Atividade 01

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<p>SENAC EAD</p><p>MARILSA FREITAS SILVA PILOTO</p><p>FATORES DE RISCO ERGONÔMICO E DE ACIDENTE</p><p>Artur Nogueira - SP</p><p>2024</p><p>Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.</p><p>Dicas de preenchimento:</p><p>1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.</p><p>2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.</p><p>Reconhecimento de riscos em cozinha industrial</p><p>N.º</p><p>Atividade executada pelo trabalhador</p><p>Fator de Risco</p><p>Classificação</p><p>(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)</p><p>Legislação aplicável (NRs) e justificativa</p><p>EXEMPLO</p><p>Preparação de alimentos</p><p>Ruído intermitente</p><p>Físico</p><p>NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.</p><p>1</p><p>Controle de Estoque em Câmara fria.</p><p>Exposição a baixas temperaturas</p><p>Físico</p><p>NR-15: O anexo 9 dessa norma determina como insalubridade a exposição de trabalhadores ao frio sem uso adequado de EPI’s.</p><p>2</p><p>Corte de Carne</p><p>Contato da Lâmina com a pele</p><p>Acidente</p><p>NR-1: essa norma visa estabelecer as diretrizes e os requisitos para o gerenciamento de riscos ocupacionais e as medidas de prevenção em Segurança e Saúde no Trabalho - SST.</p><p>NR-6: Anexo 01, item F.1 (b), fala sobre o uso de luvas para proteção das mãos contra agentes cortantes e perfurantes.</p><p>3</p><p>Corte de Alimentos</p><p>Movimentos Repetitivos</p><p>Ergonômico</p><p>NR-17: Essa norma voltada para a ergonomia física estuda a postura do trabalhador, bem como manuseio de materiais, repetição de movimentos, entre outros. No item 17.4.3 (d) informa sobre a repetição de movimentos dos membros superiores ou inferiores que possam comprometer a segurança e a saúde do trabalhador.</p><p>4</p><p>Lavar louças</p><p>Exposição aos Agentes Químicos</p><p>Químico</p><p>NR-6: Anexo 01, item F.1 (f) prevê uso de luvas para proteção das mãos contra agentes químicos, enquanto (h) informa sobre o uso de luvas para proteção contra umidade proveniente de operações com uso de água.</p><p>NR-15: estabelece as atividades que devem ser consideradas insalubres. A exposição a agentes químicos por via dérmica pode provocar a absorção dos mesos, sendo indicado o uso de luvas para realização do trabalho.</p><p>5</p><p>Lavar louças</p><p>Exposição à Umidade</p><p>Físico</p><p>NR-1: essa norma visa estabelecer as diretrizes e os requisitos para o gerenciamento de riscos ocupacionais e as medidas de prevenção em Segurança e Saúde no Trabalho - SST.</p><p>NR-6: Anexo 01, item F.1 (f) prevê uso de luvas para proteção das mãos contra agentes químicos, enquanto (h) informa sobre o uso de luvas para proteção contra umidade proveniente de operações com uso de água.</p><p>6</p><p>Fritar Alimentos</p><p>Contato da pele com superfície em alta temperatura</p><p>Acidente</p><p>NR-01: A empresa precisa colocar em prática as diretrizes do item 1.5.5-Controle de Riscos; visando a identificação de perigos e a prevenção dos mesmos.</p><p>7</p><p>Varrer Chão</p><p>Postura inadequada</p><p>Ergonômico</p><p>NR-17 ERGONOMIA: No item 17.3.1 informa que “a organização deve realizar a avaliação ergonômica preliminar das situações de trabalho que, em decorrência da natureza e conteúdo das atividades requeridas, demandam adaptação às características psicofisiológicas dos trabalhadores, a fim de subsidiar a implementação das medidas de prevenção e adequações necessárias previstas nesta NR”.</p>