Estrutura e Função das Proteínas

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<p>Proteínas Monômeros São polímeros de aminoácidos unidos por ligação Aminoácidos substâncias grandes formadas pela união de aminoácidos Compostos que possuem um grupamento carboxilico H R Existem mais de 300 mas somente 20 (COOH) e um grupamento amina (NH2) N deles proteinas Classificado em 2 grandes ligados a mesmo carbono H H grupo: Essenciais Essenciais Ligação Peptidica São aqueles que aqueles que nosso São ligações entre um e outro não produzimos no corpo participa/produz do Quando O aminoácido Fizer a ligação corpo, processo de em essenciais na dieta eles perdem a molecula de quantidades que não chamando assim de sintese por precisamos necessariamente que pode diferenciar a identidade da ingerir na alimentação Junção de 2 Dipeptideos 3 aa: tripeptideos proteína alguns oligoaminoáciodos Funções das Tipo: proteinas Estrutura Moleculas de transporte 2 1 Classificação das Armazenamento de proteinas 3 Função protetora; Pela composição Função estrutural; somente na cadeira Função aa + outra que a da proteina? Pela estrutura a sua forma resistência e/ou elasticidade que pode mexer em sua estrutural é: temperatura e ph pode enoveladas e compactadas levar a quebra das pontes de de maneira especial, que permite no qual chamamos de seu papel biológico sequência de aminoácidos Secundária: ocorre a ligação entre elementos RENATURAÇÃO repetidos da cadeia, as mesmas enrolam-se em processo de desnaturação pode geral, formando uma hélice (alfa-hélice ser reversivel ou irreversível pregueada) Terciária: a hélice ficando com forma enovelada há a associação de duas mais cadeias para formar uma proteina</p>