Bioquimica - proteinas-2

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Professor: Carlos Henrique 
Bioquímica - Proteínas 
@ifrnnatureza IFRN Natureza 
BIOLOGIA 
 
 
05 - (PUC RJ/2006) 
O leite talhado é resultado da ação de microrganismos 
que: 
a) alcalinizam o meio, precipitando a lactose do 
leite. 
b) acidificam o meio, precipitando as proteínas do 
leite. 
c) reduzem a lactose do leite, transformando-a em 
gordura. 
d) oxidam as proteínas do leite ao aumentar a 
concentração de O2 no meio. 
e) acidificam o meio, precipitando a gordura do leite 
ao tornála solúvel em água. 
 
 
06 - (UEG GO/2006/Janeiro) 
O esquema a seguir ilustra algumas etapas do 
metabolismo animal. 
 
 
 
Tendo em vista as características do metabolismo, analise 
as afirmativas: 
 
I. O catabolismo se caracteriza como metabolismo 
construtivo, no qual o conjunto de reações de síntese 
será necessário para o crescimento de novas células e a 
manutenção de todos os tecidos, ao contrário do 
anabolismo. 
II. Uma parte do alimento ingerido é levada para a 
célula, onde é quebrada e oxidada, transformando-se em 
moléculas menores, processo chamado de respiração 
celular, no qual é produzida a energia necessária às 
diversas transformações que ocorrem no organismo. 
III. Os seres vivos retiram constantemente matéria e 
energia do ambiente, adquirindo novas moléculas que 
serão utilizadas na reconstrução do corpo, permitindo o 
crescimento e desenvolvimento do organismo. 
 
Marque a alternativa CORRETA: 
a) Apenas as proposições I e III são verdadeiras. 
b) Apenas a proposição II é verdadeira. 
c) Apenas as proposições II e III são verdadeiras. 
d) Apenas a proposição III é verdadeira. 
 
 
07 - (UNESP SP/1999/Janeiro) 
A figura ilustra um modelo do sistema “chave-
fechadura”, onde observamos enzima, substrato e 
produto do sistema digestivo humano. 
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enzima enzimaenzima e substrato
substrato
produto