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Estágio de Lactação
Nutricionais
Etapas da produção
Acessível a População
Constituíntes do leite
Nutrir o Neonato durante algum tempo
Processamento
Substâncias minerais
Lactose
Proteínas
Físico-quimicas
Indissosiável a alimentação dos seres humanos
Alterações bioquímicas
Raça
Alta concentração de anticorpos 
Reprodução
Gordura
Desenvolvimento de produtos em lacticínios
Distribuição
Varia de raça pra raça
Durante a Ordenha
Alimentação de Mamíferos (Vacas, etc)
Se inicia no parto
Colostro
Água
Consumo humano
Microbiológicas
Sabor e Odor
Último evento do ciclo reprodutivo
Preferência do leite bovino
Variações na produção do leite
Vitamínas
Leite
Alto Valor Nutricional
Garantia de qualidade
Enzimas
Cor
Espécie
Centro Universitário para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí - UNIDAVI
Acadêmica: Bruna Molinari
Curso: Medicina Veterinária
MAPA CONCEITUAL
	Mapa mental
	P�gina 1

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