Os pratos e recheios são estruturas internas utilizadas em torres de destilação e absorção para promover o contato íntimo entre as fases líquido e vapor/gás. Os pratos são discos horizontais perfurados, onde o líquido escoa através dos orifícios e entra em contato com o vapor ascendente. Existem diferentes tipos de pratos, como os pratos de válvulas, pratos de bolhas e pratos de capela, cada um com suas características e aplicações específicas. Já os recheios são materiais sólidos, como anéis, esferas ou estruturas em forma de favo de mel, que são empilhados dentro da torre. Eles proporcionam uma grande área de contato entre as fases líquido e vapor/gás, permitindo a transferência eficiente de massa. Os recheios podem ser de diferentes materiais, como metal, plástico ou cerâmica, e cada tipo possui suas vantagens e aplicações específicas. As principais aplicações dos pratos e recheios em torres de destilação e absorção são a separação de misturas líquido-líquido ou líquido-vapor, a purificação de substâncias, a remoção de impurezas e a recuperação de produtos químicos. Cada tipo de estrutura é escolhido de acordo com as características da mistura a ser separada e as condições de operação da torre.
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