Módulo I - Apostila

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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Neste Módulo I são apresentados de forma simplificada 
indicadores de desempenho econômico e financeiro e dicas 
de interpretação com o objetivo de apoiar a gestão entre os 
produtores e produtoras de frangos de corte e de suínos 
integrados.
Os objetivos da aprendizagem são:
• Identificar os conceitos de custos e de indicadores
econômicos e financeiros
• Diferenciar receitas e despesas financeiras (entradas e
saídas de caixa) de custos e benefícios econômicos
• Identificar os principais itens de custos nas integrações
Roteiro
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
O módulo I é o mais importante do curso porque 
traz os principais conceitos e metodologia, por isso 
foi dividido em duas aulas para facilitar a 
aprendizagem.
Inicialmente na Aula 1 abordamos a gestão pelo 
caixa e o desempenho financeiro, discutindo 
entradas e saídas de caixa e retorno sobre o 
investimento.
Posteriormente na Aula 2 abordamos os conceitos 
de custo operacional e total e a importância de não 
esquecer os custos e benefícios econômicos, que 
não aparecem na gestão pelo caixa.
Aulas
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Vamos ao conteúdo da 
Aula 1 do Módulo I!
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Roteiro
A Aula 1 aborda a gestão a 
partir do caixa e o desempenho 
financeiro, discutindo os 
conceitos de:
• Entradas e saídas de caixa
• Capital investido
• Retorno sobre o investimento
e payback
Ao final serão apresentados exercícios práticos com exemplos do campo!
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Gestão a partir do caixa
• Os indicadores mais fáceis de medir e acompanhar são a margem bruta (MB) e a geração de
caixa (GC).
• Ambos representam a diferença entre entradas de caixa e saídas de caixa durante um período
(mês, trimestre ou ano).
• Saídas de caixa ocorrem quando há o pagamento por produtos, insumos, salários, serviços,
arrendamentos, taxas e impostos.
• Entradas de caixa ocorrem quando há o recebimento de receitas com a entrega dos lotes de
frangos ou de suínos. Podem incluir também o descarte de reprodutores ou a venda de
composto orgânico ou de cama de aviário.
• Esses movimentos de caixa podem ser à vista ou a prazo, pelas mais variadas formas (dinheiro
vivo, transferências bancárias como TED e mais recentemente PIX, boletos ou mesmo cartão
de crédito).
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Toda despesa operacional
relacionada à atividade deve
ser considerada.
• Não esquecer despesas de menor valor,
quando somadas impactam o resultado
apurado.
• Não considerar a prestação do
financiamento (PF), que não é uma
despesa operacional, mas uma saída de
caixa ligada ao grau de endividamento.
Margem bruta (MB)
RECEITA BRUTA COM A VENDA DE 
FRANGOS, SUÍNOS E CAMA DE AVIÁRIO 
OU COMPOSTO ORGÂNICO
entradas de caixa
OPERACIONAIS
SAL = salários, diárias e encargos (INSS, FGTS e 
provisões para férias e 13º)
CUST = custeio das despesas operacionais com 
energia e aquecimento, substrato para a cama, 
renovação da licença ambiental, seguro das 
instalações, manutenção, administração, transporte de 
dejetos, impostos e outras despesas operacionais
saídas de caixa
MB = RB – (SAL + CUST)
• Mede o resultado operacional da
atividade com frangos e suínos.
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• A geração de caixa (GC) reflete não
apenas o resultado da atividade, mas
também o comprometimento do negócio
com o endividamento.
• Além de ser um indicador de liquidez
financeira, a geração de caixa (GC) é um
indicador da renda agropecuária
disponível para a família consumir, investir
ou poupar.
Geração de caixa (GC)
saídas de caixa
RESULTADO DA ATIVIDADE
ENTRADAS E SAÍDAS DE CAIXA 
OPERACIONAIS
margem bruta
FINANCEIRAS
PF = prestação do financiamento
GC = MB – PF
• A geração de caixa (GC) corresponde à
margem bruta (MB) deduzida da prestação
do financiamento (PF).
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Como mencionado anteriormente, a margem bruta
(MB) e a geração de caixa (GC) representam a
diferença entre entradas de caixa e saídas de caixa
durante um período de tempo, como mês, trimestre
ou ano.
• Para obter a MB e a GC em outra unidade de
medida, como lote, cabeça ou kg vivo, é necessário
dividir o resultado anual pelo número de lotes,
cabeças ou kg vivo vendidos no ano.
Resultados por diferentes períodos
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• É possível calcular a margem bruta (MB) e a
geração de caixa (GC) com e sem a mão de obra
familiar.
• Geralmente, a mão de obra familiar não é
remunerada, ficando com o resultado do lote.
• Uma boa prática de gestão é remunerar a mão de
obra familiar da mesma forma que a mão de obra
contratada, por meio de pagamentos mensais ou
por lote, para os membros da família.
• Desta forma, este custo também será contabilizado
nas saídas de caixa, evitando distorções na
apuração desses índices.
Mão de obra familiar (MOF)
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Um indicador utilizado para avaliar empresas é o EBITDA (sigla em inglês
para lucros antes de juros, impostos, depreciação e amortização, ou
LAJIDA).
• Este indicador é apurado com base nas demonstrações contábeis,
sobretudo, em empresas de capital aberto, não sendo recomendado para a
maior parte dos empreendimentos rurais, cujas bases de controles são
geralmente insuficientes.
• Desta forma, a margem bruta (MB) é um indicador simples que reflete o
mesmo conceito.
Margem bruta (MB) e EBITDA
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• O capital investido é uma saída de caixa que não
entra nos indicadores operacionais (MB) e de
renda bruta (GC) porque será utilizado por vários
anos, ao longo da sua vida útil.
• O capital investido é a soma do valor gasto com:
• Instalações
• Equipamentos
• Terreno (somente área cercada, não inclui
área para aplicação de dejetos)
• Capital de giro inicial
Capital investido (CI)
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Um indicador fácil de calcular para estimar a
rentabilidade é o retorno sobre o investimento (RI).
• Corresponde à divisão da margem bruta anual (MB)
pelo capital investido (CI).
• Ou seja, quantos % ao ano retornam para o produtor
ou para a produtora.
O indicador mais preciso é a 
Taxa Interna de Retorno (TIR).
Isso requer o uso de 
calculadora financeira ou 
planilha eletrônica!
Retorno sobre o investimento
Este método simplificado estima a rentabilidade bruta, 
sem deduzir a depreciação da margem bruta (MB). 
No Módulo II veremos em detalhes como estimar o 
valor da depreciação.
RI = MB / CI x 100
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• O tempo de retorno do investimento
em anos, ou payback (PB), é um
indicador de risco e liquidez.
• Corresponde ao inverso do retorno
sobre o investimento (RI) ou à
divisão do capital investido (CI) pela
margem bruta anual (MB).
• Ou seja, quantos anos o produtor
ou a produtora levarão para pagar o
investimento com a atividade.
Payback (PB)
Esses indicadores (RI e PB) servem não 
apenas para estimar a rentabilidade, o risco 
e a liquidez do investimento em uma granja, 
mas também em uma nova tecnologia, 
prática ou processo. Para isso, basta trocar 
a MB pela estimativa de aumento na receita 
ou de redução nos custos devido a este 
investimento.
PB = CI / MB
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Fechamento 
da aula
Com estaaula foi possível entender os 
principais conceitos e indicadores da 
gestão pelo caixa e do desempenho 
financeiro:
• Entradas e saídas de caixa
• Margem bruta (MB)
• Prestação do financiamento (PF)
• Geração de caixa (GC)
• Capital investido (CI)
• Retorno sobre o investimento (RI)
• Payback (PB)
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integradosCustos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Antes de passar para a 
Aula 2, vamos fazer alguns 
exercícios com exemplos 
práticos!
Obrigado!
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Um suinocultor com mão de obra familiar e uma granja de
terminação integrada, com alojamento de 1.300 cabeças por
lote, peso de venda de 120 kg, 2,5% de mortalidade e 3 lotes
por ano.
• O investimento na granja foi de R$ 480 mil. Parte deste valor foi
financiado a juros de 5% ao ano.
• A remuneração da mão de obra familiar é feita com as sobras
do lote, por isso não há pagamento de salários para os
membros da família.
• As receitas e as despesas da granja de suínos foram anotadas
mensalmente em um livro-caixa e ao final do ano foi feita a
soma dessas entradas e saídas de caixa, conforme a seguir.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Com a venda de 3.802 suínos por ano no valor de R$ 23 por cabeça, a receita bruta anual foi 
de R$ 87.446.
Despesas anuais da granja de suínos:
+ Diaristas: R$ 1.500
+ Energia elétrica: R$ 2.400
+ Transporte de dejetos: R$ 6.500
+ Seguro das instalações: R$ 2.700
+ Manutenção: R$ 1.500
+ Outras despesas: R$ 2.480
(inclui renovação da licença ambiental, telefone e insumos para limpeza)
Total no ano = R$ 17.080
Além das despesas, há o pagamento da prestação do financiamento no valor de R$ 48 mil.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
+ Receita bruta + R$ 87.446
- Despesas - R$ 17.080
= Margem bruta = R$ 70.366
- Prestação do financiamento - R$ 48.000
= Geração de caixa = R$ 22.366
Margem bruta R$ 70.366
➗ Capital investido ➗ R$ 480.000
= Retorno sobre o investimento = 14,7% ao ano
Capital investido R$ 480.000
➗ Margem bruta ➗ R$ 70.366
= Payback 6,8 anos
Como não há pagamento para a mão de 
obra familiar, a margem bruta fica 
superestimada, o que reflete nos demais 
indicadores
O método simplificado estima a 
rentabilidade bruta sem deduzir a 
depreciação de aproximadamente 5% 
ao ano (1/20 anos), ou seja, deduzida a 
depreciação, a rentabilidade seria de 
aproximadamente 9,7% ao ano.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
+ Receita bruta + R$ 87.446 + R$ 23,00
- Despesas - R$ 17.080 - R$ 4,49
= Margem bruta = R$ 70.366 = R$ 18,51
- Prestação do financiamento - R$ 48.000 - R$ 12,62
= Geração de caixa = R$ 22.366 = R$ 5,89
Exemplo 1 - Terminador de suínos
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Uma avicultora com mão de obra contratada e uma granja de frango
de corte dark house com alojamento de 83 mil cabeças por lote, peso
de venda de 2,55 kg, 3,1% de mortalidade e 7 lotes por ano.
• O investimento na granja foi de R$ 4 milhões. A maior parte deste
valor foi financiado a juros de 6% ao ano.
• A proprietária dos aviários não exerce atividades ligadas à avicultura,
não havendo custos da mão de obra familiar.
• As receitas e as despesas da granja de frangos de corte foram
anotadas mensalmente em um livro-caixa e ao final do ano foi feita a
soma dessas entradas e saídas de caixa, conforme a seguir.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Com a venda de 563 mil frangos por ano no valor de R$ 1,15 por cabeça, a receita bruta anual foi 
de R$ 647.450. Além disso, a venda da cama uma vez por ano acrescenta R$ 60 mil.
Despesas anuais da granja de frangos:
+ Salários e encargos e diaristas: R$ 99.500
+ Energia elétrica e aquecimento: R$ 216.000
+ Substrato para a cama: R$ 42.000
+ Manutenção: R$ 30.000
+ Insumos para limpeza e desinfecção: R$ 28.000
+ Seguro das instalações: R$ 20.000
+ Outras despesas: R$ 23.000
(inclui renovação da licença ambiental, telefone e despesas administrativas)
Total no ano = R$ 458.500
Além das despesas, há o pagamento da prestação do financiamento no valor de R$ 390 mil.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
+ Receita bruta + R$ 707.450
- Despesas - R$ 458.500
= Margem bruta = R$ 248.950
- Prestação do financiamento - R$ 390.000
= Geração de caixa = - R$ 141.050
Margem bruta R$ 248.950
➗ Capital investido ➗ R$ 4.000.000
= Retorno sobre o investimento = 6,2% ao ano
Capital investido R$ 4.000.000
➗ Margem bruta ➗ R$ 248.950
= Payback 16,1 anos
O método simplificado estima a 
rentabilidade bruta, sem deduzir a 
depreciação de aproximadamente 5% 
ao ano (1/20 anos), ou seja, deduzida a 
depreciação, a rentabilidade seria de 
aproximadamente 1,2% ao ano.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
+ Receita bruta + R$ 707.450 + R$ 1,26
- Despesas - R$ 458.500 - R$ 0,81
= Margem bruta = R$ 248.950 = R$ 0,44
- Prestação do financiamento - R$ 390.000 - R$ 0,69
= Geração de caixa = - R$ 141.050 = - R$ 0,25
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Agora que foram feitos dois exercícios 
com exemplos práticos, vamos passar 
para a Aula 2 deste módulo. 
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Roteiro
A Aula 2 aborda a estimativa do 
custo operacional e do custo 
total, discutindo:
• Conceitos de custos e
benefícios econômicos
• Uso dos custos operacional
e total como ferramenta de
gestão e de negociação
Ao final, serão apresentados exercícios práticos com exemplos do campo!
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Custos para planejar e negociar
Ao planejar uma nova 
granja ou negociar o 
preço e a remuneração 
com a agroindústria ou 
a cooperativa, é 
necessário utilizar o 
custo operacional 
(COP) e o custo total 
(CT).
As entradas e saídas 
de caixa são os 
indicadores principais, 
mas deixam de 
contabilizar 
importantes custos e 
benefícios 
econômicos...
...como o custo da 
mão de obra familiar,
a depreciação e
o retorno esperado do
capital investido.
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
A margem bruta (MB) e a geração de caixa (GC) não permitem estabelecer o preço mínimo de 
venda para planejar a atividade e negociar a remuneração.
Custo da mão de 
obra familiar
É o valor das horas 
trabalhadas pelos membros 
da família na produção e 
na gestão da granja
Visão do produtor ou da 
produtora como 
trabalhadores rurais
Custo da 
depreciação
É a perda de valor do 
investimento ao longo
de sua vida útil, em 
decorrência do uso ou da 
obsolescência tecnológica
Custo de capital
É o retorno esperado
sobre o investimento
Visão do produtor ou
da produtora como 
investidores
Limitações
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• É o valor correspondente à soma
das despesas com salários e
insumos, e o uso da mão de obra
familiar e das instalações e
equipamentos.
Custo operacional (COP)
OPERACIONAIS
SAL = salários, diárias e encargos (INSS, 
FGTS e provisões para férias e 13º)
CUST = custeio das despesas operacionais 
com energia e aquecimento, substrato para 
a cama, renovação da licença ambiental,seguro das instalações, manutenção, 
administração, transporte de dejetos, 
impostos e outras despesas operacionais
saídas de caixa
COP = SAL + CUST + MOF + DPR
OPERACIONAIS
MOF = custo da mão de obra familiar
DPR = depreciação de instalações e 
equipamentos
custos econômicos
• É o custo mais importante porque
representa o valor necessário para
garantir a operação da atividade, a
manutenção da família e a
reposição da depreciação.
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Custo total (CT)
CT = COP + CC
CC = expectativa de retorno 
sobre o investimento
Custo de 
capital
SAL + CUST + MOF + D
Custo 
operacional
• Quando a receita é igual ao custo total, ela remunera
todos os fatores envolvidos na produção do lote:
• saídas de caixa
• mão de obra familiar
• depreciação
• expectativa de retorno sobre o capital
• É o valor correspondente à soma do custo operacional
(COP) com as expectativas de retorno sobre o
investimento do produtor ou da produtora.
• Inclui o custo de capital (CC) que é a expectativa de
retorno (J, de juros) sobre o capital investido.
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Como apresentado na Aula 1, para a margem bruta
(MB) e a geração de caixa (GC), o custo
operacional (COP) e o custo total (CT) podem ser
apresentados em diferentes períodos de tempo
como mês, trimestre ou ano.
• Para obter o COP e o CT em outra unidade de
medida como lote, cabeça ou kg vivo é necessário
dividir o resultado anual pelo número de lotes,
cabeças ou kg vivo vendidos no ano.
Resultados por diferentes períodos
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Dicas para interpretar
• Sempre devem ser positivas
(MB > 0 e GC > 0).
• Devem garantir a
manutenção da família
(custo da mão de obra
familiar) e formar reservas
para pagar a prestação do
financiamento (MB ≥ PF +
MOF ou GC ≥ MOF).
Margem Bruta (MB) e 
Geração de Caixa (GC)
• A receita bruta deve cobrir o
custo operacional (RB ≥ COP).
• Neste caso, a margem bruta é no
mínimo igual à soma da mão de
obra familiar e da depreciação
(MB ≥ MOF + DPR).
• O retorno sobre o capital
investido é positivo (RI ≥ 0).
Receita Bruta (RB) e 
Custo Operacional (COP)
• A meta é a receita bruta cobrir o custo
total (RB ≥ CT).
• Neste caso, a margem bruta é no
mínimo igual à soma da mão de obra
familiar, da depreciação e da
expectativa de retorno sobre capital
investido (MB ≥ MOF + DPR + CC).
• E o retorno sobre o capital investido é
maior do que a expectativa de retorno
ou dos juros sobre o capital (RI ≥ J).
Receita Bruta (RB) e 
Custo Total (CT)
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Você deve estar se perguntando: qual valor deve ser
negociado para garantir a sustentabilidade econômica e
financeira da granja?
• Para atender as expectativas, a meta é obter uma receita
bruta (RB) média durante toda vida útil do investimento, no
mínimo igual ao custo total (CT).
• Neste caso o lucro líquido (LL) será igual ou maior que zero.
Dica para negociação
LL = RB - CT
Atenção: durante o período de amortização do 
financiamento, a receita bruta deve também garantir uma 
geração de caixa positiva, no mínimo igual ao custo da 
mão de obra familiar para manutenção da família.
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Fechamento da Aula 
Nesta aula, foi possível entender a estimativa do custo operacional e do custo total, discutindo:
• Os conceitos de custos e benefícios econômicos
• Uso do custo operacional e total como ferramenta de gestão e de negociação
Além disso, para finalizar o Módulo I, foram apresentadas algumas dicas para interpretar os 
conceitos trabalhados e para negociar o valor do lote, com destaque para a relação entre:
• Receita bruta e saídas de caixa operacionais e financeiras
• Receita bruta e custos operacionais
• Receita bruta e custo total
• Receita bruta mínima ao longo da vida útil do investimento e durante o período de
amortização do financiamento
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integradosCustos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Antes de passar para o 
Módulo II, vamos fazer 
alguns exercícios com 
exemplos práticos!
Obrigado!
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Um suinocultor com mão de obra familiar e uma granja de terminação com alojamento de
1.300 cabeças por lote, peso de venda de 120 kg, 2,5% de mortalidade e 3 lotes por ano.
• O investimento na granja foi de R$ 480 mil, com uma vida útil de aproximadamente 20
anos, sem valor residual (sucata) e expectativa de retorno sobre o capital investido de 5%
ao ano.
• Mesmo não fazendo pagamento de salários para os membros da família, o suinocultor
estimou que o custo da mão de obra familiar é de R$ 1.700 por mês ou R$ 20.400 por ano.
• Como visto na Aula 1, as despesas da granja anotadas mensalmente em um livro-caixa
somaram R$ 17.080,00 no ano e a prestação do financiamento R$ 48 mil.
• A receita bruta anual foi de R$ 87.446 ou R$ 23 por cabeça vendida.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
- Despesas - R$ 17.080 - R$ 4,49
- Mão de obra familiar - R$ 20.400 - R$ 5,37
- Depreciação - R$ 24.000 - R$ 6,31
= Custo operacional = R$ 61.480 = R$ 16,17
- Custo de capital - R$ 12.000 - R$ 3,16
= Custo total = R$ 73.480 = R$ 19,33
A receita bruta de R$ 23 
por cabeça atende as 
expectativas do produtor 
de, no mínimo, R$ 19,33 
por cabeça, equivalente 
ao custo total.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
- Despesas - R$ 17.080 - R$ 4,49
- Prestação do financiamento - R$ 48.000 - R$ 12,62
= Saídas de caixa = - R$ 65.080 = - R$ 17,11
- Mão de obra familiar - R$ 20.400 - R$ 5,37
= Saídas de caixa e manutenção da família = - R$ 85.480 = - R$ 22,48
Neste exemplo, a receita 
bruta é suficiente para arcar 
com as saídas de caixa 
operacionais (despesas) e 
financeiras (prestação do 
financiamento), bem como 
viabilizar a manutenção da 
família, no valor total de R$ 
22,48.
Exemplo 1 - Terminador de suínos
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• Uma avicultora com mão de obra contratada e uma granja de frango de corte com sistema
dark house com alojamento de 83 mil cabeças por lote, peso de venda de 2,55 kg, 3% de
mortalidade e 7 lotes por ano. A troca da cama é feita todo ano.
• O investimento na granja foi de R$ 4 milhões, com uma vida útil de aproximadamente 20
anos, sem valor residual (sucata) e expectativa de retorno sobre o capital investido de 6% ao
ano.
• Não há custos da mão de obra familiar.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
• Como visto na Aula 1, as despesas da granja anotadas mensalmente em um
livro-caixa somaram R$ 458.500 e a prestação do financiamento o valor de
R$ 390 mil.
• A receita bruta anual foi de R$ 647.450 ou R$ 1,15 por cabeça vendida,
acrescidos de R$ 60 mil com a venda da cama, totalizando R$ 707.450 ou
R$ 1,26 por cabeça vendida.
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
- Despesas - R$ 458.500 - R$ 0,81
- Mão de obra familiar - R$ 0 - R$ 0
- Depreciação - R$ 200.000 - R$ 0,36
= Custo operacional = - R$ 658.500 = R$ 1,17
- Custo de capital - R$ 120.000 - R$ 0,21
= Custo total = - R$ 778.500 = R$ 1,38 A receita bruta de R$ 1,26 
por cabeça remunera o 
custo operacional, mas não 
atende às expectativas da 
produtora de, no mínimo, 
R$ 1,38 por cabeça, 
equivalente ao custo total.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Anual Por cabeça
- Despesas - R$ 458.500 - R$ 0,81
- Prestação do financiamento - R$ 390.000 - R$ 0,69
= Saídasde caixa = - R$ 848.500 = - R$ 1,51
- Mão de obra familiar - R$ 0 - R$ 0
= Saídas de caixa e manutenção da família = - R$ 848.500 = - R$ 1,51
Neste exemplo, a receita 
bruta também não é 
suficiente para arcar 
com as saídas de caixa 
operacionais (despesas) 
e financeiras (prestação 
do financiamento) no 
valor total de R$ 1,51 por 
cabeça vendida.
Exemplo 2 - Frango de corte com dark house
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
• No caso do suinocultor do exemplo 1, a meta é obter uma RB
por cabeça de no mínimo R$ 22,48 durante a amortização do
financiamento e uma média de R$ 19,33 durante a vida útil do
investimento. Atualmente está conseguindo R$ 23.
• No caso da avicultora do exemplo 2, a meta é obter uma RB
por cabeça de no mínimo R$ 1,51 durante a amortização do
financiamento e uma média de R$ 1,38 durante a vida útil do
investimento. Atualmente ela está conseguindo R$ 1,26.
• Os valores acima não estão considerando a necessidade de
ajustes devido à inflação dos preços ao longo dos anos da vida
útil dos investimentos, o que pode exigir monitoramento e
negociações periódicas.
Qual valor deve ser negociado?
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Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
Agora que foram feitos dois exercícios 
com exemplos práticos, vamos passar 
para a avaliação deste módulo.
Custos de produção de frangos de corte e suínos para produtores integrados
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	Módulo I - Introdução
	Módulo I - Aula 1 - Apresentação
	Módulo I - Aula 1 - Exemplo
	Módulo I - Aula 2 - Apresentação
	Módulo I - Aula 2 - Exemplos