Avaliação II - Individual

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:828132)
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Prova 61353294
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 4/6
Nota 4,00
A Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamenta a profissão de Nutricionista e determina 
outras providências. A respeito dela, assinale a alternativa CORRETA:
A
Parágrafo único. É aconselhada a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares,
criadas por entidades públicas ou particulares e destinadas a planejar, coordenar, supervisionar,
implementar, executar e avaliar políticas, programas, cursos nos diversos níveis, pesquisas ou
eventos de qualquer natureza, direta ou indiretamente relacionados com alimentação e nutrição,
bem como elaborar e revisar legislação e códigos próprios desta área.
B
Art. 2º - A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conselho Regional de Nutricionistas
da respectiva jurisdição é, para quaisquer efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de
comprovação de habilitação profissional do nutricionista, nos termos da Lei nº 6.206, de 7 de
maio de 1975, e da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978.
C Parágrafo único. Os diplomas cursos de equivalentes, expedidos por escolas estrangeiras iguais
ou assemelhadas, serão automaticamente revalidados na forma da lei.
D
Art. 1º - A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em
qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de
graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente do
Ministério da Educação e sem obrigatoriedade de inscrição no Conselho Regional de
Nutricionistas da respectiva área de atuação profissional. 
Fazem parte das entidades de classe que defendem os interesses dos profissionais de Nutrição as 
associações espalhadas pelo Brasil. Essas associações são entidades sem fins lucrativos de caráter 
técnico-científico, cultural e social. Sobre os objetivos das associações, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Possuem objetivo de fiscalizar as ações do nutricionista no campo de atuação.
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B Possuem objetivo de fiscalizar a grade curricular dos cursos de nutrição no Brasil.
C Possuem objetivo exclusivo de denunciar fatos que prejudiquem o direito humano à alimentação
adequada.
D
Possuem objetivo de auxiliar os profissionais e estudantes da área de nutrição com atividades que
agreguem valor aos seus currículos, como cursos, palestras, congressos e jornadas, encontros,
simpósios e demais eventos científicos.
É de suma relevância o aluno que está cursando o curso de nutrição, e que visa no futuro atuar na 
área, estudar para compreender os marcos regulatórios dessa profissão no Brasil. Sobre os marcos 
regulatórios da nutrição, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Em 31/8/1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), primeira entidade 
brasileira a representar e a defender os interesses dos nutricionistas/dietistas.
( ) 19/10/1962 é a data do reconhecimento da profissão como de nível superior, quando o então 
Conselho Federal de Educação (CFE) emitiu o Parecer nº 265.
( ) Em 24/4/1967 houve a regulamentação da profissão de nutricionista no Brasil, quando foi 
sancionada a Lei nº 5.276, que dispõe sobre a profissão de nutricionista, regula seu exercício e dá 
outras providências.
( ) Em 20/10/1939 foi aprovada a Lei nº 6.583, que criou os Conselhos Federal e Regionais de 
Nutricionistas.
Assinale a alternativa que apresente a sequência CORRETA:
A V - V - V - F.
B V - F - V - V.
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C V - V - F - F.
D F - V - V - V.
Leia um trecho do artigo da Nutricionista Melissa Cortês da Rosa - CRN-2 6250:
"Trabalhar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI) tem sido mais uma opção de 
atuação para o nutricionista. O mercado é promissor devido ao aumento da expectativa de vida no 
Brasil. O número de instituições no Estado cresce a cada dia e com isso a necessidade deste 
profissional para orientar quanto à alimentação e segurança alimentar dos idosos e funcionários. Por 
ser uma área de atuação relativamente nova, muitas pessoas desconhecem a necessidade do 
nutricionista nas instituições, assim como as suas responsabilidades" (ROSA, 2019).
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de 
atuação do nutricionista e suas atribuições, apresenta como subárea a assistência nutricional e 
dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI). Esta subárea é englobada por 
qual área da Nutrição?
FONTE: ROSA, Melissa Cortês da. Atuação do nutricionista em ILPI. 2019. Disponível em: 
http://www.crn2.org.br/crn2/em-destaque-home/atuacao-do-nutricionista-em-ilpi. Acesso em: 21 fev. 
2019.
A Nutrição hospitalar.
B Nutrição Clínica.
C Nutrição em Alimentação Coletiva.
D Nutrição em Saúde Coletiva.
No Brasil, todas as profissões possuem entidades legalizadas que atuam em prol dos interesses e 
direitos da classe. Sobre as entidades de classe que representam a profissão de nutrição no Brasil, 
assinale a alternativa CORRETA:
A Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
B Sindicato das Nutricionistas do Estado no Rio Grande do Sul (SINURGS).
C Associação Gaúcha de Nutrição (AGAN).
D Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
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Normalmente, as profissões que são regidas por uma legislação própria são classificadas como 
profissões regulamentadas. Em sua legislação está determinando quais as obrigações a exercer, e 
também os direitos e deveres que o profissional possui em determinado exercício. Sobre a 
regulamentação da profissão de Nutrição no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Atualmente, existem dez Conselhos Regionais de Nutricionistas e, de acordo com o Censo da
Educação Superior de 2015, divulgado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas
Educacionais Anísio Teixeira (Inep), vinculado ao Ministério da Educação, são 339 instituições
que oferecem o curso de graduação em Nutrição. Dessas, 63 são públicas e 276 privadas.
B A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição a regulamentação
do curso de Nutrição no Brasil.
C A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de
atuação do nutricionista e suas atribuições.
D
As áreas de atuação são: Nutrição em Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Nutrição em
Esportes e Exercício Físico; Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição na Cadeia de Produção, na
Indústria e no Comércio de Alimentos; Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, que 
regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências. De acordo com esta lei, o 
que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista?
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 12 mar. 2020.
A Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
B Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de
Nutrição de sua jurisdição.
C Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua
jurisdição.
D Aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Federal de Nutrição de sua jurisdição.
Os primeiros cursos de nutrição surgiram no Brasil no início da década de 1940, criados pelo 
Serviço de Alimentação da Previdência Social, órgão ligado ao Ministério do Trabalho. No entanto, 
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somente em 1962 a Nutrição foi reconhecida como curso de nível superior e em 1967 a profissão foi 
regulamentada pela Lei número 5.276/67 e pela Portaria Ministerial número 3.425/67, do Ministério 
do Trabalho, enquadrando o nutricionista como profissional liberal autônomo. De acordo com a 
história da Nutrição no Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) o termo "nutricionista" não podia ser usado como designação das primeiras gerações de médicos 
nutrólogos brasileiros. 
( ) O primeiro curso de Nutrição formava profissionais de nível técnico. 
( ) A Universidade de São Paulo (USP) sediou o primeiro curso de Nutrição no Brasil. 
( ) A partir dos anos 1960 passou-se a discutir a formação de um profissional de nível universitário 
para atuar nos Serviços de Saúde Pública. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CRN10. O nutricionista no Brasil. Disponível em: 
http://www.crn10.org.br/index.php/institucional/nutricionistas. Acesso em: 12 fev. 2020.
A F - F - V - V.
B F - V - V - V.
C V - F - F - V.
D V - V - F - F.
A graduação em Nutrição qualifica para atuar em todas as áreas da Nutrição, porém, sugere-se 
que você foque naquilo que mais gosta, fazendo posteriormente cursos de extensão e especialização 
naquilo que decidiu focar, se destacando no mercado. Considerando as áreas de atuação do 
Nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) A área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende somente as Unidades de Alimentação e 
Nutrição (UAN), excluindo restaurantes comerciais.
( ) Na área de cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos é possível atuar em 
consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
( ) É vetado ao nutricionista exercer atividades de assistência nutricional domiciliar.
( ) O nutricionista que trabalha na área de Saúde Coletiva atua em políticas e programas 
institucionais, atenção básica em saúde e vigilância em saúde.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V.
B V - V - F - V.
C V - F - V - F.
D F - F - V - V.
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Em 1991, por meio da lei 8.234, a profissão de nutricionista foi regulamentada, as definições 
dadas pela lei estão em vigor. Conforme esta lei, há atividades privativas, ou seja, que devem somente 
ser realizadas por profissionais nutricionistas devidamente habilitados. Sobre as atividades privativas 
do nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, realizar auditoria em 
nutrição e dietética e fazer prescrição dietoterápica.
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, prescrever dietas 
hospitalares e orientar exercício físico quando no atendimento voltado à nutrição esportiva.
( ) São atividades privativas dos nutricionistas realizarem antropometria e orientação nutricional.
( ) São atividades privativas do nutricionistas realizarem avaliação nutricional em praticantes de 
atividade física, coordenar cursos de nutrição e realizar auditoria em nutrição e dietética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 18 fev. 2020.
A V - F - F - F.
B V - F - V - F.
C F - V - V - V.
D F - F - V - V.
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