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Minhas Disciplinas / Meus cursos / 425112 / Unidade 1 - Princípios da Nutrição Aplicados a Enfermagem I
/ UN 1 - Avaliação Objetiva
Nutrição Aplicada à Enfermagem
Iniciado em Monday, 27 May 2024, 16:40
Estado Finalizada
Concluída em Monday, 27 May 2024, 16:55
Tempo
empregado
15 minutos
Avaliar 1,70 de um máximo de 1,70(100%)
Questão 1
Correto
Atingiu 0,34 de 0,34
"Desde 2008, a Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) disponibiliza os formulários de
marcadores de consumo alimentar no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan Web), permitindo a
avaliação do consumo alimentar da população brasileira na rotina da Atenção Básica. Os objetivos dos
formulários são possibilitar a identi�cação de práticas alimentares saudáveis e não saudáveis e, principalmente,
viabilizar a realização da vigilância alimentar e nutricional por todo pro�ssional de saúde, independentemente
da sua formação."
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Orientações para
avaliação de marcadores de consumo alimentar na atenção básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2015. 33 p.
Agora imagine a seguinte situação: o pro�ssional de enfermagem realizou entrevista com o paciente a �m de
avaliar seu consumo alimentar e direcionar o caminho da orientação que será realizada. O paciente, quando
questionado se tem o costume de realizar as refeições assistindo à televisão, mexendo no computador e/ou
celular, respondeu que sim.
Em conjunto do texto-base, re�ita sobre a atitude que o pro�ssional deve tomar diante do exemplo imaginado e
assinale a resposta correta para essa situação.
Escolha uma opção:
a. O pro�ssional deve avaliar a dieta do paciente e indicar mudanças alimentares especí�cas.
b. O pro�ssional deve alertar o paciente sobre os riscos do consumo de alimentos processados e
ultraprocessados e orientá-lo.
c. O pro�ssional deve sugerir ao paciente a criação de um ambiente adequado para as refeições, sem
distrações, de modo a estimular o consumo consciente e saudável.

d. O pro�ssional deve orientar o paciente a não realizar refeições assistindo à televisão, mexendo no
computador e/ou celular, pois isso pode prejudicar a qualidade da alimentação.
e. O pro�ssional deve ignorar a informação e seguir com a avaliação.
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,34 de 0,34
Leia o trecho a seguir:
"Os guias alimentares [...] apresentam recomendações sobre os grupos alimentares e suas proporções, além de
informações sobre a escolha de alimentos saudáveis e práticas alimentares adequadas. Na prática clínica da
equipe de enfermagem, o uso dos guias alimentares pode auxiliar na orientação nutricional dos pacientes,
contribuindo para a prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis. Além disso, é importante que
o pro�ssional de enfermagem esteja capacitado para interpretar e aplicar as recomendações dos guias
alimentares, considerando as características individuais dos pacientes, suas necessidades nutricionais e a cultura
alimentar da população atendida."
SOUZA, A. M. et al. Guia alimentar para a população brasileira: atualização 2014. Revista de Saúde Pública, [s. l.], v.
48, n. 3, p. 1-11, 2014.
Neste contexto, qual das a�rmações a seguir descreve corretamente o uso dos guias alimentares na orientação
nutricional para o pro�ssional de enfermagem?
Escolha uma opção:
a. O uso dos guias alimentares não é relevante para a orientação nutricional do pro�ssional de enfermagem.
b. Os guias alimentares são utilizados para que o pro�ssional de enfermagem possa orientar os pacientes
sobre uma alimentação adequada, considerando as necessidades nutricionais e as particularidades de
cada indivíduo.

c. Os guias alimentares devem ser utilizados somente por nutricionistas e médicos, uma vez que esses
pro�ssionais têm mais conhecimento técnico e cientí�co sobre a nutrição.
d. O uso dos guias alimentares para a orientação nutricional do pro�ssional de enfermagem é exclusivo para
pacientes com doenças crônicas.
e. O pro�ssional de enfermagem não deve utilizar os guias alimentares como suporte para a orientação
nutricional.
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Questão 3
Correto
Atingiu 0,34 de 0,34
Observe o trecho a seguir:
"A avaliação do peso corporal é um importante indicador de saúde e nutrição, uma vez que a composição
corporal é um fator determinante para diversas doenças. A obtenção da medida de peso pode ser realizada de
diferentes formas, sendo a balança eletrônica a mais utilizada na prática clínica e em pesquisas. [...]. Além disso, é
importante respeitar os protocolos de pesagem, tais como o uso de roupas leves, a descalçar dos sapatos, a
esvaziar os bolsos e a urinar antes da pesagem, para evitar interferências na medida de peso".
CAMPOS, A. C. et al. Avaliação antropométrica de adultos e idosos: recomendações práticas para a realização de
medidas e cálculos. Revista Brasileira de Epidemiologia, [s. l.], v. 19, n. 4, p. 864-877, 2016.
O peso, ou massa corporal, representa a soma de todos os componentes corpóreos,tais como massa óssea,
muscular, adiposa e residual. Sobre o procedimento de pesagem para pessoas com mais de 2 anos, assinale a
alternativa correta:
Escolha uma opção:
a. É importante que o indivíduo esteja em pé e com os braços cruzados frente ao corpo, os pés juntos e sem
calçados, preferencialmente usando apenas roupas íntimas durante a pesagem.
b. É importante que o indivíduo esteja em pé, imóvel e com os braços ao lado do corpo, os pés juntos e
sem calçados, usando roupas leves durante a pesagem.

c. É importante que o indivíduo esteja deitado, imóvel e com os braços ao lado do corpo, os pés juntos e com
calçados, usando roupas leves durante a pesagem.
d. É importante que o indivíduo esteja em pé, imóvel e com os braços ao lado do corpo, com a cabeça baixa
e o queixo encostando na clavícula, os pés juntos e sem calçados, usando roupas leves durante a
pesagem.
e. É importante que o indivíduo esteja sentado, imóvel e com os braços ao lado do corpo, os pés juntos e sem
calçados, usando roupas leves durante a pesagem.
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Questão 4
Correto
Atingiu 0,34 de 0,34
Leia o trecho a seguir:
"A Pirâmide dos Alimentos é um guia alimentar que orienta a população sobre hábitos alimentares saudáveis.
Ela é composta por grupos de alimentos e recomendações sobre a quantidade e a frequência de consumo de
cada grupo. A base da pirâmide é composta por alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade,
como cereais, pães, arroz, massas e tubérculos. A ponta da pirâmide é composta por alimentos que devem ser
consumidos com moderação, como açúcares e doces".
RODRIGUES, P. R. M. et al. A pirâmide dos alimentos como instrumento de orientação nutricional: revisão
integrativa da literatura. Revista de Nutrição, [s. l.] v. 29, n. 5, p. 733-748, 2016.
Deste modo, uma alimentação saudável envolve a inclusão de diferentes alimentos em cada refeição, em
quantidades adequadas. Sobre os guias alimentares, assinale a a�rmativa correta:
Escolha uma opção:
a. Os guias alimentares são as diretrizes formuladas em políticas públicas de alimentação e nutrição.
b. A pirâmide dos alimentos é uma forma ilustrativa e prática de transmitir as orientações originadas em
trabalhos cientí�cos para poder compor uma dieta alimentar da forma mais saudável possível.

c. A maneira de apresentação dos guias alimentares evoluiu com a inclusão de novos avanços do
conhecimento, convergindo para o conceito de alimentação.
d. A pirâmide dos alimentos, no processo de educação alimentar e nutricional, apresenta-se como um guia
e�caz para o cumprimento nutricional.
e. Apresentar os nutrientes por grupos da pirâmide torna mais difícil o entendimento do papel do alimento.
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Questão 5
Correto
Atingiu 0,34 de 0,34
"Estudos têm mostrado que a adoção de hábitos alimentares saudáveis, de acordo com as recomendações
nutricionais presentes nos guias alimentares, pode prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas não
transmissíveis, tais como obesidade, diabetes, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, entre outras. Além
disso, uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades nutricionais individuais pode proporcionar mais
energia, melhor disposição física e mental, melhora no humor e qualidade de vida."
SANTOS, P. C.; SILVA, A. S. A importância dos guias alimentares na promoção da saúde. Revista Cientí�ca
Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento, [s. l.], v. 4, n. 2, p. 1-13, 2019.
Na atenção básica, é comum que o pro�ssional de enfermagem realize ações de educação nutricional junto aos
pacientes. Durante essas ações, é importante que o pro�ssional esteja capacitado para orientar sobre uma
alimentação saudável. Nesse sentido, qual das opções a seguir apresenta um benefício de se seguir as
recomendações nutricionais dos guias alimentares durante a educação nutricional?
Escolha uma opção:
a. As recomendações nutricionais dos guias alimentares são rígidas e in�exíveis, di�cultando a adaptação
dos hábitos alimentares de cada paciente.
b. Os guias alimentares são restritivos e não permitem o consumo de alimentos considerados prazerosos".
c. A orientação nutricional deve se basear apenas no consumo de alimentos "naturais" e orgânicos, sem a
inclusão de alimentos industrializados ou processados.
d. As recomendações nutricionais dos guias alimentares se baseiam em estudos cientí�cos e oferecem
orientações para a composição de uma alimentação saudável, respeitando as necessidades
nutricionais de cada indivíduo.
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e. Os guias alimentares são universais e não consideram as particularidades culturais e alimentares de cada
região ou população.
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