Trabalho Óleo de linhaça

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<p>FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU</p><p>NUTRIÇÃO</p><p>HANNAH LAVÍNIA GONÇALVES NUNES</p><p>MARIANA LOPES CHIANCA</p><p>KAYLANE DIAS DANTAS</p><p>RESUMO SOBRE ÓLEO DE LINHAÇA</p><p>GARANHUNS – PE</p><p>02/09/2024</p><p>Resumo sobre Óleo de linhaça e suas propriedades:</p><p>É importante citar inicialmente que existem dois tipos de linhaça: A marrom e a dourada. Ambas ricas em ácidos Graxos, ômega 3, fibras e antioxidantes, e sua diferença está na tonalidade e em que região é mais presente, já que a marrom é mais comum na América do Norte e a dourada na Região Mediterrânea.</p><p>Como é extraído</p><p>O processo de obtenção do óleo de linhaça começa com a colheita das sementes maduras da planta de linho. Depois da colheita, as sementes passam por um processo de prensagem a frio ou extração a quente para extrair o óleo.</p><p>No frio, as sementes são prensadas lentamente para liberar o óleo, que é então filtrado para remover impurezas e resíduos. O óleo de linhaça obtido é então embalado e disponibilizado para consumo. Podendo ser encontrado na forma líquida ou encapsulada</p><p>Já a quente, as sementes são submetidas a alta temperatura para liberar o óleo. Esse processo pode resultar em uma quantidade maior de óleo extraído, mas há o risco de degradação de alguns compostos sensíveis ao calor, diminuindo um pouco a qualidade do produto final.</p><p>Usos e contraindicações</p><p>Pode ser usado na forma líquida ou em cápsula, mas não deve ser usado para o preparo de refeições quentes. Isso porque o aquecimento desse óleo causa a perda dos ácidos graxos essenciais, reduzindo os seus benefícios.</p><p>Quando consumido em grandes quantidades, o óleo de linhaça pode causar gases, cólica e diarreia. Mulheres grávidas ou que estejam amamentando só devem usar o óleo de linhaça com a recomendação do médico.</p><p>Benefícios</p><p>O óleo de linhaça oferece uma série de benefícios à saúde devido à sua composição rica em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e fibras. Aqui estão alguns dos principais benefícios:</p><p>1. Saúde cardiovascular: O óleo de linhaça é uma excelente fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ômega-3 que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, melhorar os níveis de colesterol e reduzir a pressão arterial.</p><p>2. Saúde digestiva: Rico em fibras, o óleo de linhaça pode ajudar a melhorar a digestão, prevenir a constipação e promover um intestino saudável.</p><p>3. Ação anti-inflamatória: Os ômega-3 presentes no óleo de linhaça têm propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir inflamações no corpo, sendo benéficos para pessoas com artrite ou outras condições inflamatórias.</p><p>4. Controle do açúcar no sangue: O óleo de linhaça pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.</p><p>5. Saúde da pele e cabelo: Os ácidos graxos essenciais no óleo de linhaça ajudam a manter a pele hidratada e saudável, além de fortalecer o cabelo, prevenindo a quebra e promovendo o crescimento.</p><p>6. Equilíbrio hormonal: O óleo de linhaça contém lignanas, compostos que podem ajudar a equilibrar os hormônios, especialmente em mulheres, aliviando sintomas da menopausa e da síndrome pré-menstrual (TPM).</p><p>7. Suporte ao sistema imunológico: As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do óleo de linhaça podem fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.</p>