projeto integrador I

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<p>INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO – IFMA</p><p>CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA SUBSEQUENTE MODALIDADE A</p><p>DISTANCIA (EAD)</p><p>PROJETO INTEGRADOR I: A GROPECUÁRIA REALIDADES, TECNOLOGIAS</p><p>APLICADAS E GARANTIA DE ALIMENTOS NA MESA DA POPULAÇÃO</p><p>MARANHENSE.</p><p>Linha Temática: Sistemas de produção, avicultura, caracterização e níveis de</p><p>tecnificação da granja Cabanha São José.</p><p>Alto Alegre do Maranhão – MA</p><p>2024</p><p>INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO – IFMA</p><p>CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA SUBSEQUENTE MODALIDADE A</p><p>DISTANCIA (EAD)</p><p>PROJETO INTEGRADOR I: A GROPECUÁRIA REALIDADES, TECNOLOGIAS</p><p>APLICADAS E GARANTIA DE ALIMENTOS NA MESA DA POPULAÇÃO</p><p>MARANHENSE.</p><p>Linha Temática: Sistemas de produção, avicultura, caracterização e níveis de</p><p>tecnificação da granja Cabanha São José.</p><p>Projeto integrador I apresentado ao Curso</p><p>técnico em agropecuária, subsequente</p><p>modalidade a distância (EAD), do Instituto</p><p>Federal de Educação Ciências e</p><p>Tecnologias do Maranhão (IFMA) para</p><p>obtenção de nota do curso técnico em</p><p>agropecuária.</p><p>Coordenador (a):</p><p>Alto Alegre do Maranhão – MA</p><p>2024</p><p>INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO – IFMA</p><p>CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA SUBSEQUENTE MODALIDADE A</p><p>DISTANCIA (EAD)</p><p>PROJETO INTEGRADOR I: A GROPECUÁRIA REALIDADES, TECNOLOGIAS</p><p>APLICADAS E GARANTIA DE ALIMENTOS NA MESA DA POPULAÇÃO</p><p>MARANHENSE.</p><p>Linha Temática: Sistemas de produção, avicultura, caracterização e níveis de</p><p>tecnificação da granja Cabanha São José.</p><p>EQUIPE:</p><p>Antônio Francineto Ferreira Gomes Castro</p><p>Antônio Jakson de Sousa dos Santos</p><p>Cleidiane de Araújo Silva</p><p>Domicio Pereira da Cruz</p><p>Ednaldo Costa da Cruz</p><p>Elias Martins Gomes</p><p>Evilla Chayane Campos Trindade</p><p>Franciel da Silva Gomes</p><p>Karla Silva Ferreira</p><p>Alto Alegre do Maranhão – MA</p><p>2024</p><p>LISTA DE FIGURAS</p><p>Figura 1 – Aviário com bebedouro pendular ............................................................... 8</p><p>Figura 2 – Máquina trituradora para fabricar a ração ................................................. 8</p><p>Figura 3 – Entrada do aviário ..................................................................................... 9</p><p>Figura 4 – Parte de dentro do aviário ......................................................................... 9</p><p>Figura 5 – Área livre para pastejo e recreação ......................................................... 10</p><p>SUMÁRIO</p><p>1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 5</p><p>1.1 Objetivo geral ...................................................................................................... 5</p><p>1.2 Objetivos específicos ......................................................................................... 5</p><p>2 METODOLOGIA ................................................................................................... 6</p><p>3 REFERENCIAL TEÓRICO ................................................................................... 6</p><p>3.1 Instalações .......................................................................................................... 7</p><p>3.2 Fábrica de ração ................................................................................................. 8</p><p>3.3 Aviário .................................................................................................................. 8</p><p>3.4 Sistema de produção e apoio técnico ............................................................. 10</p><p>4 CONCLUSÃO ..................................................................................................... 11</p><p>5 CRONOGRAMA ................................................................................................. 12</p><p>REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 13</p><p>ANEXOS ................................................................................................................... 14</p><p>5</p><p>1 INTRODUÇÃO</p><p>A avicultura foi, por um bom tempo, reputada por representar um modelo de</p><p>produção familiar, onde a maioria dos estabelecimentos produzia carne e ovos para o</p><p>consumo próprio e às vezes para a comercialização, quando possível, das sobras.</p><p>Com o passar do tempo, a atividade cresceu fortemente em decorrência dos</p><p>avanços tecnológicos. Com essa atuação, os mercados externos e internos passaram</p><p>a apresentar desempenhos positivos.</p><p>De acordo com o relatório recente divulgado pelo Departamento de Agricultura</p><p>dos Estados Unidos (USDA), o Brasil está se consolidando como um dos principais</p><p>produtores globais de carne de frango, com projeções de crescimento sustentado para</p><p>os próximos dez anos. Segundo as estimativas, a produção anual de carne de frango</p><p>deve apresentar uma taxa de crescimento de 2,4% no período de 2022/23 a 2032/33.</p><p>O presente trabalho visa caracterizar o nível de tecnificação, problemas</p><p>encontrados na granja Cabanha São José. Buscando, assim, respostas ao</p><p>questionamento que deu causa à proposta do presente projeto.</p><p>Assim, uma análise da situação atual da localidade, apontando os resultados,</p><p>incidirá futuras ações para o melhoramento das técnicas e propostas para a resolução</p><p>dos problemas encontrados.</p><p>O tema possui uma alta relevância por conta da necessidade do produtor se</p><p>desenvolver, ganhar mais espaço no mercado em que atua, além de trazer</p><p>benefícios para as partes envolvidas nesse processo de identificação de perfil</p><p>socioeconômico, cultural, bem como as áreas da saúde e educação.</p><p>1.1 Objetivo geral</p><p>O objetivo geral do projeto é caracterizar o perfil produtivo agropecuário da</p><p>granja Cabanha São José, localizada na zona rural do município de São Luís Gonzaga</p><p>do Maranhão – MA.</p><p>1.2 Objetivos específicos</p><p> Identificar as estruturas técnicas da propriedade que permitam agrupá-las</p><p>consoante o nível produtivo;</p><p>6</p><p> Verificar quais os problemas enfrentados pelo produtor;</p><p> Apresentar sugestões, gerando novas pesquisas, desenvolvimento do negócio</p><p>e inovações.</p><p>2 METODOLOGIA</p><p>No dia 06 de janeiro de 2024, foi realizada uma visita de campo a propriedade</p><p>do senhor Wallas, à granja Cabanha São José, o local fica localizado a mais ou menos</p><p>25 km da cidade onde se encontra o polo do IFMA, mais precisamente no povoado</p><p>Centro dos Cruz, zona rural do município de São Luís Gonzaga do Maranhão – MA.</p><p>A metodologia utilizada foi de abordagem qualitativa, desenvolvida mediante</p><p>visita de campo com o produtor da granja Cabanha São José.</p><p>Por ser um estudo qualitativo, o presente trabalho, de acordo com Chizzotti</p><p>(2000, p. 52) apoia-se em fatos e dados coletados nas relações interpessoais, na</p><p>colaboração das conjunturas dos informantes, pesquisadas a começar do sentido que</p><p>estes dão as suas ações.</p><p>A pesquisa qualitativa não se preocupa com representatividade numérica, mas,</p><p>sim, com o aprofundamento da compreensão de um grupo social, de uma</p><p>organização, etc. Os pesquisadores que adotam a abordagem qualitativa opõem-se</p><p>ao pressuposto que defende um modelo único de pesquisa para todas as ciências, já</p><p>que as ciências sociais têm sua especificidade, o que pressupõe uma metodologia</p><p>própria. Assim, os pesquisadores qualitativos recusam o modelo positivista aplicado</p><p>ao estudo da vida social, uma vez que o pesquisador não pode fazer julgamentos nem</p><p>permitir que seus preconceitos e crenças contaminem a pesquisa (GOLDENBERG,</p><p>1997, p. 34).</p><p>Ao fim da visita de campo foi preparado o relatório com os resultados.</p><p>3 REFERENCIAL TEÓRICO</p><p>Um fator muito importante para o desempenho da avicultura foi o crescimento</p><p>tecnológico. Isso levou a aperfeiçoamentos nos procedimentos produtivos, em geral,</p><p>tornando as organizações mais competitivas no mercado em que atuam.</p><p>"O mundo assiste o surgimento de um novo paradigma tecnológico que, ao</p><p>mesmo</p><p>tempo que vem possibilitando às nações mais ricas reafirmarem e avançarem</p><p>7</p><p>sua posição no cenário internacional, abre também uma janela de oportunidades para</p><p>os países periféricos que souberam entender seu sentido de urgência e investirem no</p><p>desenvolvimento e aplicação das chamadas "novas tecnologias". (Leite, 1992:59)</p><p>Podemos perceber que a avicultura obteve uma rampa de crescimento</p><p>acelerado em termos de tecnificação nos últimos anos. Muitas granjas saíram de</p><p>acionamentos manuais para um controle totalmente controlado. Dentro deste tempo,</p><p>tivemos vários níveis de melhoramento, como, por exemplo, uma monitoração mais</p><p>apurada da climatização, monitoramento total de CO², acompanhamento dos níveis</p><p>de ventilação entre outros. As tecnologias evoluíram para uma consumação de</p><p>sistemas, metodologias e técnicas que se diferenciam por sua versatilidade,</p><p>adaptação e controle da produção.</p><p>3.1 Instalações</p><p>Pudemos observar que o local é composto por residência, fábrica de ração e</p><p>aviário. As atividades elaboradas no local são a postura, realização de corte e</p><p>vendas de ovos e filhotes, sendo a principal a atividade de postura.</p><p>A granja Cabanha São José atua no setor avícola e, atualmente, vem tendo</p><p>uma grande demanda que, mostra-se necessário observar como o estabelecimento</p><p>está em relação à sua estrutura.</p><p>O produtor é responsável pela condução do sistema formado por animais,</p><p>edificações, equipamentos, alimentação e meio-ambiente, e deve levar em conta</p><p>todos estes fatores ao administrar a produção em uma granja. Além disso, deve</p><p>considerar o tamanho da granja, e quais os métodos e tipos de criação a serem</p><p>utilizados (CARVALHO; VIANA, 2011).</p><p>Sobre as instalações contidos no local, o proprietário nos respondeu que</p><p>conta com uma estrutura de médio porte, em perímetro rural, não havendo</p><p>transtornos com vizinhos como odores, mau cheiro, barulho, etc. Possui a presença</p><p>de árvores em torno dos aviários, que proporcionam uma qualidade no conforto</p><p>térmico para as aves. A granja fica distante de outras plantações e criações de</p><p>outras culturas, não ocorrendo nenhum empecilho em relação a isto.</p><p>Há uma boa disponibilidade de água no local, sendo potável, mas mesmo</p><p>assim ainda passando por uma desinfecção, para não correr o risco de qualquer</p><p>contaminação nas aves.</p><p>8</p><p>Figura 1 – Aviário com bebedouro pendular</p><p>Fonte: Fotografia do autor (2024).</p><p>3.2 Fábrica de ração</p><p>Sobre sua oferta de ração, o empreendimento conta com uma fábrica de</p><p>ração, onde o proprietário utiliza para o consumo das suas próprias aves. Como o</p><p>mesmo não compra a ração e elabora no mesmo local, ele revende para outros</p><p>produtores, assim tendo com uma renda complementar na venda das rações.</p><p>A ração é produzida com o auxílio de uma máquina trituradora, feita com</p><p>recursos próprios pelo senhor Wallas. Os ingredientes por ele utilizados para a</p><p>fabricação são: o farelo de soja, núcleo e o milho, este último cultivado na</p><p>propriedade.</p><p>Figura 2 – Máquina trituradora para fabricar a ração</p><p>Fonte: Fotografia do autor (2024).</p><p>3.3 Aviário</p><p>O aviário é plano, bem arejado e é constituído de uma estrutura com pouca</p><p>sofisticação, feita de alvenaria com madeira, sustentando toda a estrutura. Mas com</p><p>9</p><p>boa proteção contra predadores e fenômenos da natureza, como inundações,</p><p>alagamentos, secas e que por ventura possam causar algum tipo de transtorno.</p><p>Chegando ao local, é feita a higienização com a cal para não causar infecções.</p><p>O dono nos relatou que adota esta medida para que as aves adquiram doenças ou</p><p>microrganismos levados por pessoas de outros lugares. Também não permite a</p><p>entrada de muitas pessoas, para não causar nenhum tipo de estresse às aves.</p><p>Figura 3 – Entrada do aviário</p><p>Fonte: Fotografia do autor (2024).</p><p>Figura 4 – Parte de dentro do aviário</p><p>Fonte: Fotografia do autor (2024).</p><p>Segundo foi observado, o tamanho do aviário tem uma área de 15m x 50m,</p><p>contendo 8 divisórias. Tendo nas laterais uma mureta de 50 cm de altura, com uma</p><p>tela que fica logo a cima.</p><p>Cada divisão do aviário abrange uma área livre para pastejo e recreação, para</p><p>as aves. O local é protegido dos raios do sol e de predadores.</p><p>10</p><p>Figura 5 – Área livre para pastejo e recreação</p><p>Fonte: Fotografia do autor (2024).</p><p>3.4 Sistema de produção e apoio técnico</p><p>O proprietário, senhor Wallas, utiliza o sistema independente, no qual o criador</p><p>é o responsável por todo o procedimento de produção e por toda e qualquer tomada</p><p>de escolha, tomando para si todos os riscos envolvidos no tratamento.</p><p>Acerca de acompanhamento técnico, o produtor não recebe apoio de um</p><p>responsável técnico na área, tanto no processo do dia a dia quanto em orientações</p><p>para um melhor aprimoramento no trabalho da granja. As técnicas utilizadas são feitas</p><p>pelo próprio dono, com as experiências vivenciadas durante o processo de trabalho.</p><p>Segundo o IBGE, a proporção de produtores que receberam orientação técnica</p><p>diminuiu de 22% para 20,1%. Em 2017, 1.025.443 produtores agropecuários</p><p>declararam receber assistência técnica, correspondendo a 20,1% do total, uma</p><p>proporção menor que a de 2006, quando havia 1.145.049 estabelecimentos que</p><p>recebiam orientação técnica (22% do total). Isto mostra que os dados são significativos</p><p>e que, portanto, a falta de assistência técnica dificulta os níveis de tecnificação na</p><p>propriedade desses produtores.</p><p>Outro problema encontrado é em relação à logística e distribuição do que é</p><p>produzido na granja, pois o acesso ao local é prejudicado pelas péssimas condições</p><p>das estradas vicinais que dão acesso à propriedade.</p><p>Sem incentivo do poder público e o mesmo não mostrando interesse em</p><p>resolver a situação, o produtor se vê desamparado e sem perspectivas de melhora</p><p>para o acesso à propriedade. Com isso, o proprietário nos relatou que o custo logístico</p><p>é um contratempo que mais lhe tira o sossego.</p><p>11</p><p>4 CONCLUSÃO</p><p>O intuito deste trabalho foi conhecer e analisar as características da Granja</p><p>Cabanha São José e, conhecendo os seus principais anseios, hierarquizar os</p><p>problemas e as prováveis soluções para cada desafio.</p><p>A disponibilidade do proprietário para a realização da visita foi fundamental na</p><p>elaboração e sistematização do projeto. Pois com o fornecimento das suas</p><p>informações e relatos, evidenciamos a realidade de um dentre muitos produtores da</p><p>nossa região.</p><p>Para a resolução das problemáticas identificadas, identificamos que deve haver</p><p>uma parceria entre comunidade, poder público e demais instituições. O Instituto é uma</p><p>das instituições principais no engajamento de projetos e programas sociais que visam</p><p>o desenvolvimento local em seus mais diversos âmbitos, e não será diferente quanto</p><p>aos problemas da granja em questão. O Instituto Federal do Maranhão, bem como as</p><p>demais instituições de ensino e a Administração Pública, podem intervir e contribuir</p><p>singularmente nos problemas detectados: falta de assistência técnica e na logística,</p><p>como apresentado no projeto.</p><p>O resultado do trabalho traz benefício para as partes envolvidas nesse</p><p>processo de identificação de perfil socioeconômico, cultural, bem como as áreas da</p><p>saúde e educação, para os pesquisadores, as instituições de ensino, a comunidade,</p><p>assim como ao governo municipal. Os pesquisadores se beneficiaram por ter a</p><p>oportunidade de construir conhecimento de uma realidade desconhecida tanto na</p><p>academia como no município e no Estado.</p><p>12</p><p>5 CRONOGRAMA</p><p>ATIVIDADES JANEIRO DE</p><p>2024</p><p>Apresentação do projeto</p><p>integrador</p><p>07/01</p><p>Encontro com a equipe 05/01</p><p>Visita à granja Cabanha São</p><p>José</p><p>06/01</p><p>Elaboração do relatório</p><p>06/01</p><p>07/01</p><p>Analise dos Resultados</p><p>06/01</p><p>07/01</p><p>Entrega do projeto integrador I 15/01</p><p>13</p><p>REFERÊNCIAS</p><p>Agencia IBGE notícias. Disponível em:</p><p>https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-</p><p>noticias/releases/25789-censo-agro-2017 populacao-ocupada-nos-</p><p>estabelecimentos-agropecuarios-cai-8-8. Acesso em: 14 jan. 2024.</p><p>CARVALHO, P. L. C.; VIANA, D. F. Suinocultura SISCAL e SISCON: análise e</p><p>comparação dos custos de produção, Custos e @gronegócioonline, v.7, n. 3. Acesso</p><p>em: 14 jan. 2024.</p><p>CHIZZOTTI, Antônio. Pesquisa em ciências humanas e sociais. 4. ed. São Paulo:</p><p>Cortez, 2000</p><p>GOLDENBERG, M. A arte de pesquisar. Rio de Janeiro: Record, 1997.</p><p>LEITE, Eduardo Alvin; GUARIZE, Luiz Antônio; LOYOLA, Sônia. Os Impactos da</p><p>Automação Microeletrônica sobre o trabalho: Algumas controvérsias. p. 59-81,</p><p>Ed. UFPR, 1992.</p><p>14</p><p>ANEXOS</p>