E-book jornada anticâncer - Evilaine Araújo Nutricionista (1)

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ANTICÂNCER
Como diminuir em 90% as
chances de ter um câncer 
E-BOOK 
Jornada 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ÁREA DE ATUAÇÃO: 
EMAGRECIMENTO | DESINFLAMAÇÃO | DOENÇAS METABÓLICAS
CIRURGIAS | NEURONUTRIÇÃO | VEGETARIANISMO 
-NUTRICIONISTA FORMADA PELA UFPE;
-RESIDÊNCIA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA -HUOC/UPE;
-MESTRE EM CIRURGIA PELA UFPE;
-PÓS-GRADUAÇÃO EM FITOTERAPIA;
-PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO VEGETARIANA E
VEGANA;
SOBRE A NUTRI
CURRÍCULO
-Online para todo o Brasil e outros países 
-Presencial em Recife na CLINNE 
ATENDIMENTOS
IN
TRO
DU
ÇÃO
O câncer é uma das principais causas de
morte no mundo moderno, mas muitos
fatores de risco são modificáveis
através de escolhas de estilo de vida e
alimentação. A prevenção é a chave para
reduzir o risco de desenvolver câncer, e
adotar uma abordagem holística pode
fazer uma grande diferença. Este eBook
explora como a alimentação, o estilo de
vida e o ambiente podem influenciar o
risco de câncer e fornece orientações
práticas para promover a saúde e o bem-
estar. Ao entender e aplicar essas
estratégias, você pode melhorar sua
qualidade de vida e reduzir a
probabilidade de enfrentar essa doença.
CÂNCER
O Q U E É ?
C Â N C E R É U M T E R M O Q U E A B R A N G E M A I S D E 1 0 0
D I F E R E N T E S T I P O S D E D O E N Ç A S M A L I G N A S Q U E T Ê M
E M C O M U M O C R E S C I M E N T O D E S O R D E N A D O D E
C É L U L A S , Q U E P O D E M I N V A D I R T E C I D O S
A D J A C E N T E S O U Ó R G Ã O S A D I S T Â N C I A .
D I V I D I N D O - S E R A P I D A M E N T E , E S T A S C É L U L A S
T E N D E M A S E R M U I T O A G R E S S I V A S E
I N C O N T R O L Á V E I S , D E T E R M I N A N D O A F O R M A Ç Ã O D E
T U M O R E S , Q U E P O D E M E S P A L H A R - S E P A R A O U T R A S
R E G I Õ E S D O C O R P O .
O S D I F E R E N T E S T I P O S D E C Â N C E R C O R R E S P O N D E M
A O S V Á R I O S T I P O S D E C É L U L A S D O C O R P O . Q U A N D O
C O M E Ç A M E M T E C I D O S E P I T E L I A I S , C O M O P E L E O U
M U C O S A S , S Ã O D E N O M I N A D O S C A R C I N O M A S . S E O
P O N T O D E P A R T I D A S Ã O O S T E C I D O S C O N J U N T I V O S ,
C O M O O S S O , M Ú S C U L O O U C A R T I L A G E M , S Ã O
C H A M A D O S S A R C O M A S .
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
(Instituto Nacional de Câncer - INCA)
CÂNCER
O Q U E É ?
O C Â N C E R É O P R I N C I P A L P R O B L E M A D E S A Ú D E
P Ú B L I C A N O M U N D O E J Á E S T Á E N T R E A S Q U A T R O
P R I N C I P A I S C A U S A S D E M O R T E P R E M A T U R A ( A N T E S
D O S 7 0 A N O S D E I D A D E ) N A M A I O R I A D O S P A Í S E S .
 
A I N C I D Ê N C I A E A M O R T A L I D A D E P O R C Â N C E R V Ê M
A U M E N T A N D O N O M U N D O , E M P A R T E P E L O
E N V E L H E C I M E N T O , P E L O C R E S C I M E N T O
P O P U L A C I O N A L , C O M O T A M B É M P E L A M U D A N Ç A N A
D I S T R I B U I Ç Ã O E N A P R E V A L Ê N C I A D O S F A T O R E S D E
R I S C O D E C Â N C E R , E S P E C I A L M E N T E A O S
A S S O C I A D O S A O D E S E N V O L V I M E N T O
S O C I O E C O N Ô M I C O . 
V E R I F I C A - S E U M A T R A N S I Ç Ã O D O S P R I N C I P A I S
T I P O S D E C Â N C E R O B S E R V A D O S N O S P A Í S E S E M
D E S E N V O L V I M E N T O , C O M U M D E C L Í N I O D O S T I P O S
D E C Â N C E R A S S O C I A D O S A I N F E C Ç Õ E S E O
A U M E N T O D A Q U E L E S A S S O C I A D O S À M E L H O R I A D A S
C O N D I Ç Õ E S S O C I O E C O N Ô M I C A S C O M A
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A S S O C I A D O S À U R B A N I Z A Ç Ã O ( S E D E N T A R I S M O ,
A L I M E N T A Ç Ã O I N A D E Q U A D A , E N T R E O U T R O S ) .
 (BRAY et al., 2018).
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CÂNCER
O Q U E É ?
O C Â N C E R N Ã O T E M U M A C A U S A Ú N I C A . H Á
D I V E R S A S C A U S A S E X T E R N A S ( P R E S E N T E S N O M E I O
A M B I E N T E ) E I N T E R N A S ( C O M O H O R M Ô N I O S ,
C O N D I Ç Õ E S I M U N O L Ó G I C A S E M U T A Ç Õ E S
G E N É T I C A S ) . O S F A T O R E S P O D E M I N T E R A G I R D E
D I V E R S A S F O R M A S , D A N D O I N Í C I O A O S U R G I M E N T O
D O C Â N C E R .
E N T R E 8 0 % E 9 0 % D O S C A S O S D E C Â N C E R E S T Ã O
A S S O C I A D O S A C A U S A S E X T E R N A S . A S M U D A N Ç A S
P R O V O C A D A S N O M E I O A M B I E N T E P E L O P R Ó P R I O
H O M E M , O S H Á B I T O S E O C O M P O R T A M E N T O P O D E M
A U M E N T A R O R I S C O D E D I F E R E N T E S T I P O S D E
C Â N C E R .
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CÂNCER
F R Ê Q U E N C I A E N T R E
H O M E N S E M U L H E R E S
O S T I P O S D E C Â N C E R M A I S F R E Q U E N T E S N O S
H O M E N S F O R A M :
N A S M U L H E R E S , A S M A I O R E S I N C I D Ê N C I A S
F O R A M :
 (BRAY et al., 2018).
câncer de pulmão (14,5%);
próstata (13,5%);
cólon e reto (10,9%);
estômago (7,2%);
fígado (6,3%).
câncer de mama (24,2%);
cólon e reto (9,5%);
pulmão (8,4%);
colo do útero (6,6%).
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Salsicha, linguiça, bacon, presunto e peito de peru
defumado aumentam o risco de câncer do intestino
em humanos, afirma OMS.
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
CARNES PROCESSADAS
A pesquisa reuniu 800 estudos científicos de dez países.
Segundo o relatório, consumir 50gr de embutidos
diariamente aumenta em 18% o risco de câncer colorretal.
Parece muito, mas não é, 50gr correspondem a cerca de
quatro fatias de presunto ou mortadela ou a uma salsicha
por dia.
Esse tipo de câncer é hoje o segundo mais diagnosticado
em mulheres e o terceiro em homens, e está matando 694
mil pessoas por ano (segundo dados de 2012 da OMS, os
mais recentes).
Esses produtos passam pelo mesmo processo nas
indústrias que os feitos a partir da carne vermelha. São
adicionadas substâncias para realçar o sabor e dar mais
tempo nas prateleiras. Os aditivos químicos: metabissulfito
sódico, glutamato monossódico, nitrito de sódio, benzoato
de sódio e cloreto de sódio (sal), entre outros.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CARNES VERMELHAS
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
O consumo excessivo de carnes vermelhas, como carne
bovina, suína e cordeiro, tem sido associado a um aumento
no risco de câncer colorretal. Estudos sugerem que o
processamento das carnes vermelhas, incluindo cozimento
em altas temperaturas, pode gerar compostos
carcinogênicos. 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS FRITOS E PROCESSADOS
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
Alimentos fritos, como batatas fritas e frango empanado,
podem conter acrilamida, uma substância química que se
forma quando os alimentos são cozidos a altas
temperaturas. A acrilamida tem sido classificada como
possivelmente cancerígena. Optar por métodos de
cozimento como assar, cozinhar a vapor ou grelhar pode
ajudar a reduzir a formação desse composto.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
AÇÚCAR 
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
O consumo excessivo de açúcares e refrigerantes
pode contribuir para a obesidade, que é um fator
de risco conhecido para vários tipos de câncer.
Bebidas açucaradas são frequentemente
associadas ao câncer de pâncreas, mama e
outros. Reduzir a ingestão de açúcar e optar por
bebidas não adoçadas ou água pode ser benéfico.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Corante Caramelo IV (no processo de elaboração do
Caramelo IV, a utilização de amoníaco e sulfitos acaba
gerando dois subprodutos: 2-metilimidazol e 4-
metilimidazol), compostos cancerígenos. 
(Refrigerante cola, guaraná, energéticos, e até cereais
matinais)
REFRIGERANTES
ALIMENTOS COM ALTOS TEORES DE SAL
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOSAlimentos com altos teores de sal, como
alimentos enlatados e snacks salgados, podem
aumentar o risco de câncer gástrico. O sal
pode irritar a mucosa gástrica e levar a
alterações celulares que podem favorecer o
desenvolvimento de câncer. Optar por
alimentos frescos e reduzir o uso de sal pode
ajudar na prevenção.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
O uso de adoçantes artificiais, Aspartame, ciclamato de
sódio e sucralose causam alterações bioquímicas no corpo
e já foi comprovado seus efeitos carcinogênicos em
diversos estudos internacionais, inclusive em alguns países
esses adoçantes são proibidos. 
Então, sempre leia o rótulo em produtos industrializados e
sempre escolha adoçantes naturais como xilitol, stevia,
eritritol como primeira escolha.
ADOÇANTES ARTIFICIAIS
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Esses alimentos sofrem vários processos industriais, e
entre os muitos aditivos químicos na composição, estão
esses tipos de gordura, que também são bastante
conhecidas como “gorduras trans”.
Essas gorduras são feitas a partir de um processo na
indústria chamado de hidrogenação, nele, o óleo vegetal é
bombardeado por outras moléculas, que junto com o
ambiente de alta pressão, muda a estrutura do óleo,
transformando-o de líquido para uma gordura sólida. Por
isso, também é chamada de “gordura vegetal hidrogenada”.
MARGARINA
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
um estudo norte-americano confirma que, ainda hoje, em
quase 40% dos alimentos enlatados encontra-se o bisfenol
A (BPA), uma substância com efeitos tóxicos e cancerígena
usada no revestimento de embalagens de produtos
alimentícios para melhorar sua conservação.
ENLATADOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Uma substância química chamada acrilamida que surge
nos alimentos ricos em amido quando preparados em
temperaturas acima de 120 graus Cº, como fritar, tostar e
assar pode causar a síntese dessa toxina cancerígena.
CHURRASCO
ALIMENTOS 
CANCERÍGENOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Ácido perfluorooctanóico é uma substância química
sintética aplicada no revestimento das embalagens de
pipocas de microondas.
PIPOCA DE MICROONDAS
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Diversos estudos têm demonstrado que o consumo regular
de alguns alimentos pode ajudar no combate contra
diversas doenças, principalmente como o câncer. Tais
alimentos possuem substâncias, como nutrientes e
fitoquímicos, que contém diversas ações antioxidante, anti-
inflamatória e anticâncer. 
Vale lembrar que, além da nossa alimentação, a prática de
atividade física e as nossas emoções também podem
impactar de forma negativa ou positiva. 
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Frutas de cor vermelha no geral são fontes de
antocianinas, substâncias que ajudam no combate ao
estresse e tem potencial anti-inflamatório. 
Ex: Morango, cereja, amora, jabuticaba, pitanga,
acerola, açaí. 
FAMILIA DAS “BERRIES”
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Contém compostos sulfurados, como alicina, que têm
propriedades antioxidantes e podem ajudar a proteger
as células contra danos. Estudos sugerem que o alho
pode reduzir o risco de vários tipos de câncer, incluindo
câncer de estômago e intestino.
ALHO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Como utilizar o alho na sua rotina:
1. Consumo Regular: Inclua alho cru ou levemente cozido em suas
refeições diárias. Estudos mostram que o alho cru pode ter mais
benefícios antioxidantes e anticâncer.
2. Preparação Adequada: Para maximizar seus benefícios, triture ou pique
o alho e deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de cozinhá-lo.
Isso ativa a alicina, um composto ativo que pode ajudar a prevenir o
câncer.
3. Uso em Pratos: Adicione alho a saladas, sopas, molhos e temperos. O
alho pode ser usado em uma variedade de pratos, proporcionando sabor
e benefícios à saúde.
4. Suplementos: Se você achar difícil consumir alho suficiente na dieta,
considere suplementos de alho, mas sempre consulte um profissional de
saúde antes de iniciar qualquer suplementação.
5. Combinação com Outros Alimentos: O alho pode ser combinado com
outros alimentos anticâncer, como vegetais crucíferos (brócolis, couve-
flor) e frutas ricas em antioxidantes, para uma dieta mais equilibrada.
6. Cuidados com o Excesso: Embora o alho seja benéfico, o consumo
excessivo pode causar desconforto gastrointestinal. Mantenha uma
quantidade moderada e equilibrada na dieta.
ALHO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Rica em flavonoides, especialmente quercetina, que
possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
A cebola pode ajudar a reduzir o risco de câncer,
incluindo câncer gástrico e colorretal.
CEBOLA 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Morangos, framboesas e mirtilos são ricos em
antioxidantes, como antocianinas e vitamina C, que
ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação,
ambos associados ao câncer.
FRUTAS VERMELHAS 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Contém flavonoides e outros compostos antioxidantes
que podem reduzir o estresse oxidativo e a inflamação.
O consumo moderado de cacau pode ter efeitos
protetores contra o câncer.
CACAU
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
 Rica em resveratrol, um polifenol com propriedades
antioxidantes e anti-inflamatórias. O resveratrol pode
ajudar a proteger as células contra danos e reduzir o
risco de câncer.
UVA ROXA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Muitas ervas e especiarias, como cúrcuma, gengibre e
pimenta caiena, têm propriedades antioxidantes e anti-
inflamatórias. A curcumina, presente na cúrcuma, é
especialmente conhecida por seus efeitos anticâncer.
ERVAS E ESPECIARIAS 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Contém fibras (Beta-glucana) e compostos
antioxidantes, como avenantramidas, que podem
ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra o
câncer, especialmente câncer colorretal.
AVEIA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Parte da família dos crucíferos, é rico em sulforafano,
um composto com propriedades antioxidantes e
anticâncer. O brócolis pode ajudar a desintoxicar o
organismo e proteger contra o câncer de mama,
pulmão e próstata.
BRÓCOLIS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Laranjas, limões e toranjas são ricas em vitamina C e
flavonoides, que ajudam a combater o estresse
oxidativo e a inflamação, reduzindo assim o risco de
câncer.
FRUTAS CÍTRICAS 
Evilaine Araújo
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ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Contém acetogeninas, compostos com propriedades
antioxidantes e anticâncer. Embora algumas pesquisas
sugiram seus efeitos positivos, mais estudos são
necessários para confirmar sua eficácia.
GRAVIOLA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
GRÃOS INTEGRAIS
Grãos integrais, como aveia, quinoa e arroz integral, são
fontes de fibra, que ajuda a manter a saúde digestiva e
pode reduzir o risco de câncer colorretal. Além disso,
grãos integrais contêm fitoquímicos e antioxidantes que
podem ter efeitos protetores.
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Feijões, lentilhas e grão-de-bico são ricos em fibras
e fitoquímicos que podem ter efeitos anticâncer. A
fibra dietética ajuda a manter a saúde digestiva e
pode reduzir o risco de câncer colorretal.
LEGUMINOSAS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALIMENTOS 
ANTICÂNCER
Nozes e sementes, como amêndoas e chia,
fornecem ácidos graxos saudáveis e antioxidantes
que podem ajudar a proteger o organismo contra o
câncer. A inclusão de uma variedade de nozes e
sementes na dieta pode ser benéfica para a saúde
geral.
NOZES E SEMENTES
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
A prática regular de exercícios físicos é
fundamental para a manutenção de um peso
saudável ea redução do risco de câncer.
Recomenda-se pelo menos 150 minutos de
atividade física moderada por semana ou 75
minutos de atividade intensa. O exercício ajuda a
melhorar a função imunológica e reduz a
inflamação, fatores importantes na prevenção do
câncer.
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
EXERCÍCIO REGULAR
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
Manter um peso saudável é crucial na
prevenção do câncer. A obesidade está
associada a um maior risco de vários tipos de
câncer, incluindo câncer de mama, colorretal e
pancreático. Adotar uma dieta equilibrada e
praticar exercícios regularmente são estratégias
eficazes para controlar o peso.
PESO SAUDÁVEL
A ingestão adequada de água é essencial para a
saúde geral e pode ajudar na eliminação de
toxinas. Beber cerca de 8 copos de água por dia
é uma recomendação comum, mas as
necessidades individuais podem variar. A
hidratação adequada também pode contribuir
para a saúde digestiva e a prevenção de
cânceres associados ao trato urinário.
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
HIDRATAÇÃO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Gerenciar o estresse e a saúde mental é
importante para a prevenção do câncer.
Técnicas de redução de estresse, como
meditação e técnicas de respiração, podem
melhorar o bem-estar geral e apoiar a saúde
física. A busca de apoio psicológico, pode ajudar
a lidar com o estresse e promover uma vida
equilibrada.
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
SAÚDE MENTAL
 ESTILO DE VIDA
SAUDÁVEL
ANTICÂNCER
Um sono adequado é fundamental para a
saúde geral e pode desempenhar um papel na
prevenção do câncer. Buscar de 7 a 9 horas de
sono por noite e manter uma rotina de sono
regular pode ajudar a manter a saúde e o
equilíbrio hormonal, ambos importantes para a
prevenção do câncer.
SONO ADEQUADO
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Optar por alimentos orgânicos pode reduzir a
exposição a pesticidas e fertilizantes químicos, que
podem ser prejudiciais à saúde. Alimentos
orgânicos são cultivados sem o uso de produtos
químicos sintéticos, oferecendo uma alternativa
mais segura para a saúde e a prevenção do câncer.
ESCOLHER ALIMENTOS ORGÂNICOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
EVITAR DESODORANTES 
COM ALUMÍNIO
Desodorantes que contêm alumínio têm sido
associados a preocupações sobre câncer de mama.
Optar por desodorantes sem alumínio e com
ingredientes naturais pode reduzir a exposição a
substâncias potencialmente nocivas.
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Usar panelas e utensílios de cozinha feitos de aço
inoxidável, vidro ou cerâmica pode ajudar a evitar a
exposição a metais pesados e produtos químicos
que podem migrar para os alimentos. Evitar
utensílios de alumínio e revestimentos
antiaderentes pode ser benéfico para a saúde.
PANELAS E UTENSÍLIOS DE COZINHA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
PRODUTOS DE LIMPEZA ECOLÓGICOS
Escolher produtos de limpeza ecológicos e
biodegradáveis pode reduzir a exposição a
produtos químicos agressivos e poluentes.
Produtos de limpeza naturais e sustentáveis são
menos prejudiciais para a saúde e o meio
ambiente.
MEIO AMBIENTE
ANTICÂNCER
Minimizar o uso de produtos químicos em
cosméticos e produtos de limpeza pode reduzir a
exposição a substâncias potencialmente
cancerígenas. Optar por produtos com ingredientes
naturais e manter um ambiente livre de produtos
químicos agressivos pode promover uma saúde
melhor.
REDUZIR O CONTATO COM
PRODUTOS QUÍMICOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
METAIS PESADOS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
METAIS PESADOS
Os metais a cada dia se fazem mais presentes em
nossas vidas, em aparelhos eletrodomésticos ou
eletroeletrônicos, inclusive pilhas, baterias e
produtos magnetizados. Mercúrio, chumbo,
cádmio, manganês e níquel são alguns dos metais
pesados presentes nesses aparelhos. O chumbo é
usado na soldagem de computadores, e o mercúrio
está no visor de celulares.
Os metais apenas são úteis em pequenas
quantidades para a gente, como o ferro, zinco,
magnésio, cobalto que constituem a hemoglobina.
Mas se a quantidade limite desses metais for
ultrapassada, eles se tornarão tóxicos ocasionando
problemas de saúde.
A exposição prolongada a metais pesados, como o
arsênico, podem levar ao desenvolvimento de
diversos tipos de câncer. O chumbo, sobretudo, é
um metal que interfere nos processos genéticos e
pode aumentar o risco de aparecimento de câncer.
COMO PODEM INTERFERIR
 NO SEU DIA A DIA 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
https://christianefujii.com.br/como-prevenir-o-cancer/
Pasta ou Gel dental 
Desodorante antitranspirante rol-on, spray ou em
creme;
Cosméticos (blush, sombra de olhos, batom, base, pó
compacto, rímel, delineador de olhos, lápis de olhos e
boca, hidratante para o corpo e rosto, entre outros…
Sabonetes líquidos e em barra
METAIS PESADOS
ONDE ENCONTRAMOS?
Medicamentos: em antiácidos, em cerca de 25 vacinas,
em certos produtos de dessensibilização (no caso de
alergia);
Utensílios de cozinha: panelas, frigideiras, formas de
bolo e pão, talheres, etc …
Embalagens de alimentos: latas de bebidas são
perigosas se o produto for ácido (suco de frutas,
refrigerantes…); papel de alumínio e embalagens
“tetrapack”
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
METAIS PESADOS
ONDE ENCONTRAMOS?
Água potável: produtos utilizados no tratamento da
água contêm alumínio e, às vezes, a água da torneira
também pode conter o metal. O ideal é ingerir água
mineral e utilizá-la até para cozinhar, fazer café, chá,
entre outras necessidades.
Utensílios de cozinha: panelas, frigideiras, formas de
bolo e pão, talheres, etc …
Embalagens de alimentos: latas de bebidas são
perigosas se o produto for ácido (suco de frutas,
refrigerantes…); papel de alumínio e embalagens
“tetrapack”
Aditivos alimentares: anticoagulantes, endurecedores,
fermentantes, emulsificantes, colorantes, acidulantes…
Esmaltes para unhas
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Pasta de dente
Colgate Tripla-ação e Sensodine (mais
comuns no mercado), de Aloe Vera, da
marca Forever Living, e de outras marcas
como: Weleda, Orgânico Natural, Cativa e
Boni; 
Desodorante
rol-on
caseiros ou das marcar orgânicas abaixo:
Biotherm, L’Occitane, entre outras já
existentes no mercado como: BioEssência,
Cativa Natureza, Herbia, Schraiber,
Phytoervas, Alva, Terra Flor, Oshadi, entre
outras
Cosméticos,
Sabonetes
líquidos e em
barra
 Optar por produtos orgânicos ou
receitados em farmácias de
manipulação; algumas linhas da marca
Panvel, Weleda, Natura Ekos também não
contém o metal. Quanto aos sabonetes,
em lojas de produtos naturais você pode
encontrar os que são feitos
artesanalmente, com ervas, óleos
essenciais, óleos vegetais naturais de
coco, babaçu, palma, macadâmia, entre
outros.
METAIS PESADOS
 PRODUTOS/ MARCAS 
QUE NÃO CONTÉM ALUMÍNIO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Esmaltes
Alguns da marca Risqué e Impala (desde
que não conste no rótulo). A marca
Henna Surya lançou há poucos anos uma
linha de esmaltes vegana, sem
parabenos, sem metais pesados e sem
testes em animais
Medicamentos
Preferir produtos antialérgicos naturais,
que fortaleçam e estimulem o sistema
imunológico como o Própolis (extrato de
própolis concentrado ou Própolis Verde –
provindo do Alecrim), a Apitoxina, o Pólen,
a Geléia Real e derivados;
Utensílios de
cozinha
Utilizar panelas de inox, ágata ou louça;
Panelas de cobre e ferro podem ser
utilizadas moderadamente, pois também
soltam o metal durante o cozimento;
utensílios de vidro ou vidro temperado, 
também são bem vindos;
METAIS PESADOS
 PRODUTOS/ MARCAS 
QUE NÃO CONTÉM ALUMÍNIO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Embalagens
de alimentos
Optar por sucos em garrafas de vidro,
embalagens recicláveis e orgânicas,
evitando alimentos e sucos também
enlatados.
Aditivos
alimentares
Procurar ler o rótulo das embalagens,preferindo aqueles que não contenham
esses aditivos, geralmente acrescentados
para conservar por mais tempo, dar mais
sabor, tornar o alimento mais palatável,
colorido e crocante artificialmente.
Costumam causar alergias e, a longo
prazo, podem ser cancerígenos. Hoje,
pela demanda e desejo dos
consumidores em ter uma vida mais
saudável, as indústrias estão se
adaptando e passando a usar, em alguns
produtos, conservantes e colorantes
naturais. 
Água potável
Procure ingerir água mineral ou filtrada a
partir de carvão vegetal, tanto para o
cozimento de alimentos ou preparo de
bebidas como chimarrão, café, chá,
sucos, vitaminas, utilizando a água de
torneira para outros fins que não sejam a
ingestão diária. Também é possível
instalar um filtro com carvão vegetal –
com refil carbon block – na torneira
METAIS PESADOS
 PRODUTOS/ MARCAS 
QUE NÃO CONTÉM ALUMÍNIO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Os pesquisadores alertam que metais de panelas mal
usadas contaminam a comida. E levam a problemas
como intoxicação, anemia, distúrbios gástricos e, no
longo prazo, com o uso continuado, expõe usuários a
substâncias cancerígeras. Até revestimentos de níquel
ou de material antiaderente têm riscos para saúde.
Utilizar panelas de inox, ágata ou louça; Panelas de
cobre e ferro podem ser utilizadas moderadamente,
pois também soltam o metal durante o cozimento. 
PANELAS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
PANELAS
RECOMENDADAS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
INOX
ÁGATA
LOUÇA
VIDRO
 CERÂMICA
SUCOS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 beterraba média, descascada e cortada
- 2 cenouras médias, descascadas
- 1 maçã (opcional, para adoçar)
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque a beterraba, a cenoura, a maçã e as folhas
de hortelã no liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
A beterraba é rica em betalaínas, a cenoura em beta-
caroteno, e a hortelã adiciona propriedades
antioxidantes e refrescantes.
SUCO DE BETERRABA E
CENOURA COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 folha de couve
- 1 maçã verde
- Suco de 1 limão
- 1/2 pepino
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 1 xícara de água ou água de coco
Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
A couve é rica em glucosinolatos, o pepino e a maçã
oferecem sabor e hidratação, e o gengibre adiciona
propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
SUCO VERDE COM GENGIBRE
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de morangos, lavados
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1/2 xícara de água ou água de coco
Modo de Preparo:
1. Coloque as framboesas, morangos, e sementes de
chia no liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Framboesas e morangos são ricos em antioxidantes. As
sementes de chia são ricas em ácidos graxos ômega-3,
que ajudam a reduzir a inflamação.
SUCO DE FRAMBOESA E MORANGO
COM SEMENTES DE CHIA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 xícara de uvas roxas (sem sementes)
- 1 maçã
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque as uvas, maçã, hortelã e água no
liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de limão e sirva imediatamente.
Motivo:
As uvas roxas são ricas em resveratrol, a maçã oferece
fibras e a hortelã adiciona um toque refrescante e
propriedades antioxidantes.
SUCO DE UVA ROXA E 
MAÇÃ COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- Suco de 2 laranjas
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 1 maçã (opcional, para adoçar)
Modo de Preparo:
1. Extraia o suco das cenouras usando um espremedor
ou liquidificador.
2. Misture o suco de cenoura com o suco de laranja e o
gengibre.
3. Adicione a maçã se desejar, e sirva imediatamente.
Motivo:
Cenouras são ricas em beta-caroteno, laranjas
fornecem vitamina C, e o gengibre adiciona
propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
SUCO DE CENOURA E
LARANJA COM GENGIBRE
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 fatia de abacaxi
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque o abacaxi, gengibre, hortelã e água no
liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de limão e sirva imediatamente.
Motivo:
O abacaxi contém bromelaína, o gengibre possui
propriedades anti-inflamatórias e a hortelã oferece um
frescor adicional com benefícios antioxidantes.
SUCO DE ABACAXI E 
GENGIBRE COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 xícara de polpa de graviola
- 1 maçã
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque a polpa de graviola, maçã e sementes de
linhaça no liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de limão e sirva imediatamente.
Motivo:
A graviola possui acetogeninas, a maçã fornece fibras e
a linhaça é rica em ácidos graxos ômega-3.
SUCO DE GRAVIOLA E MAÇÃ 
COM SEMENTE DE LINHAÇA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 beterraba pequena
- 2 cenouras médias
- 1 maçã
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Beterraba e cenoura são ricas em antioxidantes e a
hortelã adiciona propriedades refrescantes e
antioxidantes.
SUCO DE BETERRABA, CENOURA 
E MAÇÃ COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 2 xícaras de melancia (sem sementes)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque a melancia, sementes de abóbora e água no
liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de limão e sirva imediatamente.
Motivo:
Melancia é rica em licopeno, e as sementes de abóbora
fornecem zinco e antioxidantes.
SUCO DE MELANCIA E LIMÃO COM
SEMENTE DE ABÓBORA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 pera madura
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque a pera, espinafre e sementes de chia no
liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Espinafre é rico em antioxidantes e compostos
anticâncer, e as sementes de chia são ricas em ácidos
graxos ômega-3.
SUCO DE PERA E ESPINAFRE COM
SEMENTE DE CHIA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 rabanete
- 1 maçã
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque o rabanete, maçã e hortelã no liquidificador
com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
O rabanete ajuda na desintoxicação, a maçã fornece
fibras e hortelã adiciona um toque refrescante.
SUCO DE RABANETE E MAÇÃ 
COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- Suco de 2 laranjas
- 2 cenouras médias
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
Modo de Preparo:
1. Extraia o suco das cenouras usando um espremedor
ou liquidificador.
2. Misture com o suco de laranja e adicione o gengibre.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Cenouras e laranjas são ricas em antioxidantes, e o
gengibre adiciona propriedades anti-inflamatórias.
SUCO DE LARANJA E CENOURA
COM GENGIBRE
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 2 maçãs
- 1 pedaço pequeno de gengibrefresco
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque as maçãs, gengibre e sementes de linhaça no
liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o suco de limão e sirva imediatamente.
Motivo:
Maçãs fornecem quercetina, gengibre possui
propriedades antioxidantes e a linhaça oferece ácidos
graxos ômega-3.
SUCO DE MAÇÃ, GENGIBRE E LIMÃO
COM SEMENTE DE LINHAÇA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 1 pêssego
- 1/2 xícara de framboesas
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque o pêssego, framboesas e hortelã no
liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Pêssegos e framboesas são ricos em antioxidantes, e a
hortelã oferece propriedades refrescantes e
antioxidantes.
SUCO DE PÊSSEGO E FRAMBOESA
COM HORTELÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUCOS
ANTICÂNCER
Ingredientes:
- 2 kiwis
- 1 fatia de abacaxi
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Coloque o kiwi, abacaxi e sementes de abóbora no
liquidificador com a água.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sirva imediatamente.
Motivo:
Kiwi é rico em vitamina C e o abacaxi contém
bromelaína. As sementes de abóbora adicionam zinco e
antioxidantes.
SUCO DE KIWI E ABACAXI COM
SEMENTE DE ABÓBORA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁS
ANTICÂNCER
INFUSÃO OU DECOCÇÃO: COMO FAZER E
QUAL A DIFERENÇA?
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
A infusão é a bebida preparada com as partes mais
frágeis de outras plantas como a Camellia sinensis,
como é o caso da camomila, cidreira, dente-de-leão ou
cavalinha, por exemplo. Esta técnica preserva o óleo
essencial das plantas e normalmente é usada para
preparar "chás" a partir de folhas, flores e frutos
moídos.
Como fazer: colocar a água para ferver e, logo que
as primeiras bolhas estiverem sendo formadas,
desligar o fogo. Despejar a água fervente sobre as
plantas secas ou frescas, abafar e deixar repousar
por 5 a 10 minutos. Por fim, coar e beber.
INFUSÃO 
CHÁS
ANTICÂNCER
INFUSÃO OU DECOCÇÃO: COMO FAZER E
QUAL A DIFERENÇA?
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
A decocção é feita quando a planta é fervida juntamente
com a água, o que normalmente é preciso fazer com
partes da planta que são mais duras e resistentes, como
as raízes ou as cascas, por exemplo.
Como fazer: deve-se adicionar as partes duras da
planta numa panela com a água e deixar ferver
entre 10 a 15 minutos, até que a água fique mais
escura e aromática. Depois, deve-se desligar o fogo,
tampar a panela e deixar amornar.
DECOCÇÃO
CHÁS
ANTICÂNCER
5 unidades de casca de abacaxi;
1 unidade de casca de laranja;
1 colher (sopa) de carqueja;
1 colher (sopa) de gengibre;
1 litro de água.
A um litro de água adicione a casca de abacaxi e de
laranja e a colher de sopa de gengibre e depois leve
ao fogo para ferver durante 3 minutos. 
Após ferver, desligue o fogo e adicione a carqueja.
Por fim, tampe, deixe repousar por 5 minutos e coe
antes de beber.
CHÁ DE ABACAXI E CARQUEJA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
1L água;
½ unid de limão;
2 rodelas de gengibre;
Em uma panela, coloque as fatias de limão e o Gengibre
Moído. Leve ao fogo por 2 minutos ou até aquecer.
Adicione a água e ferva por 3 minutos. Sirva em
seguida.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE GENGIBRE E LIMÃO
CHÁS
ANTICÂNCER
3 colheres de orégano;
2 xícaras de água.
Primeiramente, coloque 2 xícaras de água para ferver. Assim que a
água estiver bem quente, coloque 3 colheres de orégano e deixe
por 5 minutos. 
Em seguida, passe por uma peneira para que não fique os farelos e
permaneça só o líquido. 
Por fim, sirva ainda quente.
CHÁ DE ORÉGANO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
1 maracujá;
2 paus de canela;
1L de água;
Açúcar ou adoçante a gosto.
Retire a polpa do maracujá e coloque em uma panela junto
com a canela e a água;
Leve ao fogo;
Depois que começar a ferver, deixe mais 10 minutos.
Desligue;
Passe por uma peneira bem fininha para tirar as sementes
do maracujá; 
Adoce e sirva.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE MARACUJÁ COM CANELA
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- Suco de meio limão (opcional)
Ferva a água.
Adicione a cúrcuma e o gengibre.
Reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
Coe o chá e adicione mel e limão, se desejar.
Motivo: A cúrcuma contém curcumina, que possui
propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O gengibre
ajuda a reduzir inflamação e estresse oxidativo.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE CÚRCUMA COM GENGIBRE
- 1 colher de chá de flores de camomila secas
- 1 xícara de água quente
Coloque as flores de camomila na água quente.
Deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Possui antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias
que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE CAMOMILA
- 1 xícara de framboesas (frescas ou congeladas)
- 1 punhado de folhas de hortelã fresca
- 2 xícaras de água
- Mel a gosto (opcional)
Ferva a água e adicione as framboesas e hortelã.
Deixe ferver por 5 minutos.
Coe e adicione mel, se desejar.
Motivo: Framboesas são ricas em antioxidantes, como ácido
elágico, e hortelã possui compostos antioxidantes e anti-
inflamatórios.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE FRAMBOESA E HORTELÃ
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 xícara de água quente
Coloque a salsinha na água quente.
Deixe em infusão por 5 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Contém antioxidantes como a vitamina C e
flavonoides.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE SALSINHA
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 2 xícaras de água
- Mel a gosto (opcional)
Ferva a água e adicione o açafrão.
Deixe ferver por 10 minutos.
Coe e adicione mel, se desejar.
Motivo: Contém curcumina, com propriedades antioxidantes e
anticâncer.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE AÇAFRÃO
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras de água
- Mel a gosto (opcional)
Ferva a água e adicione o gengibre.
Cozinhe por 5 minutos.
Coe e adicione o suco de limão e mel.
Motivo: Gengibre reduz inflamação e estresse oxidativo,
enquanto limão é rico em vitamina C.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE GENGIBRE E LIMÃO
- 1 colher de chá de raiz de alcaçuz seca
- 1 xícara de água quente
Coloque a raiz de alcaçuz na água quente.
Deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Contém glicirrizina e outros compostos antioxidantes.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE ALCAÇUZ
- 1 colher de chá de folhas secas de graviola
- 1 xícara de água quente
Coloque as folhas de graviola na água quente.
Deixe em infusão por 10 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Contém acetogeninas, com propriedades anticâncer.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE GRAVIOLA
- 1 maçã cortada em fatias
- 1 pau de canela
- 2 xícaras de água
Ferva a água e adicione as fatias de maçã e o pau de canela.
Cozinhe por 10 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Maçã contém quercetina, e a canela possui
propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE MAÇÃ E CANELA
- 3 vagens de cardamomo
- 2 xícaras de água
Ferva a água e adicione as vagens de cardamomo
ligeiramente esmagadas.
Deixe ferver por 5 minutos.
Coe e sirva.
Motivo: Contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios
que ajudam a proteger as células.
CHÁS
ANTICÂNCER
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CHÁ DE CARDAMOMO
SHOTS 
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújoSHOTS
SHOT MATINAL
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
1 limão;
1colher de sopa de cúrcuma.
SHOT ANTI-INFLAMATÓRIO
50 mL de água morna;
1 colher de sopa de cúrcuma;
1 colher de café de gengibre em pó.
SHOT PARA IMUNIDADE
1 limão;
30 gotas de própolis;
3 rodelas de gengibre ralada.
SHOT PARA DESINFLAMAR O INTESTINO
100 mal de Chá de gengibre;
1 colher de chá de spirulina.
SUPLEMENTAÇÃO PARA
FORTALECER A IMUNIDADE
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SUPLEMENTAÇÃO PARA
FORTALECER A IMUNIDADE
VITAMINA D;
ÔMEGA 3;
PRÓPOLIS;
COENZIMA Q10;
CÚRCUMA.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
OPÇÕES DE
REFEIÇÕES
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CAFÉ DA MANHÃ
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CAFÉ DA MANHÃ
Tapioca 
Tofu mexido
Mamão com farinha de linhaça 
OPÇÃO 1
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
OPÇÃO 2
OPÇÃO 3
OPÇÃO 4
Macaxeira 
Ovos cozidos 
Tangerina
Papa de aveia 
(Com leite de amêndoas ou castanha)
+ Banana madura (não precisa adoçar, a banana faz esse
papel)
+Canela a gosto
Panqueca de banana
(Feito com ovos, aveia e banana madura)
+Morangos ou uva passa
ALMOÇO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALMOÇO
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Salada crua com azeite e limão
Feijão branco
Arroz negro
Abobrinha refogada 
Soja a jardineira 
OPÇÃO 1
OPÇÃO 2
Salada crua com azeite e limão 
Feijão preto
Arroz integral 
Jerimum refogado
Almôndegas de ervilha 
OPÇÃO 3
Salada crua com azeite e limão
Feijão verde
Arroz branco com lentilha
Brócolis refogado
Hambúrguer de soja 
OPÇÃO 4
Salada crua com azeite e limão
Feijão macassa
Macarrão de arroz integral ou legumes (sem glúten)
Cenoura refogada 
Estrogonofe de grão de bico (com leite de coco caseiro)
JANTAR
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
JANTAR
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Sopa de feijão
+Tangerina
OPÇÃO 1
OPÇÃO 2
Vitamina de frutas 
(Fruta+ leite de amêndoas ou castanha + aveia + chia)
OPÇÃO 3
Crepioca 
(goma de tapioca + ovo)
+ Tofu mexido 
+ Uvas
OPÇÃO 4
Omelete com legumes 
Omelete recheada com legumes
+Salada de frutas 
RECEITAS
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
PANQUECA DE 
BANANA E AVEIA
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite vegetal (de amêndoa,
amendoim, aveia);
1/2 xícara (de chá) de banana nanica amassada (cerca
de 1 banana média);
1 e 1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos;
1 colher (de chá) de fermento químico em pó;
Melado, geleia, frutas frescas ou secas, granola,
manteiga de amendoim para acompanhar (opcional).
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque o leite vegetal a
banana amassada, a aveia em flocos e o fermento.
Bata bem, até obter uma mistura uniforme, e
desligue;
Espalhe um fio de óleo (eu usei o de coco) em uma
frigideira antiaderente em fogo baixo, coloque duas
ou três colheres de sopa de massa e deixe fritar.
Antes de virar a panqueca verifique se está bem
fritinha do outro lado, para não desmanchar, em
seguida vire de uma só vez;
Deixe terminar de fritar e repita o processo com o
restante da massa;
Sirva pura ou com o que preferir. Está pronto!
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CREMES DE LEGUMINOSAS
Ingredientes:
1 xícara de leguminosa (Feijão, ervilha, lentilha, grão de
bico);
Temperos: coentro, alho, manjericão, cebola, tomate;
Batata inglesa;
Cenoura.
Modo de preparo:
Deixe a leguminosa de molho por 24 horas (Trocar
a água a cada 12 horas) depois descartar a água do
demolho e cozinhar normalmente;
Cozinhe a leguminosa por 15 min. (Em panela de
pressão);
Bata a leguminosa no liquidificador com a água do
cozimento;
Leve esse primeiro caldo ao fogo com os legumes e
os demais ingredientes. Depois de cozido bata tudo
no liquidificador e estará pronto o creme.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SOPA DE BRÓCOLIS E
COUVE-FLOR
Ingredientes:
 - 1 cabeça de brócolis
 - 1 cabeça de couve-flor
 - 1 cebola picada
 - 3 dentes de alho picados
 - 1 litro de caldo de legumes
 - 2 colheres de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o brócolis e a couve-flor picados, o caldo
de legumes, e cozinhe até amolecer. Bata no
liquidificador e ajuste o tempero.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SALADA DE ESPINAFRE
COM MORANGO E
AMÊNDOAS
Ingredientes:
 - 2 xícaras de espinafre fresco
 - 1 xícara de morangos fatiados
 - 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
 - 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
 - 1 colher de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture espinafre, morangos e amêndoas em uma
tigela. Regue com azeite e vinagre balsâmico,
tempere a gosto e sirva.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
QUINOA COM ABÓBORA E
SEMENTE DE ABÓBORA
Ingredientes:
 - 1 xícara de quinoa
 - 2 xícaras de água
 - 1 xícara de abóbora em cubos
 - 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
 - 1 colher de sopa de azeite
 - Sal, pimenta e cominho a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa na água. Assar a abóbora com
azeite, sal, pimenta e cominho até ficar macia.
Misture a quinoa cozida com a abóbora assada e as
sementes de abóbora.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
CURRY DE GRÃO-DE-BICO
E COUVE
Ingredientes:
 - 1 lata de grão-de-bico
 - 1 xícara de couve fatiada
 - 1 cebola picada
 - 2 dentes de alho picados
 - 1 colher de sopa de curry em pó
 - 1 lata de leite de coco
 - 1 colher de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o curry em pó e misture bem. Acrescente o
grão-de-bico, o leite de coco e cozinhe até
engrossar. Adicione a couve e cozinhe até murchar.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SMOOTHIE VERDE
ANTIOXIDANTE
Ingredientes:
 - 1 xícara de espinafre
 - 1 banana
 - 1/2 maçã
 - 1 colher de sopa de sementes de chia
 - 1 xícara de água de coco
 - 1/2 limão (suco)
Modo de preparo:
 Bata todos os ingredientes no liquidificador até
obter uma mistura homogênea.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
BOLINHO DE LENTILHA 
E CENOURA
Ingredientes:
 - 1 xícara de lentilhas cozidas
 - 1 cenoura ralada
 - 1 cebola picada
 - 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
 - 2 colheres de sopa de azeite
 - Sal, pimenta e cominho a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido
a 200°C por 20-25 minutos.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ARROZ INTEGRAL COM
ABOBRINHA E TOMATE
Ingredientes:
 - 1 xícara de arroz integral
 - 2 xícaras de água
 - 1 abobrinha cortada em cubos
 - 1 tomate picado
 - 2 colheres de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
 Cozinhe o arroz integral na água. Refogue a
abobrinha e o tomate no azeite até amolecer.
Misture com o arroz cozido e tempere a gosto.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
Ingredientes:
2 xícaras de soja demolhadas;
1 xícara de farinha de aveia;
 2 colheres de goma de tapioca;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
2 colheres de azeite;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e modele os
hamburgueres. 
Assar em chapa, forno ou congelar.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
HAMBÚGUER DE SOJA
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
SALADA DE REPOLHO E
MAÇÃ COM SEMENTE DE
GIRASSOL
Ingredientes:
 - 2 xícaras de repolho fatiado
 - 1 maçã fatiada
 - 1/4 xícara de sementes de girassol
 - 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
 - 1 colher de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture o repolho, a maçã e as sementes de
girassol. Regue com azeite e vinagre de maçã,
tempere a gosto e sirva.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
ALMONDEGA DE SOJA 
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de soja texturizada;
6 colheres (sopa) de aveia em flocos finos;
2 ovos inteiros;
Sal a gosto;
Temperos a gosto: páprica picante, cebolinha e salsinha
picadas e orégano 
Para o molho: 
1/2 cebola picada;
2 tomates picados;
2 dentes de alho;
Molho de tomate caseiro Coentro/cebolinha/salsa 
Evilaine Araújo
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ALMONDEGA DE SOJA 
Modode preparo:
ALMONDEGAS:
Em água fervente hidrate a soja, deixe em fogo
baixo por 3 minutos. Escorra e Lave bem até sair
toda a espuma. Acrescente a farinha e os ovos e
misture bem. Tempere a gosto e molde as bolinhas;
 Assar por 10 minutos em forno pré-aquecido à
180º.;
Se for consumir depois, armazene as suas
almôndegas veganas em saquinhos plásticos ou
potinhos herméticos que possam ir ao freezer.
MOLHO:
Numa panela refogue a cebola, depois o alho e
acrescente o tomate, mexendo sempre;
Coloque o molho de tomate, o sal e a água. Tampe a
panela, deixe cozinhar em fogo baixo de 10 a 15
minutos;
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Envolva as
almôndegas no molho e já pode servir.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
PATÊ DE ABACATE COM
LIMÃO E COENTRO
Ingredientes:
 - 2 abacates maduros
 - Suco de 1 limão
 - 1/4 xícara de coentro fresco picado
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Amasse o abacate e misture com o suco de limão,
coentro, sal e pimenta.
Evilaine Araújo
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ESCONDIDINHO DE
BATATA-DOCE COM
ESPINAFRE
Ingredientes:
 - 2 batatas-doces grandes
 - 1 xícara de espinafre fresco
 - 2 colheres de sopa de azeite
 - Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
 Cozinhe e amasse as batatas-doces. Refogue o
espinafre no azeite até murchar. Em um refratário,
coloque uma camada de batata-doce e depois o
espinafre. Cubra com o restante da batata-doce e
asse a 180°C por 20 minutos.
Evilaine Araújo
@nutri.evilainearaújo
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Evilaine Araújo