Receita de Pão com Gergelim

Prévia do material em texto

Pão com gergelim
Ingredientes
200ml de Leite Morno
200ml de Água Morna
1 Colher (Sopa) de Açúcar Cristal
10g de Fermento Biológico Seco
100ml de Óleo Vegetal
600g de Farinha de Trigo
1 Ovo
Gergelim a Gosto
Modo de Fazer:
Em uma tigela grande, adicione o leite morno, a água morna, o açúcar, o fermento e misture
até o fermento dissolver.
Acrescente o óleo vegetal e misture novamente.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture.
Quando não conseguir misturar com a colher, sove a massa com as mãos até ficar lisa e
homogênea.
Retire a massa da tigela e espalhe óleo vegetal no fundo.
Acrescente a massa novamente, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40 minutos.
Depois desse tempo, misture a massa com delicadeza.
Passe-a para mesa enfarinhada e abra em um formato redondo, nem muito grossa, nem
muito fina.
Enfarinhe a parte de cima, dobre ao meio, enfarinhe e dobre +1 vez.
Em seguida, passe para uma assadeira redonda, untada com papel antiaderente, desdobre
a massa e espalhe uniformemente.
Cubra e deixe a massa descansar por +20 minutos.
Depois desse tempo, pincele um ovo batido por cima e com um copo faça marcas por toda
a massa.
Acrescente gergelim a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.
Sirva-se.