Cardapio-1-Missao-Entra-na-Calca

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<p># m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>#MISSÃOENTRANACALÇA</p><p>sugestão de</p><p>cardápio</p><p>DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS • DESAFIO12DIAS</p><p>PARA OS DIAS 1, 2 E 3</p><p>Preparamos esta sugestão de cardápio</p><p>para você se alimentar durante os 12 dias</p><p>da Missão.</p><p>Nos 3 primeiros dias, você deve seguir o</p><p>planejamento dessa sugestão de cardápio.</p><p>Depois, a cada 3 dias, você terá novas</p><p>receitas deliciosas para preparar,</p><p>intercalando o período dos 12 dias.</p><p>Tudo nesta sugestão de cardápio foi</p><p>pensado e elaborado com muito carinho</p><p>pela nossa equipe de nutrição. Temos</p><p>certeza que você vai adorar e se deliciar</p><p>em cada refeição.</p><p>Bora entrar nessa calça!</p><p>2</p><p>INTRODUÇÃO</p><p>Este programa tem acompanhamento técnico da nutricionista</p><p>Paula Fernanda Meotti Barboza (CRN-10:12275)</p><p># m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>dicas importantes</p><p>Evite o jejum prolongado (mais de três</p><p>horas e meia sem se alimentar). A</p><p>melhor forma de se alimentar é de três</p><p>em três horas e em pouca quantidade,</p><p>evitando o excesso de alimentação</p><p>Beber diariamente a quantidade</p><p>indicada de água para o seu peso, faça</p><p>o cálculo de 35 ml de água vezes o seu</p><p>peso e assim saberá a quantidade</p><p>diária indicada. Exceto quem sofre de</p><p>problemas nos rins ou tem algum tipo</p><p>de deficiência de acordo com</p><p>orientação médica.</p><p>Todas as frutas, verduras e legumes</p><p>devem ser bem lavados antes do</p><p>consumo</p><p>É proibido o uso de qualquer tipo de</p><p>açúcar</p><p>Reduza o consumo de sal marinho</p><p>refinado. Utilize o sal grosso, que pode</p><p>ser moído no liquidificador.</p><p>3</p><p># m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Nunca coe ou faça sucos em</p><p>processadores, pois o consumo das fibras</p><p>é muito importante. Além delas</p><p>colaborarem para um bom</p><p>funcionamento do intestino, são</p><p>responsáveis por impedir que o</p><p>organismo absorva totalmente o açúcar</p><p>Para dourar e refogar os temperos e</p><p>alimentos, substitua o azeite por 10</p><p>colheres (sopa) de água</p><p>ESCOLHA APENAS UMA OPÇÃO DE CADA</p><p>GRUPO EM CADA REFEIÇÃO</p><p>Utilize somente o peito de frango ou o</p><p>filé do peixe</p><p>Entenda que, se você não mudar seus</p><p>hábitos alimentares, jamais terá uma boa</p><p>qualidade de vida e, consequentemente,</p><p>não terá resultado estético satisfatório.</p><p>Não se preocupe com o peso, modifique</p><p>a composição</p><p>Sobre o adoçante: Caso utilize o</p><p>adoçante 100% stevia que</p><p>recomendamos, use uma quantidade</p><p>bem menor do que o indicado no</p><p>preparo de suas RECEITAS. Esse</p><p>adoçante, por ser natural 100% stevia,</p><p>possui poder de adoçar muito eficaz,</p><p>mesmo quando usado em pequenas</p><p>quantidades.</p><p>4</p><p># m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Í N D I C E Este é um índice interativo.</p><p>Clique na página de seu</p><p>interesse e seja redirecionado.</p><p>Refeições dias 1, 2 e 3 06</p><p>Sanduíche crocante 09</p><p>Cocada de forno 10</p><p>Shake de coco 11</p><p>Doritos proteico 12</p><p>Mousse de limão 13</p><p>Macarrão carbonara 14</p><p>Strogonoff de frango 15</p><p>Bolinho de frango com requeijão 16</p><p>Moscow mule 17</p><p>Pizza de frango 18</p><p>Kafta 19</p><p>Protocolo Energize-se 20</p><p>Chá Termogênico 21</p><p>Receitas Complementares 22</p><p>Patê de frango 23</p><p>Bacon Crocante do Seca 24</p><p>5</p><p>DIAS 1, 2 e 3 Toque na receita para</p><p>visualizá-la por completo</p><p>Café da manhã</p><p>Obrigatório, independentemente da refeição</p><p>escolhida</p><p>1 copo (200 ml) de água + 1 colher (sopa) de</p><p>limão ao acordar</p><p>1 receita de protocolo energize-se durante a</p><p>refeição.</p><p>+ uma das opções a escolha</p><p>1 receita de sanduíche crocant</p><p>1 receita de cocada de forno + shake de coco</p><p>Lanche da manhã</p><p>Obrigatório, independentemente da refeição</p><p>escolhida</p><p>1 copo (200 ml) de água + 1 colher (sopa) de</p><p>limão, 30 minutos antes da refeição</p><p>1 copo (200 ml) de água + 1 colher (sopa) de</p><p>limão, após a refeição</p><p>+ uma das opções a escolha</p><p>½ receita de doritos proteic</p><p>½ mousse de limão</p><p>Almoço</p><p>Obrigatório, independentemente da refeição</p><p>escolhida</p><p>1 copo (200 ml) de água + 1 colher (sopa) de</p><p>vinagre de maçã, 30 minutos antes da refeiçã</p><p>1 copo (200 ml) de água + 1 colher (sopa) de</p><p>vinagre de maçã, após a refeição</p><p>+ uma das opções a escolha</p><p>1 receita de macarrão à carbonara + 120 g de</p><p>peito de frango ou tilápia grelhad</p><p>1 receita de strogonoff de frango</p><p>+ salada de folhas verdes à vontade</p><p>6</p><p># m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>DIAS 1, 2 e 3 Toque na receita para</p><p>visualizá-la por completo</p><p>Lanche da tarde</p><p>Obrigatório, independentemente da refeição</p><p>escolhida</p><p>1 copo (200 ml) de água quente + 10 cravos,</p><p>30 minutos antes da refeiçã</p><p>1 copo (200 ml) de água quente + 10 cravos,</p><p>após a refeição</p><p>+ uma das opções a escolha</p><p>1 receita de bolinho de frango com requeijã</p><p>1 receita de moscow mule</p><p>Jantar</p><p>Obrigatório, independentemente da refeição</p><p>escolhida</p><p>1 receita de chá termogênico 30 minutos</p><p>antes da refeiçã</p><p>1 receita de chá termogênico após a refeição</p><p>+ uma das opções a escolha</p><p>1 receita de pizza de frang</p><p>1 receita de kafta</p><p>+ salada de folhas verdes à vontade</p><p>7</p><p>R</p><p>E</p><p>C</p><p>E</p><p>IT</p><p>A</p><p>S</p><p>7</p><p>voltar ao índ ice 9# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Sanduíche crocante</p><p>Ingredientes:</p><p>1 ovo inteiro cozid</p><p>2 claras cozida</p><p>Tempero e sal a gost</p><p>40 g de tomate picad</p><p>10 g de requeijão de búfal</p><p>2 fatias de muçarela</p><p>Modo de preparo:</p><p>Em um recipiente, amasse o ovo cozido e tempere a gosto. Coloque o tomate</p><p>picado, o requeijão e misture até virar um “patê” de ovos</p><p>Em uma frigideira em fogo baixo, coloque as fatias de muçarela. Deixe derreter</p><p>e ficar crocante. Quando começar a dourar o queijo, coloque o patê de ovos,</p><p>dobre ao meio e sirva-se.</p><p>voltar ao índ ice 10# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Cocada de forno</p><p>Ingredientes:</p><p>1 ov</p><p>2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar e desengordurad</p><p>Adoçante stevia a gost</p><p>50 g de iogurte natural (desnatado</p><p>2 colheres (sopa) de leite de coco light</p><p>Modo de preparo:</p><p>Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem</p><p>Despeje a massa em um recipiente antiaderente e asse na air fryer ou no forno</p><p>por 25 minutos a 220 graus (ou até dourar).</p><p>voltar ao índ ice 11# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Shake de coco</p><p>Ingredientes :</p><p>1 colher (chá) de essência de coc</p><p>1 colher (chá) de essência de baunilh</p><p>100 ml de águ</p><p>4 claras (orgânicas ou pasteurizadas</p><p>Gelo a gost</p><p>Adoçante stévia a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>​Bata todos os ingredientes no liquidificador.</p><p>voltar ao índ ice 12# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Doritos proteico</p><p>Ingredientes:</p><p>400 g de peito de frang</p><p>1 ov</p><p>Páprica a gost</p><p>Sal a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Leve todos os ingredientes para o processador e bata até incorporar bem.</p><p>Abra essa massinha em um tapete de silicone com ajuda de um rolo e papel-</p><p>filme. Quanto mais fininho ficar, melhor. Caso não tenha tapete de silicone,</p><p>utilize papel-manteiga</p><p>Corte quadrados na massa e leve para assar em forno preaquecido a 200</p><p>graus até que comece a dourar as beiradas. Vire a massa e leve para assar</p><p>novamente. O tempo de cocção dura em torno de 15 minutos de cada lado.</p><p>Após isso, só deixar esfriar e quebrar os nachos.</p><p>Opcional molho:</p><p>Você pode servir com um molho, é só misturar 2 colheres (sopa) requeijão de</p><p>búfala com salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.</p><p>voltar ao índ ice 13# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Mousse de limão</p><p>Ingredientes:</p><p>​10 clara</p><p>4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogã</p><p>Suco de 2 limões</p><p>Modo de preparo:</p><p>​Bata no liquidificador o suco de 2 limões, as claras e o adoçante</p><p>Leve ao fogo da mesma maneira que se faz um mingau, até engrossar</p><p>Quando o fundo começar a grudar na panela, desligue o fogo</p><p>Espere esfriar (o vapor quente pode empurrar a tampa, fazendo com que o</p><p>conteúdo espirre para fora do liquidificador ocasionando graves queimaduras</p><p>Depois de frio, volte para o liquidificador</p><p>Bata bastante, quanto mais bater melhor, depois coloque em um recipiente e</p><p>leve para gelar.</p><p>voltar ao índ ice 14# m i s s ã o e n t r a</p><p>n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Macarrão À carbonara</p><p>Ingredientes:</p><p>100 g de abobrinh</p><p>1 colher (café) de mostarda em grão</p><p>1 colher (sopa) de requeijão de búfal</p><p>1 pitada de erva-doc</p><p>Sal e pimenta-do-reino a gost</p><p>1 dente de alh</p><p>50 ml de águ</p><p>1 colher (sopa) de parmesão ralad</p><p>3 colheres (sopa) de bacon do Sec</p><p>2 claras cozida</p><p>Manjericão para decorar</p><p>Modo de preparo:</p><p>Com a abobrinha, faça fios de espaguete (como se fosse macarrão) com um</p><p>ralador específico ou cortador de legumes e reserve</p><p>Bata com um mixer a mostarda, o requeijão, a erva-doce, o parmesão, a</p><p>pimenta, o sal e a água e reserve</p><p>Em uma frigideira, doure o alho com água e depois jogue os fios de abobrinha,</p><p>deixe dourar por mais dois ou três minutos</p><p>Adicione o molho no espaguete de abobrinha e deixe alguns minutos para</p><p>incorporar.</p><p>Sirva em um prato fundo, polvilhe com o parmesão ralado, bacon do Seca e</p><p>manjericão. (Você pode adicionar uma gema em temperatura ambiente por</p><p>cima).</p><p>Atenção! É obrigatório o acompanhamento de 120 g de peito de</p><p>frango ou tilápia grelhada.</p><p>Receita complementar CLIQUE PARA VISUALIZar</p><p>bacon do seca</p><p>voltar ao índ ice 15# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Strogonoff de frango</p><p>Ingredientes:</p><p>​180 g de peito de frang</p><p>1 cebol</p><p>2 dentes de alh</p><p>2 colheres (sopa) de creme de leite ligh</p><p>1 colher (chá) de mostarda zero açúca</p><p>2 colheres (sopa) de molho de tomat</p><p>½ copo de água</p><p>Modo de preparo:</p><p>Doure o alho e a cebola com água</p><p>Acrescente e doure o frango em cubinhos</p><p>Após bem douradinho, acrescente o molho de tomate, a água e a mostarda</p><p>Cozinhe por 20 minutos e, após reduzido, desligue</p><p>Acrescente o creme de leite light. Sirva.</p><p>voltar ao índ ice 16# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Bolinho de frango</p><p>com requeijão</p><p>Ingredientes:</p><p>5 clara</p><p>1 gem</p><p>Sal e temperos a gost</p><p>1 receita de patê de frango</p><p>Modo de preparo:</p><p>Batas as claras, a gema e os temperos em neve (quando se bate a gema junto,</p><p>não fica a neve que estamos acostumados, mas vai deixar a massa mais fofa</p><p>do que apenas mexer)</p><p>Após bater, distribua metade da massa nas forminhas de silicone, acrescente o</p><p>patê dividido entre forminhas e, então, junte o restante da massa</p><p>Em seguida, leve ao forno a 180 graus de 30 a 40 minutos.</p><p>Receita complementar CLIQUE PARA VISUALIZar</p><p>patê de frango</p><p>voltar ao índ ice 17# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Moscow Mule</p><p>Ingredientes:</p><p>5 pedras de gelo</p><p>60 ml de águ</p><p>15 ml de suco de limã</p><p>40 ml de chá de gengibre (colocar uma lasca de gengibre em água fervendo e</p><p>depois deixar esfriar</p><p>Adoçante stevia a gost</p><p>Hortelã e raspas de limão siciliano a gosto para decorar</p><p>Modo de preparo:</p><p>Misture todos os ingredientes no liquidificador e reserve.</p><p>(Se gostar de mais docinho, pode adicionar um pouco de stevia para bebidas)</p><p>Ingredientes da cobertura:</p><p>4 claras em neve (ovos orgânicos</p><p>2 colheres (sopa) de adoçant</p><p>1 colher (chá) de essência de baunilh</p><p>1 colher (sopa) de chá de gengibre</p><p>Modo de preparo da cobertura:</p><p>Faça claras em neve e reserve</p><p>Misture todos os outros ingredientes e adicione BEM DEVAGAR as claras para</p><p>não perder o ponto da neve</p><p>Coloque em cima da bebida.</p><p>voltar ao índ ice 18# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Pizza de frango</p><p>Ingredientes:</p><p>150 g de couve-flo</p><p>½ colher de chá de sa</p><p>1 ov</p><p>1 fatia de muçarel</p><p>150 g de frango desfiado e temperado (você pode optar pela mesma</p><p>quantidade de atum</p><p>40 g de molho de tomat</p><p>Orégano e manjericão a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Coloque a couve-flor em uma embalagem zip lock e leve para o micro-ondas</p><p>por cinco minutos. Em seguida, bata em um processador</p><p>Transfira a massa para um pano de prato para retirar o líquido</p><p>Disponha a massa em um bowl e misture o ovo e o sal para dar liga</p><p>Preaqueça a air fryer a 180°C por cinco minutos</p><p>Espalhe a massa de couve-flor formando a base da pizza em uma forma ou</p><p>prato redondo</p><p>Monte o recheio com o molho de tomate, a muçarela, o frango desfiado</p><p>temperado, o orégano e o manjericão a gosto</p><p>Asse a pizza na air fryer a 180 graus por aproximadamente 10-12 minutos ou</p><p>até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.</p><p>voltar ao índ ice 19# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Kafta</p><p>Ingredientes:</p><p>400 g de patinho moíd</p><p>½ cebola picada fin</p><p>2 colheres (sopa) de salsinha picad</p><p>2 colheres (sopa) de coentro picad</p><p>1 colher (sopa) de hortelã picad</p><p>1 colher (chá) de cominh</p><p>2 colheres (sopa) de páprica-doc</p><p>½ colher (chá) de pimenta-síri</p><p>½ colher (chá) de canela em p</p><p>raspas de 1 limã</p><p>½ colher (chá) de sal</p><p>Modo de preparo:</p><p>Separe espetos de bambu para montar as kaftas</p><p>Coloque os espetos numa assadeira e cubra com água. Deixe de molho</p><p>enquanto prepara a carne - isso evita que eles queimem na hora de grelhar</p><p>Em uma tigela grande, junte a carne moída, a cebola e as ervas picadas.</p><p>Tempere com o sal, o cominho em pó, a páprica-doce, a pimenta-síria, a</p><p>canela, as raspas de limão e misture bem com as mãos</p><p>Retire os espetos da água. Com as mãos úmidas, modele as porções de carne</p><p>ao redor de cada espeto - aperte delicadamente para as kaftas ficarem presas</p><p>no palito</p><p>Leve uma chapa (ou frigideira antiaderente grande) ao fogo médio. Disponha</p><p>os espetinhos na chapa, um ao lado do outro. Deixe dourar por cerca de 3</p><p>minutos, vire e deixe dourar por mais 2 minutos.</p><p>voltar ao índ ice 20# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Protocolo Energize-se</p><p>Ingredientes:</p><p>80 g de maçã-verd</p><p>60 g de pepino ou 4 aspargo</p><p>½ limã</p><p>3 rodelas de gengibr</p><p>1 colher (café) de cúrcum</p><p>½ colher (café) pimenta-caien</p><p>1 colher (café) de canel</p><p>½ xícara de espinafr</p><p>200 ml de água de coco ou chá mate fresc</p><p>10 folhas de hortel</p><p>1 colher (café) de cardamom</p><p>1 colher (café) de erva-doc</p><p>Adoçante a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Bata tudo com pedras de gelo. Tome antes ou durante o café da manhã.</p><p>vo l tar ao í n d i c e 21# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Chá Termogênico</p><p>Ingredientes:</p><p>1 colher (chá) de rooibos vermelh</p><p>1 colher (chá) de hibisco sec</p><p>1 pau de canel</p><p>1 anis estrelad</p><p>1 colher (chá) de semente de feno greg</p><p>1 colher (sopa) de vinagre de maç</p><p>1 colher (chá) de cardamomo em p</p><p>Adoçante a gost</p><p>500 ml de água</p><p>Modo de preparo:</p><p>Ferva a água e quando começar a ferver, desligue</p><p>Coloque os ingredientes, tampe a panela e deixe por 10 minutos.</p><p>Obs: Caso não tenha onde esquentar a água para  fazer seu chá no</p><p>horário da refeição, você pode deixar pronto pela manhã e servir</p><p>gelado durante a refeição indicada no seu cardápio.</p><p>R</p><p>E</p><p>C</p><p>E</p><p>IT</p><p>A</p><p>S</p><p>c</p><p>o</p><p>m</p><p>p</p><p>l</p><p>e</p><p>m</p><p>e</p><p>n</p><p>t</p><p>a</p><p>r</p><p>e</p><p>s</p><p>20</p><p>voltar ao índ ice 23# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>patê de frango</p><p>Ingredientes:</p><p>100 g de peito de frango cozido e desfiad</p><p>1 colher (chá) de mostarda-amarel</p><p>1 colher (sopa) de creme de leite ligh</p><p>1 colher (sopa) de requeijão de búfal</p><p>2 ovo</p><p>1 colher (sopa) de cebolinha fresc</p><p>1 colher (chá) de tomilho fresc</p><p>1 colher (chá) de páprica defumad</p><p>Cheiro-verde, chimichurri, sal e pimenta-do-reino a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Cozinhe os ovos em fogo médio e quando começar a ferver, conte 6 minutos</p><p>Corte os ovos descascados ao meio e retire as gemas com uma colher</p><p>pequena</p><p>Pique bem as claras cozidas e misture todos os ingredientes formando um</p><p>patê.</p><p>voltar ao índ ice 24# m i s s ã o e n t r a n a c a l ç a</p><p>Imagem meramente ilustrativa</p><p>Bacon crocante do Seca</p><p>Ingredientes:</p><p>500 g de peito de frang</p><p>Fumaça líquida a gost</p><p>Páprica defumada e sal a gosto</p><p>Modo de preparo:</p><p>Tempere o peito de frango e deixe 30 minutos marinando nos temperos</p><p>Em seguida, fatie em cubos bem pequenos, bem pequenos mesmo</p><p>Coloque em uma frigideira para desidratar até que não tenha nenhum líquido</p><p>Jogue bastante fumaça líquida em seguida leve à air fryer até que o frango</p><p>fique bem dourado parecendo bacon.</p><p>Atenção!</p><p>As imagens das receitas deste cardápio são</p><p>meramente ilustrativas.</p><p>Aviso legal de redistribuição: Você não pode copiar</p><p>redistribuir ou explorar comercialmente qualquer parte</p><p>deste documento sem a permissão expressa do autor.</p><p>Autoria Cardi Nigro Ltda</p><p>Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS • Missão12DIAS</p>