6 Bolo de limão siciliano e mirtilos | Consciência Nutricional

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Bolo de limão siciliano e mirtilos | Consciência Nutricional
Rendimento: 12 porção(ões).
Ingredientes:
Ovo - 3 Unidades médias (150g)
Tâmara - 120 gramas (120g)
Iogurte natural - 1 Unidade (100g)
Limão siciliano - 1 Unidade pequena (30g)
Essência de baunilha - 1/2 Colher de sopa rasa (7.5g)
Farinha de aveia - 360 gramas (360g)
Mirtilo - 10 unidades
Fermento químico em pó - 1 Colher de sopa rasa (10g)
Leite de vaca integral em pó - 3 Colheres sopa cheias (48g)
Água - 1 Copo americano duplo (240ml)
Forma de preparo:
1) Misture os ovos, as tâmaras, o iogurte natural, as raspas do limão e a essência de
baunilha.
2) Acrescente a farinha de aveia e os mirtilos passados em 1 colher de sopa de farinha de
aveia.
3) Por último, adicione o suco de 1/2 limão e o fermento em pó e misture.
4) Distribua em uma forma e leve ao forno a 180° por 30 minutos.
Para a calda:
1) Em um recipiente, misture o leite em pó, a água e 1/2 limão espremido.
2) Acrescente água aos poucos até ficar com a consistência de um creme.