-MEC-2001 
 
 
Objetivos Específicos 
Ciências Biológicas e da saúde incluem-se os conteúdos (teóricos e 
práticos) de base moleculares e celulares dos processos normais e 
alterados, da estrutura e função dos tecidos, órgãos, sistemas e 
aparelhos. 
1,2,3,4,5,6 e 7 
 
Medicina Veterinária 
 
1,2,3,4 5,7 
 
7-Dispositivos Legais 
 
 
Objetivos específicos 
 
Políticas de Educação Ambiental 13 (Lei nº 9.795 de 27 de abril de 
1999 e Decreto nº 4.281 de 25 de junho de 2002) 
 
7 
 
Diretrizes curriculares nacionais para educação das Relações Étnico 
Raciais e para o ensino de História e Cultura Afro-Brasileira e 
Indígena ( Lei nº 11.645 de 10 de março de 2008 e Resolução CNE/ 
CP Nº 01 de 17 de junho de 2004 
 
3, 4 e 5 
 
 
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8- Unidades Didáticas Descrição das Unidades 
 
UNIDADE 1 – 
Apresentação do Curso. 
. Momento de Integração; 
. Apresentação do plano de aprendizado; 
. Apresentação das normas de Laboratório e Biossegurança; 
UNIDADE 2 – 
Organização Molecular e 
Estrutural dos Seres Vivos. 
. Propriedades e funções dos principais componentes químicos da célula; 
. Membrana plasmática e mecanismos de transporte; 
UNIDADE 3 – 
Organização Molecular e 
Estrutural dos Seres Vivos. 
. A composição química da célula: água e minerais, aminoácidos e proteínas 
– estruturas e funções básicas (parte 1); 
UNIDADE 4 – 
Organização Molecular e 
Estrutural dos Seres Vivos. 
. Compartimentos intracelulares e transporte; 
. A estrutura de carboidratos e lipídeos nas membranas celulares; 
. Interação célula-célula e a matriz extracelular; 
UNIDADE 5– 
O núcleo. 
. Organização do material genético; 
. Cromatina e cromossomo: o cariótipo normal dos animais domésticos; 
. A composição química da célula: aminoácidos e proteínas (parte 2) 
# Avaliação Parcial em Biologia Celular e Molecular: Montagem do cariótipo 
normal. 
# Avaliação em Bioquímica: sistema-tampão; estrutura de carboidratos; 
estrutura de carboidratos; estrutura de lipídeos; membrana; aminoácidos e 
proteínas. 
UNIDADE 6 – 
O fluxo da Informação 
Genética e Enzimas. 
. DNA e RNA; 
. O Código Genético; 
.Transcrição; 
. Tradução & Síntese e Processamento da regulação proteica; 
. Enzimas e Inibidores enzimáticos 
UNIDADE 7– 
O fluxo da Informação 
Genética e cofatores 
enzimáticos. 
 
. Replicação, manutenção e rearranjos do DNA; 
. Vitaminas, parte 1; 
# Avaliação Parcial em Biologia Celular e Molecular: Expressão gênica. 
# Avaliação em Bioquímica: sistema-tampão; Enzimas e Inibidores 
enzimáticos. 
 
UNIDADE 8 – 
Metabolismo Celular e 
Interfase 
 
. Controle do ciclo celular e morte celular programada; 
. Metabolismo celular: o metabolismo de carboidratos (glicólise e a formação de 
acetil-CoA); 
.Vitaminas, parte 2 e Vitamina C: relação entre colágeno e escorbuto; 
 
 
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8- Unidades Didáticas Descrição das Unidades 
UNIDADE 9 – Metabolismo 
e reprodução Celular 
 
. Mitose e Meiose; 
. Metabolismo celular: o metabolismo de lipídeos; 
# Avaliação Parcial em Biologia Celular e Molecular: montando as fases da 
mitose e da meiose. 
# Avaliação em Bioquímica: glicólise e metabolismo inicial para ciclo de 
Krebs e vitaminas – parte 2. 
 
UNIDADE 10 – 
Avaliação do Aprendizado 
# Primeiro procedimento de avaliação obrigatória – Peso: 3,0. 
# Primeira avaliação teórica; 
# Primeira avaliação prática; 
UNIDADE 11 – 
Metabolismo e 
Hereditariedade 
 
. Introdução à Genética; 
. Ciclo de Krebs; 
. A cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa; 
. SEGUNDA CHAMADA do Primeiro procedimento de avaliação obrigatória – 
Peso:3,0. 
UNIDADE 12 – 
Metabolismo e 
Hereditariedade 
. Transmissão de características hereditárias; 
. A cadeia transportadora de elétrons, fosforilação oxidativa (finalizações); 
. A via das pentoses fosfato; 
UNIDADE 13 – 
Bioenergética e Citologia 
. Aberrações cromossômicas estruturais e numéricas; 
. Metabolismo do glicogênio; 
. Gliconeogênese 
UNIDADE 15 – 
Bioenergética 
. Regulação do Metabolismo: uma visão geral nos processos celulares de aquisição 
energética;; 
UNIDADE 16 – 
Bioenergética e 
Biotecnologia 
 
. Regulação das vias metabólicas principais (parte 1); 
. Fatores que regulam a proliferação e a diferenciação celular; 
. Células-tronco; 
. Biotecnologia aplicada à saúde; 
UNIDADE 17 – 
Bioenergética e 
Biotecnologia 
. Regulação das vias metabólicas principais (parte 2); 
. Integração metabólica; 
UNIDADE 18 – 
Avaliação de Aprendizado 
# Segundo procedimento de avaliação obrigatória – Peso: 4,0. 
# Segunda avaliação teórica; 
# Segunda avaliação prática; 
 
 
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8- Unidades Didáticas Descrição das Unidades 
UNIDADE 19 
. Aula normal para complementação de conteúdos; Discussão da Segunda 
Avaliação; 
. Feedback da unidade curricular; 
. Segunda chamada de todas avaliações obrigatórias 
UNIDADE 20 
# Terceiro Procedimento de Avaliação (caráter facultativo) – Peso: 3,0. 
# Terceira avaliação Teórica & Prática 
 
 
 
9 – Avaliação de aprendizagem 
 
 
9.1 - Sobre a avaliação processual 
 
Os docentes responsáveis pela referida Disciplina compreendem que os procedimentos de avaliação são 
partes integrantes do processo de ensino e aprendizagem. Desta forma, todos os instrumentos e mecanismos 
propostos para o aferimento do conhecimento e desenvolvimento de habilidades, competências e atitudes estão 
organizados para atender os diferentes perfis dos nossos discentes. Assim sendo, visamos a qualidade do 
profissional que estamos propiciando ao mercado de trabalho nas áreas das ciências da saúde e também, para a 
sociedade como um todo no que se diz respeito ao aprimoramento técnico do cuidar humano. 
Para as ações de avaliação de aprendizagem em Processos Biológicos I foram definidos os procedimentos 
conforme o novo sistema de avaliação para cursos semestrais e provas de segunda chamada (anexo A). Os 
critérios de avaliação da aprendizagem foram definidos pelos seguintes procedimentos: 
 
9.2 – Procedimentos em Biologia e Bioquímica 
 
9.2.1– Primeira avaliação 
 
Avaliação obrigatória, com peso 3,0 (três), e com a pontuação distribuída nas seguintes atividades: 
 
 (a). Avaliação individual de caráter misto (questões abertas e fechadas) a ser realizada na data determinada 
no calendário de avaliações ou usando-o como referência, para os dias específicos do referido certame: 
3,0 pontos (1,5 pontos em Biologia e 1,5 pontos em Bioquímica); 
 
 (b). Avaliação prática: 1,0 pontos; (0,5 pontos de Biologia e 0,5 pontos de Bioquímica) 
 
 (c). Trabalhos (valor total: 6,0 pontos – 3,0 pontos para Biologia e 3,0 pontos para a Bioquímica 
 
 (c1). Montagem do cariótipo normal: 1,0 ponto;/ Interpretação de caso clínico em Bioquímica: 1,0 ponto; 
 
 (c2). Expressão gênica: 1,0 ponto;/ Interpretação de experimento bioquímico: 1,0 ponto; 
 
 (c3). Montagem das fases da mitose e meiose: 1,0 ponto;/ Teste em Bioquímica:1,0 ponto; 
 
9.2.2 – Segunda avaliação 
 
 Avaliação obrigatória, de peso 4,0 (quatro), com a pontuação distribuída nas seguintes atividades: 
 (a). Avaliação individual de caráter misto (questões abertas e fechadas) a ser realizada na data determinada 
no calendário de avaliações ou usando o mesmo, como referência, para os dias específicos do referido 
certame: 4,0 pontos (2,0 pontos para Biologia e 2,0 pontos para Bioquímica); 
 
 (b). Organização e apresentação de seminários: 3,0 pontos (1,5 ponto em Biologia e 1,5 pontos em 
Bioquímica); 
 
 
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 (c). Montagem do cariótipo anormal & diagnóstico (1,0 ponto) / Casos clínicos metabólicos em Bioquímica: 
 1, 0 ponto. 
 
 (d). Avaliação prática: 1,0 ponto (0,5 pontos em Biologia e 0,5 pontos em Bioquímica) 
9.2.3 – Terceira avaliação 
 
 Terá caráter não obrigatório, de peso 3,0 (três), sendo individual e possuindo questões mistas e sendo 
realizada em determinação ao calendário de avaliações ou tendo-o como referência para dias específicos do 
certame. Valor: 10,0 pontos. 
 
 
10 – Trabalho efetivo discente 
 
 
10.1 – Elaboração de questões para estudos dirigidos, leitura e elaborações de resenhas e artigos científicos para 
análise dos estudos de casos clínicos em biologia/genética e bioquímica; 
 
10.2 – Elaboração de estudos e práticas referentes aos blocos de unidades de ensino propostos; 
 
10.3 – Elaborar os métodos de busca e interpretação das informações em biologia/genética e bioquímica com 
propostas para aplicação em soluções básicas ou aplicadas em saúde animal. 
 
 
 
11 – Bibliografia 
 
 
11.1 – Bibliografia básica 
 
. Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Watson, J.D. – Biologia Molecular da Célula – Quarta Edição – 
Porto Alegre: ArtMed, 2004; 
 
. Junqueira, L.C & Carneiro, J., - Biologia Celular e Molecular – Nona Edição., Rio de Janeiro: Editora Guanabara 
Koogan, 2012., 364p; 
 
. Lehninger, A.L., Nelson, M.D.L., Cox, M.M. – Princípios de Bioquímica – Quarta edição: Sarvier, 2006. 1202p; 
 
11.2 – Bibliografia complementar 
 
 
. Berg, Jeremy Mark., Tymoczko., John L., Stryer, Lubert. – Bioquímica – Quinta edição., Rio de Janeiro: Guanabara 
Koogan, 2004. XLIX, 1059p; 
 
. Baynes, J.W., Dominiczak, Bauman, Z., - Bioquímica básica – Rio de Janeiro: Editora Elsevier., 2011, xii, 653 p; 
 
- NUSSBAUM, R.L., McINNES, R.R., WILLARD, H.F. Thompson & Thompson Genética Médica. 6a. Edição. Rio de 
Janeiro: Guanabara Koogan, 2002 
 
 
 
 
 
 
Página 8 de 10ANEXO - A 
 
 
Novo sistema de avaliação para os cursos semestrais e mudanças nas provas de 
segunda chamada – a partir de 2013.1. 
 
 
A) DIRETRIZES GERAIS PARA AS AVALIAÇÕES 
 
1) A cada semestre letivo serão aplicadas duas avaliações regulares (obrigatórias), sendo a 
primeira com peso 3,0 e a segunda com peso 4,0. 
 
2) Uma terceira avaliação (com peso 3,0) será aplicada aos estudantes que obtiverem um total 
mínimo de 28 pontos após a realização das duas primeiras avaliações. 
 
3) Após as duas avaliações regulares, os estudantes que obtiverem pontuação igual ou 
superior a 49 pontos estarão liberados da terceira avaliação (antiga prova final). 
 
4) As médias finais continuarão sendo apuradas até a primeira casa decimal, sem 
arredondamentos, conforme descrito abaixo: 
 
a) Pontuação igual ou superior a 49 pontos (após as duas avaliações regulares): média 
final igual ou superior a 7,0 – aprovado na disciplina. 
 
b) Pontuação entre 28 e 48 pontos (após as duas avaliações): média entre 4,0 e 4,9 – 
deverá fazer a terceira avaliação, necessitando alcançar média final igual ou superior a 
5,0. 
 
c) Pontuação igual ou inferior a 28 pontos (após as duas avaliações) – média inferior a 
4,0 – reprovado na disciplina. 
 
5) Os Planos de Ensino e Cronograma de Aulas deverão ser entregues aos estudantes no 
primeiro dia de aulas, constando as datas e os pesos das três avaliações. Como a antiga 
prova final foi eliminada, não haverá mais calendário de provas finais definido 
institucionalmente. 
 
6) Para calcular a média após as duas primeiras avaliações, deve-se somar o total de pontos 
obtidos nessas avaliações e dividir por 7,0. Por exemplo: 
 
• Nota da 1ª avaliação: 6,0 x peso 3,0 = 18 pontos (a) 
• Nota da 2ª avaliação: 5,0 x peso 4,0 = 20 pontos (b) 
• Total de pontos obtidos (a+b) = 38 pontos 
• Média após as avaliações regulares: 38 / 7 = 5,4 
7) Para calcular a nota necessária na terceira avaliação para ser aprovado, deve-se: 
 
a) Subtrair de 50 o total de pontos obtidos na disciplina após a primeira e segunda 
avaliações. 
 
b) Dividir o resultado encontrado na letra “a” por 3 para encontrar a nota mínima 
necessária para a aprovação, fazendo o devido arredondamento, se necessário (Ex: se 
obtiver 4,5, arredondar para 5,0; se obtiver 4,4, arredondar para 4,0). 
 
c) No caso do exemplo do item “6” acima: [50 – 38] / 3 = 4,0. O estudante deverá tirar 
nota 4,0 na terceira avaliação para ser aprovado com média final 5,0. 
 
8) Caso haja dúvida sobre a correção da terceira avaliação, o estudante poderá solicitar 
revisão de prova, até 48 horas após a divulgação do resultado, mediante requerimento junto à 
 
 
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Central de Atendimento ao Estudante ou na Secretaria do Pólo UNIFACS EAD no município 
respectivo. 
 
 
 
B) PROVAS DESEGUNDA CHAMADA 
 
 
1) Para solicitar segunda chamada de provas regulares o estudante deve fazer requerimento 
através do Portal do Estudante, até 72 horas corridas após a data da realização da prova 
regular. 
 
2) O professor deverá agendar a prova de segunda chamada para os estudantes que tiverem 
seus pedidos deferidos no prazo mínimo de 7 dias corridos da realização da prova regular. 
 
3) A listagem com a indicação dos estudantes aptos a realizarem a prova de segunda chamada 
ficará disponível no Portal do Professor, devendo ser impressa e assinada pelos estudantes no 
dia da prova de segunda chamada. 
 
4) Após a solicitação, o estudante deve imprimir o boleto e efetivar o pagamento, observando o 
vencimento indicado no documento. 
 
5) No requerimento, o estudante deve informar a data correta da prova não realizada, o nome 
da disciplina e o nome do professor. 
 
6) Excepcionalmente, para o estudante cujo nome não se encontre na listagem de segunda 
chamada, o professor pode deliberar a sua realização, ficando o registro da nota condicionado 
à confirmação do pedido/pagamento realizado tempestivamente. Nesta situação, o professor 
deve comunicar à CAD e à Coordenação do curso do estudante. 
 
7) Em hipótese alguma haverá segunda chamada da terceira avaliação (antiga prova final). 
 
 
 
Observação pertinente 
 
O presente plano de ensino possui um cronograma que é a nossa proposta de trabalho e 
também, de orientação para nossas atividades conjuntas entre o discente e o docente 
neste semestre. Em casos de intercorrências ou da necessidade de realizar-se alguma 
modificação em datas, atividades e (ou) reordenamento de conteúdos, essas ações 
serão feitas em comunicados oficiais, em tempo hábil, atendendo às conveniências e o 
respeito aos alunos, ao professor, à Coordenação e também, aos regulamentos internos 
da Universidade Salvador – UNIFACS Laureate International Universities®.