E-BOOK Porque e tao dificil parar de comer acucar

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PORQUE É
TÃO DIFÍCIL
PARAR DE
COMER
AÇÚCAR
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PORQUE É TÃO DIFÍCIL PARAR DE
COMER AÇÚCAR
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Primeiramente gostaria de agradecer por ter baixado
esse material. Eu preparei com todo carinho e espero
que te ajude.
 
Constantemente as pessoas me relatam no
Instagram sobre a dificuldade de parar ou diminuir o
consumo de açúcar em suas vidas.
Se eu pudesse te dar um primeiro conselho para que
a sua saúde fique em equil íbrio seria : corte o açúcar
do seu dia a dia. 
Para isso, resolvi fazer esse material para explicar
um pouco mais sobre esse alimento e os efeitos dele
em nosso corpo, acredito que entender isso já irá te
motivar a começar o desafio de reduzir o açúcar em
sua vida. Ao final deste E-book irei propor algumas
ações para que você possa, no seu tempo, alterar
seu hábito e viver uma vida mais saudável.
 
Sou a Dra. Maitê César e minha área de atuação é
em Medicina Preventiva que tem como objetivo
trazer o equil íbrio f ísico, mental e espiritual para
uma melhor qualidade de vida.
Acredito que a saúde começa por dentro e por isso
leva em consideração todos os aspectos que nos
formam como ser humano.
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Abandonar o açúcar não é dif ícil porque você não
tem força de vontade (como muitas pessoas e
dietas convencionais pregam há anos) e sim porque
o açúcar é realmente viciante.
 
Depois, há o fato de que o açúcar está em toda
parte. Quantas vezes você já tentou desistir de
comer doce e ficou de cara com pilhas de chocolates
e balas na fila do caixa ou com produtos de
confeitaria lindos expostos em uma cafeteria?
 
De fato, isso não ajuda você a chegar onde você
deseja.
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A natureza viciante do açúcar é mais profunda do
que apenas o sabor agradável de alimentos doces.
Na verdade, estamos biologicamente conectados a
procurar alimentos açucarados por conta da energia
que eles fornecem.
 
Para os nossos antepassados, a energia dos
alimentos doces teria sido na forma de mel, batata
doce e frutas. Agora, estamos sendo induzidos a
consumir produtos que foram projetados por
cientistas de alimentos para serem altamente
viciantes, elaborados com o objetivo de atingirem
regiões no cérebro que nos fazem sempre querermos
mais.
 
Em nosso cérebro, uma pequena coisa chamada
receptor de dopamina D2 é ativado ou ligado para
que sintamos algum tipo de prazer.
A dopamina desencadeia essa resposta.
O açúcar e outros v ícios estimulantes aumentam a
dopamina no curto prazo. Isso significa v ício.
 
Alguns de nós são mais propensos geneticamente a
isso do que outros.
 
 
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 O V ÍCIO EM
AÇÚCAR NÃO É
SUA CULPA,
MAS É ALGO
QUE VOCÊ DEVE
CONTROLAR SE
ESTIVER
PREOCUPADO
COM SUA
SAÚDE.
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Quando comemos açúcar, os n íveis de glicose
aumentam no sangue. Devido ao excesso de glicose
o organismo aumenta o hormônio insulina do
pâncreas para que ele transporte a glicose para as
cé lulas. Mas quando constantemente ingerimos
açúcar e apresentamos glicose no sangue
cronicamente alta, podemos desenvolver 
 resistência à insulina, que é o precursor do
desenvolvimento da Diabetes tipo 2 .
 
A resistência à insulina geralmente vem com
aumento do armazenamento de gordura, pressão alta
e colesterol ruim.
 
Altos n íveis de açúcar no sangue e insulina
significam altos n íveis de inflamação metabó l ica -
causando uma cascata hormonal desregulada que
torna dif ícil pensar com clareza, manter um peso
saudável, manter-se de bom humor, ter um desejo
sexual saudável e muito mais.
 
O açúcar também pode acarretar em muitos outros
impactos negativos na saúde.
Mas não se desespere. Com um pouco de
conhecimento, ajuda de profissionais especializados
e uma boa estratégia você pode acabar com o v ício
em açúcar e melhorar muito sua saúde.
 
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Dopamina é exatamente o mesmo qu ímico que faz as
pessoas se sentirem bem quando fumam, quando
bebem á lcool e quando apostam. Em outras palavras,
é altamente viciante.
 
Compreendemos a necessidade de restringir os
hábitos de fumar, beber e apostar. No entanto não
criamos o hábito de restringir a ingesta de açúcar.
 
Tivemos uma vida inteira com acesso irrestrito ao
açúcar, que age como um poderoso viciante, um tipo
de entorpecedor qu ímico que ativa a dopamina, um
neuropept ídio que é cientificamente comprovado
que interage diretamente com o açúcar.
 
Relação com o açúcar na adolescência:
Alguns de nós passamos pelos estresses da
adolescência e juventude consumindo essa droga
quase que diariamente.
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E por que isso é importante?
 
Algumas pessoas descobrem os efeitos
entorpecentes da dopamina por acidente para ajuda-
las a lidar com o estresse e ansiedade da
adolescência.
 
Infelizmente isso fica implantado no cérebro, e
assim em per íodos de estresse significante essas
pessoas irão procurar os doces e o desejo
involuntário por dopamina para se sentirem melhor.
 
Estresse social, financeiro, na carreira são as razões
que ativamgatilhos de v ícios em consumos
compulsivos de açúcar, á lcool ou cigarro.
 
Tudo é questão de equil íbrio.
Consumir açúcar raramente e em pouca quantidade
não é tão ruim, consumir muito açúcar é muito ruim.
 
E como qualquer v ício, com o tempo pode piorar sua
saúde, sua auto estima, destruir relacionamentos,
custar tempo e dinheiro.
 
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Aqui estão minhas dicas que costumo falar aos meus
pacientes para ajudar a superar esse v ício em açúcar
e descobrir o lado naturalmente doce da vida:
 
01. Remova açúcares e farinhas refinados,
refrigerantes, sucos de frutas e adoçantes
artificiais da sua casa para evitar momentos de
fraqueza. Pode ser intimidador, mas é mais fácil e
menos doloroso limpar a cozinha e estocá-la com
alimentos saudáveis do que tentar moderar a
ingestão de alimentos não saudáveis que estão ao
alcance dos seus olhos.
 
02. Coma gorduras mais saudáveis e prote ínas de
alta qualidade para diminuir os desejos. Muitas
pessoas confiam nos carboidratos como sua
principal fonte de energia, mas abastecer-se com
gorduras boas ajuda no equil íbrio de açúcar no
sangue e aumento da saciedade, o que significa
menos desejos de açúcar.
 
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Nozes, sementes em geral, abacates, ovos e salmão
selvagem são opções acess íveis de gorduras boas.
Obs: Com avaliação e acompanhamento nutricional,
faça a ingestão de um pouco de gordura e prote ína
em todas as refeições para otimizar seu
metabolismo. 
 
03. Pergunte a si mesmo o que você realmente
precisa.
Você está entediada, ansiosa ou triste? Emoções
desse tipo geralmente podem significar correr para
os doces em busca de conforto. 
Descubra quais são seus padrões e resolva-os de
frente com outras abordagens como terapia,
esporte, arte, leitura, meditação, natureza, yoga.
Se você está sozinha, l igue para uma amiga ou
membro da fam í l ia. Se você está triste, qual é o
verdadeiro motivo?
Com certeza não é um déficit de açúcar.
 
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Agora que você sabe o impacto do açúcar em nosso
corpo e as 3 principais dicas para iniciar a reduzir o
consumo, quero apresentar o Plano de Ação que
costumo passar a algumas pacientes em meu
consultório.
 
Cortar o açúcar de uma hora pra outra exigirá
esforços demasiados. Além de estar em toda parte,
o açúcar (como estudamos anteriormente) é
altamente viciante, por esse motivo o Plano de Ação
não é de curto prazo e sim médio e longo.
 
É muito simples, veja como funciona.
 
 
ETAPA 1) REGISTRO DO CONSUMO
 
Durante 1 semana você irá anotar todo o seu
consumo de açúcar em alguma nota do seu celular
por tipo e quantidade. Comeu sobremesa? Anota.
Açúcar no café? Anota. Chocolate no meio da tarde?
Anota.
 
Anote TODOS os tipos de alimentos que possuem
açúcar refinado.
 
 
 
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Sua anotação ficará algo mais ou menos assim:
 
Segunda Feira:
5 gotas de adoçante no café
1 pote de Pudim de leite de sobremesa no almoço
2 Cookies a tard
 
Terça Feira:
1 Pão com geleia no café da manhã
2 pedaços de torta de morango de sobremesa
1/2 pacote de biscoito recheado a tarde
 
Quarta Feira:
5 gotas de adoçante no café
1/2 barra de chocolate lanche da manhã
Mousse de maracujá de sobremesa
 
Quinta feira:
5 gotas de adoçante no café
1 chocolate pequeno a tarde
2 colheres de doce de leite no jantar
 
Sexta feira:
Brigadeiro a tarde
Brigadeiro antes de dormir
 
.. .
 
*complete sábado e domingo também.
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ETAPA 2) ORGANIZAÇÃO
 
Nesta etapa você irá organizar os dados anotados
durante a semana de registro por tipo de refeição.
 
A organização ficará da seguinte maneira:
 
CAFÉ DA MANHÃ
5 gotas de adoçante
1 pão com gelé ia
 
LANCHE MANHÃ
1/2 barra de chocolate
 
ALMOÇO
Pudim
Torta de morango
Mousse de maracujá
 
LANCHE TARDE
1 Cookie
1/2 pacote de biscoito recheado
1 chocolate pequeno
brigadeiro
 
JANTAR
1 pote de doce de leite
 
CEIA
Brigadeiro
 
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ETAPA 3) DIÁRIO
Sempre que você comer um doce você deve se
comprometer apenas em comer menos do que comeu
durante a semana de registro.
 
Não precisa necessariamente cortar 100% o
consumo nesse momento, o objetivo é consumir
apenas uma menor quantidade.
 
EXEMPLO:
- se você comeu 5 biscoitos recheados, concentre-
se em comer 4 .
- se você coloca 5 gotas de adoçante no café ,
comece a usar apenas 4 .
 
Se você for consumir algo que não está na lista, faça
um exerc ício mental e defina se esse alimento tem
menos ou mais açúcar do que os outros da lista.
 
O objetivo é reduzir um pouco.
 
Após 3 semanas você deverá fazer outro registro,
dessa vez mais atualizado e então, seguir por mais 3
semanas consumindo menos.
 
Você irá decidir quando deve parar de atualizar o
registro e manter o consumo de açúcar atual.
Não importa se você demorar 1 mês ou 2 anos, o
importante é sempre estar evoluindo.
 
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 DEVAGAR E
SEMPRE, ESSE É O
PRINC ÍPIO DESSE
PLANO DE AÇÃO.
SE VOCÊ FALHAR
UM DIA OU OUTRO,
TUDO BEM.
VOLTE AO PLANO
O QUANTO ANTES.
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Escrever esses E-books é uma maneira de trazer
para o maior número de pessoas um pouco do meu
trabalho e do meu conhecimento dentro da área que
atuo e que tanto amo da saúde.
 
Muito mais do que os médicos que te acompanham,
você é a principal pessoa responsável pelo seu bem
estar e sobre sua saúde e , portanto, tem também
como tarefa conhecer melhor sobre seu organismo.
 
Espero que essas palavras te tragam conhecimento,
auto conhecimento, esperança e vontade de
melhorar cada dia mais. 
Não acredito em abordagens radicais, e sim em um
equil íbrio de vida que nos traga felicidade, bem estar
e saúde. 
 
Caso você tenha lido até aqui, gostaria muito de
saber o que você achou desse material que montei
com muito carinho e dedicação. 
Isso significaria muito para mim. 
Você pode fazer um stories no seu Instagram me
contando o que achou e marcando o meu Instagram:
@dramaitecesar .
Vou ficar muito feliz em saber !
 
Beijos com carinho, 
Dra. Maitê César. 
 
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DiNicolantonio JJ, O’Keefe JH, WilsonWL. Sugar addiction: is it
real? A narrative review. British Journal of Sports
Medicine. 2018 ;52 :910-
-913 .  https://bjsm.bmj.com/content/52/14/910
 
NPR. How The Food Industry Helps Engineer Our
Cravings. https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/12/16/459
981099/how-the-food-industry-helps-engineer-our-cravings
 
WHO. Guideline: Sugar intake for adults and children. WHO
Document Production Services (2015).
 
Public Health England. Sugar Reduction The evidence for
action, https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/
attachment_data/file/470179/Sugar_reduction_The_evidence_for_
action.pdf (2015).
 
Long-term inflammation increases risk of common mental
disorder: a cohort study.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23568195?dopt=Abstract