aula óleos essenciais 2024 1

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<p>Óleos</p><p>Essenciais</p><p>Prof.ª: Raquel de Medeiros</p><p>Definição</p><p>Os óleos essenciais são substâncias lipofílicas e</p><p>voláteis encontrados em glândulas secretoras de</p><p>diversas plantas medicinais. Sua volatilidade se</p><p>deve ao seu baixo peso molecular, o que permite</p><p>que, ao entrarem em contato com o ambiente, se</p><p>transformem em vapor e se dispersem no ar.</p><p>Sinonímia</p><p>• Óleos voláteis</p><p>• Óleos etéreos</p><p>• Essências</p><p>Substâncias voláteis</p><p>Dinâmica de volatização</p><p>História</p><p>➢ Oriente Médio, Egito, Grécia e Roma</p><p>➢ Propriedades terapêuticas: Tratar dores,</p><p>feridas e doenças de pele. M.assagens e banhos</p><p>terapêuticos para promover o relaxamento;</p><p>➢ Religiosas: unção de sacerdotes, reis e objetos</p><p>sagrados. Incenso durante cerimônias.</p><p>➢ Cosméticas: perfumes, cremes e loções</p><p>➢ Culinárias: sabor e aroma aos alimentos e</p><p>bebidas;</p><p>➢ Os óleos essenciais e unguentos também eram</p><p>empregados na preservação dos corpos dos</p><p>mortos, no processo de mumificação e retardar</p><p>a decomposição</p><p>História</p><p>“Então Maria (de Betânia), tomando uma libra de</p><p>pomada de nardo puro, de grande preço, ungiu os pés</p><p>de Jesus, e os enxugou com os seus cabelos; e</p><p>encheu-se a casa do cheiro do bálsamo.” João 12:3 .</p><p>História</p><p>Matéria: A Origem da Essência</p><p>Empédocles (495 - 434 a.C.) A matéria seria formada</p><p>por 4 elementos: Fogo, Ar. Água e Terra.</p><p>História</p><p>Matéria: A Origem da Essência</p><p>•Aristóteles (384 - 322 a.C.)</p><p>Para distinguir a matéria viva</p><p>da não viva Aristóteles cria o</p><p>conceito do quinto elemento</p><p>ou quinta essência que ele</p><p>mesmo chamava de espírito,</p><p>alma.</p><p>História</p><p>•Aristotelismo</p><p>Acreditava-se que ao aquecer</p><p>material vegetal era possível retirar o</p><p>espírito da planta ou seja sua quinta-</p><p>essência.</p><p>O produto obtido recebia o nome de</p><p>Óleo Essencial.</p><p>https://pt.slideshare.net/slideshow/oleosessenciaispdf/256453738#8</p><p>História</p><p>• Avicena (980 - 1037 a.C.) Físico,</p><p>filósofo, médico, matemático e</p><p>escritor.</p><p>•Avicena foi um dos maiores</p><p>expoentes da cultura antiga.</p><p>•Devemos a ele grande parte do</p><p>que conhecemos sobre a</p><p>Filosofia grega, em especial, das</p><p>obras de Platão e Aristóteles.</p><p>•Credita-se a Avicena a</p><p>invenção da moderna destilação.</p><p>História</p><p>Diz-se que a rainha Cleópatra utilizou óleo essencial</p><p>de rosas para cegar Marco Antônio com a sua beleza.</p><p>História</p><p>Durante muitos séculos o conhecimento dos poderes</p><p>curativos das plantas foi-se perdendo, porém, a sua</p><p>crença manteve-se dentro dos mosteiros, entre os</p><p>monges que preparavam soluções antibacterianas,</p><p>entre outras, tendo em vista combater as pragas que</p><p>na altura vitimavam muita gente. Durante o século</p><p>XIV, deflagrou um surto de peste negra por toda a</p><p>Europa, pelo que nas ruas e igrejas eram queimadas</p><p>ervas aromáticas para desinfectar o ar e disfarçar o</p><p>terrível cheiro dos cadáveres que jaziam por toda a</p><p>parte.</p><p>● Os óleos essenciais são os aromas liberados pelas plantas e</p><p>eles têm a importante função na natureza de atrair os</p><p>insetos, para polinizar as flores;</p><p>● proteção contra herbívoros;</p><p>● defesa contra patógenos;</p><p>● proteção contra perda de água/aumento de</p><p>temperatura;</p><p>● proteção contra o estresse oxidativo;</p><p>● sinalização entre órgãos vegetais distintos;</p><p>● comunicação entre indivíduos da mesma espécie;</p><p>● efeito alelopático.</p><p>Funções biológicas/ecológicas</p><p>● “processo que envolve metabólitos secundários produzidos por</p><p>plantas, algas, bactérias e fungos que influenciam o crescimento e</p><p>desenvolvimento de sistemas biológicos.”</p><p>● “capacidade das plantas, superiores ou inferiores, produzirem</p><p>substâncias químicas que, liberadas no ambiente de outras,</p><p>influenciam de forma favorável ou desfavorável o seu</p><p>desenvolvimento”.</p><p>● Ex.: O eucalipto é um dos principais inibidores de crescimento de</p><p>hortaliças como a mostarda, a couve, a rúcula, a alface, o tomate, o</p><p>rabanete, entre outras.</p><p>Alelopatia</p><p>Localização</p><p>Células secretoras</p><p>Tricomas secretores</p><p>Localização</p><p>Bolsas secretorasCanais secretores</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ destilação por arraste de vapor</p><p>➢ hidrodestilação</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ destilação por arraste de vapor</p><p>➢ hidrodestilação</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ Solventes orgânicos:</p><p>Aparelho de Soxhlet Decantação</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ Clevenger:</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ Extração a frio: enfleurage</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ Prensagem a frio ou espremedura</p><p>• o óleo é separado da emulsão</p><p>formada com a água por meio de</p><p>decantação, centrifugação ou</p><p>destilação fracionada.</p><p>• os óleos obtidos por prensagem não</p><p>são constituídos apenas de substâncias</p><p>voláteis, necessitando utilizar um</p><p>processo de purificação posterior.</p><p>Métodos de obtenção</p><p>➢ extração por CO2 supercrítico</p><p>• consiste em uma forma de extração</p><p>onde o solvente líquido usual é</p><p>substituído por um fluido supercrítico,</p><p>ou seja, uma substância em condições</p><p>de temperatura e pressão acima do</p><p>ponto crítico.</p><p>• CO2 retorna ao estado gasoso</p><p>Usos</p><p>Além dos usos terapêuticos (por via</p><p>oral, dérmica, inalações, gargarejos,</p><p>bochechos), são usados como</p><p>flavorizantes (ex. óleo de limão), na</p><p>perfumaria (ex. óleo de rosas), como</p><p>agentes iniciadores na síntese de</p><p>outros compostos (ex. óleo de</p><p>terebintina) ou na aromaterapia</p><p>(vários).</p><p>Aromaterapia</p><p>A aromaterapia é uma terapia</p><p>complementar que utiliza o aroma e as</p><p>partículas liberadas pelos óleos</p><p>essenciais para estimular diferentes</p><p>partes do cérebro, para auxiliar no</p><p>tratamento de ansiedade, depressão,</p><p>insônia, asma ou resfriado, por exemplo.</p><p>Condições que influenciam</p><p>Testes de identificação</p><p>Cada planta possui um aroma único, resultante da</p><p>presença de diversas substâncias voláteis em diferentes</p><p>concentrações. Quando as plantas são picadas, suas</p><p>glândulas se rompem e o óleo se dispersa rapidamente no</p><p>ar em forma de vapor. Por isso, chás caseiros feitos com</p><p>essas e outras plantas medicinais aromáticas não devem</p><p>ser fervidos, pois isso faz com que os princípios ativos se</p><p>percam. Esses remédios devem ser preparados por infusão.</p><p>Análise sensorial das plantas</p><p>Testes de identificação</p><p>Ao gotejar a água filtrada aos tubos de ensaio</p><p>com óleo essencial, o anel formado na parte</p><p>superior do tubo não se mistura com o restante</p><p>da solução. Isso mostra que o óleo essencial foi</p><p>extraído das plantas e se separou da água.</p><p>Verificação da presença de óleos essenciais</p><p>Testes de identificação</p><p>Em papel produzem manchas translúcidas de aspecto gorduroso</p><p>que desaparecem rapidamente por exposição ao ar (diferenciação</p><p>entre óleo fixo e óleo volátil).</p><p>Verificação da presença de óleos essenciais</p><p>Controle de qualidade</p><p>métodos físicos (solubilidade em álcoois,</p><p>densidade relativa, desvio polarimétrico, índice</p><p>de refração, ponto de congelamento);</p><p>métodos químicos (índice de acidez, de ésteres</p><p>etc.);</p><p>métodos cromatográficos.</p><p>Propriedades farmacológicas</p><p>● ação antisséptica: timol, citral, geraniol, linalol</p><p>● ação rubefaciente: terebintina</p><p>● ação secretolítica: eucalipto, anis-estrelado</p><p>● ação diurética: zimbro</p><p>● espasmolítica e carminativa: camomila, funcho, erva-</p><p>doce, menta, macela</p><p>● ação neurosedante: melissa, capim-limão, lavanda</p><p>● ação estimulante do SNC: cânfora</p><p>● ação antiinflamatória: camomila</p><p>● ação anestésica local: cravo-da-índia</p><p>Toxicidade</p><p>➢ reações cutâneas:</p><p>• irritação: mostarda</p><p>• sensibilização: canela, funcho, alho, terebintina</p><p>• fototoxicidade: frutos cítricos</p><p>➢ reações no SNC:</p><p>• efeitos convulsivantes: losna, sálvia, funcho,</p><p>manjericão crises epileptiformes ou tetaniformes</p><p>(convulsão), distúrbios sensoriais e psíquicos</p><p>• efeitos psicotrópicos: noz-moscada</p><p>Composição</p><p>derivados de terpenóides</p><p>derivados de</p><p>fenilpropanóides</p><p>Terpenos</p><p>Classificação</p><p>➢ Acíclicos: ➢ Monocíclicos:</p><p>➢ Bicíclicos:</p><p>monoterpenos</p><p>sesquiterpenos</p><p>diterpenos</p><p>Até a</p><p>próxima</p><p>aula!</p><p>Slide 1: Óleos Essenciais</p><p>Slide 2: Definição</p><p>Slide 3: Sinonímia</p><p>Slide 4: Substâncias voláteis</p><p>Slide 5: Dinâmica de volatização</p><p>Slide 6: História</p><p>Slide 7: História</p><p>Slide 8: História Matéria: A Origem da Essência</p><p>Slide 9: História Matéria:</p><p>A Origem da Essência</p><p>Slide 10: História</p><p>Slide 11: História</p><p>Slide 12: História</p><p>Slide 13: História</p><p>Slide 14: Funções biológicas/ecológicas</p><p>Slide 15: Alelopatia</p><p>Slide 16: Localização</p><p>Slide 17: Localização</p><p>Slide 18: Métodos de obtenção</p><p>Slide 19: Métodos de obtenção</p><p>Slide 20: Métodos de obtenção</p><p>Slide 21: Métodos de obtenção</p><p>Slide 22: Métodos de obtenção</p><p>Slide 23: Métodos de obtenção</p><p>Slide 24: Métodos de obtenção</p><p>Slide 25: Usos</p><p>Slide 26: Aromaterapia</p><p>Slide 27</p><p>Slide 28: Condições que influenciam</p><p>Slide 29: Testes de identificação</p><p>Slide 30: Testes de identificação</p><p>Slide 31: Testes de identificação</p><p>Slide 32: Controle de qualidade</p><p>Slide 33: Propriedades farmacológicas</p><p>Slide 34: Toxicidade</p><p>Slide 35: Composição</p><p>Slide 36: Terpenos</p><p>Slide 37: Classificação</p><p>Slide 38</p><p>Slide 39</p><p>Slide 40</p><p>Slide 41</p><p>Slide 42</p><p>Slide 43</p><p>Slide 44</p><p>Slide 45: Até a próxima aula!</p>