Nutrição Clínica: Caso Clínico J.P.R.

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Ana Clara Gomes Silva Santos 
 Nutrição clínica 
 Caso clínico 
 J.P.R., 15anos sexo masculino, 153cm, 48 kg é internado. A mãe relata que ele 
 apresenta paralisia cerebral desde o nascimento e faz acompanhamento médico e 
 terapia fonoaudiológica, pois sempre apresentou dificuldade de deglutição e perda 
 de peso, 3 kg no último mês. Na última consulta a terapeuta fez o diagnóstico de 
 disfagia moderada e na sua história clínica ele apresenta hipertensão e alergia a 
 frutos do mar. 
 a. Qual a prescrição da dieta durante a internação? 
 A prescrição da dieta é por conta do histórico clínico e acompanhado de 
 disfagia (não conseguindo engolir alimentos líquidos, não se movendo normalmente 
 pela garganta para o estômago). A gastrostomia é indicada quando o paciente 
 necessita manter a via alternativa de alimentação enteral por mais de um mês 2, 
 pois a permanência da sonda nasoenteral. 
 Sendo ela dieta enteral oligomérica que possuem a combinação de 
 macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídeos), apresentam-se com uma 
 estrutura química especial, ou seja, de maneira parcialmente hidrolisada, facilitando 
 a digestão e absorção dos nutrientes. 
 b. Na alta hospitalar como deverá será orientação nutricional. 
 As orientações que devem ser passadas, são, cuidados ao manipular a dieta, 
 por risco de contaminação microbiológicas, que está associado a falta de 
 higienização adequada, inabilidade para desinfetar os equipamentos de preparação 
 e manipulação do preparo da dieta.