FQAF Atividade - Termogramas

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FÍSICO-QUÍMICA APLICADA À FARMÁCIA 
ALUNA: DJEISIANE CAVALCANTE VIEIRA OLIVEIRA 
PROF. DR. PAULO BARBONI 
TURMA 01 – 2024.1 
Para os três termogramas apresentados (atenolol e achocolatados), responda: 
1) Identifique os picos de cada termograma e atribua um fenômeno ao processo 
ocorrido (químico ou físico). 
Atenolol: 
- Apresenta pico endotérmico em 155,42° C (início 153,34° C e fim 159,00° C) 
- Têm-se um fenômeno físico, considerando a entalpia associada de 129,18 J/g. 
Nescau: 
- Apresenta dois picos endotérmicos - um em 94,10° C (início 186,14° C e fim 
203,49° C) e outro em 231,93° C (início 215,59° C e fim 256,50° C); 
- Têm-se, em ambos os casos, um fenômeno físico, considerando as entalpias 
associadas de 91,11 J/g para o primeiro caso, e de 53,58 J/g para o segundo caso. 
Toddy: 
- Apresenta dois picos endotérmicos - um em 193,32° C (início 186,93° C e fim 
204,70° C) e outro em 234,62° C (início 221,08° C e fim 250,21° C) 
- Têm-se, em ambos os casos, um fenômeno físico, considerando as entalpias 
associadas de 109,88 J/g para o primeiro caso, e de 87,60 J/g para o segundo caso. 
2) Discorra sobre a aplicabilidade da técnica quanto a avaliação da identificação e 
pureza do fármaco apresentado no primeiro experimento. 
A calorimetria exploratória diferencial (DSC) é uma técnica na qual mede-se 
a diferença de energia fornecida à substância e a um material de referência, em 
função da temperatura enquanto a substância e o material de referência são 
submetidos a uma programação controlada de temperatura1. 
No âmbito da indústria farmacêutica, os dados obtidos por análise térmica 
estão diretamente relacionados com a qualidade final de um produto farmacêutico, 
pois permite identificar: eventos de perdas de massa; processos endotérmicos e 
exotérmicos; polimorfismo - fenômeno que pode levar a alterações nos produtos 
farmacêuticos, desde sua pureza e estabilidade à, até mesmo, sua eficiência e 
biodisponibilidade; presença de contaminantes nos fármacos ou em suas matérias 
primas; etc. Com isso, é possível avaliar a pureza de medicamentos e qualificá-los 
quanto à sua eficácia terapêutica ou à sua estabilidade ao longo do prazo de 
validade2. 
 
3) Os dois achocolatados diferem de suas formulações? E quanto ao comportamento 
dos processos térmicos que ocorreram nos experimentos? O que pode ser concluído 
quanto à qualidade deles. 
Os dois achocolatados apresentam algumas diferenças entre si, sendo a mais 
notável a maior quantidade de vitaminas e minerais no Nescau, o que explica sua 
baixa entalpia e energia absorvida, pois a maior quantidade de substâncias presentes 
na composição faz com que sua temperatura de fusão seja mais baixa. Já o Toddy, por 
ter uma composição com menor quantidade de vitaminas e minerais, precisa de 
temperaturas mais altas para atingir seus picos, pois seu ponto de fusão é maior em 
comparação ao Nescau. 
 
REFERÊNCIAS: 
1 IONASHIRO, M. Giolito: Fundamentos da Termogravimetria, Análise Térmica Diferencial e 
Calorimetria Exploratória Diferencial. São Paulo: Editora Giz, 2005, p. 44. 
2 OLIVEIRA, M. A. de. YOSHIDA, M. I. GOMES, E. C. de L. Análise térmica aplicada a fármacos e 
formulações farmacêuticas na indústria farmacêutica. Quim. Nova, Vol. 34, No. 7, 1224-1230, 2011. 
Disponível em: <https://doi.org/10.1590/S0100-40422011000700022.> Acesso em: 6 de ago. de 2024.