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DA FAZENDA ATÉ SUA CASA – AULA 3: 
A CANA-DE-AÇÚCAR E O AÇÚCAR
TEMA DA AULA: O processo de industrialização da cana-de-açúcar e a produção do AÇÚCAR.
Professora: Evandra Cavignato
DISCIPLINA: GEOGRAFIA – 4º ANO (3º BIMESTRE)
HOJE É DIA _______ DE ________________ DE 2021.
NOME: __________________________________________
PROFESSOR(A): ________________________________
CIDADE: ________________________________________
DISCIPLINA: GEOGRAFIA – 4º ANO (3º BIMESTRE)
MOMENTO DO CABEÇALHO!
Elaborado especialmente para o CMSP.
AÇÚCAR
DA FAZENDA ATÉ SUA CASA
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TEXTOS E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
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A CANA-DE-AÇÚCAR E O AÇÚCAR
CANA-DE-AÇÚCAR
USINA
AÇÚCARES
DA MATÉRIA-PRIMA ATÉ O PRODUTO
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TEXTO E NOMES DAS PERSONAGENS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
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https://pixabay.com/pt/photos/f%c3%a1brica-a%c3%a7%c3%bacar-%c3%a1rvores-5946654/ 
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O PROCESSO DE PRODUÇÃO DO AÇÚCAR
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Vídeo: Matriz Produções. Processos de produção de usina de açúcar e etanol. Licença Creative Commons. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=jhVKurXSTfY>. Acesso em: 5 ago. 2021.
TEXTOS E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
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VÍDEO: PROCESSOS DE PRODUÇÃO DE USINA DE AÇUCAR E ETANOL.
https://www.youtube.com/watch?v=jhVKurXSTfY&ab_channel=MatrizProdu%C3%A7%C3%B5es 
MINUTAGEM: DE 0’ A 6’15’’
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O açúcar é produzido nas usinas de cana-de-açúcar, a partir do suco, rico em sacarose.
Depois de passar por um tratamento químico para a purificação, o caldo segue para as etapas de evaporação e cozimento. 
PARA CHEGAR NA SUA CASA...
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Elaborado especialmente para o CMSP.
Fonte: Diário do Grande ABC. Como é feito o açúcar? 08/06/2014. Disponível em: <https://www.dgabc.com.br/ Noticia/533758/como-e-feito-o-açúcar>. Acesso em: 5 ago. 2014.
Um maquinário chamado de centrífuga separa, seca, peneira e, por fim, armazena os cristais de açúcar.
TEXTO E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
IMAGEM GETTY DO PACOTE FCAV
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TEXTO: Reescrita do texto pela Prof.ª Evandra, a partir de pesquisa no(s) site(s) seguintes: 
https://www.dgabc.com.br/Noticia/533758/como-e-feito-o-acucar 
https://www.tjdft.jus.br/informacoes/programas-projetos-e-acoes/pro-vida/dicas-de-saude/pilulas-de-saude/tipos-de-acucar-saiba-escolher-o-mais-saudavel 
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AÇÚCAR MASCAVO
Retirado após o cozimento do caldo-de-cana, o açúcar mascavo é a forma mais bruta extraída. Apresenta um tom escuro de marrom e sabor parecido ao da cana-de-açúcar porque não passa pelo refinamento, fator que ajuda na preservação de minerais e vitaminas.
AÇÚCAR DEMERARA
Passa por um pequeno processo de refinamento, mas não recebe nenhum produto químico. Apresenta-se num tom de marrom-claro e seu valor nutricional é semelhante ao do açúcar mascavo. 
AÇÚCAR REFINADO
É o tipo mais conhecido. Recebe a adição de produtos químicos, como o enxofre para que fique branquinho, o que lhe causa perda significativa de minérios e vitaminas. 
TIPOS DE AÇÚCAR
Elaborado especialmente para o CMSP.
Fonte: Tribunal de Justiça do Distrito Federal e dos Territórios – TJDFT. Tipos de açúcar: saiba escolher o mais saudável. Por Pró-Vida. Disponível em: <https://www.tjdft.jus.br/informacoes/ programas-projetos-e-acoes/pro-vida/dicas-de-saude/pilulas-de-saude/tipos-de-acucar-saiba-escolher-o-mais-saudável>. Acesso em: 5 ago. 2021.
TEXTO E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
TEXTO: Reescrita do texto pela Prof.ª Evandra, a partir de pesquisa no(s) site(s) seguintes: 
https://www.dgabc.com.br/Noticia/533758/como-e-feito-o-acucar 
https://www.tjdft.jus.br/informacoes/programas-projetos-e-acoes/pro-vida/dicas-de-saude/pilulas-de-saude/tipos-de-acucar-saiba-escolher-o-mais-saudavel 
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TIPOS DE AÇÚCAR
AÇÚCAR MASCAVO
Imagens: © Getty Images
AÇÚCAR DEMERARA
AÇÚCAR REFINADO
AÇÚCAR CRISTAL
TEXTO E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, Termo anexado no SCP
IMAGENS GETTY DO PACOTE FCAV
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TEXTO: Reescrita do texto pela Prof.ª Evandra, a partir de pesquisa no(s) site(s) seguintes: 
https://www.dgabc.com.br/Noticia/533758/como-e-feito-o-acucar 
https://www.tjdft.jus.br/informacoes/programas-projetos-e-acoes/pro-vida/dicas-de-saude/pilulas-de-saude/tipos-de-acucar-saiba-escolher-o-mais-saudavel 
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3º BIMESTRE
 
COMO É CONHECIDA A FORMA MAIS BRUTA DO AÇÚCAR?
( ) DEMERARA
( ) MASCAVO 
ATIVIDADE
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Elaborado especialmente para o CMSP.
TEXTO E AFINS CRIADOS PELA PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO, TERMO ANEXADO NO SCP. 
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3º BIMESTRE
A produção do açúcar derivado da cana-de-açúcar está ligada diretamente à matéria-prima, da qual o estado de São Paulo é o maior produtor do Brasil, com 52% da produção total, o equivalente a 677,9 milhões de toneladas.
Os principais países aos quais se destina o fornecimento da cana-de-açúcar pelo Brasil são:
EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE CANA-DE-AÇÚCAR
Elaborado especialmente para o CMSP.
Fonte: Novacana. Produção de cana-de-açúcar no Brasil em 2020 é revisada para 677,9 mi t pelo IBGE. Disponível em: <https://www.novacana.com/n/cana/safra/producao-cana-acucar-brasil-2020-revisada-677-9-mi-t-ibge-130121>. Acesso em: 10 ago. 2021 (adaptado).
NACHILUK, Katia. Cana-de-açúcar: produção e processamento 2019. Disponível em: <http://www.iea.sp.gov.br/out/TerTexto.php?codTexto=14767>. Acesso em: 9 ago. 2021. Fonte dos dados do gráfico: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA: Açúcar – Comércio Exterior Brasileiro, 2019. Brasília MAPA, 2020. Disponível em: <https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/agroenergia/acucar-comercio-exterior-brasileiro>. 
Acesso em: 6 fev. 2020.
TEXTO ADAPTADO E/OU ELABORADO PELA PROFESSORA ATRAVÉS DE PESQUISA NO(S) SEGUINTE(S) SITE(S):
FONTE DE PESQUISA E DO GRÁFICO: http://www.iea.sp.gov.br/out/TerTexto.php?codTexto=14767 
FONTE DE PESQUISA E DO DADOS: DISPONÍVEL EM: : https://www.novacana.com/n/cana/safra/producao-cana-acucar-brasil-2020-revisada-677-9-mi-t-ibge-130121
 
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Conhecer o processo de industrialização da cana-de-açúcar e a produção de açúcar;
Compreender que o campo e a cidade possuem relações interdependentes que auxiliam os consumidores e os produtores de cana-de-açúcar e de seus derivados. 
HOJE PUDEMOS: 
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NÃO SE ESQUEÇAM DE FAZER AS ATIVIDADES!
HORA DO BEIJO! 
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© Acervo pessoal professora Evandra Cavignato.
- Imagem: foto da Professora Evandra Cavignato retirada da galeria pessoal. Utilização autorizada para o CMSP, Assinar termo 7 anexado naferramenta;
Imagem “CORAÇÃO”, criada pela Prof. Evandra de Freitas Cavignato Custodio, termo anexado na ferramenta.
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IMAGEM GETTY DO PACOTE FCAV OK
OBJETO: Relação e trabalho no campo e na cidade.
PROFESSORA EVANDRA CAVIGNATO
HABILIDADE
(EF04GE04) – Reconhecer especificidades e analisar a interdependência do campo e da cidade, considerando fluxos econômicos, de informações, de ideias e de pessoas.
(EF04GE16*) – Reconhecer e analisar as características do processo de industrialização, discutindo os impactos econômicos, sociais, culturais e ambientais dos processos produtivos (laranja, cana-de-açúcar, soja, entre outros) no estado de São Paulo e em diferentes regiões do Brasil.
MOMENTO DO PRINT!
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Materiais desta aula
Efeitos sonoros: <www.freesound.org>. Para consultar toda a lista de efeitos, acesse: <https://freesound.org/people/Trilhas_Vanzolini/downloaded_sounds/>.
Vídeo: Matriz Produções. Processos de produção de usina de açúcar e etanol. Licença Creative Commons. 
Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=jhVKurXSTfY>. Acesso em: 5 ago. 2021.
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