Buscar
Buscar
Entrar
Testar grátis
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
Ciências Naturais
Biologia
Bromatologia
•
UNIASSELVI
Like
0
Dislike
0
Comment
0
vanessa sousa barbosa
15/04/2024
Salvar
Gostou desse material? Compartilhe! 🧡
Reportar
Like
0
Dislike
0
Mais conteúdos dessa disciplina
untitled_2018-03-19 03-19-00322
Programa de Aquisição de Alimentos
Importância da Tecnologia de Alimentos
17_09_2018_16 09 15 ebb2ba6b0284e0b37f3b744f8120cb53
Reações de importância em alimentos
Nova Rotulagem Nutricional
Reações de importância em alimentos
INTRODUÇÃO À TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Conservação Eficiente de Alimentos
Questão 1/10 - Tecnologia de Produção: Origem Animal e Vegetal Leia o fragmento de texto a seguir: “A defumação é um método de conservação de ali...
Assim como as paredes, os pisos, tetos, janelas e portas na agroindústria alimentícia devem seguir algumas características para a sua constr...
Texto da questão Assim como as paredes, os pisos, tetos, janelas e portas na agroindústria alimentícia devem seguir algumas características ...
A tecnologia de alimentos se preocupa com aplicação de métodos e técnicos para o preparo ao armazenamento o processamento controle a embalagem a di...
De acordo com Garcia (2010), as margarinas podem ser classificadas segundo sua dureza, ponto de fusão e plasticidade. Os principais tipos de margar...
Procedimentos higiênico-sanitários que foram estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) formam o conjunto de ____________...
sais de cura, como nitrato e nitrito de sódio e de potássio, são largamente utilizados como aditivo nestes produtos.
a osmorse reversa (OR) e ultrafiltração (UF) são operações unitárias, nas quais agua e alguns solutos em uma solução são removidos seletivamente po...
a osmorse reversa (OR) e ultrafiltração (UF) são operações unitárias, nas quais agua e alguns solutos em uma solução são removidos seletivamente po...
A industrialização de alimentos para conhecer a sociedade alimentos de qualidade pela pergunta diversas vantagens que não apresenta uma vantagem da...
Mostrar mais conteúdos
chevronDownIcon
Conteúdos escolhidos para você
1 pág.
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
UNIASSELVI
1 pág.
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
UNIASSELVI
1 pág.
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
UNIASSELVI
1 pág.
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
UNIASSELVI
1 pág.
Avaliação final de Tecnologia de alimentos
UNIASSELVI
Perguntas dessa disciplina
Um técnico em alimentos optou por utilizar uma tecnologia emergente para conservação de determinado alimento. Entre algumas opções, ele decidiu uti...
A Tecnologia de alimentos envolve técnicas que garantem a qualidade sensorial e segurança microbiológica do produto final. Com o processamento, é p...
Em tecnologia de alimentos são empregadas algumas operações durante a transformação da matéria-prima até o produto final. Assim, as etapas de prepa...
Diante das informações existentes sobre os conceitos e definições para a tecnologia de alimentos, marque qual das definições você julga ser a mais ...
Quais são os objetivos de aprendizagem do capítulo 1 do livro 'Introdução à tecnologia de alimentos'? Definir os principais conceitos relativos aos...