4 - Avaliação

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1 – O que a UNESCO anunciou em 27 de janeiro de 1978, em uma conferência em Bruxelas?
a) A Declaração Universal dos Direitos dos Animais.
b) O consumo consciente do carbono.
c) A Declaração Universal dos Direitos dos Ambientais.
d) A criação da Associação Vegetariana.
2 – A associação entre uma dieta vegetariana e um maior risco de muitas doenças crônicas está bem documentada. Em comparação com os onívoros, os vegetarianos têm um risco maior de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, hipertensão, doenças da vesícula biliar, pedras nos rins, diabetes, obesidade, constipação e alguns tipos de câncer. A dieta vegetariana é displicentemente planejada para fornecer uma variedade de substâncias ativas saudáveis ​​ (como fitoquímicos e fibras), bem como macro e micronutrientes suficientes.
Essa afirmação é:
a) Verdadeira
b) Falsa
3 – Sobre Vegetarianismo, julgue as afirmações a seguir:
I- Recentemente, um novo termo foi adotado para descrever uma variante do vegetarianismo chamada vegetarianismo flexível, que é um tipo de indivíduo que é principalmente vegetariano, mas acaba comendo carne em situações sociais (por exemplo, em casa de parentes, festas). Circunstâncias ou em eventos especiais ou ainda em um estado intermediário no caminho para o vegetarianismo.
II- No âmbito do movimento denominado “Libertação Animal”, os veganos insistem em um estilo de vida que enfoca a exploração animal e o desenvolvimento sustentável, ao invés de focar apenas na saúde e nutrição
III- As dietas vegetarianas tendem a ter baixo teor de gordura saturada e colesterol e alto teor de fibra alimentar, magnésio, potássio, vitaminas C e E, ácido fólico, carotenoides, flavonoides e outros fitoquímicos, o que pode explicar os benefícios à saúde. Porém, uma dieta muito restrita pode levar a deficiências nutricionais que devem ser verificadas, por isso o monitoramento nutricional é importante.
IV- Vegetariano é o indivíduo vegano estrito que, além de abandonar o consumo na sua alimentação, também não utiliza itens animais não alimentícios, como vestimentas de couro, lã e seda, além de produtos testados em animais. Apenas 3% dos veganos estritos definem-se como vegetariano.
a) I, II e IV estão corretas
b) I, III e IV estão corretas
c) II e III estão corretas
d) I, II e III estão corretas
4 – De acordo com a associação vegetariana mais antiga registrada, a Associação Vegetariana (1979), como é definido o vegetarianismo?
a) É definido como a compreensão aprofundada subprodutos de origem animal.
b) É definido como uma filosofia que evita todas as formas de exploração animal de alimentos, roupas, cosméticos e quaisquer outros produtos.
c) É definido como forma de auto-regulação.
d) É definido como a preocupação em como tratar os animais.
5 – De acordo com as Diretrizes de Alimentação Vegetariana para Adultos da Associação Vegetariana do Brasil (SVB), “é considerado vegetariano a pessoa que exclui de sua dieta todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos ”. De acordo com essa definição, o vegetarianismo é dividido em categorias de acordo com o consumo de subprodutos de origem animal.
Em relação a essas categorias enumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª coluna.
1- O ovolactovegetariano
2- O lactovegetariano
3- O ovovegetariano
4- O vegetariano estrito
( ) É o indivíduo que não utiliza ovos e carnes em sua alimentação, mas faz uso de leite e derivados.
( ) É o vegetariano que não utiliza laticínios e carnes, mas consome ovos e produtos com seus derivados.
( ) É o vegetariano que consome ovos, leite e laticínios, excluindo apenas o consumo de carnes de qualquer espécie de sua alimentação.
( ) É aquele que não utiliza alimentos de origem animal na sua alimentação, nem mesmo mel.
Assinale a sequência CORRETA.
a) 2-1-4-3
b) 1-2-3-4
c) 4-3-1-2
d) 2-3-1-4
6 – Sobre o Veganismo. Marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Veganismo é modo de vida que busca eliminar toda e qualquer forma de exploração animal, não apenas na alimentação, mas também no vestuário, em testes, na composição de produtos diversos, no trabalho, no entretenimento e no comércio. Veganos opõem-se, obviamente, à caça e à pesca, ao uso de animais em rituais religiosos, bem como a qualquer outro uso que se faça de animais.
( ) No Brasil, a Sociedade Vegana, criada em 2010 distingue o vegetarianismo como forma de vida, veganismo como forma de alimentação.
( ) O veganismo não tem relação com crenças políticas nem com preferências musicais, nem deve ser associado a determinada cultura. Trata-se, portanto, de uma prática universal.
( ) Os vegetarianos abolicionistas sustentam o argumento de que, mesmo sem habilidade racional, os animais têm direitos e não podem ser considerados objetos ou mercadorias.
a) V-V-F-F
b) V-F-V-V
c) F-V-F-V
d) F-F-V-F
7 – Existem pelo menos dois ramos principais no movimento animalista. Quais são eles?
a) Bem-estaristas e abolicionistas.
b) Ambientarista e abolicionistas.
c) Bem-estaristas e ambientarista.
d) Animalista e ambientarista.
8 – Alimentos à base de vegetais possuem vários fatores benéficos. Assinale a alternativa que NÃO é um desses fatores.
a) Auxilia na redução do impacto ambiental.
b) Redução das mudanças climáticas.
c) Aumenta o poder aquisitivo.
d) Contribuem positivamente para o desenvolvimento sustentável da sociedade.
9 – Sobre a Sustentabilidade. Assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) Sustentabilidade, pela etimologia da palavra, configura característica ou condição de um processo ou sistema que permite a sua permanência, em certo nível e por um determinado lapso temporal.
( ) Os primeiros debates sobre Sustentabilidade e cuidados com o meio ambiente remetem o presente estudo à época da revolução industrial, momento em que nos meios de produção utilizava-se de energias não renováveis, que posteriormente descobriu-se serem finitas.
( ) Entrar no tema sustentabilidade de forma efetiva, observando que a ciência jurídica a entende e a classifica como princípio.
( ) A relação entre o homem e a natureza está parcialmente integrada, nesta relação o homem não pode ser separado da natureza, seja pela impossibilidade da existência material, seja pelo seu equilíbrio psicológico.
a) F-F-F-F
b) F-V-F-V
c) V-V-V-V
d) F-F-V-V
10 – Leia os textos e julgue as alternativas.
Texto 1
Os alimentos estão incluídos nas atividades antrópicas causadoras das alterações climáticas, nomeadamente através da emissão de gases com efeito de estufa (GEE), que são gerados por todo o sistema alimentar global atual (da produção ao consumo alimentar). A alimentação é obviamente uma atividade indispensável ao ser humano, por isso é necessário reduzir o seu impacto no meio ambiente.
Texto 2
Em termos de produção de alimentos, para reduzir o impacto ambiental, é necessário utilizar energias renováveis ​​na estrutura de produção, evitar o desperdício de alimentos e mudar as práticas agrícolas (inclusive relacionadas aos ruminantes). No que se refere ao consumo alimentar, entre outros fatores, é necessária a transição para uma dieta que utilize menos recursos, tal como a alimentação vegetariana.
a) O texto 1 e o texto 2 são verdadeiros, porém não estabelecem relações entre eles.
b) O texto 1 é propositalmente falso e o texto 2 é verdadeiro.
c) O texto 2 é propositalmente falso e o texto 1 é verdadeiro.
d) O texto 2 é verdadeiro e justifica o texto 1 que também é verdadeiro.
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