Horas de inverno dietas e deficiência de vitamina D dicas de Biosabor

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Horas de inverno, dietas e deficiência de vitamina D, dicas
de Biosabor
Com a chegada do outono e a mudança de tempo, a exposição ao sol diminui. Se adicionarmos a isso
as dietas restritivas que normalmente começamos depois do verão para tentar neutralizar o excesso de
férias, o resultado é que aumenta o risco de deficiência de vitamina D. Neste outro post do nosso blog já
vimos como a vitamina D foi sintetizada e quais eram suas principais funções. Agora vamos ver com
mais detalhes o seu papel e por que é importante manter níveis adequados no corpo.
O que é vitamina D?
Apesar do que o próprio nome sugere, a vitamina D é considerada um pró-hormona em vez de uma
vitamina. Além de precisar passar por alimentos, como outras vitaminas, D pode ser sintetizado pela
nossa pele com exposição ao sol.
No geral, uma exposição de 40% do corpo ao sol 15-20 minutos por dia deve ser suficiente para evitar
deficiências. Mas essa vitamina tem a desvantagem de degradar rapidamente, o que significa que os
depósitos são esgotados quase na mesma proporção, especialmente nos países nórdicos e no inverno,
quando os dias são mais curtos e o clima piora.
Como garantir um nível adequado no corpo?
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Embora o corpo possa criar vitamina D por conta própria, existem várias razões para a deficiência
ocorrer. Por exemplo, uma cor de pele mais escura e o uso de protetor solar reduzem a capacidade do
corpo de absorver a radiação ultravioleta necessária para gerá-la. Outros grupos de risco são os
habitantes dos países nórdicos, os trabalhadores noturnos e os que vivem em áreas de alta poluição.
Todos eles devem garantir uma dieta rica em vitamina D.
Se por qualquer motivo já entramos em deficiência, as medidas preventivas fornecidas por uma dieta
equilibrada e estilos de vida saudáveis devem ser complementadas por suplementos nutricionais.
Os principais sintomas
Adoecer mais vezes
 - Cansaço de candeza
 Dor óssea
 Dor nas costas
 Dor muscular
 Os sintomas depressivos
 Caindo de cabelo
Se a deficiência durar por um longo período de tempo, pode resultar em:
Obesidade
 Diabetes
 Hipertensão de
 Depressão
 Fibromialgia
 Fadiga crônica
 Osteoporose
 - Alzhéimer (trato)
Dose recomendada
Na caixa de ferramentas de nutrição saudável você não pode perder a quantidade diária recomendada,
que é como a chave com a qual podemos ajustar nossa dieta diária de forma mais simples. É definido
como a dose mínima que devemos consumir de cada nutriente para manter um ótimo estado de saúde,
dependendo das condições particulares de cada indivíduo.
No caso da vitamina D, os CDRs são:
400 UI/dia (10 mcg) para crianças menores de 1 ano
 600 UI/dia (15 mcg) para a idade de 1 a 70 anos, incluindo gravidez e lactação
 800 UI/dia (20 mcg) para adultos com mais de 70 anos de idade.
Onde podemos encontrar vitamina D
Embora a exposição direta ao sol seja uma fonte mais eficiente de vitamina D, os alimentos mais ricos
nesta vitamina que todos nós temos à nossa disposição são o óleo de peixe e os peixes gordurosos.
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A espécie humana tem a incrível capacidade de se adaptar às mudanças que a natureza impõe, mas
para que isso aconteça, teremos que acompanhar a mudança fazendo as modificações necessárias
para que não envolva um esforço para o organismo. Por esta razão, da mesma forma que no final do
inverno nós alimentamos para combater a astenia da primavera, no outono devemos nos alimentar para
evitar possíveis deficiências de vitamina D, bem como para consumir alimentos sazonais que também
nos darão o necessário para preparar o corpo para o inverno, como o orgânico inverno Gazpacho, que é
enriquecido com abóbora, brócolis e cenoura.
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