Não bebe álcool - Não há problema Adicione estas bebidas ao seu carrinho de bar

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Não bebe álcool? - Não há problema. Adicione estas bebidas
ao seu carrinho de bar
Quando Jessica Jeboult tentou desistir do álcool pela primeira vez em 2009, suas únicas opções de
bebida em uma noite foram água com refrigerante ou suco. Na época, Jeboult estava trabalhando como
DJ em Los Angeles, onde “foi paga para festejar e beber era apenas uma parte do trabalho”, diz ela.
Naquela época, ser um DJ sóbrio estava fora do comum: Jeboult lembra-se de sentir-se deixado de fora
e “descolado”.
Hoje, mais pessoas estão observando seu consumo de álcool e reequipando sua relação com a bebida.
Felizmente, existem novas e sofisticadas opções de bebidas para quem opta por não absorver. O
mercado de cervejas, bebidas espirituosas e vinhos sem álcool tem vindo a crescer, levando a uma
explosão de novos produtos. De acordo com dados da Nielsen, o setor global de não e baixo teor
alcoólico cresceu impressionantes 506 por cento desde 2015. “[A suborde] existe há muito tempo, mas
bartenders e empresas de bebidas alcoólicas agora estão começando a colocar opções que estão muito
mais [disponíveis] para aqueles que não bebem”, diz Kaitlyn Stewart, curadora de coquetéis e consultora
de coquetéis de Vancouver que posta receitas de bebidas no Instagram e no TikTok como coquecktails
semelhantes.
O movimento em direção à temperança também pode ser um contrapeso a toda a bebida que fizemos
durante a pandemia: uma pesquisa da StatsCan realizada em janeiro de 2021 descobriu que quase um
quarto dos canadenses que bebiam álcool antes da pandemia aumentou seu uso.
(Relacionado: Tentando beber menos? 6 cervejas não alcoólicas que você precisa no seu radar)
Emily Jenkins é professora associada de enfermagem na Universidade da Colúmbia Britânica, que
trabalhou com a Associação Canadense de Saúde Mental para estudar a conexão entre a pandemia, a
saúde mental e os resultados do uso de substâncias. Ela aponta para a “variedade de estressores sem
precedentes” da pandemia, à medida que a força motriz está por trás do aumento das taxas de
consumo. “As pessoas estão estressadas com a segurança no emprego, a mudança de situações
econômicas, mudanças de relacionamento e desafios”, diz ela. “Então há os sentimentos de isolamento,
mudanças no que podemos e não podemos fazer, e depois tédio também.”
Esse aumento do consumo de álcool pode exacerbar os desafios de saúde mental existentes, como
ansiedade e depressão, diz Jenkins. “O álcool afeta o humor das pessoas, coisas como energia e
padrões de sono que são realmente importantes para a nossa saúde mental, concentração e memória.”
Jenkins está mais preocupado com um aumento no comportamento de risco, agressão e automutilação
que vem com o aumento do consumo. Além disso, a longo prazo, o consumo excessivo de álcool pode
levar a pressão alta, doenças cardíacas, derrame, doenças hepáticas, câncer e sistemas imunológicos
enfraquecidos.
Além dos benefícios para a saúde de beber menos álcool, o boom em opções à prova de zero (o que
significa bebidas que não contêm álcool) ajudará aqueles que não estão bebendo a se sentirem
https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2021/01/10/non-alcoholic-spirits-are-popping-up-everywhere-but-the-category-still-has-a-few-lessons-to-learn/?sh=1f59db757166
https://www.instagram.com/likeablecocktails/
https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/210304/dq210304a-eng.htm
https://www.besthealthmag.ca/list/best-non-alcoholic-beer-canada/
https://nursing.ubc.ca/our-people/emily-jenkins
https://www.besthealthmag.ca/article/breathing-excercises-for-anxiety/
https://www.besthealthmag.ca/list/foods-for-depression/
https://www.besthealthmag.ca/article/covid-19-mental-health/
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incluídos em reuniões sociais e celebrações – seja uma decisão de longo prazo ou uma escolha para a
noite. “As pessoas sóbrias precisam de alternativas para nos fazer sentir incluídos. Estou tão cansado
de água efervescente e coca-e-escola”, diz Jeboult, que fundou o programa de coaching de sobriedade
on-line A Sober Girl’s Guide. “É chato e não parece especial. É como um vegano indo a um restaurante
e não há nada para eles, exceto, batatas fritas.
“Ordem de uma bebida que sai em um copo de martini, mas não tem álcool, você sente como, ‘Oh, eu
sou parte da gangue’. Mesmo ter essa sugestão visual é bom para as pessoas se sentirem incluídas
durante as fotos ou brindar”, diz Stewart. “Além disso, algumas pessoas não querem que outras saibam
por que não estão bebendo – para alguns, pode ser fácil responder perguntas e para outras pessoas
isso pode ser muito desencadeante.”
Essas novas opções de bebidas de baixo e semABV que entram no mercado não são nada parecidas
com seus antecessores açucarados. “É uma categoria inteira em si”, diz Evelyn Chick, especialista em
bebidas e proprietária do pop-up e espaço para eventos Ahma em Toronto. Chick observa que os
destilados não alcoólicos (um produto que foi destilado) realmente tomaram a indústria pela tempestade.
As cervejas não alcoólicas e os vinhos desálcoolizados existem há muito tempo, diz ela, mas as pessoas
estão sendo criativas com bebidas alcoólicas. E isso é uma coisa boa: “Coquetéis não alcoólicos
precisam parecer coquetéis para que esse estigma [de não beber] vá embora”, diz Chick.
Bartenders como Stewart estão se divertindo com esses produtos e adaptando suas criações favoritas.
“Eu já fiz um soco de leite antes. Demora alguns dias para processar e fazer, mas eu era capaz de usar
uma base não alcoólica e manter todos os outros parâmetros iguais usando misturadores interessantes”,
diz ela. Você pode se perguntar: Por que tomar o tempo para fazer isso para um coquetel não alcoólico?
Mas faz parte da experiência e torna a bebida tão especial quanto seria se fosse alcoólica.
Trocar algumas garrafas de seus destilados não alcoólicos para destilados não alcoólicos pode ser uma
maneira fácil de reduzir o consumo de álcool em casa enquanto ainda desfruta de seus coquetéis
favoritos. Stewart adora riffs na clássica mula de Moscou, misturando uma dose de qualquer espírito não
alcoólico com uma colher de geléia de baga e um aperto de suco de limão fresco, em seguida, cobrindo
toda a mistura com cerveja de gengibre. “E se você estiver com alguém que está bebendo, você pode
trocar a base por alguma vodka ou gin ou o que quer que você tenha à mão.”
Oferecer opções não alcoólicas também é uma maneira fácil de tornar qualquer reunião mais inclusiva.
Colocá-los na frente e no centro do carrinho do seu bar com o resto das bebidas leva a pressão dos
hóspedes para divulgar sua sobriedade. Em vez de ter que pedir algo não-alcoólico, está bem ali com
todas as outras opções.
“Todo mundo tem sua própria razão [para ficar sem bebidas]”, diz Stewart. “Você nunca deve se sentir
julgado ou deixado de fora de uma celebração ou reunião social só porque você não está bebendo.”
https://www.asobergirlsguide.com/
https://www.instagram.com/this_is_ahma/?hl=en