Atividade1_Tetantiva 1

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NOME DA INSTITUIÇÃO DE ENSINO
SENAC
NOME DO ALUNO
Marcos Barbosa 
Módulo I 
Atividade 1
Tentantiva 2
Local
Ano 2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Armazenamento e Controle da produção
	Exposição ao frio
	Físico
	NR-15: O anexo 9 dessa norma trata da exposição ao frio executado em câmaras frigoríficas.
	2
	
	Usando produtos de limpeza. Em questão o item não apresenta identificação do seu conteúdo 
	Químico 
	NR-26 – Sinalização de segurança.
A norma traz orientações quanto à utilização de rotulagem de produtos químicos e à ficha com dados de segurança desses produtos.
	3
	Preparação de alimentos 
	Ruido dos equipamentos 
	Físico 
	NR-15 Anexo 1 – Limites de tolerância para o ruído contínuo ou intermitente.
	4
	Limpeza do ambiente de trabalho Postura
	Postura ao limpar o chão
	Ergonômico
	NR 17 aborda aspectos como organização do trabalho, mobiliário dos postos de trabalho para orientar movimentos, prevenir exaustão muscular e reduzir riscos de lesão ocupacional.
	5
	Preparação de alimentos 
	Utilização de fogão 
	Acidente 
	NR-23 Trata especificamente das medidas de prevenção de incêndios nas empresas. Esta norma regulamentadora busca nortear as práticas relacionadas à segurança contra incêndios, considerando diversos aspectos para garantir a proteção dos trabalhadores e a integridade do patrimônio.
	6
	Preparação de Alimentos 
	Contato com Objetos cortantes
	Acidente
	A NR 36 trata das diretrizes específicas para o setor de processamento de carnes e derivados, abordando especialmente as práticas relacionadas a cortes e manipulação desses produtos.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
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