Receita de Tapioca com Recheios

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30min 
Muito fácil
Custo baixo
R
Por Renatah
Aprenda como fazer esta receita de tapioca com vários recheios 
Ingredientes (30 porções)
Massa
· 500 g de farinha para tapioca (bijou) 
· água o suficiente para dar o ponto 
· sal a gosto 
Recheio de calabresa
· 1 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas 
· 2 colheres (sopa) de óleo 
· 4 dentes de alho 
· 1 cebola média picada 
· 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde 
Recheio goiabada com queijo
· 220 g de goiabada em fatias 
· 220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência 
Recheio de doce de leite
· 1 lata de doce de leite cremoso (350 g) 
Recheio de leite condensado
· 125 ml de leite condensado 
Recheio de coco
· 100 g de coco ralado fresco 
· 175 ml de leite de coco 
Modo de preparo
Modo de preparo : 30min 
1. 1
Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima.
2. 
3. 2
Deixe de um dia para o outro.
4. 3
Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso.
5. 4
Vai ficar parecendo um bloco.
6. 5
Esfarele essa massa com as mãos.
7. 6
Passe pela peneira e acrescente o sal.
8. 7
Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca.
9. 8
Quando estiver pronta, a massa estará unida.
10. 9
Não deixe escurecer.
11. 10
Vire rapidamente e deixe secar do outro lado.
12. 11
Deve ser retirada do fogo ainda branquinha.
13. 12
Recheie a gosto.
14. 13
Recheio de calabresa
Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a lingüiça e deixe ficar bem crocante.
15. 14
Por último, coloque o cheiro-verde e desligue o fogo.
16. 15
Utilize o recheio quente.
17. 16
Recheio goiabada com queijo
Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo.
18. 17
Dobre e sirva quente.
19. 18
Recheio de doce de leite
Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher.
20. 19
Recheio de leite condensado
Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva.
21. 20
Recheio de coco
Coloque o coco ralado e regue com leite de coco.
22. 21
Dobre e sirva.
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Informações adicionais
A tapioca é uma farinha feita com a mandioca e que faz parte da história da culinária brasileira. Muito consumida pelos povos nativos do Brasil, a mandioca é explorada de diversas formas diferentes e a tapioca é, provavelmente, a mais conhecida delas. Por ter um sabor único e versátil, a tapioca ganhou várias versões e se espalhou pelo país, assumindo papel principal em várias receitas de muitas culinárias diferentes. 
Além disso, a tapioca é uma ótima opção para substituir carboidratos e farinhas, pois não contém glúten e é tão versátil quanto o pão. Dessa forma, ela virou a queridinha dos nutricionistas e de quem quer seguir uma alimentação low carb, mas sem perder sabor e qualidade de vida. Por ser rica em vitaminas, ácido fólico e uma excelente fonte de fibras, a tapioca também é muito prática de fazer, o que a faz ainda mais popular com quem vive na correria e não tem tanto tempo pra pensar refeições muito elaboradas no dia-a-dia.
Experimente vários sabores diferentes com sua tapioca e não caia nunca na rotina!
E é muito simples saber como fazer tapioca, basta seguir algumas dicas básicas para o preparo, como peneirar antes de levar à frigideira, para evitar os carocinhos. Outro ponto muito importante é saber se você está usando a goma de tapioca ou o a tapioca granulada.
E o que dizer do famoso cuscuz de tapioca? Uma delícia docinha perfeita para ser a sobremesa para o almoço de domingo. Um sucesso garantido, com muito leite condensado.
A tapioca é muito fácil de fazer, né? Confira mais receitas com tapioca práticas no TudoGostoso, como: dadinho de tapioca, omelete, bolo de tapioca (esse não vai nem ao forno!), mousse de maracujá, pudim de geladeira, bolo de caneca, pão de tapioca, gelatina colorida, crepioca e muitas outras!
Veja também:
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