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PLANO DE ENSINO
MÓDULO ESPECÍFICO III:
Planejamento da Produção Agropecuária
Curso Técnico Senar
UNIDADE CURRICULAR:
Tecnologias e Inovação para a 
Competitividade Agropecuária
2 CURSO TÉCNICO SENAR
Plano de Ensino 
Unidade Curricular Tecnologias e inovação para a competitividade agropecuária
Carga horária 30h
Objetivo geral
Implementar tecnologias e inovações nos processos produtivos e de gestão agropecu-
ária, com avaliação do impacto dessas mudanças por meio de sistemas de rastreabili-
dade, ferramentas digitais, indicadores de produtividade, promovendo a conformidade 
com as normas e práticas sustentáveis para aumentar a competitividade do setor.
Capacidades
• Avaliar o impacto das mudanças de processos nas operações diárias.
• Elaborar relatórios com base na análise dos indicadores de taxa de ganho de peso 
e escore corporal.
• Empregar tecnologias de informação e comunicação aplicáveis à gestão de indica-
dores sanitários e fitossanitários (software, aplicativos, plataformas de monitora-
mento remoto).
• Estabelecer uma comunicação aberta e clara entre os membros da equipe, ga-
rantindo que todos estejam cientes das tarefas, dos prazos, dos objetivos e das 
expectativas.
• Estimar as necessidades de recursos (financeiro, humanos e equipamentos) para as 
atividades do sistema de produção agropecuária.
• Identificar as técnicas de inovações nos processos de produção e de gestão.
• Identificar as técnicas mercadológicas de inovações nos processos de produção e 
de gestão.
• Identificar ferramentas digitais que auxiliem na interação entre a equipe de trabalho.
• Identificar novas tecnologias e mudanças de processos produtivos.
• Identificar os produtos e tecnologias de fabricação pelas boas práticas de fabricação 
e biossegurança.
• Identificar os tipos de sistema de rastreabilidade aplicados à cadeia produtiva (có-
digo de barras, radiofrequência (RFID), GPS ou outras tecnologias).
• Identificar tendências ao longo do tempo nos indicadores de produtividade animal.
• Identificar tendências ao longo do tempo nos indicadores de reprodução e peso 
corporal.
• Identificar tendências e padrões nos dados de ganho de peso e escore corporal ao 
longo do tempo.
• Identificar tendências e padrões nos dados de produtividade ao longo do tempo.
• Identificar tendências tecnológicas que impactam o setor agropecuário.
3Tecnologias e Inovação para a Competitividade Agropecuária
Planejamento da Produção Agropecuária
• Implementar o sistema de rastreabilidade, incluindo a instalação de equipamen-
tos, treinamento da equipe e definição de procedimentos para coleta e registro de 
dados.
• Implementar sistemas de controle de inventário, monitorando as condições e os 
níveis de estoque para garantir a rotatividade e integridade dos produtos.
• Implementar técnicas de seleção e classificação baseadas em padrões de mercado 
e exigências específicas do cliente.
• Interagir de forma eficaz e colaborativa com membros da equipe de trabalho.
• Manter-se conectado com as inovações tecnológicas do mercado.
• Manter-se atualizado sobre as mudanças nas normas e legislações aplicáveis ao 
negócio ou atividade específica.
• Mensurar a eficácia das novas tecnologias implementadas.
• Participar de eventos do setor (dias de campo, feiras, palestras e workshop) para 
conhecer novas tecnologias.
• Participar de treinamentos e cursos sobre boas práticas agrícolas, segurança do 
trabalho e proteção ambiental para aprimorar seus conhecimentos e habilidades.
• Priorizar a qualidade em todas as etapas, desde a colheita até a comercialização.
• Promover práticas sustentáveis em conformidade com as legislações.
• Realizar levantamento de informações sobre inovação e base de dados de resulta-
dos regionais e nacionais.
• Reconhecer as inovações do mercado considerando seu impacto potencial sobre a 
produtividade e a sustentabilidade.
• Selecionar meios de registros dos dados e segurança das informações.
• Selecionar tecnologias e inovações aplicadas às atividades do sistema de produção 
agropecuária de acordo com o resultado esperado.
• Selecionar um sistema de rastreabilidade adequado às necessidades, considerando 
fatores como tamanho da operação, orçamento e nível de detalhamento desejado.
Temática da Unidade Curricular
Ferramentas e softwares de gestão de dados para monitoramento; conceitos de rastre-
abilidade, instalação de equipamentos e procedimentos de coleta de dados; definição 
de protocolos operacionais e legislação sobre rastreabilidade na agropecuária; gestão 
de estoques (FIFO e LIFO) e uso de software para gestão de inventário; conceitos bá-
sicos de logística e análise de dados sobre segurança alimentar e manejo de produtos; 
normas que regem a comercialização e armazenamento de produtos agropecuários; 
análise de mercado interno e externo, foco no consumidor e estratégias de comercia-
lização; ferramentas de precificação e análise da concorrência no setor agropecuário; 
comunicação eficaz, trabalho em equipe e gestão de conflitos; liderança, diversida-
de, inclusão e planejamento organizacional; ética e responsabilidade nas práticas de 
mercado; métodos de monitoramento de desempenho, análise de dados, indicadores, 
técnicas de amostragem, elaboração de relatórios objetivos, planejamento de ações 
4 CURSO TÉCNICO SENAR
corretivas e feedback; mercado agropecuário nacional e internacional, incluindo in-
sumos e alternativas; oportunidades de mercado, variáveis de qualidade e canais de 
comercialização; soluções inovadoras e tecnológicas para o setor agropecuário; biotec-
nologia (animal e vegetal); economia circular; gestão pela qualidade total – 5S (fer-
ramenta de gestão); percepção; relações intrapessoais (motivação, autoestima etc.); 
o autoconhecimento como ferramenta de desenvolvimento pessoal; percepção de si 
mesmo e do outro; o indivíduo no grupo de trabalho; papéis sociais do indivíduo no 
trabalho, na família e na comunidade; processo de mudança (escolhas e decisões); ca-
racterísticas do trabalho em equipe: diferenças, interesses e preconceitos; marketing 
pessoal (princípios de etiqueta social e profissional). 
Estratégia didático-pedagógica
A Unidade Curricular utiliza exercícios e resolução de problemas a serem trabalhados 
pelos alunos a partir dos conhecimentos expostos, contando com o apoio do tutor. O 
material é disponibilizado em apostila, e-learning e videoaulas. O conteúdo é comple-
mentado por curiosidades e estímulo à consulta de leituras adicionais relevantes, além 
de encontros presenciais com atividades práticas.
Avaliação de aprendizagem
A aprendizagem será aferida por meio das avaliações presenciais e a distância. Além 
dessas, conta-se ainda com atividades práticas ou de aplicação — encontros presen-
ciais avaliativos com o propósito principal de oportunizar ao aluno a aplicação prática 
dos conhecimentos teóricos desenvolvidos ao longo da disciplina.
Referências 
BATALHA, M. O. (Org.). Gestão Agroindustrial. São Paulo: Atlas. 
BOLFE, E. L.; JORGE, L. A. C.; DEL’ARCO SANCHES, I. Tendências, desafios e oportu-
nidades da Agricultura Digital no Brasil. Revista Eletrônica Competências Digitais para 
Agricultura Familiar, v. 7, n. 2, 2021. Disponível em: https://www.alice.cnptia.embra-
pa.br/alice/handle/doc/1138840. Acesso em: 16 jul 2026.
BRASIL. Ministério da Agricultura e Pecuária. Produção Integrada Agropecuária: ras-
treabilidade e alimento seguro (coleção de cartilhas). Brasília: MAPA, 2022. Disponível 
em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/producao-inte-
grada/normas-tecnicas. Acesso em: 16 jul. 2026.
EMBRAPA. Agricultura Digital: pesquisa, desenvolvimento e inovação nas cadeias pro-
dutivas agropecuárias. Brasília: Embrapa, 2023. Disponível em: https://www.embra-
pa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1126213/agricultura-digital-pesquisa-de-
senvolvimento-e-inovacao-nas-cadeias-produtivas. Acesso em: 16 jul. 2026. 
EMBRAPA. Balanço social 2025. Brasília: Embrapa, 2026. Disponível em: http://www.
infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1186281.Acesso em: 6 ago. 2026.
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1138840
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https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/producao-integrada/normas-tecnicas
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https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1126213/agricultura-digital-pesquisa-desenvolvimento-e-inovacao-nas-cadeias-produtivas
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https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1126213/agricultura-digital-pesquisa-desenvolvimento-e-inovacao-nas-cadeias-produtivas
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1186281
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5Tecnologias e Inovação para a Competitividade Agropecuária
Planejamento da Produção Agropecuária
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gri.com.br. Acesso em: 5 maio 2026.
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tbov.com.br. Acesso em: 5 maio 2026.
BOLFE, Édson Luis; BARBEDO, Jayme Garcia Arnaldo; MASSRUHÁ, Silvia Maria Fon-
seca Silveira; SOUZA, Kleber Xavier Sampaio de; ASSAD, Eduardo Delgado. Desafios, 
tendências e oportunidades em agricultura digital no Brasil. In: BOLFE, Édson Luis et 
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em: 5 maio 2026.
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https://www.ideagri.com.br/
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https://www.jetbov.com.br/
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https://periodicos.ufba.br/index.php/nit/article/view/32374
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https://www.safetrace.com.br/
https://www.safetrace.com.br/
https://www.sap.com/brazil
https://www.totvs.com/agro