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Questão
1
Incorreta Questão com problema?
 Nesta unidade, aprendemos sobre alguns clássicos da patissérie, como as preparações
que envolvem a massa folhada, as tartelettes. No entanto, também aprendemos sobre
alguns salgados regionais, como é o caso da coxinha, e de produtos regionais que
caíram no gosto das pessoas ao redor do mundo, como é o caso das esfihas, sejam elas
abertas ou fechadas. 
Sabemos que cada um dos produtos aprendidos ao decorrer dessa unidade tem um
histórico, um contexto, e uma forma de preparo. Sobre os produtos aprendidos até
agora, assinale a alternativa correta:
Sua resposta Incorreta
 Os vol-au-vents são um doce tipicamente francês, feito com massa folhada e
passado no açúcar.
Solução esperada
A coxinha é um salgado originário no Brasil, no século XIX, desenvolvido
inicialmente por frango desfiado envolto em massa de batata, com formato de uma
coxa de galinha.
Comentário
Pontuação 4/10
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A coxinha é sim um produto originário do Brasil, precisamente do interior da cidade
de Limeira-SP. Tratava-se de frango desfiado envolto em uma massa de batata e
moldado em formato de coxas de galinha para ser ofertada ao Conde D'Eu.