Projeto Integrado Multidisciplinar V

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UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP 
Curso Superior de Tecnologia Gestão de RH 
 
 
 
 
 
Rafaela Simão Martineli 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V 
EMPRESA: CACAU SHOW 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Piracicaba 
2023 
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UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP 
Curso Superior de Tecnologia Gestão de RH 
 
 
 
Rafaela Simão Martineli 
Tecnologia em Gestão de RH – RA 2275713 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V 
EMPRESA: CACAU SHOW 
 
 
 
Trabalho do curso de Tecnologia em Gestão de RH da 
Universidade Paulista - UNIP, como requisito parcial para 
aprovação da disciplina Projeto Integrador. 
 
 
 
 
 
Piracicaba 
2023 
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DEDICATÓRIA 
 
Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, e 
depois as nossas famílias que sempre estão nos 
incentivando a crescer profissionalmente e 
pessoalmente. 
 
 
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RESUMO 
 
O trabalho tem como principal objetivo apresentar a gestão empresarial, econômica, 
sustentável, liderança e administração de carreiras na empresa Cacau Show. O estudo faz 
referência ao histórico da Cacau Show que é uma das dez maiores empresas de chocolates 
e agregados do ramo. O trabalho também faz referência a descrição do processo 
produtivo, investimentos realizados com a sustentabilidade e as considerações sobre a 
administração financeira. A apresentação do estudo, possibilita visualizar várias 
modificações positivas de caráter tecnológico e social na empresa e em seu entorno que 
proporciona ganhos financeiros econômicos, ambientais como também contribuíram para 
a melhoria de vida da sociedade 
Palavra-chave: Ambiental, Empresarial e Econômica 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
1.0 Introdução............................................................................................. 6 
2.0 A Empresa Hoje.................................................................................... 7 
3.0 Empreendedor do Ano 2011................................................................. 8 
3.1 Prêmio Internacional................................................................................................ 8 
4.0 Instituto Cacau Show............................................................................ 9 
4.1 Fazendas Cacau Show............................................................................................... 9 
5.0 Criação da Holding Cacau Par........................................................... 10 
5.1 Rede de Franquias .................................................................................................. 10 
6.0 Cargos, Salários e Benefícios.............................................................. 12 
7.0 Modelos de Liderabças....................................................................... 13 
8.0 Matemática Financeira....................................................................... 14 
9.0 Contabilidade...................................................................................... 15 
10.0 Sustentabilidade.................................................................................16 
11.0 Conclusão........................................................................................... 17 
12.0 Referência Biográficas...................................................................... 18 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
A Cacau Show surgiu na Páscoa de 1988, quando Alexandre Tadeu da Costa, aos 17 anos, 
resolveu revender chocolates e logo conseguiu uma encomenda de 2 mil ovos de 50 
gramas. Quando o jovem empreendedor chegou com o pedido na fábrica, para a sua 
surpresa, foi informado que não havia possibilidade de produzir os produtos com esse 
peso. Para honrar o compromisso assumido, Costa resolveu produzi-los por conta própria. 
Comprou a matéria-prima e contratou uma senhora que fazia chocolate caseiro para 
ajudá-lo com o desafio. Assim, após três dias e com jornadas de trabalho de 18 horas, o 
pedido foi entregue conforme prometido. 
O lucro dessa primeira encomenda, aproximadamente US$ 500, foi o capital inicial para 
que o empresário criasse a Cacau Show. Na época, o empreendimento se estabeleceu em 
uma sala na empresa dos pais do fundador, no bairro da Casa Verde, zona norte de São 
Paulo/SP. Logo depois, Alexandre Costa obteve capital suficiente para passar a pagar um 
aluguel pelo espaço. O empresário se orgulha em dizer que, durante toda a história da 
empresa, em nenhum momento contou com capital externo ou empréstimos bancários. 
A primeira loja da Cacau Show nasceu no final de 2001, e o negócio cresceu rapidamente. 
No ano seguinte, eram 18 pontos de venda padronizados com a marca da empresa. Logo 
depois, já eram 46 e, na sequência, 130. Mais um ano e totalizavam 230, o que já fazia da 
Cacau Show a maior rede de chocolates finos do Brasil em número de lojas. 
Em 2005, Costa foi condecorado com o prêmio Melhor Franquia do Ano, promovido pela 
Editora Globo em parceria com a Fundação Getúlio Vargas. Em 2008, a Cacau Show 
ultrapassou a norte-americana Rocky Mountain e se tornou a maior rede de lojas de 
chocolates finos do mundo. O império estava formado, mas os planos de Costa 
continuavam: sua meta era chegar ao final de 2010 com mil lojas no Brasil. E conseguiu. 
Além do reconhecimento como empresário de sucesso, Costa é membro da Academia 
Brasileira de Marketing. Com muitas histórias para contar, representa uma equipe de mais 
de 7 mil pessoas Brasil afora, incluindo os colaboradores da fábrica, área administrativa, 
fraqueados, vendedores das lojas, além de todos os envolvidos na cadeia produtiva da 
Cacau Show, onde os chocolates são feitos com tanta paixão. 
 
 
 
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2. A EMPRESA HOJE 
Hoje, a empresa conta com 2 mil franquias em todo o país. A fábrica, instalada em 2006 
em Itapevi/SP, possui 70 mil m², sendo 55 mil m² de área construída e produz uma 
diversidade de tipos de produtos, o que varia de acordo com a campanha. 
Com cinco fábricas – duas em Itapevi/SP, Campos do Jordão/SP, São Paulo/SP e 
Curitiba/PR – e uma produção de mais de 12 mil toneladas de chocolate ao ano, a Cacau 
Show está em constante inovação e é uma especialista em trufas. 
Um dos destaques é a caixa Intensidade, que contém mini tabletes de diferentes 
graduações de cacau para uma experiência única na degustação do chocolate. Além dessa, 
vale ressaltar a renomada linha Mais Leite, que trouxe em seu diferencial a adição de leite 
na formulação, que proporciona a sensação de derretimento do chocolate a cada mordida, 
e o carro chefe da marca, as tradicionais trufas, com mais de 25 sabores. Há ainda outras 
linhas de produtos, como chocolates finos artesanais, caixas especiais e gourmet, fondue, 
café, chás e cookies, que garantem o sucesso da empresa. 
As datas importantes no calendário comercial, como a Páscoa e o Natal, representam os 
períodos de maior atividade e venda para a marca. A especialidade em trufas também 
tornou a Cacau Show referência quando o assunto é ovo de Páscoa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3. EMPREENDEDOR DO ANO DE 2011 
Alexandre Costa foi eleito o Empreendedor do Ano 2011 pela Ernst & Young Terco, e 
foi o único brasileiro a representar o país no circuito mundial da premiação, realizada em 
Monte Carlo, no Principado de Mônaco. Na ocasião, o empresário foi um dos cinco 
finalistas entre mais de 50 concorrentes de todo o mundo. 
O espírito empreendedor de Alexandre Tadeu da Costa tornou a marca referência no 
mercado nacional. Para o francês Fabrice Lenud, um dos mais consagrados pâtissiers do 
Brasil, Costa é o “Bill Gates do chocolate”. Mas, para o empresário, tudo isso tem um 
significado ainda maior: cada trufa, tablete ou bombom é uma forma de despertar um 
sorriso. Por isso, a Cacau Show se esforça ao máximo para oferecer uma variedade de 
produtos e sabores paratodos os gostos e momentos. 
 
3.1. PRÊMIO INTERNACIONAL 
Em outubro de 2013 a Cacau Show ganha um prêmio internacional. Alexandre Costa, 
presidente da marca, esteve no World Retail Awards (WRA), uma das mais importantes 
premiações do universo varejista, no Salle Wagram, em Paris. A empresa foi a vencedora 
na categoria Varejista do Ano de Mercados Emergentes. 
A Cacau Show concorreu com outras cinco empresas de diferentes países: a brasileira 
Marisa; The MAP Group, da Indonésia; Max, dos Emirados Árabes Unidos; Mr Price 
Group, da África do Sul; e Sefam, do Paquistão. 
A categoria é composta por empresas originadas nos mercados emergentes que se 
destacam mundialmente pela originalidade, inovação e trajetória de sucesso empresarial. 
Empresas brasileiras, como o Grupo Pão de Açúcar, já foram premiadas nessa categoria. 
A premiação é promovida anualmente durante o World Retail Congress (WRC), 
congresso com a participação de cerca de 1.500 grandes executivos de 45 países, que 
acompanham uma programação com mais de 150 palestrantes entre os principais nomes 
do varejo mundial. 
 
 
 
 
 
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4. INSTITUTO CACAU SHOW 
Fundado em 24 de dezembro de 2009, em Itapevi/SP, o Instituto Cacau Show tem o 
objetivo de promover serviços, programas, projetos de proteção básica e direitos sócios 
assistenciais por meio de atividades educacionais, culturais, ambientais, esportivas, 
jurídicas e profissionalizantes, atingindo todas as faixas etárias. Com isso, o Instituto vem 
possibilitando uma melhor perspectiva de futuro à comunidade menos favorecida de 
Itapevi e região. 
Para aumentar o limite de atendimento, o Instituto Cacau Show realizou uma parceria 
com o Núcleo Betânia. Para tanto, reformou todo espaço e hoje atende cerca de 500 
pessoas, sendo 455 crianças e adolescentes, com aulas de esporte, informática e reforço 
escolar; e quase 50 ‘jovens idosos’, com arte terapia, alongamento e música. 
Já as instituições de Itapevi/SP, cadastradas no Instituto, receberam a doação de 52 
toneladas de chocolates, atingido uma média de 36.650 pessoas por mês, somente em 
2011. Outra ação que rendeu bons frutos foi a Campanha do Agasalho do Instituto Cacau 
Show, que arrecadou 600 cobertores, entregues no período de inverno à comunidade 
menos favorecida da região. 
O Instituto conta com verba advinda de palestras do presidente da Cacau Show, 
Alexandre Costa, pelo Brasil, além do dinheiro arrecadado com a venda do seu último 
livro “Uma trufa e...1000 lojas depois!”, lançado no final de 2010. Para esse ano, o 
objetivo é iniciar novos projetos, os quais o Instituto conta com a participação de 
voluntários para florescer ainda mais essa semente do bem. 
 
4.1. FAZENDAS CACAU SHOW 
Em setembro de 2011, Alexandre Costa adquiriu três fazendas de cacau em Linhares/ES. 
Chamadas São José, Ceará e Dedo de Deus, as novas aquisições têm como objetivo suprir 
primeiro a qualidade e a quantidade de produtos da marca. Com isso, Costa expande sua 
atuação, para se tornar um “empreendedor do campo” e conduzir a elaboração do 
chocolate desde o plantio até o consumidor final. Esse mercado ainda está em formação, 
e o objetivo é que, novamente, a Cacau Show seja uma das responsáveis por incentivar a 
cultura de consumir chocolates de qualidade e ensinar aos atuais e novos consumidores a 
arte de apurar o paladar. 
 
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5. CRIAÇÃO DA HOLDING CACAU PAR 
A partir de setembro de 2013, a marca passou a fazer parte da Cacau Par, holding criada 
por Alexandre Costa, presidente da Cacau Show, e que também possui o controle de 
50,1% da rede Brigaderia. Atualmente, conta com mais de 1.770 franquias nos principais 
shoppings, avenidas e ruas comerciais de todo o Brasil. 
A holding Cacau Par recebeu investimentos de US$ 50 milhões e está apoiada em três 
pilares de atuação: comprar empresas de pequeno porte, com grande potencial de 
crescimento, e ajudá-las a crescer de forma sustentável; trazer negócios do exterior para 
o Brasil; e, por fim, a criação de novas empresas. 
 
5.1. REDE DE FRANQUIAS 
 
Loja de franquia instalada nas grandes cidades 
 
Quiosques de franquias instalada em locais de grande circulação 
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A Cacau Show já existe há mais de 30 anos. Começou em 1988 e a partir daí foi uma 
longa jornada de muito sucesso. Em 2000, foi inaugurada a primeira loja (por concessão 
de marca) e em 2004 já foi iniciada a operação de franquias. Em 2005, a Cacau Show 
ganhou o prêmio de Franquia do Ano e se tornou a maior rede de lojas de chocolate do 
país e em 2010, chegou a 1000 lojas. 
Hoje já são mais de 2800 lojas e ainda existem muitas histórias para contar. Porque a 
Cacau Show continua se transformando, desenvolvendo diversos canais de venda, 
atuando em equipe de Revendedores de Venda Direta, grêmios em empresas e 
condomínios, venda pelo e-commerce, delivery, WhatsApp e até por aplicativos de 
entrega como iFood. 
Tudo para levar seus produtos para todo mundo e de todas as maneiras, possibilitando 
cada vez mais opções de negócios aos nossos parceiros franqueados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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6. CARGOS, SALÁRIOS E BENEFÍCIOS 
As políticas adotadas para a estruturação de um plano de cargos e salários são primordiais 
dentro de uma organização, pois tornam-se paradigma para a remuneração de seus 
colaboradores, possibilitando a eles o ensejo de ascensão profissional, motivando-os no 
desempenho da função. A perspectiva de uma promoção, oportunidades de crescimento, 
avaliação justa de performance, entre outros aspectos, auxiliam na satisfação do 
trabalhador, mantendo-o ativo e produtivo com eficiência e eficácia. 
Um plano de cargos e salários é fundamental para a sustentabilidade e sucesso de uma 
organização, diante da estrutura atual de competição do mercado, seja qual for seu ramo 
de atuação. As empresas que não implementam um plano de cargos e salários estruturado 
e transparente, encontram dificuldades na organização de seu quadro de trabalhadores, 
impactando negativamente na produtividade do capital humano, neste contexto, o objeto 
de estudo deste trabalho são as dificuldades encontradas em uma organização pela 
ausência de um plano de cargos e salários e possui como objetivo geral apresentar a 
relevância de um plano de cargos e salários bem estruturado e eficiente, como fator 
positivo para o desenvolvimento e sucesso da organização. 
Alinhados a estes, os objetivos específicos identificam os interesses da empresa e também 
de seus colaboradores, no que se refere a salários, para que as funções estejam de acordo 
com a remuneração percebida por cada trabalhador e analisar como que as promoções 
podem ocorrer de forma mais justa para todos os envolvidos, contribuindo para o 
equilíbrio organizacional e impulsionando o desempenho dos seus colaboradores. 
É notório que toda empresa, para ter sucesso em seu ramo de atuação, necessita elaborar 
uma consistente e dinâmica estratégia de plano de cargos e salários. Por meio desse 
mecanismo, a gestão de recursos humanos torna-se adequada, sólida e eficiente na 
prestação de seus serviços. 
O avanço tecnológico, as mudanças de mercado, a política econômica, a participação das 
decisões maiores da organização no planejamento orçamentário anual, o conhecimento 
das metas e objetivos da empresa para melhor se adequar e se encaixar nas práticas e 
políticas gerais da organização, também devem ser acompanhados pelo planejamento de 
cargos e salários. 
 
 
 
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7. MODELOS DE LIDERANÇAS 
Um modelo de liderança fornece as melhores práticas sobre como liderar sua equipe. 
Liderança é a capacidade de um indivíduo ou grupo de trabalhar de forma colaborativa 
para construir uma equipe, estabelecer metas e objetivos e fornecer os recursos e a 
motivação para o sucesso. 
A responsabilidade e a prestação de contas pela gestão, delegação e incentivo contínuos 
são do líder. É assim que suas características, traços e personalidade determinamseu 
desempenho em diferentes papéis. Dependendo da sua situação e do ambiente ao redor, 
você pode aproveitar diferentes modelos para orientação na determinação dos melhores 
comportamentos que você pode exibir. 
Estes modelos se enquadram nas seguintes categorias: 
Modelos de competência: analisa as habilidades, qualidades e competências do local de 
trabalho. Essas características podem informar a estrutura de competências e os estilos de 
liderança. 
Modelos teóricos: Este design tem um foco mais acadêmico e vem de pesquisas 
acadêmicas. Aqui, o conhecimento acadêmico fornece insights teóricos sobre o que um 
líder eficaz é e pode ser. 
Modelos de valor: Semelhante ao modelo de competência, mas foca nos valores e 
comportamentos dos indivíduos. Esses valores podem fornecer uma estrutura apropriada 
para aderir ao liderar sua equipe. 
Modelos de eficácia: analisa a eficácia de uma ampla gama de atributos, habilidades e 
competências para situações específicas, avaliando os resultados. Você pode então ajustar 
seu estilo de liderança e estruturas dependendo de sua eficácia. 
Modelos de propósito: Específicos e mensuráveis com foco em projetos. Por exemplo, 
você pode estar liderando uma equipe para avaliar a possibilidade de criar um novo 
produto até o final do ano. 
Modelos de aplicativos: esses designs dependem do local de trabalho em que você está, 
bem como do setor em geral. Como resultado, as estruturas teóricas se aplicam como uma 
sobreposição para determinar a mais aplicável à sua situação. 
 
 
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8. MATEMÁTICA FINANCEIRA 
E por que é tão importante compreender esse assunto? Um dos pontos principais está na 
facilidade que as pessoas terão para, a partir desse conhecimento, ter maior ciência dos 
seus gastos, investimentos, lucros. Assim, as empresas também fazem uso dessa área de 
estudo. 
Conceitos como juros, montante, capital, desconto, lucro, acréscimo, compra à vista e a 
prazo, estão ligados a matemática financeira, que vai analisar o comportamento do valor 
que uma quantia possui no decorrer do tempo. Por isso, entender a matéria está longe de 
ser uma tarefa somente para os estudantes, já que afeta diretamente indivíduos e empresas. 
Além disso, um fator preocupante no Brasil é o endividamento da pessoa. Isso ocorre 
porque muitos não têm conhecimento sobre como gerir suas operações financeiras, muitas 
vezes são atraídos a comprar por causa das ofertas de desconto. Esse fator evidencia a 
importância da educação financeira, para que as pessoas aprendam a gerir sua grana com 
mais consciência e evite prejuízos. 
 
Matemática financeira é importante para saúde da empresa 
 
 
 
 
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9. CONTABILIDADE 
A Cacau Show sempre teve o entendimento que é fundamental assumir um papel com a 
finalidade da ciência da riqueza, ou seja, os dados coletados são analisados dentro da 
gestão de empresa e é possível tomar decisões influenciadas pelos resultados. São dados 
econômicos coletado, mensurados, registrados e organizados em forma de relatórios e 
comunicados, criado por um contador, especialista na área, para auxiliar no 
direcionamento das estratégias da Cacau Show. Com a contabilidade é possível medir os 
resultados da empresa, avaliando o desempenho dos negócios, e, a partir dessas diretrizes 
tomar as decisões deixando claro, assim, qual o objetivo da contabilidade para as 
empresas. A Cacau Show entende que a contabilidade e suas rotinas são de extrema 
importância para o processo organizacional. As rotinas contábeis da empresa são: 
planejamento financeiro, planejamento estratégico, obrigações acessórias, tendo como o 
contador o responsável pela área fiscal e contábil para realizar corretamente os 
procedimentos, evitando problemas e auxiliando no crescimento do negócio. 
O processo contábil da Cacau Show vai desde o controle financeiro, o fluxo de caixa, 
obrigações acessórias, plano tributário. A contabilidade na Cacau Show vai além da 
obrigação é sim uma estratégia e um fator primordial para controlar o patrimônio, coletar 
dados para serem transformados estrategicamente em procedimentos e ações que 
direcionam a tomada de decisão do negócio, além de ser extremamente importante o fato 
de análise do lucro e prejuízo da empresa, ou seja, através do plano de contabilidade temos 
os dados necessários para evolução do nosso negócio. 
 
Com a contabilidade é possível medir os resultados da empresa 
 
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10. SUSTENTABILIDADE 
Entre 2021 e 2022, fizemos uma análise da nossa situação sob a ótica ambiental, social e 
de governança. Com o apoio de consultoria externa, foi realizado um diagnóstico 
fundamentado em informações e dados obtidos através de entrevistas, análise de 
documentações e de benchmarks externos. 
No diagnóstico foram identificados os impactos ambientais, de governança e sociais mais 
relevantes para o nosso negócio, e levaram em consideração as avaliações e decisões de 
gestão e de relacionamento com diferentes públicos. A partir das informações obtidas nas 
entrevistas e na análise dos materiais, pesquisas de mercado, políticas e documentos, 
foram mapeadas as iniciativas e pontos fortes existentes e estabelecidos os planos de ação 
para os pontos de melhoria identificados. 
As lideranças, o Comitê Executivo e a Presidência, em conjunto com os membros do 
Conselho Consultivo de Administração, apoiaram e participaram do diagnóstico e da 
revisitação da diretriz ASG. 
Essa revisitação buscou somar os direcionamentos e diagnósticos realizados, para ações 
mais concretas e direcionadoras na agenda. Compartilhamos a diretriz revisitada e os 
objetivos direcionadores das metas de 2022 a 2026. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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11. CONCLUSÃO 
O desenvolvimento da responsabilidade socioambiental é uma das preocupações das 
organizações atualmente, pois além de garantir uma vantagem competitiva frente ao 
mercado, também agrega conceitos positivos relacionados a imagem e credibilidade 
social. A Cacau Show já vem contribuindo há bastante tempo com a preservação 
ambiental, tanto através de investimentos em novas tecnologias, quanto no treinamento 
de pessoal especializado para a atividade, além de continuar aplicando recursos em novos 
equipamentos que eliminarão os resíduos existentes em seu próprio processo produtivo. 
A empresa busca de forma continuada trabalhar de acordo com os cinco pilares que 
formam a sua identidade empresarial, como: a solidez, a ética, o respeito, o 
empreendedorismo e a união. Consolidando assim a busca pelo crescimento sustentável, 
a atuação de forma responsável e transparente, o respeito ás pessoas, o crescimento com 
coragem para inovar e investir, sempre buscando os melhores resultados. 
Qual a razão pela qual a nossa empresa existe? Qual o motivo que faz com que as pessoas 
se orgulhem da nossa marca entendam o seu papel para fazer do mundo um lugar melhor 
de se viver? Com o apoio e direcionamentos do Comitê de Estratégia, lideranças de 
diversas áreas, Comitê Executivo e Conselho Consultivo, buscamos revisitar o nosso 
papel na vida das pessoas. Nos questionamos e partimos para a definição do propósito 
Cacau Show. Em uma agenda colaborativa, seguimos com etapas de construção do nosso 
propósito, o que envolveu avaliação de core business, definição de visão, missão e 
valores, elaboração das diretrizes estratégicas, competências e habilidades, mapeamento 
de alavancas e elaboração de roadmap. Definimos nosso propósito no ano de 2022 e junto 
com os desdobramentos necessários, o divulgamos a todos os nossos colaboradores e 
franqueados. Com o propósito redefinido, direcionamos investimentos, ações e esforços 
para encantar, tocar e fazer, cada momento mais do que especial. 
 
 
 
 
 
 
 
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12. REFERÊNCIAS BIOGRÁFICAS 
Site da Cacau Show – www.cacaushow.com.br 
Relatório de Sustentabilidade – www.cacaushow.com.br 
 
http://www.cacaushow.com.br/
http://www.cacaushow.com.br/