Relatorio Pratica 2024

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmico: Rosimeri dos Santos Silva 
	2. Matrícula: 6815988
	3. Curso: Farmácia 
	4. Turma: 20113BI
	5. Disciplina: bioquímica básica e metabolismo
	6. Tutor(a) Externo(a): Laís Azen
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: solubilidade e instauração de lipídeos
	2. Semestre: 1° semestre
	3. Data: 04/04/2024
	INTRODUÇÃO
	Lipideos são moléculas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, contendo ácidos graxos (moléculas orgânicas formadas por uma cadeia hidrocarbonada). Lipideos são insolúveis em água, porém solúveis em solventes orgânicos apolares, possuindo diversos graus de saturação e instauração. 
Lipideos saturados possuem ligação simples e são menos densos, já os insaturados têm ligações duplas entre carbono, sendo mais fluídos.
	OBJETIVOS
	●Diferenciar os ácidos graxos saturados e insaturados.
● Identificar a solubilidade de lipideos em diferentes solventes .
● Conhecer a reação de saponificação através dos óleos e gorduras.
	MATERIAIS
	· Máscara 
· Óculos de proteção 
· Luvas 
· Jaleco
· Água destilada
· Éter etílico 
· Gordura animal
· Lugol
· Manteiga
· Solução de ácido clorídrico 
· Tubos de ensaio
	METODOLOGIA
	Solubilidade
•Preparar a capela: abre a janela, acende a luz, liga o exaustor, e pega todos os materiais necessários.
•Adiciona-se o óleo vegetal nos tubos 1 ao 4.
•Adicionar a manteiga nos tubos 5 ao 8
•Adicionar gordura animal nos tubos numerados do 9 ao 12.
• Adicionar água destilada nos tubos 1, 5 e 9.
• Em seguida adicione Éter etílico nos tubos 2, 6 e 10.
• Adicione hidróxido de sódio nos tubos 3, 7 e 11.
• Adicionar ácido clorídrico nos tubos 4, 8 e 12.
• Após Adicionar todas as soluções, agite os tubos de ensaio e deixe descansar.
Insaturação 
• Adicionar óleo vegetal, manteiga e gordura animal nos tubos 1, 2 e 3.
• Adicionar 3 gotas de rugol em cada tubo.
• Em seguida agite os tubos e aqueça em água fervente por 3 minutos.
	RESULTADOS E DISCUSSÕES
	No teste de solubilidade, nos tubos 1 á 4, o óleo vegetal não se misturou com as soluções adicionadas formando um anel branco no topo sem ser solúvel.
Nos tubos 5 ao 8 a manteiga sofreu alteração, mas nos tubos 5, 7 e 8 apresentou menor densidade, já no tubo 6 a manteiga se misturou com o éter etílico, sendo solúvel.
Nos tubos 9 ao 12, não houve interação da gordura animal com as soluções, sendo menos densos os tubos 9,11 e 12, já no tubo 10 a gordura foi bem densa.
Teste de insaturação 
Nos tubos 1 e 2 a mistura aquecida em banho Maria ficou homogênea, mas no tubo 3 a gordura animal não interagiu com o Lugol.
	REFERÊNCIAS
	www.algetec.com.br
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