Bromatologia AOL2 questão única

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<p>20:09 qui., 10 de out. is 63% famil mass D The UPE Meu A Ult + C lackboard.com 64 X Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário Pergunta 8 0/0,1 Os minerais são elementos químicos importantes para a saúde humana e estão envolvidos em diversos mecanismos de regulação. A respeito dos métodos que determinam o teor de minerais, assinale a alternativa Ocultar opções de resposta A determinação dos minerais individualmente pode ser feita a partir do ensaio A de cinzas secas. B A análise de cinzas úmidas é um bom método para quantificação de jodo. Resposta correta A titulometria é método de rotina utilizado na quantificação dos minerais. Incorreta: A análise de cinzas secas é o melhor método para quantificação de minerais em pequena quantidade. A análise de cinzas úmidas utiliza como reagente principal a solução de E hidróxido de sódio. Pergunta 9 0,1/0,1 A análise de cinzas ou resíduo mineral fixo, permite a quantificação dos minerais. Você é responsável pelo setor de análises bromatológicas há 5 anos e sua nova funcionária, A. B, a nova técnica realiza a análise de resíduo mineral fixo de uma amostra de leite de coco em pó em triplicata), mas não sabe como calcular o valor obtido. A tabela abaixo apresenta os resultados da análise. Assim, você conclui os cálculos e</p>